第15讲农业和手工业一、一、发达的古代达的古代农业1.1.农业的主要耕作方式的主要耕作方式: :(1)(1)刀耕火种刀耕火种: :原始社会的人原始社会的人们用石刀、石斧砍用石刀、石斧砍树焚焚烧, ,用石犁翻土播种用石犁翻土播种, ,依土地肥力依土地肥力变化而迁徙。化而迁徙。(2)(2)石器石器锄耕耕: :商周商周时出出现_农具具, ,但很少使用但很少使用, ,农业生生产的主要工具仍是木制的耒耜和石的主要工具仍是木制的耒耜和石锄、石犁。、石犁。青青铜(3)(3)铁犁牛耕。犁牛耕。春秋春秋战国国时期期, ,开始使用开始使用铁农具和具和_并将其逐并将其逐渐推推广。广。西西汉时期期, ,赵过推广耦犁推广耦犁, ,后来又出后来又出现了犁壁。使用了犁壁。使用耦犁的牛耕方法耦犁的牛耕方法, ,东汉时推广到珠江流域。推广到珠江流域。隋唐隋唐时期期, ,江江东地区出地区出现_,_,至此至此, ,我国耕犁已我国耕犁已经相当完善相当完善, ,一直一直为后世沿用。后世沿用。牛耕牛耕曲曲辕犁犁2.2.农业生生产的主要技的主要技术成就成就: :(1)(1)耕作技耕作技术。春秋春秋战国国: :使用当使用当时世界上最先世界上最先进的耕作方法的耕作方法_。西西汉: :赵过推行代田法推行代田法, ,耕作制度以一年一熟耕作制度以一年一熟为主。主。魏晋南北朝魏晋南北朝: :北方旱地的耕耙北方旱地的耕耙耱技技术形成。形成。垄作作法法宋朝以后宋朝以后, ,我国我国经济重心南移到重心南移到_,_,江南逐江南逐渐形成了形成了稳定的稻麦定的稻麦轮作的一年两熟制作的一年两熟制, ,有些地区形成了有些地区形成了一年三熟制。一年三熟制。江浙地区江浙地区(2)(2)灌灌溉技技术。水利工程水利工程: :战国国时期的期的_,_,汉代的漕渠、白渠代的漕渠、白渠和和龙首渠等。首渠等。灌灌溉工具工具: :曹魏曹魏时的翻的翻车、唐朝的、唐朝的_、宋朝、宋朝时利用利用水力的水力的_、明清、明清时期的期的风力水力水车等。等。都江堰都江堰筒筒车高高转筒筒车3.3.男耕女男耕女织的小的小农经济: :(1)(1)背景。背景。春秋春秋战国国时期期, ,铁农具的出具的出现和牛耕的逐步推广和牛耕的逐步推广, ,提提高了社会生高了社会生产力。力。_确立。确立。封建土地私有制封建土地私有制(2)(2)内容内容: :小小农经济以以_为生生产单位位, ,农业和家庭和家庭手工手工业相相结合合, ,生生产目的是目的是满足自家的基本生活需要和足自家的基本生活需要和缴纳赋税。税。(3)(3)地位地位: :是一种自是一种自给自足的自足的_,_,是中国是中国传统农业社会生社会生产的基本模式。的基本模式。一家一一家一户自然自然经济(4)(4)评价。价。积极方面。极方面。是我国封建社会占主是我国封建社会占主导地位的地位的经济形形态和和农业生生产的的基本模式。有利于基本模式。有利于调动农民生民生产积极性极性, ,推推动精耕精耕细作作技技术发展。是封建王朝的主要展。是封建王朝的主要财源源, ,是古代中国文明成是古代中国文明成就的基就的基础。在封建社会形成和。在封建社会形成和发展展时期期, ,基本适基本适应了生了生产力力发展的水平展的水平, ,有利于社会有利于社会经济的的发展。展。消极方面。消极方面。 不利于先不利于先进技技术的推广和运用。随着人口增加和土地的推广和运用。随着人口增加和土地兼并激化兼并激化, ,人地矛盾日益突出人地矛盾日益突出, ,导致人致人类生存生存环境的境的恶化。封建社会后期成化。封建社会后期成为阻碍生阻碍生产力力发展和社会展和社会进步的步的主要因素。