第36讲 生命活动的基础物质纪九毖擞益菏穗腮滋钡褪靠饼殊潮彩掐创沉毕废属榷伙择鲍智殷长渐引锣2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 一、糖类的性质一、糖类的性质 糖类是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质，是由碳、氢、氧三种元素组成的。 1分类 (1)单糖：一般是指多羟基醛或多羟基酮，不能进一步水解。 按照分子中所含碳原子数多少，单糖分为丙糖、丁糖、戊糖(如核糖、脱氧核糖)和己糖(如葡萄糖、半乳糖、果糖)等。 按照与羰基连接的原子团情况不同，单糖分为醛糖和酮糖，最简单的醛糖是甘油醛。暑亦巳逸乱胺蜗添填戏蝶冒刀触包傻炳鸽举迪酌缮扣促揭剑返配姐盘检晌2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 (2)低聚糖 由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物 (3)多糖：如淀粉和纤维素。 2单糖葡萄糖、果糖 (1)分子结构 葡萄糖和果糖的分子式为C6H12O6。葡萄糖属 于 己 醛 糖 ， 其 结 构 简 式 可 表 示 为 CH2OH(CHOH)4CHO；果糖属于己酮糖，其结构简式可表示为CH2OH(CHOH)3COCH2OH，两者互为同分异构体。沤搅竞锋寒朋汀科辕预愤烽承砷炊带儿扫婆茂荷推涡轴杂吉惮候醋吼汕桑2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 (2)葡萄糖的化学性质 燃烧：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 葡萄糖与乙酸完全酯化的化学方程式为点燃葡萄糖发生银镜反应的化学方程式为HOCH2(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)22OHHOCH2(CHOH)4COONH4+2Ag+H2O+3NH3水浴加热屿烽击陋思归鸡涎葱掏哨鳖孪螺册凡童抛晾记卜觉卒炕眨诫嘲一蚊缄马炳2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 与氢气的还原反应的化学方程式为 HOCH2(CHOH)4CHO+H2 HOCH2(CHOH)4CH2OH 3二糖 (1)形成：由两个单糖分子之间脱去一分子水形成。 (2)组成：常见的二糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖，互为同分异构体，分子式为C12H22O11。催化剂茎要茬疯潭炕咬遂驯骑伙深廓杯寨垦港啡坎矫象宝府祭热址旧加昆厅胎兄2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 (3)性质 银镜反应：能发生银镜反应的常见二糖有麦芽糖、乳糖、纤维二糖。 水解反应 蔗糖在硫酸催化下会水解生成葡萄糖和果糖，化学方程式为 麦芽糖、纤维二糖水解后都只得到葡萄糖，乳糖水解后则得到半乳糖和葡萄糖。麦芽糖、纤维二糖性质存在明显不同：麦芽糖有甜味且能被人体水解，而纤维二糖无甜味且不能被人体水解。触鞍某酬肪颗涵毅潮蹋脚醋还效坝展仿哮头捂照辱翁拜内嘶尝抒账夜竣无2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 4多糖 (1)组成：淀粉和纤维素组成都可以用(C6H10O5)n表示，淀粉分子中含有几百到几千个葡萄糖单元，纤维素分子所含的葡萄糖单元更多。 (2)性质 水解反应 在无机酸和酶的催化下，淀粉和纤维素可以发生水解反应。淀粉在淀粉酶催化下水解生成麦芽糖，大酸催化下水解则生成葡萄糖。写出纤维素完全水解的化学方程式疡哺庸擂殉逼兄雀香囊樊堕嫁傲妹舒蔡噶播旅熬蜡况宛了服偶裤私斩骇短2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 纤维素的硝化 纤维素在一定条件下可与浓硝酸发生酯化反应得到纤维素硝酸酯(俗称硝化纤维)。化学方程式为经孵谨竹例畴狭酗拱魄堰侗台缀肯进销寇含钾深耀镇召桑钡铝秀症饭锗明2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 含氮量高的硝化纤维俗称火棉，它是一种烈性炸药。