实验探究一实验探究一【实验实验9-1】物质溶解于水物质溶解于水 现现 象象形成什么形成什么蔗糖颗粒逐渐减小最后消失蔗糖颗粒逐渐减小最后消失形成了均一、稳定的溶液形成了均一、稳定的溶液在在20ml水中加入一块蔗糖，用玻璃棒搅拌，观察现象水中加入一块蔗糖，用玻璃棒搅拌，观察现象思考思考? 生活中的纯净水是属于纯净物还是混合物？生活中的纯净水是属于纯净物还是混合物？ 海水、自来水呢？海水、自来水呢？ 蔗糖与氯化钠两种物质在水中蔗糖与氯化钠两种物质在水中 怎样消失的呢怎样消失的呢? ? 蔗糖表面的分子在水分子的作用下蔗糖表面的分子在水分子的作用下, ,向向水中扩散水中扩散, ,在水中以在水中以分子形式分子形式分散在水分子分散在水分子的中间的中间. . 氯化钠在水分子的作用下氯化钠在水分子的作用下, ,向水中扩散向水中扩散, ,在水中以在水中以离子形式离子形式（NaNa+ +、ClCl- -）存在于水分）存在于水分子的中间。子的中间。 只要只要水分不被蒸发水分不被蒸发，温度不发生变化温度不发生变化，蔗，蔗糖或氯化钠与水不会分离糖或氯化钠与水不会分离, ,且且各组成部分相同各组成部分相同。友情提醒友情提醒蔗糖溶液中的分子运动蔗糖溶液中的分子运动食盐溶液中的离子运动食盐溶液中的离子运动一种或几种物质一种或几种物质分散到分散到另一种物质另一种物质 里，里，形成形成均一的均一的、稳定的稳定的混合物。混合物。一、溶液一、溶液 2 2、特征：、特征：（1 1）均一性：）均一性：（2 2）稳定性：）稳定性：（3 3）混合物）混合物1 1、定义：、定义：是指溶液中各部分是指溶液中各部分浓度、浓度、性质都相同。性质都相同。是指外界条件（温度、压强等）不变时，是指外界条件（温度、压强等）不变时，溶液长期放置不会分层，也不会析出固体溶液长期放置不会分层，也不会析出固体或放出气体。或放出气体。练习练习1 1：烧杯中有：烧杯中有100100毫升毫升NaClNaCl溶液，请比较溶液，请比较A A处和处和B B处密度的大小处密度的大小( )( )A A： A A B BB B： A A B BC C： A A= = B BD D： 不能确定不能确定AC练习练习2 2：当水分不蒸发，温度不改变时，：当水分不蒸发，温度不改变时，KNOKNO3 3溶液放溶液放置一年时间后，置一年时间后，KNOKNO3 3将（将（ ）A A：会沉降下来会沉降下来 B B：不会分离出来不会分离出来C C：会浮上水面会浮上水面 D D：不能确定不能确定B（2 2 2 2）溶剂：溶剂：溶剂：溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶剂。能溶解其他物质的物质叫做溶剂。能溶解其他物质的物质叫做溶剂。能溶解其他物质的物质叫做溶剂。NaClNaCl溶质溶质溶质溶质H H2 2OO溶剂溶剂溶剂溶剂溶液溶液溶液溶液3 3、组成、组成: :溶液由溶质和溶液由溶质和溶剂组成溶剂组成 (1) (1) (1) (1) 溶质：溶质：溶质：溶质：被溶解的物质叫做溶质。被溶解的物质叫做溶质。被溶解的物质叫做溶质。被溶解的物质叫做溶质。 （3）m溶液溶液= m溶质溶质+ m溶剂溶剂（4）V溶液溶液V溶质溶质+V溶剂溶剂-关于溶液的认识关于溶液的认识溶液是澄清、透明的，但溶液是澄清、透明的，但不一定是无色，不一定是无色，如如如如CuSO4CuSO4溶液是蓝色的溶液是蓝色的溶液是蓝色的溶液是蓝色的。