第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质返回目录返回目录v典型易错必纠v教师备用习题v考向互动探究返回目录返回目录 1. 1.了解糖类的组成、主要性质及重要应用。了解糖类的组成、主要性质及重要应用。 2. 2.了解油脂的组成、主要性质及重要应用。了解油脂的组成、主要性质及重要应用。 3. 3.了解蛋白质的组成、主要性质及重要应用。了解蛋白质的组成、主要性质及重要应用。考纲要求考纲要求返回目录返回目录网络导图网络导图v 探究考向一糖类vv 知 识 梳 理 v返回目录返回目录v考向互动探究第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质不能不能类别单糖双糖多糖特点_再水解成更简单的糖一分子双糖能水解成_分子单糖能水解成_分子单糖代表物分子式代表物之间的相互关系两两多多葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖麦芽糖、蔗糖麦芽糖、蔗糖淀粉、纤维素淀粉、纤维素同分异构体同分异构体同分异构体同分异构体不是同分异构体不是同分异构体返回目录返回目录v考向互动探究第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质乙醇乙醇葡萄糖葡萄糖蓝色蓝色返回目录返回目录v考向互动探究第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质能量能量葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉纤维素纤维素【触摸高考触摸高考】 高考选项正误判断高考选项正误判断返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究 核心突破核心突破核心突破核心突破 返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究现象A现象B结论未出现银镜溶液变蓝色淀粉尚未水解出现银镜溶液变蓝色淀粉部分水解出现银镜溶液不变蓝色 淀粉完全水解返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究 典例精析典例精析典例精析典例精析 返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究v 探究考向二油脂vv 知 识 梳 理 v返回目录返回目录v考向互动探究第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质碳链不饱和程度常温下状态举例高_态植物油低_态动物脂肪高级脂肪酸高级脂肪酸甘油甘油液液固固返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究甘油、高级脂肪酸甘油、高级脂肪酸甘油、高级脂肪酸盐甘油、高级脂肪酸盐皂化反应皂化反应能量能量肥皂肥皂返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究【触摸高考触摸高考】 高考选项正误判断高考选项正误判断返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究 核心突破核心突破核心突破核心突破 返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究物质油脂矿物油脂肪油组成多种高级脂肪酸的甘油酯多种烃(石油及其分馏产物)含饱和烃基多含不饱和烃基多性质固态或半固态液态具有烃的性质，不能水解具有酯的性质、能水解(油兼有烯烃的性质)鉴别加含酚酞的NaOH溶液，加热，红色变浅加含酚酞的NaOH溶液，加热，红色不变浅返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究 典例精析典例精析典例精析典例精析 返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究v 探究考向三蛋白质vv 知知 识识 梳梳 理理 v1组成v 蛋白质由_ 等元素组成，蛋白质分子是由_分子发生缩聚反应而生成的_化合物。v 2性质返回目录返回目录v考向互动探究第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质C、H、O、N、S氨基酸氨基酸高分子高分子黄黄水解水解氨基酸氨基酸烧焦羽毛烧焦羽毛返回目录返回目录v考向互动探究第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质蛋白质蛋白质【触摸高考触摸高考】 高考选项正误判断高考选项正误判断返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究 核心突破核心突破核心突破核心突破 返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究 典例精析典例精析典例精析典例精析 返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v考向互动探究v 易错27混淆有关基本营养物质的基本概念返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v典型易错必纠返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v典型易错必纠返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v典型易错必纠返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v典型易错必纠返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v教师备用习题返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v教师备用习题返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v教师备用习题返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v教师备用习题返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v教师备用习题返回目录返回目录第第2929讲基本营养物质讲基本营养物质v教师备用习题