生物化学分章重点总结第一章 蛋白质的结构与功能蛋白质的四级结构及维持的力（考到问答题）一级：多肽链中 AA 残基的排列顺序，维持的力为肽键，二硫键。二级：Pr 中某段肽链的局部空间结构，即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，不涉及AA 碱基侧链的构象，维持的力为氢键。三级：整条多肽链全部AA 残基的相对空间位置，其形成和稳定主要靠次级键疏水作用，离子键(盐键)，氢键，范德华力。四级：Pr 中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，维持的力主要为疏水作用，氢键、离子键(盐键)也参与其中。第二章 核酸的结构与功能DNA 一级结构：DNA 分子中脱氧核糖核苷酸的种类、数目、排列顺序及连接方式。RNA 的一级结构：RNA 分子中核糖核苷酸的种类、数目、排列顺序及连接方式。hnRNA:核内合成 mRNA 的初级产物，比成熟 mRNA 分子大得多，这种初级mRNA 分子大小不一被称为核内不均一RNA。基因：DNA 分子中具有特定生物学功能的片段。基因组：一个生物体的全部DNA 序列称为基因组。第三章 酶酶抑制剂：使酶催化活性降低但不引起酶蛋白变性的物质。酶激活剂：使酶从无活性到有活性或使酶活性增加的物质。酶活性单位： 衡量酶活力大小的尺度， 反映在规定条件下酶促反应在单位时间内生成一定量产物或消耗一定底物所需的酶量。变构酶： 体内一些代谢产物可与某些酶分子活性中心以外部位可逆结合， 使酶发生变构并改变其催化活性，这种调节方式为变构调节，受变构调节的酶为变构酶。酶的共价修饰： 酶蛋白肽链上一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合从而改变酶活性的过程。阻遏作用： 转录水平上减少酶生物合成的物质称辅阻遏剂， 辅阻遏剂与无活性的阻遏蛋白结合影响基因的转录的过程第四章 糖代谢糖代谢的基本概况葡萄糖在体内的一系列复杂的化学反应， 在不同类型细胞内的代谢途径有所不同， 分解代谢方式还在很大程度上受氧供状况的影响： 有氧氧化彻底氧化成 CO2 和水、糖酵解生成乳酸。另外，G 也可以进入磷酸戊糖途径等进行代谢。 G 也可合成代谢聚合成糖原，储存在肝或肌肉组织。有些非糖物质如乳酸、丙酮酸可以经过糖异生途径转变为G 或糖原。*总结糖酵解、糖有氧氧化途径，及关键酶，产能耗能，CO2 及脱氢部位。糖酵解(glycolysis)：指在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸(lactate)的过程，又称为糖无氧分解。部位：胞浆。净生成 2ATP。第一阶段：由葡萄糖分解成丙酮酸(pyruvate)的过程，这一过程又称为糖酵解途径(glycolyticpathway)。第五章 脂类代谢*饱和 FA如何氧化功能？脂肪酸的 氧化*脂肪的 -氧化：脂酰CoA 进入 mt 基质后在酶催化下从脂酰基的-碳原子开始进行脱氢，加水，再脱氢，硫解四步连续反应，脂酰基断裂生成一分子乙酰 CoA 和一分子比原来少 2个碳原子的脂酰 CoA。部位：线粒体；基质酶：脂酸 -氧化多酶复合体。体内大多数的组织细胞均可以此途径氧化利用脂肪酸。其代谢反应过程可分为三个阶段：酯酸的活化：脂酰CoA 的生成。氧化前必须活化。在线粒体外膜或内质网进行。脂酰CoA 合成酶催化生成脂酰CoA。每活化一分子脂肪酸，需消耗两分子ATP。脂酰 CoA 进入线粒体：借助于两种肉碱脂肪酰转移酶（酶和酶）催化的移换反应，脂酰 CoA 由肉碱（肉毒碱）携带进入线粒体。肉碱脂肪酰转移酶是脂肪酸 -氧化的关键酶。第六章 生物氧化生物氧化(biological oxidation)：主要指糖，Fat，Pr 等在生物体内分解时逐步释放能量最终生成 CO2 和水的过程，在细胞内温和环境中于一些列酶催化下逐步进行。氧化磷酸化(oxidative phosphorylation)： 在呼吸链电子传递过程中偶联ADP 磷酸化生成ATP，又称偶联磷酸化。 （产生 ATP 主要方式）底物水平磷酸化(substrate phosphorlation)： （考到名词解释） 直接将底物分子中的高能键转变为 ATP分子中的末端高能磷酸键的过程。