均一稳定的液体不一定是溶液，如水均一稳定的液体不一定是溶液，如水是，溶液中的溶质，可以是一种或几种；是，溶液中的溶质，可以是一种或几种；可以是分子，也可是离子。可以是分子，也可是离子。不是，溶液中的溶质至少是一种，也可以是几种；不是，溶液中的溶质至少是一种，也可以是几种；溶剂只能是一种。溶剂只能是一种。(1)溶液一定是无色透明的吗？溶液一定是无色透明的吗？(2)均一、稳定的液体一定是溶液吗？均一、稳定的液体一定是溶液吗？(4)将蔗糖溶液和将蔗糖溶液和NaCl溶液混合后还是溶液吗？溶液混合后还是溶液吗？(5)溶液里的溶质只能是一种物质吗？溶剂呢？溶液里的溶质只能是一种物质吗？溶剂呢？（3）溶液一定是液体吗？）溶液一定是液体吗？不是，如空气、墨镜等也是溶液不是，如空气、墨镜等也是溶液 下列溶液中溶质、溶剂分别是什么？下列溶液中溶质、溶剂分别是什么？ 蔗糖溶液、蔗糖溶液、 食盐水、食盐水、 CuSO4溶液、溶液、 Na2CO3溶液、溶液、 石灰水、石灰水、 NaOH溶液溶液1、在蔗糖溶液和氯化钠溶液中，溶质是什么？、在蔗糖溶液和氯化钠溶液中，溶质是什么？ 溶剂是什么？溶剂是什么？讨论讨论?思考思考?溶质是蔗糖、氯化钠，溶剂是水溶质是蔗糖、氯化钠，溶剂是水水能溶解很多种物质，是一种最常用的溶剂。水能溶解很多种物质，是一种最常用的溶剂。水能溶解所有的物质吗？水能溶解所有的物质吗？ 除了水还有其他的溶剂吗？除了水还有其他的溶剂吗？结论：碘可以溶于汽油，几乎不溶于水；高锰酸钾结论：碘可以溶于汽油，几乎不溶于水；高锰酸钾 可以溶于水，几乎不溶于汽油。可以溶于水，几乎不溶于汽油。 实验探究二：溶质与溶剂的关系实验探究二：溶质与溶剂的关系实验实验9-2 不同的溶质在不同的溶剂中的溶解性不同的溶质在不同的溶剂中的溶解性溶剂溶剂溶质溶质现象现象水水碘碘水水高锰酸钾高锰酸钾汽油汽油碘碘汽油汽油高锰酸钾高锰酸钾几乎不溶解几乎不溶解 （溶液略显棕黄色）（溶液略显棕黄色） 溶解，溶液溶解，溶液紫色紫色溶解，溶液溶解，溶液棕色棕色几乎不溶解几乎不溶解实验现象记录实验现象记录同一种物质在不同的溶剂中溶解能力不同；同一种物质在不同的溶剂中溶解能力不同；不同的物质在同一种溶剂中的溶解能力也不同。不同的物质在同一种溶剂中的溶解能力也不同。【结论结论】：物质的溶解能力与溶质和溶剂的性质有关。物质的溶解能力与溶质和溶剂的性质有关。探讨：探讨：怎样确定溶液中谁是溶质？谁是溶剂？怎样确定溶液中谁是溶质？谁是溶剂？3、溶液中溶质与溶剂的判定：溶液中溶质与溶剂的判定：（1 1）固体、气体溶于液体时：固体、气体为溶质，液体为溶剂；）固体、气体溶于液体时：固体、气体为溶质，液体为溶剂；）固体、气体溶于液体时：固体、气体为溶质，液体为溶剂；）固体、气体溶于液体时：固体、气体为溶质，液体为溶剂；（2 2）液体溶于液体时：）液体溶于液体时：）液体溶于液体时：）液体溶于液体时：无水无水无水无水，量多的为溶剂，量少的为溶质；，量多的为溶剂，量少的为溶质；，量多的为溶剂，量少的为溶质；，量多的为溶剂，量少的为溶质； 有水有水有水有水，则水是溶剂；其它为溶质；，则水是溶剂；其它为溶质；，则水是溶剂；其它为溶质；，则水是溶剂；其它为溶质；（3）通常不指明溶剂的溶液，水是溶剂；）通常不指明溶剂的溶液，水是溶剂；（4）根据名称：一般溶质在前，溶剂在后；如碘酒）根据名称：一般溶质在前，溶剂在后；如碘酒（5）当物质溶解发生化学反应时，生成的新物质时溶质。）