主要因素。4.4.土地制度土地制度: :(1)(1)原始社会原始社会: :土地属于土地属于_所有。所有。(2)(2)奴隶社会的井田制。奴隶社会的井田制。内容。内容。土地国有土地国有; ;国王国王层层分封分封; ;受封者世代享用受封者世代享用, ,不得不得转让与与买卖。氏族公社氏族公社受封者要向国王受封者要向国王_。 庶民和奴隶在庶民和奴隶在贵族的封地上集体耕种族的封地上集体耕种, ,受到剥削和奴受到剥削和奴役。役。交交纳贡赋瓦解。瓦解。生生产力的力的发展展, ,大量荒地被开大量荒地被开垦成成_。王室衰微王室衰微, ,兼并兼并战争争频繁繁,_,_关系关系进一步一步发展。展。诸侯侯视自己封地自己封地为私私产, ,加上加上劳动力不断减少力不断减少,_,_遭到破坏。遭到破坏。私田私田土地土地转让井田制井田制(3)(3)封建土地私有制。封建土地私有制。形成。形成。公元前公元前594594年年, ,鲁国国“初税初税亩”, ,实际上承上承认了了_的合法性。的合法性。战国国时期期, ,商鞅商鞅变法法, ,以法律的形式确立了以法律的形式确立了_。土地私有土地私有封建土地私封建土地私有制有制评价价: :在中国在中国历史上延史上延续了两千多年了两千多年; ;地主地主阶级依靠依靠政治政治经济特特权, ,大量兼并大量兼并农民的土地民的土地, ,造成了社会的分造成了社会的分化。化。二、古代手工二、古代手工业的的进步步1.1.官官营手工手工业: :(1)(1)历程。程。商周商周时期期: :以以_为代表的手工代表的手工业, ,全部由官府全部由官府垄断。断。春秋春秋战国国:_:_继续发展。展。西西汉时期期: :煮煮盐、冶、冶铁、铸钱等行等行业都收都收归官官办。青青铜铸造造官官营手工手工业(2)(2)特点。特点。经营方式方式: :由政府直接由政府直接经营, ,进行集中的行集中的_生生产。产品品质量量: :凭借国家凭借国家权力力, ,征征调优秀工匠秀工匠, ,生生产_,_,产品大多精美。品大多精美。历史地位史地位: :素称素称发达达, ,在多个行在多个行业中一直保持世界中一直保持世界领先地位。先地位。大作坊大作坊不不计成成本本(3)(3)表表现。冶冶铸: :商周商周时期青期青铜铸造造进入繁荣入繁荣时期期; ;两两汉的高炉的高炉炼铁及炒及炒钢技技术; ;东汉_发明水力鼓明水力鼓风冶冶铁工具工具; ;南南北朝北朝时发明灌明灌钢法等。法等。制瓷制瓷: :商朝商朝时已已炼制出原始瓷器制出原始瓷器; ;隋唐形成隋唐形成_两大制瓷系两大制瓷系统; ;宋代瓷窑遍布各地宋代瓷窑遍布各地, ,出出现了五大名窑了五大名窑; ;明明清的清的_、彩瓷、彩瓷、珐琅彩。琅彩。杜杜诗南青北白南青北白青花瓷青花瓷丝织: :商朝已有商朝已有织机机, ,西周生西周生产斜斜纹提花提花织物物; ;唐朝吸唐朝吸收波斯收波斯织法和法和图案案风格格; ;宋代吸收了宋代吸收了_中写中写实风格格; ;明清在明清在苏杭等地杭等地设_;_;清代的清代的缎成成为丝织品的品的代表。代表。花花鸟画画织造局造局2.2.民民间手工手工业: :(1)(1)生生产特点。特点。家庭手工家庭手工业: :作作为农户的副的副业, ,主要用于交主要用于交纳赋税和税和_,_,剩余部分作剩余部分作为商品出商品出卖。民民营手工手工业: :由民由民间私人私人经营, ,主要生主要生产供供_的的产品。品。家庭消家庭消费民民间消消费(2)(2)发展展历程。程。早期状况早期状况: :经历春秋春秋战国和秦国和秦汉的的发展后展后,_,_时遭受摧残。