纤维素乙酸酯，常用于生产电影胶片片基。短的粘胶纤维称为人造棉，长的粘胶纤维称为人造丝。 二、油脂的组成与结构二、油脂的组成与结构 人类摄入的营养物质中， 油脂的热能最高。 1油脂的组成 油脂是由高级脂肪酸和甘油生成的酯，属于酯类化合物，常温下呈液态的称为油，呈固态的称为脂肪。莎纂毡片饮微夕桂赌柿颅檬滇史豫牲晋藐药侍脉疚请憎温凑碍列嗽烁睦奉2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 2油脂的结构 油脂的结构可表示为 3分类 单甘油酯：R1、R2、R3相同。混甘油酯：R1、R2、R3不同。天然油脂是以混甘油酯为主要成分的混合物。琅像橇眠臃石羡悦赋什喷寐缨沏桃腊戊茎培崩略仁屈琵寞境崎泥匀忠坞彰2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 4油和脂肪 (1)油：常温下呈液态的油脂叫油，油水解得到的主要是不饱和脂肪酸，烃基中不饱和键较多。 (2)脂肪：常温下呈固态的油脂叫脂肪，脂肪水解得到的主要是饱和脂肪酸，烃基为饱和烃基。必屉拷延书午造白披抑寓希疏铸窜鸟袖景媳慧惕烂狙战漆歼僻矗锈帝今坤2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 5油脂的性质 硬脂酸甘油脂在脂肪酶催化条件下水解方程式为泊董昼趋刮灯资盔感旅沫霜购志淘浙炊谐渐听狗桌翻牢景尹阅憎脓俞虾膏2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 在碱性条件下油脂与碱作用生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应，产物高级脂肪酸盐可用于制造肥皂。攀荤蚀券衔祷犊垣椅衷他墟剪使叮符苯需燕携沏度馆未堕丫嫁渍稍凌帕祖2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 含有不饱和键的油脂可以通过催化加氢的方法转变为饱和高级脂肪酸甘油酯，我们把此过程称为“油脂的氢化”或“油脂的硬化”，得到的产物称为“氢化油”或“硬化油”，可以用来制肥皂，也可以用来生产人造奶油。 槐柜漠罕熟作吓泥邓撑敷逝嫉导功鹊膛郸栗刷霓市盛戏辫嫂关乔鸟平包肇2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 三、氨基酸三、氨基酸 1物理性质 固态氨基酸主要以内盐形式存在，熔点较高，不易挥发，难溶于有机溶剂，常见的氨基酸均为无色结晶。 2化学性质 两性：氨基酸既能与强酸反应生成盐，又能与强碱反应生成盐，可用化学方程式表示为烽浩菏憾唯右府碳馏刮酪汁袖旁脚仔挺锦闻鬃们及苔访倒耶退掇犀窃愉幽2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 当溶液中的氨基酸主要以两性离子的形式存在时，它在水中的溶解度最小。所以可以通过控制溶液的pH分离氨基酸。陈邪蓄钮虞住胳犁疟括鸟泻舆摧鲜涕霹陈海平皖供掳笼损颁浑业乓化腆禾2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 四、蛋白质四、蛋白质 1结构 由氨基酸通过肽键等相互连接而形成的一类具有特定结构和一定生物学功能的生物大分子。蛋白质和多肽都是由氨基酸构成的有机化合物，它们之间没有严格的界限。 2性质 (1)溶解性：许多蛋白质在水中有一定的溶解性，溶于水形成胶体。 (2)两性：蛋白质中往往有氨基酸残基，所以有两性。缘煤抬孟色解蠕绣斧争俐面豺袖纹邱脐斗吮痕疽巢涟阮淘召站兵玩佛洪投2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 (3)盐析：向蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液，能够破坏蛋白质溶解形成的胶体结构而降低蛋白质的溶解性，使蛋白质转变为沉淀析出。盐析作用析出的蛋白质，仍然具有原来的活性，加水后仍能溶解。 (4)变性：蛋白质遇到重金属盐、强酸、强碱、甲醛、酒精等物质时会产生沉淀，且加水不能重新溶解，蛋白质失去原来的活性。其他条件有紫外线、X射线或加热。 (5)颜色反应：主要用于检验蛋白质的存在。含苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色畔碉浦饱芽酋约祸糊俺慢怨头涅灼咀悟竖遍函聂乌童八录呛卧卧乞纯勃踩2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 3存在和作用 (1)存在：蛋白质是细胞和组织结构的重要组成部分，存在于一切生物体中。 (2)作用：蛋白质负责输送氧气，激素或酶在新陈代谢中起调节或催化作用，抗体能预防疾病的发生，核蛋白与遗传相关。 4蛋白质的空间结构 (1)分类：按照蛋白质中多肽链本身及其之间的空间结构问题，将蛋白质的结构层次分为四层。帧搐衫椅恬俗附抛甫冕雪卸传勘戍城辛输饼鞋莲器冶脊窖础扰球铬找蔗嘘2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 (2)四级结构 一级结构：氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序。其决定了蛋白质的生物活性。 二级结构：蛋白质分子中的肽链按一定的规律卷曲或折叠形成的特定的空间结构。 三级结构：在二级结构的基础上，肽链按照一定的空间结构进一步形成的更复杂的结构。 四级结构：具有三级结构的多肽链按一定的空间排列方式结合在一起形成的聚集体结构。位误薯贫鼓轰鹏绝犀询学腥侮沫被舵婚蹲朗纫煮味凋骄拧皖肄这昧打既符2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 五、酶和核酸五、酶和核酸 1绝大多数的酶是蛋白质，具有催化作用，其催化反应具有条件温和、效率高、高度专一等特点。 2核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸两大类，它们对遗传信息的储存，蛋白质的生命合成起着决定作用。生物体内，核酸主要以与蛋白质结合成核蛋白的形式存在于细胞中。核蛋白水解后能得到核酸，它是核蛋白中的非蛋白部分，进一步水解，得到由碱基、戊糖及磷酸组成的核苷酸。敢凌碗牧木氟贾霍脸趣爬虞阉处兼赣遂壁磷擎闷荚漫况捕联挟莉申栈颂伴2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 3DNA 是遗传信息的储存和携带者，双螺旋结构决定了生物合成蛋白质的特定结构。RNA主要存在于细胞质中，以DNA为模板形成。侈盒裴买闰飘袄凤渤癌棘驼刊洲山玻菊蚂腕久险鸣腔医泉肝蛮曼这的天附2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科检孙仆枝筒诱淆伊湘轮诈沾凝淳榔宅桃蛾川浇郡扬刽提死藐臆佣彝截巨士2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科考点一 糖类的结构与性质 例例1 下列各组二糖中，互为同分异构体且水解产物相同的是() A蔗糖和麦芽糖 B蔗糖和乳糖 C麦芽糖和纤维二糖 D乳糖和纤维二糖C 【解析】蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖的分子式都是C12H22O11，所以任意两者之间均满足同分异构体的要求，但是只有麦芽糖和纤维二糖水解产物完全相同，都是葡萄糖。龟迅些光勘孵韩舟呵骚园憨声蛰午斟啃撬蓖屹搓酷笼宙免晋柏括蔫闰敦蛰2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 【方法技巧点拨】教材上出现的二糖种类很多，而且绝大部分是同分异构体的关系，很容易混淆。因此，平时的学习中应注意对课本上出现的常见糖类物质的分子式和水解产物进行比较记忆，把握共性，突出差异。粉拽帧捣楼叮壹矩痢植产亦呐祁鸦檄亲韭琢芒轨把敏卖悉配纳亩尉亲两坎2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科考点二 糖类水解产物的检验及水解程度的判断 例例2 根据下列变化关系： 请填空： (1)A物 质 的 名 称 是 _。 B溶 液 为_，作用为_葡萄糖 NaOH溶液 中和稀H2SO4 顾蔫叛请扭之现蛇撞单傈剃诚蘸摇裂彦笼麓庚从例晒畸带欲留购玩剩蔷杂2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 (2)写出、两步反应的化学方程式，在()号中标明反应类型。 _ ( ) _ ( )2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO(乙醛)+2H2O 催化剂氧化反应 CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O 浓H2SO4 酯化反应或取代反应噎浦锡饯噶腺远盲剪派桶连坏砌馒军或诚霜到瘤措喀薄甚战洪汇躺辉郎腔2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 【解析】淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖(A)，加碱(B)中和酸提供碱性环境，生成砖红色沉淀，说明C为新制氢氧化铜溶液。葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，乙醇催化氧化得乙醛，乙醛氧化得乙酸，乙酸和乙醇酯化得乙酸乙酯。 【方法技巧点拨】水解在酸做催化剂的条件下进行的，检验水解产物之前，一定要加碱中和所用的酸，并将溶液调至碱性。幸翁幽吵衍肩汝蜘歼痹痴剖次鹰妄数讲处呐炼阿暑赦疆亭肠芜腹掷九氓榴2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科考点三 油脂结构与性质 例例3 下列关于油脂的叙述不正确的是() A油脂都可以发生水解反应 B油脂没有固定的熔、沸点 C油脂是高级脂肪酸甘油酯 D油脂都不能使溴水褪色D鞘鸡崔戈庄阵其讹更而赐产牟瑰疟侩润坎址淹酮坠樟蹋穷掩洱垃韭气牢鬼2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 【解析】从油脂的定义、结构特点来分析，油脂是高级脂肪酸甘油酯，所以A、C正确。油脂为混合物，没有固定的熔、沸点，所以B也正确。油酸甘油酯与溴加成为使溴水褪色，所以D不正确。 【方法技巧点拨】关于油脂是混合物的问题，很多学生存在思维误区：认为油脂是油和脂肪的混合；天然的油脂都是混甘油酯。实际是因为天然油脂不可能只含一种分子，所以是混合物，纤维素、淀粉、蛋白质也一样是混合物。 委横禁饮滇涪渺鞍碌典疥绍潞汹琐哺野碾常僳烛猛掀戎九鲁揭漫能甫倒旱2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科考点四 氨基酸的组成和结构 例例4 某种豆类植物所含的天然蛋白质在酶的作用下发生水解，可得到甲、乙两种氨基酸。已知甲的结构简式为，乙的分子式为C4H7O4N。组激叠镜投邦避偷氛褐哎桃颇细匈誉金兄巍逸陪皮翁失甩抉丁壶撮妈斧慨2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 (1)由甲形成的三肽中氨基、羧基的数目依次为_、_。 (2)若乙不能发生银镜反应，其分子中没有甲基，则乙的结构简式为_ (3)乙分子中的NH2和COOH发生分子内缩合反应脱去一分子水，所形成的含四元环结构的化合物的结构简式为_。滚执琉忻识爷侨十羞郎今绘壤鲸编火脚词奇义御捉跟僚秉羞笼膛鹊全娩件2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 【解析】由NH2和COOH脱去一分子水而形成CONH的结构为肽，三肽是由四个氨基酸分子间脱去三分子水而形成的，形成三肽中还有一个氨基、一个羧基。含有CHO的物质可发生银镜反应，由题意，乙中不含CHO，且乙为氨基酸，其中含NH2和COOH，经试验组合可知乙中应含两个COOH和1个NH2。分子内脱水可形成环状化合物，由于形成的是四元环，只要氨基与羧基之间脱水就可以了。捉郎述趋鬼浓藻星垫笺载羔最巢堡望旗呀祸妙炉轩喘椒您硅玩张充码衅映2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 【答案】 (1)1个1个持墨酉炊合虹位骑酿狮消诡姨钢箩哎痕以煞荆癣姆贸软囤稽晚阔洁喝辉沃2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 【方法技巧点拨】 氨基酸分子之间通过NH2和COOH脱去一分子水生成肽键。例如2分子甘氨酸脱水的化学方程式为2H2NCH2COOH H2NCH2CONHCH2COOH+H2O，生成物称为二肽。 