P/O 比值： 物质氧化时每消耗 1molO2 所消耗的无机磷的物质的量， 即生成 ATP 的物质的量。脱下氢通过 NADH 呼吸链，P/O 比值接近 3；经琥珀酸呼吸链氧化，测得P/O 比值为 2。何谓呼吸链及意义呼吸链(respiratory chain)：代谢物脱下的成对氢原子(2H)通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应逐步第七章 氨基酸代谢*氮平衡（nitrogen balance）状态及意义：测定尿/粪中含氮量（排出氮）及摄入的食物的含氮量（摄取氮）,反映人体 Pr 的代谢概况。1、氮总平衡：摄入=排出，正常人 Pr 代谢情况2、氮正平衡：摄入排出，部分摄入的氮用于合成体内Pr，儿童，孕妇及恢复期病人3、氮负平衡：摄入排出，见于 Pr 需要量不足，如饥饿，消耗性疾病*营养必须 AA：人体内有 8 种 AA 不能合成或合成不足，须由食物供应，称(借)缬 Val(一)异亮 Ile(两)亮 Leu(本)苯丙 Phe(淡)蛋 Met(色)色 Trp(书)苏 Thr(来)赖 Lys*食物 Pr 的互补作用： 营养价值低的Pr 混合食用则必须AA 可相互补充从而提高营养价值。如：谷中 Lys少，Trp 多；豆中 Lys多 Trp 少，混食即可提高营养价值。第八章 核苷酸代谢核酸在体内分解代谢的基本反应通路，嘌呤与嘧啶的分解产物是什么？从头合成途径(de novo synthesis pathway)：是指利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及CO2 等简单物质为原料，经过一系列酶促反应，合成核苷酸的途径。补救合成途径(salvage synthesis pathway)：利用体内游离的碱基或核苷，经过简单的反应过程，合成核苷酸的途径。嘌呤和嘧啶的合成原料是什么？嘌呤：二氧化碳、天冬氨酸(Asp)、谷氨酰胺(Gln)、一碳单位、甘氨酸(Gly)嘧啶：二氧化碳、天冬氨酸(Asp) 、谷氨酰胺(Gln)嘌呤嘧啶合成途径有哪些？特点？第九章 物质代谢的联系与调节饥饿时的体内代谢特点1.短期饥饿（不能进食1-3 天）肝糖原显著减少，血糖低，胰岛素分泌减少，胰高血糖素分泌增加。（1）肌肉蛋白质分解加强（肌占总AA3040） ；（2）糖异生作用增强（肝80，肾 20） （来自 10甘油，30乳酸，40AA） ；（3）脂肪动员加强；酮体生成增加（供肌，肾皮质，脑） ；（4）组织对葡萄糖的利用降低：此时脑仍以G 供能为主；能源 85来自脂肪，余为蛋白质分解（输入100gG 节约 50gPr 消耗）2.长期饥饿（1）脂肪动员进一步加强，脑利用酮体增加(占总耗 60)（2）肌肉以脂酸为主要能源，保证酮体供脑；（3）肌肉蛋白质分解减少，负氮平衡改善；糖异生以乳酸、丙酮酸为原料；（4）肾糖异生作用明显增加。关键酶或调节酶概念，它们催化反应的特点是什么？第十章 DNA 的生物合成（复制）*中心法则（the central dogma） ：DNA 通过复制将遗传信息由亲代传递给子代；通过转录和翻译，将遗传信息传递给蛋白质分子，从而决定生物的表现型。DNA 的复制、转录和翻译过程就构成了遗传学的中心法则。整合： 某些情况下病毒基因组通过基因重组方式参入宿主细胞基因组内并随宿主细胞复制和表达。逆转录(reverse transcription)：某些RNA 病毒可以 RNA 为模板指导 DNA 合成，这种遗传信息传递方向与转录过程相反。逆转录酶(reverse transcriptase)：能催化以 RNA 为模板，dNTP 为原料合成双链 DNA 的酶，全称依赖 RNA 的 DNA 聚合酶。逆转录酶有三种活性：1、以 RNA 为模板催化 DNA 合成；2、水解杂化链上的 RNA；3、以 DNA 为模板催化 DNA 合成。*基因(gene)：为生物活性产物编码的 DNA 功能片段。生物活性产物主要是蛋白质或各种RNA。*半保留复制(semiconservative replication)（考到名词解释） ：DNA 复制时，母链DNA 双螺旋解开成两股单链，各第十一章 RNA 的生物合成(转录 transcription)转录(transcription)：生物体内以 DNA 为模板合成 RNA 的过程。