当物质溶解发生化学反应时，生成的新物质时溶质。【说明说明说明说明】水是最常见的溶剂，酒精、汽油等物质也是常见的溶剂水是最常见的溶剂，酒精、汽油等物质也是常见的溶剂水是最常见的溶剂，酒精、汽油等物质也是常见的溶剂水是最常见的溶剂，酒精、汽油等物质也是常见的溶剂1 1在蔗糖溶液中，溶质是在蔗糖溶液中，溶质是_ _ _，溶剂是，溶剂是_ _ _，在蔗糖溶液中，蔗糖是以在蔗糖溶液中，蔗糖是以_形式分散在水分子间隔形式分散在水分子间隔里的；在氯化钠溶液中，溶质是里的；在氯化钠溶液中，溶质是_ _ _，溶剂是，溶剂是_ _ _，在氯化钠溶液中，氯化钠以，在氯化钠溶液中，氯化钠以_形式存在。形式存在。2 2溶质的原状态可以是溶质的原状态可以是_或或_，也可以是，也可以是_；如果二种液体互相溶解时，一般把量；如果二种液体互相溶解时，一般把量_的一种叫溶剂，量少的的一种叫的一种叫溶剂，量少的的一种叫_；如果其中有；如果其中有一种是水，一般把水叫做一种是水，一般把水叫做_。通常不指明溶剂的。通常不指明溶剂的溶液，其溶剂一般是指溶液，其溶剂一般是指_。3.3.判断下列说法是否正确，并说明判断理由。判断下列说法是否正确，并说明判断理由。(1)(1)凡是均一、稳定的液体就是溶液。凡是均一、稳定的液体就是溶液。(2)(2)盐水是溶液，糖水是溶液，混合在一起，既有糖又有盐水是溶液，糖水是溶液，混合在一起，既有糖又有 盐则不是溶液了。盐则不是溶液了。(3)(3)溶液中只含有溶质分子、溶剂分子。溶液中只含有溶质分子、溶剂分子。蔗糖蔗糖水水分子分子氯化钠氯化钠水水离子离子固体固体液体液体气体气体量多量多溶质溶质溶剂溶剂错错错错错错水水4.4.下列液体中属于溶液的是下列液体中属于溶液的是( )( )A A白醋白醋 B B蒸馏水蒸馏水 C C牛奶牛奶 D D通入适量二氧化碳后的澄清石灰水通入适量二氧化碳后的澄清石灰水5.5.下列液体不属于溶液的是下列液体不属于溶液的是( )( )A.A.纯净水纯净水 B.B.矿泉水矿泉水 C.C.冰水混合物冰水混合物 D.D.汽水汽水6.6.下列物质放在一起，可以得到溶液的是下列物质放在一起，可以得到溶液的是( )( )A A高锰酸钾放在汽油中高锰酸钾放在汽油中 B B碘放在酒精中碘放在酒精中 C C泥土放在水中泥土放在水中 D D牛奶放在水中牛奶放在水中7.7.溶液的基本特征是溶液的基本特征是( )( )A.A.含有溶质和溶剂含有溶质和溶剂B.B.其组成中一定含有水其组成中一定含有水C.C.具有无色及透明性具有无色及透明性D.D.具有均一性和稳定性具有均一性和稳定性8 8下列说法正确的是下列说法正确的是 ( )( )A A100100克水与克水与100100克酒精混合可以得到克酒精混合可以得到200200克的水的酒精溶液克的水的酒精溶液B B100100克水与克水与100100克酒精混合可以得到克酒精混合可以得到200200克的酒精的水溶液克的酒精的水溶液C C100100毫升水与毫升水与100100毫升酒精混合可以得到毫升酒精混合可以得到200200毫升的酒精溶液毫升的酒精溶液D D100100毫升酒精与毫升酒精与100100毫升酒精混合可以得到毫升酒精混合可以得到200200毫升的酒精溶液毫升的酒精溶液ACBDB9 9根据溶液的组成填写下表：根据溶液的组成填写下表：溶液溶液盐酸酸澄清石灰水澄清石灰水碘酒碘酒75%75%的消毒的消毒酒精酒精稀硫酸稀硫酸溶溶质氯化化钠氢氧化氧化钠溶溶剂水水水水 能力提高能力提高 1. 