酶工程酶工程复习要点复习要点生物化学与分子生物学教研室生物化学与分子生物学教研室 1酶学复习题(08生物科学专业3)1. 细胞破碎的方法及相应的原理。细胞破碎的方法及相应的原理。2. 酶的提取概念、方法、主要影响因素。酶的提取概念、方法、主要影响因素。3. 酶分离的方法有哪几种类型？酶分离的方法有哪几种类型？4. 酶沉淀分离的方法及相应的原理。酶沉淀分离的方法及相应的原理。5. 盐溶、盐析、盐溶、盐析、 Ks分级盐析、分级盐析、分级盐析、分级盐析、 6. 透析的概念。透析的概念。7.6. 差速离心、密度梯度离心、等密度离心差速离心、密度梯度离心、等密度离心的的 8. 概念。概念。2酶学复习题(08生物科学专业3)7. 根据过滤介质截留的物质颗粒大小不同，根据过滤介质截留的物质颗粒大小不同， 将过滤分为哪几种类型？相应的特性有哪将过滤分为哪几种类型？相应的特性有哪 些？些？8. 根据颗粒或分子通过薄膜的原理和推动力根据颗粒或分子通过薄膜的原理和推动力 不同，将膜分离技术分类。不同，将膜分离技术分类。9. 根据分离原理不同，层析分离酶蛋白的种根据分离原理不同，层析分离酶蛋白的种 类有哪些？简述其基本概念。类有哪些？简述其基本概念。10.根据待分离组分与配基的结合特性，亲根据待分离组分与配基的结合特性，亲 和层析可以分为哪些类型？和层析可以分为哪些类型？3酶学复习题(08生物科学专业3)11. 电泳法分离酶蛋白的主要影响因素。电泳法分离酶蛋白的主要影响因素。12. 何谓萃取分离？按照两相的组成不同将何谓萃取分离？按照两相的组成不同将 萃取分类。萃取分类。13. 酶浓缩、干燥、结晶的方法各有哪些？酶浓缩、干燥、结晶的方法各有哪些？ 酶结晶的条件。酶结晶的条件。14. 哪些氨基酸在酶活性中心出现的频率较哪些氨基酸在酶活性中心出现的频率较 高？高？15. 酶分子修饰的概念、意义、基本要求和酶分子修饰的概念、意义、基本要求和 条件。条件。4酶学复习题(08生物科学专业3)16. 酶分子的修饰方法有哪些？各种修饰方酶分子的修饰方法有哪些？各种修饰方 法的基本概念、法的基本概念、 基本方法及作用。基本方法及作用。17. 特定氨基酸残基侧链基团的化学修饰有特定氨基酸残基侧链基团的化学修饰有 哪些？哪些？18. 肽链有限水解修饰的概念、原理。肽链有限水解修饰的概念、原理。19. 定点突变技术用于酶分子修饰的基本原定点突变技术用于酶分子修饰的基本原 理及主要过程。理及主要过程。20. 酶分子物理修饰的概念、特点、意义。酶分子物理修饰的概念、特点、意义。5酶学复习题(08生物科学专业3)