（二）人事行政部经理 管理层级关系 直接上级：总经理、酒店管理公司人事行政部 直接下级：培训主管、人事主管、行政主管、质检主管、部门文员、司机 岗位职责 1、 在总经理的领导下督促执行酒店的各项决议。 与各部门进行协调,传达总经理和酒店管理公司的指示、指令，催办、查办总经理交办的各项工作，保障上传下达渠道畅通。 2、负责撰写酒店综合性的业务报告、总结、计划等公文函件，负责审核由各部门起草的对外文函。审核以酒店名义发出的文件并报酒店领导审批。组织制定酒店公文管理的各项规定，努力使公文管理规范化、科学化、提高办事效率。 3、根据人事行政部职责范围和总经理工作意图，制订本部门每月工作计划，组织好人员的分工与协作，保证各项工作顺利完成。协调酒店内各部门之间的工作关系。协调对内、对外的各种社会关系.妥善地处理客人投诉. 4、负责组织安排酒店各类会议，编写会议纪要和决议，检查各部门贯彻执行情况. 5、负责酒店公文管理、档案管理、信息管理和印章管理。 6、审核各部门的外联招待、赠送礼品标准。编排酒店行政值班表及人事行政部值班表。 7、为总经理和酒店管理层提供政治、经济、金融、旅游市场等各方面的信息，辅助总经理进行经营决策.对酒店的经营管理提出建议,供总经理参考. 8、贯彻执行国家人事、劳动的方针、政策和法规,全面负责酒店劳动定员定编、制定酒店人事管理、工资福利分配政策，制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度。 9、参加各部门的工作分析会，了解各部门工作情况，并及时向总经理通报相关情况。 10、 根据酒店经营目标和工作需要，组织本部工作人员编制人力资源年度工作计划、长远规划与人工成本、培训费用核算,并组织实施和监控。 11、主持本部门工作例会,听取、汇报、督促工作进度，协调和解决工作中的问题，提出阶段性工作计划和要求，并督促执行和落实。 12、组织搜集人才（劳动力）市场信息，随时掌握员工需求、人事调配、劳动工资、人员培训等方面的动态,负责组织和合理有效运用酒店的人力资源。 13、 负责协调和指导酒店各部门制订人力资源需求计划，掌握和控制酒店的人员编制总量，组织制定劳动定员定编方案，按编制合理安排和调配余、缺人员，做好员工录用、调动、晋级、辞退等工作事宜 . 14、 掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息，根据酒店经济效益和工资总额情况,组织制定劳动工资管理办法和分配方案,并适时提出酒店员工工资调整方案；负责会同酒店财务部制订各营业、管理部门的奖金分配方案以及制定相关的福利政策并监督实施。 15、负责人才的开发、引进和培训。在酒店内建立分层次的培训网络，负责制订培训计划和培训管理制度。重视新员工的系列培训，教育和督促员工执行酒店的各项规章制度；加强员工的职培训，不断提高员工的业务技能和外语水平。 16、负责酒店经理级以上管理人员的考核、考察、聘任呈报工作和本部门员工的工作考察评估工作。 17、负责建立和完善劳动用工规章制度，严格依法用工，切实保障员工的合理权益，减少劳动争议的发生，针对员工提出正当合理的要求，认真、妥善处理和解决有关人力资源方面的问题；努力改善员工的工作环境和生活条件，不断增强员工的凝聚力。 18、努力提高员工的素质，关心员工生活，做好政治思想工作，抓好部门文明建设和计划生育工作. 19、负责司机班、员工餐厅、员工宿舍日常工作的管理。 20、执行酒店总经理的工作指令，向总经理负责并报告工作。 任职资格 1、自然条件：身体健康,相貌端正,3042 岁。 2、文化程度：大专毕业以上或同等学历。 3、工作经验：五年以上四星级以上酒店管理经验，同档以上星级酒店相关职位三年以上工作经历. 4、能力要求： (1）能处理各类文件、函电和资料,具有较好的协调、接待工作能力; （2）具备良好的文字组织能力，能撰写各类应用文稿及计划、总结、报告等； (1）熟悉人力资源法规、民法、婚姻法、公司法、经济合同法、人事管理、劳动保护、劳动工资、人工成本、福利和教育培训等专业知识； （2）能按照政策规定，结合酒店实际制订人力资源工作计划和预算计划； (3）熟练掌握电脑操作； （4）普通话会话流利,英语听、说、写。 （三）行政主管 管理层级关系 直接上级：人事行政部经理 直接下级：员工餐厅厨师长、宿管领班 岗位职责 1、负责酒店行政管理制度的起草与修订，督促相关制度的落实与执行. 2、执行直接上级的工作指令,具体负责员工餐厅、 员工宿舍、 更衣室、 员工浴室、员工活动中心的管理工作，并要经常督促检查. 3、编制员工餐厅及员工宿舍年度费用预算及设备更新改造计划。 4、负责管辖范围的成本控制。 5、负责拟定职责范围内的相关管理制度。 6、负责管辖范围内员工的奖惩、考核,合理配置各班组人员。 7、检查厨房、餐厅、库房的卫生，严格执行食品卫生法 ，确保员工餐厅及食品卫生符合规定标准，及时解决食品质量、食品卫生方面存在的问题 . 8、控制所有人事行政部耗用物品的申购与提货，日常保管及消耗统计，控制费用支出。 9、做好上级领导安排的其它工作. 任职资格 1、自然条件：身体健康，相貌端正，2635 岁。 2、文化程度:中专毕业或以上学历。 3、工作经验:两年以上星级酒店相关工作。 4、能力要求： (1)具有良好的组织实施能力； （2)有较好的文字和语言表达能力; （3）能熟练操作计算机； （4）能有效控制管辖范围的各项成本. （四）培训质检主管 管理层级关系 直接上级:人事行政部经理 直接下级:质检员 岗位职责 1、 执行人事行政部经理的工作指令,全面负责酒店的培训工作，向人事行政部经理负责并报告工作。 2、 根据酒店经营管理和发展需要，负责拟定员工的培训规划、年度计划以及培训的各项管理制度。 3、 建立并完善酒店、部门、班组三级培训体系. 4、 根据员工培训的需要，制订教育培训大纲，设计各种培训项目。做好教师的聘用、教材的选用以及场地的落实等教学准备工作。 5、 负责收集各种资料，建立和健全培训档案库，为考核、评估、选拔各类人员当好参谋。 6、 负责对各部门举办培训活动的实施监督和控制,协助和配合酒店各部门开展各项培训活动。 7、 负责酒店员工的培训、评估、考核、发证等组织管理工作 . 8、 负责酒店有关外派培训和外单位委托培训、考核的有关组织和管理工作。 9、 负责拟订酒店年度培训经费预算，严格控制培训经费，并做好教育设备器具的保管和维修保养工作. 10、负责招聘考试，并组织员工入店后的培训工作。 11、加强酒店培训网络的沟通，充分发挥兼职培训员的积极性，做好追踪培训和教学评估工作。 12、不断提高培训网络中兼职培训人员的自身素质，做好培训员的培训工作. 13、完成人事行政部经理交办的其它工作。 14、根据总经理授权,依据国家旅游局关于五星级酒店评分标准、 酒店员工手册 、 酒店奖惩条例等各项规章制度以及岗位职责和服务规范对酒店各岗位进行督导检查。 15、建立督导检查系统,即主管级部门经理级酒店级质量检查，代表总经理行使督导职权。 16、建立督导检查制度，采用常规检查、抽查、专项检查、夜查和暗查的方式.每天按酒店的统一质量标准进行检查，检查结果随时通报总经理、人事行政部和各有关部门经理，同时记入检查日报表 ，作为奖惩制度的重要依据. 17、完成每周服务质量简报 、每月员工奖罚明细表 。各部门违例情况分析表 、每季度各部门经理综合考核分累计工作和每月各部门员工评估表的集中抽查工作。根据各种数据统计表，加以分析，并提出改进方案和建议.对质量方面的重大事故草拟专题案例报告，上报酒店总经理，并作为培训资料交培训主管。发现问题做到“三不放过” ，即： （1）对发生的问题没有搞清楚不放过;（2）违纪者对错误没有认识不放过;（3）未对当事人按酒店规定进行正确处理不放过。 18、每日收集和整理客人意见反馈表 ，进行分析，提出改进意见,第二天早晨报送总经理。 19、负责建立酒店质量管理和质量检查档案。 20、负责每年卫生许可证的办理 . 21、完成上级领导交办的其它工作 . 任职资格 1、自然条件：身体健康，相貌端正,2230 岁。 2、文化程度：大专毕业以上或同等学历。 