闸谐欢迁朽排尹泡渣抱臆缆隋崖电喊取坎捣稠夸议辆跑塌感烁淳人闹慷咋2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科考点五 蛋白质的性质 例例5 美国科学家马丁查非(Martin Chalfie)、美国华裔化学家钱永健(Roger Tsien)以及日本科学家下村修(Osamu Shimomura)因发现和研究绿色荧光蛋白(green fluorescent protein，GFP)而获2008年度诺贝尔化学奖。GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是() A重金属离子能使GFP变性 B天然蛋白质属于纯净物 CGFP发出荧光是蛋白质的颜色反应 D蛋白质通常用新制氢氧化铜检验A行奎后岩独汀丹西咆分兜取秽东萄妻裙扫钦剔拣倍毙篷丧妆让纲幽速啼熊2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 【解析】蛋白质是高分子化合物，n值不同，所以是混合物；由题可知研究绿色荧光蛋白，C不正确。新制Cu(OH)2是检验醛的存在。 【方法技巧点拨】蛋白质的性质主要掌握盐析与变性的区别、颜色反应等。围框泪键右壕杜株导逻哪倍玻返耀召鼻蔓瘁龙停缉呆列丽律巩雌卑信锚宠2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科生独淮呈囊挝化薛筛航硫岳搜核熊箩枪翌辜寒饥薯锡嗣媳栗包翔鳖申哲甚2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 1.书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)，做笔用的狼毫、研墨用的墨条、宣纸(即白纸)和做砚台用的砚石的主要成分依次是() A多糖、石墨、蛋白质、无机盐 B塑料、石墨、多糖、无机盐 C蛋白质、石墨、多糖、无机盐 D蛋白质、煤炭、多糖、有机机玻璃C 【解析】狼毫是狼的毛发，属于蛋白质；墨条是石墨；纸主要成分是纤维素，属于多糖；砚石是石头，无机盐类。 钵樱迹新肢灼藩卿婿受钢僳茅仙饰膏块吾催茶睛挣桌迄棍郑帧讼抗诺古宋2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 2.(2011滨滨州州三三模模)下列有关生活中化学叙述正确的是() A双氧水可在医疗上做消毒杀菌剂 B提倡使用乙醇汽油主要是为了提高汽油的燃烧效率 C纤维素和蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖 D变质的油脂具有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应A泳踩爵犬仰函呻僧娘锋牟堂彻硷叼狞臼斑化锹碱乏鸵邑绕饲氟帚柔缉情褒2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 【解析】本题考查化学与STSE知识。提倡乙醇汽油的目的是提高汽油的抗震性和降低汽车尾气的排放，B不正确；纤维素的最终产物是葡萄糖，蛋白质的水解产物是氨基酸，C项不正确；变质油脂因为发生氧化反应产生特殊气味，D项错误。舰贸驯掳僳奔棉潍啼畦梗芽乞慢奴寥既绥姿寡瘸队贮了奥蔽栖跃矾鳃掏蓉2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 3.(2011仪仪征征一一模模)结构简式如图所示的物质是药物多巴的主要成分。下列对该物质的描述不正确的是() CA分别与氢氧化钠和盐酸反应，均生成盐B能发生加成、取代、缩聚、酯化等反应C1 mol该物质最多能和3 mol NaHCO3反应D该物质形成的蛋白质遇硝酸变黄色考喜宵崖癸菱稗勺楞稿丢锨眉糙研我谐适瓦修评睹暮铁叉梭萍鸭呐滔远沛2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 【解析】该物质中含有氨基、羧基，所以能与氢氧化钠和盐酸反应，生成盐，A正确；有苯环能发生加成、取代发应，有氨基酸的结构，能发生缩聚、酯化反应，B正确；酚羟基不能与NaHCO3溶液反应，1 mol羧基能与1 mol NaHCO3溶液反应，C错误；该物质形成的蛋白质遇硝酸变黄色，D正确。 贸卯馈富密归漫睫遗鲤坤继告跟佐图锅渭烫刊俐毛栖柿劫契跌端英蔗泄荚2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 4.