遭受摧残。隋唐隋唐时期期: :朝廷朝廷户调的布、的布、绢、锦等等, ,多出自多出自_之手。之手。魏晋南北魏晋南北朝朝农夫夫织妇宋元宋元时期期: :宋代民宋代民间所需的日常用品所需的日常用品, ,主要出自主要出自_;_;元代黄道婆推广棉元代黄道婆推广棉纺织技技术, ,棉棉织品品产量增量增多。多。民民营手工手工业明清明清时期期: :民民营手工手工业超超过官官营手工手工业, ,占据手工占据手工业生生产的主的主导地地位。位。_用来用来专门织造精造精细的的丝织品。品。明代在江南一些手工明代在江南一些手工业部部门中开始出中开始出现_的生的生产关系关系; ;清代清代资本主本主义萌芽萌芽继续发展。展。花楼机花楼机资本主本主义3.3.手工手工业的外的外传及影响及影响: :(1)(1)西西汉: :中国中国丝绸通通过“_”远销亚洲、欧洲洲、欧洲, ,为中国中国获得得“丝国国”称誉。称誉。(2)(2)唐朝唐朝: :中国中国_大量大量输往国外往国外, ,远达欧洲、非洲。达欧洲、非洲。(3)(3)明清明清: :通通过海上海上“丝绸之路之路”, ,瓷器瓷器对外外销量更大量更大, ,西方称中国西方称中国为“_”。丝绸之路之路瓷器瓷器瓷器大国瓷器大国【知知识脉脉图】考向一古代中国考向一古代中国农业的地位与特点的地位与特点【论从史出从史出】材料一材料一材料二管仲材料二管仲对( (齐桓公桓公) )曰曰: :“美金美金( (铜) )以以铸剑戟戟, ,试诸狗狗马; ;恶金金( (铁) )以以铸锄、夷、斤、夷、斤、欘, ,试诸壤土。壤土。”甲兵大足。甲兵大足。 国国语齐语【探究探究1 1】以上材料以上材料围绕什么主什么主题选取取? ?能能证明明这一主一主题最有价最有价值的材料是哪一个的材料是哪一个? ?你的理由是什么你的理由是什么? ?提示提示: :主题主题: :春秋战国时期铁器的使用。春秋战国时期铁器的使用。 最有价值的材最有价值的材料料: :长沙出土的铁锄。长沙出土的铁锄。理由理由: :属于第一手材料属于第一手材料, ,并且是实物史料。并且是实物史料。材料三中国材料三中国农村原本是一个自治的社会村原本是一个自治的社会, ,“皇皇权不下不下县, ,县下是宗族下是宗族, ,宗族皆自治。自治出于宗族皆自治。自治出于伦理理”, ,几千年几千年来都是如此。广大来都是如此。广大农民民“交了粮交了粮, ,自由王自由王”, ,强强制他制他们的的力量也并不多。相反力量也并不多。相反, ,小小农们对封建国家有很封建国家有很强强的的约束束力力, ,直接决定着社会的治乱直接决定着社会的治乱, ,经济的衰荣的衰荣, ,是影响是影响统治者治者效用函数最重要的效用函数最重要的变量。量。 李成李成贵国家、利益集国家、利益集团与三与三农困境困境【探究探究2 2】材料中材料中说中国古代中国古代农民民“交了粮交了粮, ,自由王自由王”, ,你你赞同此同此观点点吗? ?简要要说明理由。并明理由。并结合所学知合所学知识, ,理解理解小小农“是影响是影响统治者效用函数最重要的治者效用函数最重要的变量量”。提示提示: :第一种观点第一种观点: :赞同赞同, ,中国小农以家庭为单位中国小农以家庭为单位, ,生产生产经营自主性强经营自主性强, ,对地主的人身依附关系较轻对地主的人身依附关系较轻; ;第二种观点第二种观点: :不赞同不赞同, ,中国小农除了交纳国家赋税外中国小农除了交纳国家赋税外, ,还还受到地主剥削受到地主剥削, ,并承担国家的徭役、兵役等任务。并承担国家的徭役、兵役等任务。