葡萄酒厂建设项目设计涉及的内容:项目的可行性研究厂址选择与布置设计工艺设计建建设项目目的的可可行行性性研研究究是是投投资决决策策之之前前，在在深深入入细致致的的调查研研究究、科科学学预测和和技技术经济分分析析基基础上上，研研究究建建设项目目的的技技术先先进性性和和适适用用性性、经济合合理理性性和和建建设可可能能性性的科学方法。的科学方法。一一 、可行性研究目的、可行性研究目的任何工程项目投资决策之前都要对项目的经济、技术、自然资源、社会环境、生态条件等方面进行调查研究，对各种可能拟定的建设方案、技术方案进行技术经济分析；对项目建成后的经济效益进行科学预测和评价。在此基础上进一步研究建设项目技术上的先进性和适用性、经济上的合理性和有利性、建设上的可能性与可行性。并由此确定项目可行与否，其目的是为项目的投资决策提供科学的可靠依据，避免和减少投资决策的盲目性。在进行项目的可行性研究时，需对拟建项目的主要方面，如市场需求、资源条件、原材料及燃料动力的供应状况、建设规模、设计方案、环境保护、劳动组织等，从技术与经济两个方面进行详尽的调查研究和分析论证。并预测项目建成后可能取得的经济效果，提出该项目是否值得投资以及如何建设的意见，作为投资决策的科学依据和重要前提。 作为投资决策的依据。可行性研究报告中，对拟建项目技术上的先进性和适用性、经济上的合理性和有利性、建设上的可能性与可行性以及是否投资和如何投资都作出了科学的结论性意见；作为编制设计任务书的依据。可行性研究报告中，对拟建项目的厂址、建设规模、设计方案、实施进度等都作了技术经济分析和论证，为设计任务书的编制提供了可靠依据；作为筹集资金的依据。在国内外，向银行或财团申请贷款时，必须附有投资项目的可行性研究报告，经银行或财团对可行性研究报告进行分析审查，确认为工程项目在规定时间内有偿还能力，不会承担过大风险时，才会同意贷款；作为建设主管部门与有关部门签定协议及合同的依据。建设主管部门需要以可行性研究报告为依据同有关部门签定原材料、燃料、动力、运输、通讯、协作及产品销售方面的供应协议及合同。对于需要从国外引进的技术、设备及材料，要在可行性研究报告批准之后才能与外商签定合同；作为建设项目进行工程设计、订贷准备、施工准备等前期工作的依据。在可行性研究报告中，对厂址、工艺技术、主要设备选型、生产规模、总图布置等进行了论证，提出了推荐方案。经批准后，就应成为进一步开展项目的工程设计、设备研制订贷和施工准备工作的依据；作为基础资料的补充依据。在可行性研究过程中，对当地的地形、工程地质、水文、气象等进行了一定深度的调查研究与堪察，这些基础资料对工程项目的设计和施工仍然是不可缺少的。研究报告对主要工艺流程和设备及采用的新技术都作了技术经济论证，为新设备的研制和新工艺的中试提供了依据。作为环境保护部门审查建设项目对周围环境影响的依据；作为向当地政府和规划部门申请建设执照的依据。可行性研究工作一般分为四个阶段，机会研究初步可行性研究可行性研究评价和决策各研究阶段的目的、任务、要求都有所不同，如果任何一个阶段只要得出不可行的结论，就不再进行下一阶段的研究，这样可以避免人力、物力、财力的浪费。可行性研究的工作阶段还可根据建设项目的规模、性质、要求和复杂程度不同进行调整和精简，例如：对小型规模或工艺技术成熟或不太复杂的工程项目，就可直接作可行性研究；对于有的项目经过初步可行性研究，认为确实有把握时，就可据此作出投资决策。机会研究的目的和任务是选择项目，寻求投资机会并提出建设项目的投资建议。在机会研究中，为鉴别投资机会，需要对下列各方面进行预测、调整和分析：自然资源情况；现有农业经济及发展趋势；由于购买力增长而引起的产品销售增长的潜力；现有企业扩建的可能性；发展工业的政策；进口情况及可以取代进口商品和出口的可能性；生产要素的成本和可能性要根据国民经济和社会发展的长远规划，结合资源条件和现有生产力的分布，在广泛调查、收集资料、踏堪厂址、基本弄清建厂后的技术经济条件后，提出具体的项目建议书，向国家推荐项目。