1.将过量的锌粒投入稀盐酸中，充分反应后，过滤掉将过量的锌粒投入稀盐酸中，充分反应后，过滤掉固体残渣，最终得到的溶液中溶质是固体残渣，最终得到的溶液中溶质是_，溶剂是，溶剂是_。2.2.将少量的氯化钠固体投入水中将少量的氯化钠固体投入水中, ,形成的溶液中溶质是形成的溶液中溶质是 ; ;将将少量氧化钙投入水中少量氧化钙投入水中, ,形成无色透明的溶液中形成无色透明的溶液中, ,溶质是溶质是 . .氯化氢氯化氢气体气体水水氯化钠氯化钠溶液溶液氢氧化钙氢氧化钙水水氢氧化钠氢氧化钠溶液溶液碘碘酒精酒精酒精酒精水水硫酸硫酸水水ZnCl2H2ONaClCa(OH)2实验探究三：实验探究三：实验实验9-3 水和乙醇能够互溶吗？水和乙醇能够互溶吗？溶剂溶剂溶质溶质 振荡前现象振荡前现象 振荡后现象振荡后现象 静置后静置后现象现象 论结论结水水乙醇乙醇分层分层混合均匀混合均匀不分层不分层乙醇与水互溶乙醇与水互溶注意：乙醇能与水以任意比例互溶注意：乙醇能与水以任意比例互溶 溶液在生产和科研中具有广泛的用途，与人们的溶液在生产和科研中具有广泛的用途，与人们的生活息息相关。生活息息相关。 1、我们在实验中曾用过哪些溶液？、我们在实验中曾用过哪些溶液？ 2、据生活实例，你知道溶液哪些用途？、据生活实例，你知道溶液哪些用途？讨论讨论? 在营养液中无土栽培的植物4、溶液的用途（了解）：、溶液的用途（了解）：（1）、在溶液中进行的化学反应，速率较快，可以宿短生产周期；）、在溶液中进行的化学反应，速率较快，可以宿短生产周期；（2）、溶液对动植物和人的生理活动有很重要的意义；）、溶液对动植物和人的生理活动有很重要的意义；（3）、医疗上用的很多注射液都是溶液。）、医疗上用的很多注射液都是溶液。水和油水和油 ( ( 加了洗涤剂加了洗涤剂)- )- 乳化乳化水和油水和油 (没有加洗涤剂没有加洗涤剂)活动与探究四：活动与探究四：植物油能溶于水吗？植物油能溶于水吗？植物油能溶于水吗？植物油能溶于水吗？ 洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？试管内加试管内加入的物质入的物质现象现象把液体到把液体到掉后试管掉后试管是否干净是否干净振荡前振荡前 振荡后振荡后 静置后静置后水和植水和植物油物油 水和植物油水和植物油及洗涤剂及洗涤剂 实验现象记录：分层分层浑浊浑浊分层分层不干净不干净分层分层浑浊浑浊不分层不分层干净干净思考思考?植物油在水中形成的混合物的特点是什么？植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？二、二、浊浊液：液：小液滴小液滴分散到液体里形成的混合物分散到液体里形成的混合物3 3、特、特 征：征： 不均一、不稳定（静置分层）不均一、不稳定（静置分层）不均一、不稳定（静置分层）不均一、不稳定（静置分层）1 1、乳浊液：、乳浊液：2 2、悬浊液：、悬浊液： 固体小颗粒固体小颗粒分散到液体里形成的混合物分散到液体里形成的混合物4 4、用途：、用途：医药上的医药上的钡餐钡餐是是BaSOBaSO4 4的悬浊液的悬浊液; ;粉刷墙的涂料粉刷墙的涂料也是悬浊液也是悬浊液; ;农业上农业上, ,把农药配成乳浊液或悬浊把农药配成乳浊液或悬浊液节约农药液节约农药, ,提高药效提高药效( (如：波尔多药是悬浊液如：波尔多药是悬浊液).).