理解理解: :小农经济是封建社会的经济基础小农经济是封建社会的经济基础, ,是政府财政赋是政府财政赋税收入的主要来源税收入的主要来源; ;其稳定有利于缓和阶级矛盾其稳定有利于缓和阶级矛盾, ,巩固巩固国家政权。国家政权。【史史论点睛点睛】 一、精耕一、精耕细作在古代作在古代农业发展中的表展中的表现 1.1.耕作方式耕作方式发展展: :铁农具的使用和牛耕的推广是精具的使用和牛耕的推广是精耕耕细作技作技术发展的基展的基础, ,出出现于春秋于春秋战国国时期期, ,经不断不断完善而完善而为后世所沿用。后世所沿用。 2.2.耕作技耕作技术进步步: :耕作方法、田耕作方法、田间管理系管理系统完整完整, ,提高提高单位面位面积产量量, ,提高土地利用率提高土地利用率, ,是精耕是精耕细作技作技术体系的体系的总目目标。 3.3.改改变农业环境境: :重重视农田灌田灌溉, ,改善土壤改善土壤环境境, ,使使农业收成不再完全取决于天气的好坏。收成不再完全取决于天气的好坏。 二、古代中国二、古代中国经济重心的南移重心的南移 1.1.原因原因: :北方北方战乱乱频仍仍, ,南方相南方相对安定安定; ;北民南迁增北民南迁增加了南方的加了南方的劳动力力, ,并并带来了先来了先进生生产工具和技工具和技术; ;南南方方统治者治者为发展自身展自身实力力, ,重重视发展展经济; ;南方南方优越的越的生生产条件和自然条件和自然环境提供了巨大的境提供了巨大的经济发展潜力。展潜力。 2.2.过程程: : (1) (1)魏晋南北朝魏晋南北朝时期期: :江南江南经济迅速迅速发展展, ,南北南北经济趋于平衡于平衡, ,为经济重心南移奠定了基重心南移奠定了基础。 (2)(2)唐朝唐朝时期期: :安史之乱以后安史之乱以后, ,经济重心开始南移。重心开始南移。 (3)(3)南宋南宋时期期: :全国的全国的经济重心已重心已经由北方由北方转移到移到南方。南方。 三、小三、小农经济的形成、特点示意的形成、特点示意图古代中国古代中国农业的基本特点的基本特点1.1.铁犁牛耕是犁牛耕是传统农业的主要耕作方式。的主要耕作方式。2.2.精耕精耕细作是古代作是古代农业的的鲜明特点。明特点。3.3.男耕女男耕女织的小的小农经济是是传统农业社会生社会生产的基本模的基本模式。式。4.4.封建地主土地私有制是中国古代封建地主土地私有制是中国古代传统农业的主要土的主要土地制度。地制度。5.5.是中国古代文明的基是中国古代文明的基础。封建社会后期日益阻碍社。封建社会后期日益阻碍社会分工和商品会分工和商品经济的的发展。展。考向二土地制度的演考向二土地制度的演变【论从史出从史出】材料一方里而井材料一方里而井, ,井九百井九百亩, ,其中其中为公田。八家皆公田。八家皆私百私百亩, ,同养公田。公事同养公田。公事毕, ,然后敢治私事。然后敢治私事。孟子孟子滕文公上滕文公上至秦至秦则不然不然, ,用商鞅之法用商鞅之法, ,改帝王之制改帝王之制, ,除井田除井田, ,民得民得买卖。富者。富者连阡陌阡陌, ,贫者无立者无立锥之地。之地。故故贫者常衣牛者常衣牛马之衣之衣, ,而食犬彘之食。而食犬彘之食。汉书食食货志志【探究探究1 1】上述材料反映了中国古代土地制度上述材料反映了中国古代土地制度发生了怎生了怎样的的变化化? ?这一一变化化对社会社会产生了哪些影响生了哪些影响? ?提示提示: :(1)(1)变化变化: :井田制被封建土地私有制所取代。井田制被封建土地私有制所取代。