必修1-02-01细胞中的元素和化合物人民教育出版社普通高中课程标准实验教科书生物组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量( () )表表元素元素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0P16问题探讨问题探讨1.组成生物体的所有元素中，有没有组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。没有。这说明什么？这说明什么？生物界和非生物界具有生物界和非生物界具有统一性统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？的含量有区别吗？ 有，相差很大。有，相差很大。这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还具有生物界和非生物界还具有差异性差异性。1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的；2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别.说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.干干鲜细胞对比图鲜细胞对比图 组成人体细胞的主组成人体细胞的主要元素（占细胞要元素（占细胞鲜鲜重重的百分比）的百分比）组成人体细胞的主要组成人体细胞的主要元素（占细胞元素（占细胞干干重的重的百分比）百分比） 在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。C CO O 组成生物体的化学元素的种类和含量一样吗？玉米和人体的化学元素组成（质量分数玉米和人体的化学元素组成（质量分数% %）元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.781.1.1.1.不同生物体内化学元素的种类：不同生物体内化学元素的种类：不同生物体内化学元素的种类：不同生物体内化学元素的种类：2.2.2.2.不同生物体内同种化学元素的不同生物体内同种化学元素的不同生物体内同种化学元素的不同生物体内同种化学元素的含量：含量：含量：含量：3.3.同一生物体内不同化学元素的同一生物体内不同化学元素的同一生物体内不同化学元素的同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中含量不同，其中含量不同，其中含量不同，其中4 4种元素所占比种元素所占比种元素所占比种元素所占比例最大。例最大。例最大。例最大。C、H、O、N大体相同相差很大大量元素大量元素: : 这些元素在不同生物体这些元素在不同生物体的含量又怎样呢的含量又怎样呢? ?微量元素微量元素: :C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等等FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等等基本元素基本元素含量最多含量最多组成细胞的元素组成细胞的元素大量元素：指指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。含量占生物体总重量万分之一以上的元素。C、H、O、N、 S、 P、Ca、Mg 、K等。微量元素：指指含量占生物体总重量万分之一以含量占生物体总重量万分之一以下下的元素。的元素。Fe、B、Cu、Mn、Zn、Mo、（、（Cl）等。主要元素： C、H、O、N、P、S 构成细胞的基本元素：C 太太太太 请请 杨杨 丹丹 留留 林林 盖盖 美美 家家铁铁 棚棚 铜铜 门门 新新 目目 绿绿细胞中常见的化学元素思考讨论：思考讨论：碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第在元素周期表中，碳位于第族，原族，原子序数为子序数为6 6，说明一个碳原子核中含有，说明一个碳原子核中含有6 6个个质子，核外有质子，核外有6 6个电子，在最外层有个电子，在最外层有4 4个电个电子。因此，碳原子具有了子。因此，碳原子具有了4 4个能成键的价电个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成原子可以形成4 4个化学键，所以就有可能形个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。质。无机无机化合物化合物水水：8590%无机盐无机盐：11.5%有机有机化合物化合物糖类糖类脂质脂质：12%核酸核酸蛋白质蛋白质：78%构成细胞构成细胞的化合物的化合物组成细胞的化合物11.5% 一般情况下活细胞内含量最多的化合物一般情况下活细胞内含量最多的化合物是是_，含量最多的有机化合物，含量最多的有机化合物_。水水蛋白质蛋白质P17思考与讨论：思考与讨论：1.有机化合物和无机化合物有什么区别？区别主要看它们的分子组成中是否有区别主要看它们的分子组成中是否有区别主要看它们的分子组成中是否有区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。碳元素。碳元素。碳元素。如：糖类是有机物，由如：糖类是有机物，由如：糖类是有机物，由如：糖类是有机物，由C C、HH、OO三种三种三种三种元素组成；水是无机物，由元素组成；水是无机物，由元素组成；水是无机物，由元素组成；水是无机物，由HH、OO二二二二种元素组成。种元素组成。种元素组成。种元素组成。这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书教科书教科书教科书P18实验：实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：实验原理：化学试剂化学试剂+有机化合物有机化合物特特定定的的颜色颜色还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖还原糖还原糖 + 斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀先先混合混合再再加入糖中加入糖中（ NaOH+CuSO4）水浴水浴加热加热斐林试剂：斐林试剂：甲液：甲液：0.1g/mL的的NaOH溶液溶液乙液：乙液：0.05g/mL的的CuSO4溶液溶液蛋白质蛋白质 + 双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色双缩脲试剂：双缩脲试剂：A液：液：0.1g/mL的的NaOH溶液溶液B液：液：0.01g/mL的的CuSO4溶液溶液先加先加NaOH 液于样液中，液于样液中，再加再加CuSO4 液于样液中液于样液中脂肪脂肪+苏丹苏丹橘黄色橘黄色 苏丹苏丹红色红色淀粉淀粉 + 碘碘 蓝色蓝色先混合再加入糖中（先混合再加入糖中（ NaOH +CuSO4）先加先加NaOH 液于样液中，液于样液中，再加再加CuSO4 液于样液中液于样液中还原糖还原糖 + 斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀水浴水浴加热加热蛋白质蛋白质 + 双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色注意：注意： 还原糖还原糖脂肪脂肪蛋白质蛋白质淀粉淀粉苹果或梨苹果或梨匀浆液匀浆液花生种子花生种子匀浆液匀浆液豆浆或豆浆或鲜牛奶鲜牛奶马铃薯马铃薯匀浆液匀浆液成分成分待测样品待测样品实验记录：实验记录：