第20讲化学与生活辽宁专用命题点1营养素的食物来源1. (2016，沈阳8题1分)下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是()A. 淀粉B. 油脂C. 葡萄糖D. 食盐2. (2016，盘锦2题1分)富含较多量维生素C的食物是()A. 花生 B. 牛奶 C. 大米 D. 蔬菜3. (2015，大连39题1分)下列食物中，富含蛋白质的是()A. 鸡肉 B. 米饭 C. 黄瓜 D. 豆油DDA命题点2化学元素与人体健康1. (2016，朝阳18题1分)为防止青少年儿童患佝偻病，应适当补充的元素是()A. Ca B. I C. Zn D. Fe2. (2016，大连35题1分)下列元素中，摄入不足会影响青少年骨骼发育的是()A. 锌 B. 铁 C. 钙 D. 碘3. (2015，大连35题1分)人体缺少某种元素易产生龋齿，该元素是()A. Fe B. F C. Zn D. I4. (2015，营口 3题1分)人体内缺少下列某种元素会造成食欲不振，生长迟缓，发育不良，该元素是 ()A. 碘 B. 铁 C. 钙 D. 锌ACBD5. 2015，本溪18(2)题1分端午节吃粽子是我国的传统习俗。制作粽子的原料有：糯米、大枣、瘦肉、加碘食盐等。根据学过的知识回答下列问题：(2)原料中使用的加碘食盐可以补充碘元素，其目的是预防 _(填“甲状腺肿大”或“佝偻病”)。甲状腺肿大命题点3有损人体健康的物质1. (2016，大连46题1分)下列做法中，正确的是()A. 用霉变的花生榨油B. 用碳酸钠除水垢C. 用甲醛溶液浸泡海产品D. 用碳酸氢钠焙制糕点2. (2015，抚顺12题2分)下列有关食品安全的做法正确的是()A. 用小苏打焙制糕点B. 用甲醛溶液浸泡海产品C. 用“地沟油”烹调食物D. 用霉变的花生榨食用油DA3. (2015，朝阳17题1分)生活中处处充满化学，下列说法正确的是()A. 人体缺少碘元素会骨质疏松B. 霉变的大米用水冲洗干净就能食用C. 缺乏维生素C会引起夜盲症D. 青少年应禁止吸烟，因为烟气中含有CO、尼古丁等有害物质4. (2015，铁岭8题1分)下列有关营养与健康的观点，不正确的是()A. 人体缺铁可能引起贫血B. 瘦肉和蛋清中都富含蛋白质C. 食用甲醛浸泡过的海产品，会危害人体健康D. 油脂是人体重要的供能物质，摄入越多越好DD命题点4有机合成材料1. (2016，阜新3题2分)纯羊毛织成的衣衫的主要材料属于()A. 天然纤维 B. 合成纤维C. 合成橡胶 D. 塑料2. (2016，锦州6题1分)下列厨房用品的主要材料中，属于有机合成材料的是()AA3. (2016，大连37题1分)下列材料中，属于有机合成材料的是()A. 羊毛 B. 蚕丝 C. 涤纶 D. 棉花4. (2015，盘锦5题1分)下列材料中，不属于合成材料的是()A. 合金 B. 涤纶C. 合成橡胶 D. 塑料5. 2015，本溪18(4)题1分根据学过的知识回答下列问题：(4)装粽子的食品包装袋使用的是 _(填“热固性”或“热塑性”)塑料。CA热塑性6. 2015，营口21(2)题1分2015年6月5日世界环境日主题是“可持续消费和生产”。中国的主题是“践行绿色生活”，该主题旨在向社会传播“生活方式绿色化”的理念。(2)塑料制品为我们生活带来了方便，但是废弃塑料制品也对环境造成了“白色污染”。为减少污染，请你提出一条合理化建议_。用布袋代替塑料袋(合理即可)7. (2016，沈阳15题5分)查阅资料：代号名称聚对苯二甲酸乙二醇酯高密度聚乙烯聚氯乙烯聚丙烯化学式(C10H8O4)n(C2H4)n(C2H3Cl)n(C3H6)n用途矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等清洁用品、沐浴产品的包装等雨衣、建材、塑料膜等微波炉餐盒、果汁饮料瓶等根据表中信息，回答下列问题：(1)PET中含有_元素，属于 _(填“有机化合物”或“无机化合物”)。