济济学学育育才才有有容容乃乃大大 The Human Resource Management Of Tourism IndustryThe Human Resource Management Of Tourism Industry济济学学育育才才有有容容乃乃大大 为什么要学习这门课程？n课程设置n继续深造n如果你想成为管理者n如果你是被管理者n如果你希望自己的人生精彩济济学学育育才才有有容容乃乃大大 如何学习好这门课程？n目标明确 n思想重视n认真听讲n积极发言n勤于思考 善运用n课程性质济济学学育育才才有有容容乃乃大大 课程要求n评分方法： 课堂表现和作业 20% 期末考试 80%n课堂参与n保证出勤 n课堂纪律n认真完成作业n广泛阅读济济学学育育才才有有容容乃乃大大 参考书目n赵西萍编著 旅游企业人力资源管理 南开大学出版社 2001版n魏卫等编著 旅游人力资源开发与管理 高等教育出版社 2004年版n张德主编人力资源开发与管理清华大学出版社，2001年版n加里德斯勒人力资源管理，中国人民大学出版社， 1999年版n余凯成等 现代人力资源管理 大连理工大学出版社 1999年版n余国昌编著 旅游企业人力资源开发 中国旅游出版社 2003年版济济学学育育才才有有容容乃乃大大 n给小组命名n确定小组精神n设定目标n积极贡献准备、参与n有效组织组织者职责如何合作有效分分 组组Email To st_mawxujn.edu.cn济济学学育育才才有有容容乃乃大大 得贤人，国无不安-失贤人，国无不危 -吕氏春秋-求人 亲贤臣，远小人，此先汉之所以兴隆业，亲小人，远贤臣，此后汉之所以倾颓也 -前出师表 n政之所兴，在顺民心；政之所废，在逆民心。 -管子真知灼见济济学学育育才才有有容容乃乃大大 把实施人才强国战略作为党和国家一项重大而紧迫的任务抓紧抓好。 - 胡锦涛世间万物，人是最宝贵的，人力资源是第一资源。 - 江泽民n所谓企业管理，最终就是人事管理。人事管理，就是企业管理的代名词 - 彼得杜拉克真知灼见济济学学育育才才有有容容乃乃大大 第一章 人力资源管理的基础知识济济学学育育才才有有容容乃乃大大 教学要求1、掌握人力资源（管理）的概念、特征及内涵2、熟悉人的管理哲学“人性”假设3、熟悉旅游企业人力资源管理目的和内容4、了解人力资源管理的发展历程5、了解企业战略、人力资源战略、人力资源规划和人力资源管理实践的关系济济学学育育才才有有容容乃乃大大 第一节 人力资源管理概述 一一 人力资源的相关概念人力资源的相关概念 二二 什么是人力资源管理什么是人力资源管理 三三 人力资源管理的基本原理人力资源管理的基本原理 基本内容济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源的相关概念1 1、资源是什么、资源是什么? ?资财的来源，一般指天然的财源。 -辞海“所谓资源，特别是自然资源是指在一定时期、地点条件下能够能够产生经济价值产生经济价值，以提高人类当前和将来福利的自然因素和条件自然因素和条件。” - 联合国环境规划署“劳动和土地，是财富两个原始的形成要素。” -马克思资源就是指自然界和人类社会中一种可以用以创造物质财富和精神财富的具有一定量的积累的客观存在形态客观存在形态，如土地资源、矿产资源、森林资源、海洋资源、石油资源、人力资源、信息资源等。 -经济学概念济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源的相关概念 “人力资源”一词是由当代著名的管理学家彼得杜拉克（Peter F.druker）于1954年在其管理的实践一书中提出的，认为人力资源是拥有当前其它资源所没有的素质，即“协调能力、融合能力、判断力和想像力”。 这一概念的提出，使得“传统的人事管理正在成为过去，一场新的以人力资源开发为主调的人事革命正在到来”。2、人力资源概念的提出、人力资源概念的提出济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源的相关概念3 3、相关概念、相关概念 人口资源 人力资源人力资源 劳动力资源 人才资源人才资源劳动力资源人力资源人口资源四种资源的包含关系济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源的相关概念 狭义的概念：狭义的概念：n能够推动整个经济和社会发展的劳动者的能力，即处在劳动年龄的已直接投入建设和尚未投入建设的人口的能力。 （清华大学 张德）n企业组织内外具有劳动能力的人的总和。 （复旦大学 郑绍濂等）n 能够推动整个经济和社会发展的劳动者的能力，它反映一个国家或地区总体所拥有的劳动能力。 （西安交大 赵西萍）n具有智力和体力劳动能力的人的总和，也可以理解为社会创造物质、文化财富的人。 （湖北大学 魏卫）4 4、广义的人力资源概念：、广义的人力资源概念： 智力正常的人济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源的相关概念人力资源的数量：一个国家或地区拥有的劳动能力的人口数量。三个经济层次理论人力资源：一个国家或地区可资利用的全部人力资源。现实人力资源：现实国民经济活动可以利用的就业人口和谋求职业人口的总和，也称作“经济活动人口”。直接人力资源：已经使用的资源，表现为“就业人口。5、人力资源的度量、人力资源的度量济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源的质量 一个国家或者地区拥有劳动能力的人口的身体素质、文化素质、思想道德素质以及素质与专业（职业)劳动技能水平的统一。（体力、智力、技能和态度）人力资源的相关概念5、人力资源的度量、人力资源的度量济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源的相关概念6 6、人力资本的概念：、人力资本的概念：人力资本指凝聚在劳动者身上的知识、技能及其表现出来的能力。人力资本不同于人力资源，人力资源是指企业所有的人，而人力资本则主要指两种人，一种人叫做技术创新者，另外一种人叫做职业经理人。 魏杰魏杰济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源的特征1、时代性：人力资源的形成过程受到其所处的时代条件限制。2、能动性：唯一能起到创造作用的因素自我强化（激励）有意识、目的活动（选择职业）积极劳动3、时效性：人的生命周期各阶段体能和智能不同人作为活的物的鲜明个性人作为活的物的鲜明个性济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源的特征4、两重性：既是生产者；维持本身的存在，需要消耗最基本的自然资源又是消费者；5、持续（再生）性：有形磨损和无形磨损自我补偿，自我更新，自我丰富，持续开发；“蓄电池理论”6、社会性：个体群体社会个体与群体相互影响群体受民族文化和社会环境影响影响个体的行为。济济学学育育才才有有容容乃乃大大 什么是人力资源管理某酒店组织机构图人力资源部济济学学育育才才有有容容乃乃大大 什么是人力资源管理某旅行社组织机构图人事部济济学学育育才才有有容容乃乃大大 什么是人力资源管理交通运输公司组织机构图济济学学育育才才有有容容乃乃大大 什么是人力资源管理1、人力资源管理是一种基本的管理职能计划 组织 人事人事 领导 控制2、人力资源管理是管理者必须具备的一项能、人力资源管理是管理者必须具备的一项能 （第四节介绍）济济学学育育才才有有容容乃乃大大 什么是人力资源管理 通过不断的获得人力资源，把得到的人力整合到组织中而融为一体，保持和激励他们对本组织的忠诚与积极性，控制他们的工作绩效并做相应的调整，尽量开发他们的潜能，以支持组织目标的实现，这样的一些活动、职能、责任和过程就是微观人力资源管理。3、人力资源管理的概念？济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源管理的内涵管理范畴管理范畴6 6个方面个方面工作人组织人环境环境旅游企业人力资源开发管理范畴旅游企业人力资源开发管理范畴济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源管理的基本原理n 同素异构原理 能级层序原理 n 要素有用原理 互补增值原理n 动态适应原理 系统动力原理n 竞争强化原理 反馈控制原理n 弹性冗余原理 文化凝聚原理济济学学育育才才有有容容乃乃大大 第二节第二节 人力资源管理理论的形成与发展人力资源管理理论的形成与发展基本内容一科学管理阶段的人事管理二行为科学的人事管理三人事管理与人力资源管理的区别济济学学育育才才有有容容乃乃大大 科学管理阶段的人事管理（19世纪末-20世纪30年代） 代表人物：弗雷德里克泰勒主要观点： 倡导劳资双方的“合作” 通过提高劳动产率使双方都能获益。 