如：油水、牛奶如：油水、牛奶如：泥浆水、豆浆如：泥浆水、豆浆分析：分析：洗涤剂有乳化功能，它能使植物洗涤剂有乳化功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴而不聚成大的油分散成无数细小的液滴而不聚成大的油珠。这些细小的液滴能随水流走，油珠。这些细小的液滴能随水流走，这这这这种现象称为洗涤剂的乳化作用。种现象称为洗涤剂的乳化作用。种现象称为洗涤剂的乳化作用。种现象称为洗涤剂的乳化作用。洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？想一想想一想?三、乳化现象三、乳化现象指洗涤剂能使植物油分散成无数细小的指洗涤剂能使植物油分散成无数细小的液滴，液滴，而不聚成大的油珠而不聚成大的油珠。洗涤剂的这洗涤剂的这种作用叫乳化作用种作用叫乳化作用2、应用：、应用：洗涤剂、农药的使用洗涤剂、农药的使用1、乳化作用：、乳化作用： 修汽车的工人，当他的手上沾满油污修汽车的工人，当他的手上沾满油污时，他常用汽油洗去手上的油污。这说明汽油时，他常用汽油洗去手上的油污。这说明汽油与洗涤剂一样能去油污，那么二者去油污的原与洗涤剂一样能去油污，那么二者去油污的原理是否相同？理是否相同？思考思考?不不 同同汽油去油污的原理是汽油去油污的原理是: 油污油污溶解溶解在汽油中，在汽油中， 形成溶液，从而除去油污形成溶液，从而除去油污.洗涤剂去油污的原理：洗涤剂去油污的原理：洗涤剂是乳化剂，有洗涤剂是乳化剂，有乳化乳化作用，能使油分散成无数细小的液滴而不聚成大作用，能使油分散成无数细小的液滴而不聚成大的油珠。这些小液滴能随水流走。的油珠。这些小液滴能随水流走。 现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态器和固态NaClNaCl、NHNH4 4NONO3 3、NaOHNaOH（你还可选用其他仪器（你还可选用其他仪器和药品），试设计实验方案，和药品），试设计实验方案，探究它们探究它们溶解于水溶解于水时是时是放出热量放出热量还是还是吸收热量吸收热量。1.1.实验方案：实验方案：(1)(1)分别向三只烧杯中倒入一定质量的水分别向三只烧杯中倒入一定质量的水, ,然后测出水温；然后测出水温；(2)(2)分别将一定量的三种固体放入上述三只烧杯中分别将一定量的三种固体放入上述三只烧杯中, , 搅拌并测出温度；搅拌并测出温度；(3)(3)比较前后温度变化；比较前后温度变化；活动与探究活动与探究活动与探究活动与探究溶解时的吸热或放热现象溶解时的吸热或放热现象水中加入的溶质水中加入的溶质 NaClNH4NO3NaOH加入溶质前水的温度加入溶质前水的温度/溶解现象溶解现象溶质溶解后水的温度溶质溶解后水的温度/ 结结 论论固体溶解固体溶解固体溶解固体溶解固体溶解固体溶解 溶解时溶解时溶解时溶解时温度不变温度不变温度不变温度不变 溶解时溶解时溶解时溶解时吸收热量吸收热量吸收热量吸收热量 