*模板链(Template strand)：DNA 双链中按碱基配对能指引转录生成RNA 的单链。编码链(coding strand)：与模板链相对的另一股链，无转录功能，称为编码链。*不对称转录：有两方面含义，一是 DNA 分子双链上一股链作为模板指引转录，另一股不转录；二是模板链并不总在同一单链上。*核心酶(2)：大肠杆菌的 RNA-pol 有四种亚基 2 组成的五聚体蛋白,其中 2合称核心酶，能催化 NTP 按模板指引合成 RNA， 亚基功能为辨认起始位点， 加 2则称为全酶。*断裂基因：由编码区和非编码区间隔镶嵌组成的基因。第十二章 蛋白质的生物合成（翻译）顺反子(cistron)：编码一个多肽的遗传单位。*遗传密码(genetic codon)： 在 mRNA 上从 53方向， 读码框架内每三个相邻的碱基组成一个三联体，编码一种氨基酸, 或作为终止信号， 叫（三联密码） 。*开放阅读框架(open reading frame, ORF)：从 mRNA 5端起始密码子 AUG 到 3端终止密码子之间的核苷酸序列，各个三联体密码连续排列编码一个蛋白质多肽链。S-D 序列： mRNA起始密码子AUG上游约 8-13 个核苷酸部位存在4-9 个核苷酸的一致序列，富含嘌呤碱基称 S-D 序列，可与核糖体小亚基上16SrRNA 结合。*多聚合蛋白体：一条 mRNA 模板链上有多个核蛋白体附着同时进行肽链合成，使Pr 合成高速高效进行。分子伴侣(molecular chaperon)：是细胞中一类保守蛋白质，可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的第十三章 基因表达调控基因：DNA 分子中具有特定生物学功能的片段。为生物活性产物编码的 DNA 功能片段。生物活性产物主要是蛋白质或各种RNA。cDNA(complementary DNA)经反转录合成的，与 mRNA 互补的单链 cDNA。基因组(enome)指来自一个遗传体系的一整套遗传信息。基因表达的时间特异性(emporal specificity)特定基因的表达严格按照特定的时间顺序发生，以适应细胞或个体特定分化、发育阶段的需要。故又称为阶段特异性。基因表达的空间特异性(patial specificity)在个体生长、发育全过程，一种基因产物在个体的不同组织或器官表达，即第十四章 基因重组与基因工程*同源重组(homologous recombination)：两 DNA 分子同源序列间进行单链或双链片段的交换。特异位点重组(site-specific recombination)：在整合酶的催化下，两段 DNA 序列的特异的位点处发生整合并共价连接。转座重组(transposition)：是指 DNA 的片段或基因从基因组的一个位置转移到另一个位置的现象。这些能够在基因组中自由游动的DNA 片段包括插入序列和转座子两种类型。转座子(transposons): 可从一个染色体位点转移至另一位点的分散的重复序列，即一段可以发生转座的 DNA。接合作用(conjugation)：当细胞与细胞或细菌通过菌毛相互接触时，质粒 DNA 从一个细胞（细菌）转移至另一细胞（细菌）的DNA 转移称为接合作用。第十五章 细胞信息传递旁分泌信号：由体内某些普通细胞分泌；不进入血循环，通过扩散作用到达附近的靶细胞；一般作用时间较短。例如：生长因子、前列腺素等。cAMP 应答元件(cAMP response element , CRE)：受 cAMP 调控的基因中，在其转录调控区有一共同的 DNA 序列（TGACGTCA） ，称为 cAMP 应答元件。自分泌信号(autocrine signal） ：有些细胞间信息物质能对同种细胞或分泌细胞自身起调节作用，称为自分泌信号。第二信使：在细胞内传递信息的小分子物质，如：Ca2+、DAG、IP3、Cer、cAMP、cGMP等。(DAG:二脂酰甘油、 IP3:三磷酸肌醇； Cer: N-脂酰鞘氨醇)受体： 是细胞膜上或细胞内能特别识别生物活性分子并与之结合， 进而引起生物学效应的特殊蛋白质。配体(ligand)：能与受体呈特异性结合的生物活性分子则称配体。G 蛋白(guanylate binding protein)：是一类和 GTP 或 GDP 相结合、位于细胞膜胞浆面的外周蛋白，由 a、b、g 三个