倡导管理者与工人分工协作。 提出劳动定额原理。 提倡差别化的计件工资。 科学的选择和培养工人。济济学学育育才才有有容容乃乃大大 科学管理阶段的人事管理（19世纪末-20世纪30年代） 现实意义：科学管理提出的“劳动定额”，“工时定额”，“工作流程图”以及“计件工资制”等一系列管理制度和方法奠定了人事管理的基础。时间与动作研究（Time & Motion Study）饭店整理房间案例： 做床 302秒 清理地毯 234秒 节约节约1/3时时间间 檫抹家具 248秒 近近2/3的步的步伐伐 清理卫生间 171秒合计 1835秒 439步 减少到1218秒 148步济济学学育育才才有有容容乃乃大大 行为科学的人事管理（20世纪30-60年代） 代表人物：埃尔顿梅奥 霍桑工厂 ：照明试验、福利试验、群体试验等主要观点： 管理者应注重和员工的关系，让员工感觉有归属感。 管理者不仅注重完成任务，而且要满足员工需要。 提倡集体奖励，而非个人奖励。 提倡让员工参与企业的决策与管理工作。济济学学育育才才有有容容乃乃大大 行为科学的人事管理（20世纪30-60年代） 丰富了现代人事管理的内容，扩大了人事管理的领域。 从静态的管理逐渐发展为动态管理。 从制度管理转换为重视人的需要管理。 企业管理者必须在了解员工社会心理需求的基础上，尊重员工，采取适当的方法，激发员工的工作热情，以利于企业目标的实现。现实意义：济济学学育育才才有有容容乃乃大大 从人事管理到人力资源管理（20世纪60年代以后） 人力资源管理与人事管理差异比较 项目比较人事管理人力资源管理管理视野视认为成本视人为资源管理活动多为被动管理多为主动管理管理内容简单丰富管理地位执行层决策层管理性质非生产与效益部门生产与效益部门济济学学育育才才有有容容乃乃大大 从人事管理到人力资源管理（20世纪60年代以后）人事管理人力资源管理管理视角视人力为成本视人力为资源管理活动的性质被动反应型主动开发型环境国内 内部全球 外部机构事务性 操作性 执行层战略 决策层部门性质非生产 效益部门生产 效益部门与其他部门关系职能式合作伙伴人员专才通才管理焦点以事为中心的绩效考核强调人与事的和谐 统一发展管理导向注重结果注重过程管理对象员工劳资双方管理深度注重管好现有人员注重开发企业人员的潜力管理方案例行的 规范的变化的 挑战的劳资关系丛属的 对立的平等的 和谐的济济学学育育才才有有容容乃乃大大 第三节 人性的假设基本内容：一 经济人假设二 社会人假设三 自我实现人假设四 复杂人假设济济学学育育才才有有容容乃乃大大 经济人假设“ “经济人经济人经济人经济人” ”假设，假设，假设，假设，XX理论与科学管理理论与科学管理理论与科学管理理论与科学管理麦格雷戈 “X”理论的观点6懒惰，尽可能逃避工作6没有雄心壮志，不喜欢负责任，宁可让人领导6个人目标与组织目标都是矛盾的，为达到组织目标须靠外力管制6缺乏理智、不能自制，易受他人影响6目标是满足基本的生理及安全需要，目标是满足基本的生理及安全需要，选择经济上获利最大的事去做6少数能克制自己的人应负起管理责任经济人的特点：自私自利；追逐经济利益 科学管理的假设前提济济学学育育才才有有容容乃乃大大 社会人假设“ “社会人社会人社会人社会人” ”假设，组织行为理论假设，组织行为理论假设，组织行为理论假设，组织行为理论组织行为理论的观点6重视人的因素，发挥人的主动性与潜质6重视人的需要，并把其与组织目标统一6重视非正式组织6重视领导行为研究，协调领导与部署的关系6重视对组织设计、变革与发展的研究社会人的特点：第一追求良好的人际关系 人际关系学假设前提济济学学育育才才有有容容乃乃大大 自我实现人假设“ “自动人自动人自动人自动人” ”假设，假设，假设，假设，“ “Y”Y”理论与工作内满足理论与工作内满足理论与工作内满足理论与工作内满足“Y”理论的观点6人是勤奋的，乐于工作6人对工作的态度取决于对工作的理解和感觉6人有自我指导、自我控制的能力6外界的力量不是人要工作唯一的手段6人一般愿意承担责任6人的能力只得到部分发挥，有挖掘的潜力自动人的特点：以个人才能得以展示和发挥，个人理想与抱负得以实现，以及人格趋于完善人格趋于完善做为内在动力。济济学学育育才才有有容容乃乃大大 自我实现人假设工作内满足：内在激励工作内满足：内在激励工作内满足：内在激励工作内满足：内在激励关注的焦点是工作本身，工作能否使员工产生兴趣，满足其求知欲望，能否使员工在工作取得成就，发挥个人的优势，满足其自尊和自我实现的需要。