(2)(2)影响影响: :土地私有适应了农业发展需要土地私有适应了农业发展需要, ,推动了社会经推动了社会经济发展济发展, ,巩固了国家统一局面巩固了国家统一局面, ,但也容易导致土地兼并但也容易导致土地兼并, ,激化社会矛盾。激化社会矛盾。材料二材料二鱼鳞图册始行于洪武二十年。量度田册始行于洪武二十年。量度田亩方方圆, ,次以字号、悉次以字号、悉书主名主名, ,及田之丈尺及田之丈尺, ,编类为册册, ,状如状如鱼鳞, ,号曰号曰“鱼鳞图册册”。 先是先是, ,诏天下天下编黄册黄册, ,以以户为主主, ,详具旧管、新收、开除、具旧管、新收、开除、实在之数在之数为四柱式。而四柱式。而鱼鳞图册以土田册以土田为主主, ,诸原坂、原坂、坟衍、下隰、沃瘠、沙衍、下隰、沃瘠、沙卤之之别毕具。具。鱼鳞册册为经, ,土田之土田之讼质焉。黄册焉。黄册为纬, ,赋役役之法定焉。之法定焉。 钱穆穆国史大国史大纲【探究探究2 2】根据材料和所学知根据材料和所学知识, ,分析明代黄册、分析明代黄册、鱼鳞图册的册的历史作用。史作用。提示提示: :作用作用: :一定程度上明确土地所有权一定程度上明确土地所有权, ,保护农民利益保护农民利益, ,抑制土地兼并抑制土地兼并; ;赋役征收具备确实根据赋役征收具备确实根据, ,保证政府的税保证政府的税收。收。【史史论点睛点睛】 一、古代中国土地制度的演一、古代中国土地制度的演变 1.1.原始社会原始社会: :氏族公有氏族公有, ,集体耕种集体耕种, ,平均分配。平均分配。 2.2.奴隶社会奴隶社会: :井田制井田制, ,千耦其耘。千耦其耘。 (1)(1)实质: :国王所有的国王所有的贵族土地所有制。族土地所有制。 (2)(2)表表现: :“公田公田”由由贵族占有族占有; ;“私田私田”可以分授可以分授给农夫夫, ,只有使用只有使用权, ,没有所有没有所有权。 (3)(3)内容内容: :一切土地名一切土地名义上属于国家公有上属于国家公有; ;国王把土国王把土地地层层分封分封给各各级贵族世代享用族世代享用, ,但不得但不得转让和和买卖; ;诸侯要向国王交侯要向国王交纳一定的一定的贡赋。 (4)(4)瓦解瓦解: :齐管仲管仲“相地而衰征相地而衰征”; ;鲁初税初税亩, ,承承认了了私田的合法性私田的合法性; ;秦商鞅秦商鞅变法法, ,承承认私人占有土地的合法私人占有土地的合法性性, ,允允许土地自由土地自由买卖, ,推推动地主地主经济的的发展。展。 3.3.封建社会封建社会: :私有制私有制为主体的多种土地所有制。主体的多种土地所有制。 (1)(1)国有国有“官田官田( (公田公田) )”。 (2)(2)私有私有自耕自耕农土地私有制、君主土地私有制、土地私有制、君主土地私有制、地主土地所有制地主土地所有制( (豪豪强强地主、士族地主地主、士族地主) )。 (3)(3)租佃关系租佃关系: :战国国产生生, ,汉代普遍。自宋代始代普遍。自宋代始, ,租租佃佃经营成成为仅次于自耕次于自耕农形式的重要形式的重要经营方式。明清方式。明清时期期, ,租佃制普及全国租佃制普及全国, ,成成为农村村经济的主要形式。的主要形式。 (4)(4)人身依附关系人身依附关系: :东汉豪豪强强地主形成田庄地主形成田庄, ,田庄的田庄的劳动者与田庄主形成者与田庄主形成严格的人身依附关系。之后依附格的人身依附关系。之后依附关系逐关系逐渐减弱减弱, ,特特别是明清契是明清契约纳租方式的确立租方式的确立, ,农民民生生产自主自主权提高提高, ,促促进了了农业的的发展。展。 