项目名称；项目内容及申请理由；承办单位基本情况；产品名称、生产能力及销售方向；主要原料、电力、燃料、交通运输、协作配套等方面已具备的条件；投资估算与资金来源；项目的进度安排；初步的技术经济分析。项目建议经有关单位选定之后，对于较为复杂的大型工程项目，仅靠机会研究还不能取舍。还需进行初步可行性研究，进一步判别拟定项目是否具有生命力，逐步明确投资决策，其目的是要做出以下决定：分析机会研究结论，并在详细分析资料的基础上做出投资决定；是否该做下一步的可行性研究；项目中的哪些问题要做辅助性的专题研究；判别拟定项目是否有生命力。如果机会研究的数据充分可靠，也可越过初步可行性研究，直接进行可行性研究。可行性研究是建设项目投资决策的基础，为项目的决策提供科学的可靠依据。这个阶段是进行深入的技术经济论证的阶段，即要对市场需求预测、生产规模、资源状况、原材料供应、工艺技术、设备选型、厂址选择、工程实施计划、组织管理、财务分析和经济评价等内容进行详尽的分析研究。着重于各种方案的技术经济分析和比较，以获得最佳经济效益的建设方案。可行性研究是项目的定性阶段，也是项目决策的关键环节，其结论的确定项目的取舍的主要依据，并为下一步的工程设计提供设计基础资料和依据。因此必须持以科学的态度，实事求是，认真负责。可行性研究报告编好后，在主管部门和计划部门未作决策之前，应由决策部门组织投资银行、咨询单位或有关专家，对可行性研究报告进行论证，检查和判别项目可行性研究报告的可行性、真实性；对拟建项目作出是否可行和如何投资的决策，提出最后的评价报告，其目的是为投资者提供决策文件。由于建设项目的任务、性质、规模及工程复杂程度的不同，因而项目可行性研究的内容和侧重点不同。对于葡萄酒厂建设项目的可行性研究报告，主要内容应包括以下几个方面：(1)总论主要说明项目提出的背景、投资的必要性和经济意义；提出项目研究工作的依据、范围和要求；(2)需求需求预测和建和建设规模模调查国内外市场的需求情况；估计国内现有葡萄酒企业的生产能力；销售预测、价格分析；产品的竞争能力和进入国际市场的前景；建设项目的生产规模、产品方案；(3)资源、原材料及能源条件研究源、原材料及能源条件研究结合工程项目所在地区的生态条件，研究该地区的葡萄资源状况；研究原材料、辅料、电力、燃料及水的用量和供应来源；(4)建厂条件和厂址建厂条件和厂址选择根据建设项目的生产技术要求，在指定的建设区域内，对建厂的地理位置、气象、水文、地质、地形、地貌和社会经济现状进行调查研究，收集基础资料；了解交通运输及水、电的供应点位置和供应状况；(5)工工艺技技术方案研究方案研究根据建设项目的生产规模和产品方案，研究确定工艺技术思想、工艺技术路线、主要工艺设备及主要工艺车间；(6)工程工程设计方案研究方案研究研究确定工程项目的设计范围；进行总平面和交通运输设计；进行主要生产车间的主要工艺设备布置设计；(7)环境保境保护研究研究包括对环境状况的调查，“三废”治理及回收的初步方案以及对环境影响的评价；(8)劳保、安全及工保、安全及工业卫生；生；(9)生生产组织、劳动定定员和人和人员培培训；(10)拟建建项目的目的实施施计划划根据工程项目的勘查设计、设备的设计定货和制造、工程施工、设备安装调试到正式投产的全过程和指定的建设工期，拟定项目实施的可行方案；(11)投资估算和资金筹措基本建设投资估算(含土建工程、设备工程、安装工程及其他费用)；流动资金估算；总投资估算；资金来源及筹措方式；贷款的偿付能力和偿付方式；投资回收时间；(12)财务及经济效益、社会效益评价、成本估算及利润分析；主要经济指标；国民经济评价；社会评价；静态和动态分析；(13)结论与建议。