工作重新设计工作内容扩大化、丰富化工作轮换工作中“事”与“人”的匹配济济学学育育才才有有容容乃乃大大 复杂人假设“复杂人复杂人”假设，超假设，超Y Y理论与权变模式理论与权变模式复杂人特点：每个人的需求不同；一个人在不同的时间、地点、环境有差异的需求。人的需求复杂。超“Y”理论观点：不同的人应该采用不同的管理方式权变理论：组织形式的研究领导方式个体差异济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人性假设示意图自动人假设（Y理论）生理需要安全需要社交需要尊重需要自我实现需要金钱等物质利益金钱等物质利益满足其需求满足其需求经济人假设（X理论）以社会承认以社会承认满足其需求满足其需求社会人假设（组织行为学理论）以工作的合理安排以工作的合理安排满足其需求满足其需求（人际关系学说）复杂人假设 （权变管理理论）济济学学育育才才有有容容乃乃大大 第四节 旅游业人力资源管理 基本内容一 旅游业 性质及特点二 旅游市场的特点三 旅游企业人力资源管理四 管理人员在HR管理中角色定位济济学学育育才才有有容容乃乃大大 旅游业 性质及特点旅游业的概念：以旅游资源为凭借，以旅游设施为基础，通过旅游服务满足旅游消费者各种需要的综合性行业。旅游业的性质：旅游业的经济性；旅游业的文化型：旅游也是资金密集型和劳动密集型产业。旅游业的特点：综合性；依赖性；敏感性。济济学学育育才才有有容容乃乃大大 旅游市场的特点旅游市场是一种服务市场，销售的是旅游产品。旅游产品不同一般的商品，它是由旅游资源、旅游设施、旅游服务等多要素组成的特殊产品，既有有形的物质要素，也有无形要素旅游市场的特点：旅游市场的交换目的是为了满足人们日益增长的物质文明需要。旅游市场上旅游产品与旅游者的异地性。旅游者在旅游市场上购买的产品的无形性。旅游市场具有季节性。济济学学育育才才有有容容乃乃大大 旅游企业人力资源管理 获得企业竞争优势 实现组织目标 提高员工的工作、生活质量旅游人力资源管理的目标：济济学学育育才才有有容容乃乃大大 旅游企业人力资源管理工作、生活质量：员工重要的个人需要能够在工作中得到满足的程度。1、一种值得去做的工作；2、安全无虑的工作条件；3、足够的薪酬和福利； 4、有保障的就业状态；5、充分的就业指导； 6、工作绩效反馈；7、在工作中学习和发展的机会；8、增长才干的机会 9、积极的社会环境；10、公正公平的交往。济济学学育育才才有有容容乃乃大大 旅游企业人力资源管理旅游人力资源管理的目标：济济学学育育才才有有容容乃乃大大 旅游企业人力资源管理旅游人力资源管理的内容：工作分析工作分析人事管理劳动关系薪酬管理保健系统招聘选拔培训发展绩效管理激励系统激励系统人力规划人力资源管理功能图人力资源管理功能图发展系统社会保障管理济济学学育育才才有有容容乃乃大大 旅游企业人力资源管理 旅游人力资源管理的内容：人力资源规划 ，工作分析，招聘甄选，培训管理，绩效管理，薪酬管理，职业生涯规划，劳动关系管理，社会保障管理等。 三个子系统：保健子系统 激励子系统 发展子系统济济学学育育才才有有容容乃乃大大 旅游企业人力资源管理北京某五星级酒店人力资源部职能图济济学学育育才才有有容容乃乃大大 管理者在HR管理中角色定位(1)绩效绩效管理管理济济学学育育才才有有容容乃乃大大 管理者在HR管理中的角色定位(2)济济学学育育才才有有容容乃乃大大 管理者在HR管理中的角色定位 如果你想成为一名优秀的管理者，首先你必须是一名出色的人力资源管理者。济济学学育育才才有有容容乃乃大大 第五节 人力资源战略管理模式 基本内容：一 人力资源管理实践是持久竞争优势二 企业经营战略与文化三人力资源战略及具体作业四人力资源管理者的能力要求济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源实践是持久竞争优势 什么是竞争优势？ 竞争力是能使公司为客户带来特殊利益的一种独有技能或技术。(我们自己的竞争优势？） 竞争优势的特点是什么？ 巴尼（Barney ,1991) ：价值性、稀缺性、不能模仿、不能替代、以低于其价值的价格获得等（延展性） 企业竞争优势的来源 成本领先 产品分化（特色产品、服务）。济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源实践是持久竞争优势 人力资源管理实践为什么能成为持久优势？ 对手很少了解企业内部的人力资源管理实践活动。 即使熟悉企业的人力资源管理实践，其使用时未必有效。 