01号塑料主要用于制作 _(写出一种即可)，不宜长期重复使用(耐热至70 )。(2)PVC与HDPE对比，其组成中除含有C、H元素外，还含有_元素，03号塑料高温时容易产生有害物质，不宜用于包装食品。(3)05号塑料具有的化学性质是 _(写出一点即可)。碳有机化合物塑料瓶氯可燃人类重要的营养物质 1营养物质：人类需要从食物中摄取的营养物质有蛋白质、_、_、_、水和_六大类。2营养素的作用及食物来源糖类油脂维生素无机盐营养素主要功能食物来源蛋白质构成_的基本物质，是_及修补受损组织的主要原料，为人体提供能量(1)动物：瘦肉、蛋类、乳汁、鱼禽等(2)植物：大豆、花生等糖类主要的_物质米类、麦类、薯类等油脂油脂指的是_和_，人体能量的20%25%来自油脂动、植物油脂等维生素调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用，缺乏_会出现脚气病，缺乏_会得坏血病，缺乏_会导致夜盲症水果、蔬菜、动物肝脏等无机盐调节人体的新陈代谢，促进人体健康各种饮料和食物、营养补剂水调节体温、促进营养物质的消化与吸收、排出废物等各种饮料及食物细胞机体生长供能油脂肪维生素B维生素C维生素A化学元素与人体健康 1组成人体的元素约50多种，较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%，其中含量在前四位的元素是_、_、_、_。2常量元素和微量元素：人体内含量超过0.01%的元素称之为_，如氧、碳、氢、氮、钙等；人体内含量少于0.01%的元素称之为_，如铁、铜、锌、氟、碘等。3若人体内缺少微量元素会引发许多疾病。如缺_易贫血；缺_会生长迟缓，发育不良；缺_易得龋齿，过量会引起氟斑牙；缺_易得甲状腺肿大；缺_易得佝偻病或骨质疏松。氧碳氢氮常量元素微量元素铁锌氟碘钙有损人体健康的一些物质 1对人体健康有害的元素对人体健康有害的元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。2对人体健康有害的物质生活中许多物质，如一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素、亚硝酸钠、甲醇对人体健康有害。其中_会和蛋白质反应，使其变质；_易与血液中血红蛋白结合，造成人体组织缺氧；_在霉变食物中含有；_容易被当作食盐误食使人中毒；_在假酒中含有。甲醛一氧化碳黄曲霉毒素亚硝酸钠甲醇有机合成材料 1有机物和无机物。有机化合物：_的化合物(除_、_、_等少数物质)，列举两种：_。2有机合成材料。(1)有机高分子材料分类：天然有机高分子材料：_、 _(如棉花、羊毛)。合成有机高分子材料(也称三大合成材料)：_、_、 _(如涤纶、锦纶、腈纶)。常用的塑料有_和_，其中_有毒。(2)有机高分子材料特点：_性(如聚乙烯塑料加热时熔化，冷却后变成固体，再加热时熔化，冷却后又变成固体，再加热又可以熔化)；_性(一经加工成型就不会受热熔化)。(3)合成纤维特点：_、_、_、_，但_、_ 比天然纤维差。含有碳元素COCO2碳酸盐甲烷、乙醇天然橡胶天然纤维合成橡胶塑料合成纤维聚乙烯聚氯乙烯聚氯乙烯热塑热固强度高弹性好耐磨耐化学腐蚀吸水性透气性(4)天然纤维和合成纤维的区分。物理方法：用力拉、易断的为天然纤维，不易拉断的为合成纤维。化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味，不易起球，灰烬用手可捏碎的为天然纤维，如羊毛。