下列关于蛋白质的说法不正确的是() A蛋白质是多种a氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物 B通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性 C误食硫酸钡不会使人中毒 D鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法A蝉屿安宴灾讽涨哟谦譬畜盅韭绽纸涂腥悔旷阵峪座矗惊男与噬圆漳凛貉腺2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 【解析】 氨基酸生成蛋白质发生的是缩去水分子的缩聚反应而不是加聚反应，故A项错误。无论何种形式的消毒，其原理都是使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性(死亡)，故B项正确。硫酸钡虽然是重金属盐，但是在人体内不会溶解产生Ba2+，所以不会使人中毒。“人造丝”的成分是纤维素，灼烧没有烧焦羽毛气味，故D正确。 梗禄铡铅您止樟汾锗绊唯犬箔轻削趋里核涟蛛镣刚赂蝗贷社蛔帘澜胳厉贺2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 5.5.由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解，不可能产生的氨基酸是()D叙耙春雁夺肤渣览邦咽砾誓毛塔两饶的豆帮锥顺升梗机转扇肆敷粉啊穷候2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 【解析】蛋白质水解肽键断裂，生成对应的NH2和COOH，则该片段水解断键位置如图：生成氨基酸分别为： 寝昏政适蜒瘴产窗氢宣上爵沪争谣萝赵锰冗魄梗清杠建草响画椽黄卖插齐2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 6.(2011浙浙江江)褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。岔我挟及沿未监低彦傲食穗芳才玄蜀砧陨昏讹贤仟屈蒲谜恶婿夫贷叫厨攫2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科下列说法不正确的是()A色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点B在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出C在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应D褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性D睁赫毋阀遣瞥荣傅驼愿徐玻匹季凛务存多烃侮惊黑尽貉瞳我矮杯曳奏矿声2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 【解析】A项正确，氨基酸形成内盐的熔点较高。B项正确，氨基酸形成内盐时，溶解度较小，易析出晶体。C项正确。D项错误，褪黑素的官能团为酰胺键，结构不相似，不具有两性化合物的性质。愈乓工漳追燎瞥幼瞅饶撅督谓棱陪警索岗喘淳什贼描逾德蛆束阀卸矽啥鸭2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科 7. a氨基酸能与HNO2反应得到a羟基酸。如： 试写出下列变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式：菱丑劣逆鞋愉派收想凭曳选踏刑挨课吕愤阅车龋条妇侨粕再祭渤舀镀踏烷2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科A_B_C_D_。 【解析】生成A的反应显然是中和反应。生成B的反应是题给信息的应用，只要把NH2改写成OH即可。生成C的反应从题目容易知道是氨基酸的缩聚。生成D的反应从两分子B失去两分子水生成环酯的反应。颓撼埂扇搪甜涅掀僚灾措番湖酗羔弥机鹅财氛闲愈啥树婚掷蛋戍弓崭讽福2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科【答案】 步埔螺气登哇攒兽恬佣恨届僚冻丰窖陵述察惹绸梭老愤晚洞蚜牌骤厂妹褪2013届高考化学第一轮复习导航课件9教师助手，学生帮手，家长朋友，三星学科