人力资源的优势来源于其员工具备的知识、技能和经验，人力资源（团队）结构不为其它企业所具有。济济学学育育才才有有容容乃乃大大 企业经营战略与文化 企业战略：企业在分析外部环境和内部条件的现状和变化趋势的基础上，为求得长期生存和发展所做的整体性、全局性、长远性的规划。战略环境分析确立宗旨与战略目标战略选择与评价战略实施与控制战略的制定流程济济学学育育才才有有容容乃乃大大 企业经营战略与文化 企业环境分析（安德鲁斯 SWOT分析）- good tools劣势机会威胁优势(strength)(weakness)(opportunity）(threats）利用外部机会，发挥内部优势利用内部优势、回避外部威胁利用外部机会、克服内部劣势克服内部劣势、回避外部威胁防御型战略退却型战略发展型战略扭转型战略济济学学育育才才有有容容乃乃大大 企业经营战略与文化 企业环境分析 PEST要素分析模型企业外部环境分析产业结构（波特五因素）外在劳动力市场政府的法律与行政命令工会企业内部条件分析企业组织结构企业文化生产技术财务状况济济学学育育才才有有容容乃乃大大 企业经营战略与文化 两种企业经营战略 - 迈克-波特价廉竞争战略 产品独特性战略（创新性、高品质）四种企业文化：发展式文化 强调创新与创业，组织比较松弛与非规范化市场式文化 强调工作目标导向，重视准时推出产品和完成目标家庭式文化 强调人际关系，忠诚与传统为重要的价值观官僚式文化 强调规则，重视结构和正规化、稳定和恒久。济济学学育育才才有有容容乃乃大大 企业经营战略与文化昆西四种企业文化分类灵活性（Flexibility)稳定性（Stability）内向性（Internal)外向性（External)家庭式文化 Clan Culture发展式文化Developmental Culture官僚式文化Bureaucratic Culture市场式文化Market Culture济济学学育育才才有有容容乃乃大大 企业经营战略与文化竞争战略企业文化价廉竞争战略官僚式文化 市场式文化创新性产品战略发展式文化 市场式文化高品质产品战略家庭式文化 市场式文化战略与文化的匹配济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源战略及作业建立在雇主监督、控制员工绩效基础上的人力资源战略 戴尔和霍德（Holder） 吸引战略 组织机构中央集权；生产技术稳定；高度分工，严格控制；运用薪酬激励。科学管理 麦当劳 投资战略 视员工为投资对象；生产技术复杂：培养创新环境；注重员工的培训、开发和关系的维护。 参与战略 员工有工作自主权、参与权；员工有归属感；提高员工的参与性、主动性和创新性。资料来源：人力资源战略与规划赵署明 中国人民大学出版社 2002版 P64济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源战略及作业人力资源战略吸引战略投资战略参与战略企业竞争战略价廉战略创新性产品高品质产品企业文化官僚式发展式家庭式人力资源管理作业招聘：员工来源晋升梯队工作描述绩效评估时间性观念行为/结果导向个人/小组导向外在劳动力市场狭窄不易转换详尽、明确短结果个人导向内在劳动力市场广泛、灵活广泛长行为与结果小组导向两者结合狭窄不易转换详尽、明确短结果两者济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源战略及作业人力资源战略吸引战略投资战略参与战略企业竞争战略价廉战略创新性产品高品质产品企业文化官僚式发展式家庭式人力资源管理作业培训内容（知识技能）薪酬公平原则基本薪酬归属感雇佣保障范围小对外公平低低低范围广对内公平高高高适中对内公平中高高济济学学育育才才有有容容乃乃大大 人力资源管理者的能力要求分析、判断、决策能力领导、思想创新、洞察能力人际关系、团队合作能力执行、控制、规划、行政 能力 报酬、战略、组织发展、变革管理评价、福利、核查、资料管理员工关系、法律多元化、咨询培训资料来源：雷蒙德-诺伊HRM Gaining A Competitive Advantage P8济济学学育育才才有有容容乃乃大大 思考题（从中任选一题，下次课抽查）1）为什么说人力资源是企业第一资源？2）怎么理解“人性”假设是人力资源管理的理念基础？3）对于“自我实现人”、“社会人”以及“经济人”应该采用什么样的手段方法激励其积极性？4）你认为那种方式的假设合理，请说明你的理由？