无烧焦羽毛气味，易起球，灰烬用手捏不碎的为合成纤维。3“白色污染”问题。(1)“白色污染”问题的产生：大部分塑料在自然环境中很难降解，长期堆积会破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存。如果焚烧含氯塑料，会产生有刺激性气味的HCl气体等，对空气造成污染。(2)“白色污染”问题的解决：_；_；_；_。 用布袋代替塑料袋重复使用某些塑料制品使用新型的可降解的塑料回收各种废弃塑料人类重要的营养物质 命题解读人类重要的营养物质及营养平衡是辽宁中考的常考内容，常以文字叙述或结合表格、图片的形式在选择题或填空题中考查。主要考查的内容为营养素的食物来源及其主要功能及合理膳食等。【例1】(2016，山西)我们每天要保证各种营养素的均衡摄入。以下食物主要提供蛋白质的是()A. 鸡蛋 B. 大米 C. 香蕉 D. 黄瓜【答案】A对应练习1. (2016，青岛)医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物是()A. 面食 B. 植物油C. 牛肉 D. 蔬菜、水果2. 小明同学的午餐有：炖肉、清蒸鱼、青菜和矿泉水。从营养均衡的角度考虑，他还需要增加下列食物中的()A. 鸡蛋和牛奶 B. 鸡腿和豆浆C. 米饭和面条 D. 香蕉和苹果DC化学元素与人体健康 命题解读化学元素与人体健康是辽宁中考的常考内容，主要以文字叙述的形式在选择题或填空题中考查。主要考查缺乏某种元素对人体健康的影响，也会涉及到微量元素和常量元素等的考查。【例2】(2016，福州)人体缺钙易引发的病症是()A. 贫血 B. 夜盲症C. 骨质疏松 D. 甲状腺肿大【答案】C对应练习1. (2016，西宁)人体内缺少下列某种元素会造成食欲不振，生长迟缓，发育不良，该元素是()A. 碘B. 铁C. 钙D. 锌2. 人体缺乏下列哪种元素会导致甲状腺肿大()A. 硒 B. 铁 C. 锌 D. 碘DD有损人体健康的物质 命题解读有损人体健康的物质是辽宁中考的常考内容，常常与新闻报道相联系，以文字叙述的形式在选择题中进行考查。主要考查一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素、甲醇、亚硝酸盐、三聚氰胺、聚氯乙烯、工业石蜡、地沟油、瘦肉精、塑化剂等有害物质对人体的危害。【例3】(2016，云南)食品安全无小事，下列做法符合食品安全要求的是()A. 用甲醛溶液浸泡海产品B. 用霉变花生生产食用油C. 在酱油中加适量的“铁”可预防缺铁性贫血D. 用聚氯乙烯塑料包装食品【答案】C对应练习1. (2016，绥化)下列做法不会危害人类健康的是()A. 用亚硝酸钠代替食盐作调味剂B. 霉变的花生洗净后继续食用C. 制糖工业中，利用活性炭来脱色以制白糖D. 为改善食品口味，任意使用食品添加剂C有机合成材料 命题解读有机合成材料是辽宁中考的常考内容，主要以文字叙述的形式在选择题或填空题中进行考查。主要考查有机合成材料的判断及鉴别、有机合成材料的利用及污染等。【例4】(2016，广州)下列物品所使用的材料，属于有机合成材料的是()A. 塑料杯B. 陶瓷瓦罐C. 纯棉衣物 D. 羊毛衫【答案】A对应练习1. (2016，海南)下列生活用品中，属于有机合成材料的是()A2. 第24届冬季奥林匹克运动会将于2022年2月4日20日在中国北京市和张家口市联合举行，冰上运动场馆的外墙将采用新型的塑料膜材料聚氟乙烯(C2H2F2)n，它美观耐用，使用寿命达15年以上。关于聚氟乙烯的说法错误的是()A. 属于有机合成材料B. 聚氟乙烯难溶于水C. 化学性质稳定D. 它是易降解的新型塑料，不会形成白色污染D