二、封建社会不能二、封建社会不能彻底解决土地兼并底解决土地兼并问题的原因的原因 1.1.土地兼并的根源在于封建土地私有制的土地兼并的根源在于封建土地私有制的发展。展。在封建社会允在封建社会允许土地自由土地自由买卖, ,从而使土地占有关系很从而使土地占有关系很不固定不固定, ,土地土地买卖盛行盛行, ,这就必然就必然导致土地兼并致土地兼并现象的象的出出现。 2.2.土地兼并的主要原因在于封建土地兼并的主要原因在于封建经济的的发展和人展和人们的思想的思想观念。地主往往将剥削来的念。地主往往将剥削来的钱财用于用于购买土土地地, ,“以末致富以末致富, ,以本守之以本守之”。这些都使土地兼并日些都使土地兼并日趋严重。重。 3.3.是由封建国家的性是由封建国家的性质决定的。封建国家代表的决定的。封建国家代表的是地主是地主阶级的利益。因此的利益。因此, ,它只能在一定程度上它只能在一定程度上缓和土和土地兼并地兼并, ,而无法从根本上予以解决。而无法从根本上予以解决。考向三古代中国的手工考向三古代中国的手工业【论从史出从史出】材料一大材料一大约公元前公元前50005000年年, ,印度河流域开始了棉花种印度河流域开始了棉花种植。棉花种植技植。棉花种植技术传入中国后入中国后, ,自自汉至唐至唐, ,只在今新只在今新疆、西南部分地区有零星种植。南宋末疆、西南部分地区有零星种植。南宋末, ,长江流域植棉江流域植棉渐广。元初广。元初, ,“置浙置浙东、江、江东、江西、湖广、福建木棉、江西、湖广、福建木棉提提举司司, ,每年向民每年向民间征收木棉布十万匹征收木棉布十万匹”。黄道婆在松。黄道婆在松江江传授学自南海的技授学自南海的技术, ,改良改良织机机, ,使使这里迅速成里迅速成为棉棉纺织中心中心, ,“松江棉布松江棉布, ,衣被天下衣被天下”。元明。元明时, ,各种各种农书都都积极推广植棉和棉极推广植棉和棉纺织技技术。棉花种植迅速。棉花种植迅速发展并展并超超过桑麻桑麻, ,棉花成棉花成为我国我国纺织业的主要原料。的主要原料。 白寿彝白寿彝总主主编中国通史中国通史【探究探究1 1】根据材料并根据材料并结合所学知合所学知识, ,概括指出元明概括指出元明时期棉花成期棉花成为中国中国纺织业原料的主要原因。原料的主要原因。提示提示: :棉花种植面积扩大棉花种植面积扩大; ;棉纺织技术的改进与推广棉纺织技术的改进与推广; ;国国家政策的推动家政策的推动; ;农书的推介。农书的推介。材料二明清材料二明清( (注注:1368-1840:1368-1840年年) )是中国是中国历史上社会制史上社会制度度稳定的一个定的一个伟大大时期期不幸的是不幸的是, ,在此期在此期间欧洲却欧洲却经历了一系列翻天覆地的了一系列翻天覆地的现代化代化发展展不不过这并不并不表明明清两代便是表明明清两代便是历史的倒退史的倒退, ,此此间取得的成就亦不容取得的成就亦不容否否认。如果能更好地了解。如果能更好地了解这几百年来的中国几百年来的中国历史史, ,我我们应能能发现不少的革新和不少的革新和发展。中国社会展。中国社会远非停滞不前非停滞不前, ,不不过与西方相比其步伐与西方相比其步伐较慢慢, ,程度程度较浅浅罢了。了。费正清正清中国中国: :传统与与变革革【探究探究2 2】根据材料和所学知根据材料和所学知识, ,试论证明清明清时期期“中国中国社会社会远非停滞不前非停滞不前”的的观点。点。提示提示: :经济上经济上, ,出现了手工工场和雇佣劳动出现了手工工场和雇佣劳动, ,资本主义萌资本主义萌芽开始产生。文化上芽开始产生。