溶解时溶解时溶解时溶解时放出热量放出热量放出热量放出热量四、溶解时的吸热或放热现象四、溶解时的吸热或放热现象1 1、溶解过程的两种变化、溶解过程的两种变化: :吸收热量吸收热量(1)(1)扩散过程：扩散过程：(2)(2)扩散过程：扩散过程：溶质的分子（或离子）向水中扩散，溶质的分子（或离子）向水中扩散，溶质的分子（或离子）和水分子作用，溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），生成水合分子（或水合离子），放出热量放出热量2、溶解过程的温度变化：、溶解过程的温度变化：扩散过程吸收的热量扩散过程吸收的热量小于小于水合过程放出的热量；水合过程放出的热量；扩散过程吸收的热量扩散过程吸收的热量大于大于水合过程放出的热量水合过程放出的热量: :扩散过程吸收的热量扩散过程吸收的热量等于等于水合过程放出的热量水合过程放出的热量: :(1)(1) 温度升高：温度升高：（2）温度降低：）温度降低：（3）温度不变：）温度不变：如：浓硫酸、如：浓硫酸、NaOH固体等溶于水固体等溶于水如：如：NH4NO3、 NH4Cl等溶于水等溶于水如：如：NaCl 、蔗糖等溶于水、蔗糖等溶于水3、加快物质溶解速度的方法：、加快物质溶解速度的方法：（1）搅拌）搅拌（2）加热）加热（3）将固体研碎）将固体研碎 1.1.浓硫酸、氢氧化钠固体溶于水温度浓硫酸、氢氧化钠固体溶于水温度会升高，其原理是什么？氧化钙固体投入会升高，其原理是什么？氧化钙固体投入水中温度也会升高，其原理是什么？水中温度也会升高，其原理是什么？ 浓硫酸、氢氧化钠溶于水扩散过程吸收的热浓硫酸、氢氧化钠溶于水扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量量小于水合过程放出的热量, ,所以温度升高所以温度升高; ; 氧化钙与水发生化学反应放热氧化钙与水发生化学反应放热, ,所以温度升高所以温度升高. . 2.2.分别用以下方法清洗餐具分别用以下方法清洗餐具: :只用冷水、只用热水、只用冷水、只用热水、在冷水中加几滴洗涤剂、在热水中加几滴洗涤剂，然在冷水中加几滴洗涤剂、在热水中加几滴洗涤剂，然后清洗，并用清水漂洗干净。上述哪种方法清洗餐具后清洗，并用清水漂洗干净。上述哪种方法清洗餐具最干净？最干净？ 热水加几滴洗涤剂热水加几滴洗涤剂【练习与巩固练习与巩固】: :右图所示，向小试管中加入一右图所示，向小试管中加入一 定量的下列物质，定量的下列物质，U U形管液面右侧未发生改变，该形管液面右侧未发生改变，该物质是（物质是（ ）U U形管液面右侧升高，该物质是（形管液面右侧升高，该物质是（ ）U U形管液面右侧降低，该物质是（形管液面右侧降低，该物质是（ ）A A、浓硫酸、浓硫酸B B、烧碱、烧碱C C、生石灰、生石灰D D、蔗糖、蔗糖E E、硝酸铵、硝酸铵 F F、氯化钠、氯化钠DFABCE溶质溶质被被 溶溶 解解 的的 物物 质质一种或几种一种或几种 物质物质分分 散散 到到 另一种另一种 物物 质质 溶剂溶剂 均一、稳均一、稳 定定 的的 混混 合合 物物溶液溶液乳浊液乳浊液 乳化现象乳化现象 乳化剂乳化剂 能能溶解其他溶解其他 物质的物质物质的物质一、溶液一、溶液二：溶解时的吸热和放热现象二：溶解时的吸热和放热现象物质在溶解过程中有的吸收热量，有的放出热量。物质在溶解过程中有的吸收热量，有的放出热量。