微生物應用工業微生物應用工業緒論緒論( (續續) )Sep 23, 2002Sep 23, 2002NTUTNTUT1病毒介於生物與非生物間必須寄生在活體中才能生存病毒不含水分， 主成分為蛋白質、RNA或DNAIn 1917, dHerlle 發現噬菌體2噬菌體的生活史3原生生物包括藻類和原生動物藻類: 一種原生植物4菌株的人工變異與品種改良-菌株之變異自然變異(Natural or spontaneous mutation)不經人工變異處理而自然引起的變異會降低微生物活性人工突然變異(Artificial or induced mutation)利用人工的特殊處理方法， 將菌株處理， 使其無論在型態上或生理作用之性質加以改變之方法變異誘起劑:UV， X-ray etc5菌株的人工變異與品種改良-變異株的種類及分離方法種類(表2-11)型態變異株生物化學變異株6菌株的人工變異與品種改良-變異之機構In 1960, Freese提出化學的突然變異，誘起物質與其作用之物理模式 (表2-12)自然變異發生的機率，約為百萬分之一 (Fig 2-69)DNA replication (Fig2-70)7菌株的人工變異與品種改良-變異株之應用抗生素生產菌之改良胺基酸或核酸關連物質生產菌的改良酵素生產能的改良病毒抗性變異株遺傳學、 微生物生理學的應用8菌株的人工變異與品種改良-人工變異株之製造方法突然變異的誘發青黴素篩選法: 1948, Davis複製種植法: 1952,Lederberg所發明的方法9菌株的人工變異與品種改良-優良菌株的獲得方法由分讓、 自然界分離的菌株，以人工變異法改良10微生物菌株的保存與獲得保存普通方法土壤中保存法: 適用於黴菌、酵母、細菌之長期保存砂培養法:耐乾燥性強的細菌糖液中保存法:主用於酵母油中保存法:黴菌凍結乾燥法 (Fig2-72)11微生物菌株的保存與獲得標本培養ATCCNRRLCBSJFCC12