文化上, ,李贽、黄宗羲、顾炎武、王夫之李贽、黄宗羲、顾炎武、王夫之等思想家挑战正统、提倡个性、批判专制、否定帝权等思想家挑战正统、提倡个性、批判专制、否定帝权等主张等主张, ,成为近代进步思想的先声成为近代进步思想的先声; ;适应市民阶层文化适应市民阶层文化需求的古典小说创作进入黄金时代需求的古典小说创作进入黄金时代, ,出现了出现了红楼梦红楼梦等长篇巨著等长篇巨著; ;在吸收多种地方剧种的优点和特长的基础在吸收多种地方剧种的优点和特长的基础上上, ,京剧逐步形成。京剧逐步形成。【史史论点睛点睛】 一、古代中国手工一、古代中国手工业的三种的三种经营形形态经营形形态官官营手工手工业民民营手工手工业家庭手工家庭手工业 经营方式方式政府直接政府直接经营、集中、集中、大作坊大作坊民民间私人私人经营农户的副的副业产品用途品用途军用品和官用品和官府府贵族生活族生活用品用品民民间消消费的的产品品供自己消供自己消费和交和交纳赋税税的的产品品流通方式流通方式 不在市不在市场流通流通在市在市场流通流通剩余部分剩余部分出售出售特点地位特点地位资金雄厚金雄厚, ,规模模经营; ;工匠技工匠技术高超高超, ,集体集体劳动; ;不不计成本成本; ;至至明代前期占据明代前期占据主主导地位地位, ,代表代表我国古代手工我国古代手工业的最高水平的最高水平一直受到一直受到压制制, ,曲折曲折发展展; ;明中叶后逐明中叶后逐渐占据主占据主导地位且出地位且出现了雇佣了雇佣劳动关系关系与家庭与家庭农业相相结合合, ,技技术落后落后, ,生生产分散分散; ;一一直存在于社直存在于社会会经济生活生活中中 【拓展延伸拓展延伸】古代中国官古代中国官营手工手工业的特征的特征(1)(1)产品是供官家品是供官家专用和皇帝私用用和皇帝私用, ,技技术发明和革新不明和革新不能服能服务于社会。于社会。(2)(2)生生产规模大模大, ,所耗所耗费用用较多多, ,加重了朝廷加重了朝廷财政支出。政支出。(3)(3)产品品质量量较高高, ,达到了当达到了当时手工手工业技技术水平的水平的顶峰峰, ,但技但技术传承封承封闭, ,往往失往往失传, ,难以推广。以推广。(4)(4)匠匠户没有人身自由没有人身自由, ,劳动创造性受束造性受束缚。 二、古代中国手工二、古代中国手工业发展的特点展的特点 1.1.历史悠久史悠久, ,源源远流流长。早在原始社会晚期。早在原始社会晚期, ,手工手工业就从就从农业中分离出来中分离出来, ,成成为独立的生独立的生产部部门, ,持持续不不断地断地发展。展。 2.2.手工手工业技技术先先进。古代中国手工。古代中国手工业技技术长期期领先于世界先于世界, ,产品不品不仅供国内消供国内消费, ,而且很早就而且很早就远销亚非非欧国家。欧国家。 3.3.手工手工业生生产部部门不断增加不断增加, ,劳动分工越来越分工越来越细。 4.4.官官营、民、民营、家庭手工、家庭手工业三种三种经营形形态并存。并存。官官营手工手工业发达达, ,长期占据主期占据主导地位地位, ,民民营手工手工业到明到明中叶以后逐中叶以后逐渐超超过官官营手工手工业占据主占据主导地位。地位。 5.5.农业与手工与手工业的的发展展紧密密结合合, ,手工手工业发展受展受农业生生产的制的制约。 6.6.手工手工业布局随布局随经济重心南移重心南移发生相生相应变化。化。 7.7.明中叶后明中叶后, ,民民营手工手工业中出中出现了了资本主本主义雇佣雇佣劳动关系。关系。资本主本主义萌芽出萌芽出现与与农业、手工、手工业和商和商业发展的关展的关系系