3、工作经验：两年以上星级酒店培训工作经历。 4、能力要求： （1）能按照酒店经营发展对人才的需要，制订酒店总体培训规划和实施计划； (2）能与有关部门进行沟通和协调; (3)有较强的文字综合能力和口头表达能力； （4）掌握电化教育的方法,能熟练操作计算机； （5）普通话流利,英语口语流利。 （五）人事主管 管理层级关系 直接上级:人事行政部经理 直接下级：劳资专员 岗位职责 1、 执行人事行政部经理的工作指令,具体负责执行国家制定的有关工资、福利、劳保等方面的政策、规章和制定酒店岗位工资等规定及解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉。 2、 管理员工人事档案，负责办理员工的转正、定级、定职、考核、晋级的工资变动事宜. 3、 负责全面了解和评估员工工作绩效，经常考核，及时反馈,并对酒店激效考核进行分析,完善酒店考核制度。 4、 负责办理员工调动的工资手续，调入员工的工资标准的审定工作. 5、 负责办理员工退休、内退手续及管理工作。 6、 负责劳动用工年检工作，编排有关人事台帐,年度人员工资报表,人员情况的卡片登记等管理工作。 7、 负责酒店主管以上管理人员的聘任、 解聘、 奖惩等相关资料的档案建立工作。 8、 负责各类专业技术人员的职称评定工作，建立健全技术档案并完成年度考核评估。 9、 负责各类技术工人等级的审报考核、评定工作，建立健全技术工人档案. 10、严格酒店劳动工资管理，建立健全员工工资一览表，掌握各类人员的工资变动情况和人员增减情况。 11、负责员工劳动保护、劳动安全、工伤申报等工作。 12、负责员工奖惩、超时工作，节假日加班和各种假期工资的审核、报批工作，及时登记造册，并监督和检查其发放使用情况。 13、负责酒店日常简单的医药管理工作。 14、负责拟定酒店员工劳保用品，各类工作服的发放范围、数量和标准。 15、 关心员工的工作环境和劳动条件,及时提出改进意见和建议,保障员工身心健康。 16、完成人事行政部经理交办的其它工作. 任职资格 1、自然条件：身体健康,相貌端正，2230 岁. 2、文化程度：大专毕业以上或同等学历。 3、工作经验:两年以上星级酒店人事管理工作经历。 4、能力要求： (1)能严格执行工资、福利政策和规定，起草各类分配方案，准确编报各类业务报表，搞好综合统计； （2）能熟练操作计算机; (3） 具有较强的人力资源开发， 人力调配、 考核， 合同管理等综合人事管理能力，能建立人才信息库和网络; （4)普通话流利，英语听、说、写流畅. (七)人事行政部文员 管理层级关系 直接上级：人事行政部经理 岗位职责 1、负责人事行政部的文件档案和文件打印工作，严格遵守人事保密制度。 2、签收各部门来往文件，及时送人事行政部经理审阅,并根据经理签批意见,交有关人员跟办、传阅、存档. 3、及时送批本部门呈批的各类文件，及时领取已批示的文件。 4、及时将本部门发文送交相关部门。 5、负责本部门的办公用品、培训用品的计划和领用。 6、负责人事行政部各种会议记录工作。 7、负责考核本部门员工每月的出勤情况。 8、负责酒店员工相关证件的管理。 9、定期检查员工各类证件的期限并跟进重新办理。 10、协助培训主管安排员工的入职培训等工作。 11、负责各部门文员上岗前的辅导工作。 12、负责人事行政部办公室內各类物品之存放。 13、 确保人事行政部办公室所有设备如电话、 电脑以及办公桌椅得以良好的照顾和爱护. 14、 与其他部门文员秘书沟通及转达信息给各部门负责人， 与本部门各岗位员工沟通联系。 15、及时向人事行政部经理汇报有关对外及对内的信息。 16、及时跟办上司委派的其他工作任务。 任职资格 1、自然条件:身体健康,相貌端正，2230 岁。 2、文化程度:大专毕业以上或同等学历。 3、工作经验：两年以上星级酒店行政人事工作经历。 4、能力要求： （1）执行力强,有责任感，自我约束能力强； （2)能处理一般文件、函电和资料，具有较好的协调、接待工作能力; (3）具备良好的文字组织能力，能撰写各类应用文稿; （4）熟悉人事行政部的各项规章制度； （5）熟练操作电脑,熟悉办公软件的使用； （6）普通话流利，熟练掌握英语听、说、读、写。 （八）劳资专员 管理层级关系 直接上级：人事主管 岗位职责 1、执行人事主管的指令,负责酒店员工的劳动工资方面的工作。 2、执行国家和酒店制订的有关劳动工资、劳动保护、职工福利、养老保险、奖惩、提职晋升等政策规定. 3、 根据酒店经营状况和有关劳动工资政策， 提出工资福利计划及年度调整建议，报上级审批后执行。 4、检查并分析酒店劳动工资、职工福利计划执行情况并向上级提出建议和改进方法. 5、了解本地竞争对手的工资福利情况，为领导决策提供信息。 6、根据酒店政策规定，具体完成员工定职、定级的工作。 7、组织相关人员或部门对员工在岗情况进行不定期的抽查. 8、对各岗位的用工饱和程度进行检查并为人事主管、人事行政部经理提供相关数据及情况。 9、每月定期催交部门排班表并存档。 10、掌握员工违规处罚情况并反映在考勤之中. 11、 运用现代办公设备熟练进行员工档案资料输入、更改及有关资料的处理和存盘。 12、对员工入职数据输入时，校对员工工资与酒店制定的工资标准是否相符. 13、负责新入职员工档案的整理及归档,并保持档案的完整性. 14、负责离职员工档案及时调出并整理分类归档。 15、每月对员工人事变动表、奖罚单、评估表等各类表格存入员工个人档案. 16、接待来访客人及热情接待求职者，指导求职者认真、如实、完整地填写“工作申请表” ，并按程序安排初试和复试，通知新员工报到。 17、为部门或上司定期提供相关的计算机报表及数据。 18、 检查并完成全店每月考勤统计工作和全年统计工作，与财务部一起做好员工工资发放工作。 19、对员工的奖惩、加班及各种津贴的发放进行制定、审核，并报上级批准。 20、审核各类休假、工伤，并提出有关费用的支付建议报上级批准。 21、具体做好考勤的统计工作，做好加班、津贴的统计制表工作，做好各种劳动工资资料的整理、存盘工作。 22、检查各部门劳动保护、劳动安全、劳动卫生等方面的工作，发现问题及时报告并处理。 23、审核劳动保护用品的发放，报上级批准。 24、与劳动部门联系,学习有关政策，接受工作指导。 25、向员工提供关于劳保、税收、福利制度的咨询。 26、做好编外人员、外单位人员就餐卡发放及资料统计 ,每月定期上报财务部. 27、制作并发放各部门花名册至各部门。 28、做好部门固定资产管理及每月上报财务部 . 29、完成上级交办的其它工作。 任职资格 1、自然条件：身体健康，相貌端正，2230 岁. 2、文化程度：大专毕业以上或同等学历。 3、工作经验：两年以上星级酒店人事工作经历. 4、能力要求： （1）执行力强，有责任感,自我约束能力强; (2)能处理一般文件、函电和资料，具有较好的协调、接待工作能力，有解决员工事务的能力； （4）熟悉本地劳动政策及酒店的人事政策； （3）掌握酒店工资福利情况，能为上级作出政策性调整提供数据； （3）具备良好的文字组织能力，能撰写各类应用文稿; （5）熟练操作电脑及各种办公设备，熟悉 Word,、Excel 等软件的使用； （6)普通话流利,熟练掌握英语听、说、读、写. （九）员工餐厅厨师长 管理层级关系 直接上级：行政主管 直接下级：员工餐厅厨师、杂工 岗位职责 1、 协助行政主管抓好厨房的各项管理工作，执行其工作指令，并报告工作。 2、 主持制订员工餐厅的各项规章制度,加强对员工餐厅厨师及杂工的检查和考核，不断完善员工餐厅管理和菜点质量管理 . 3、 制订员工餐厅的业务计划，审阅各类业务报表 ,根据季节和市场需求,编写员工食堂每周食谱。 4、 负责餐厅的食品、物品入库验收，保管发放工作 ,做到每日有账目报告表. 5、 严格执行食、物品的出入库手续,掌握库存情况。做到帐物，账目清楚，出入库物品要有登记，把好检验货物质量关，不徇私情，以公谋私，月末盘点，做好各类报表工作，将每日各种数据报表上报主管领导. 6、 保证库房安全，无关人员不得进入，严禁烟火，不得将工作擅自委托他人或随意离岗，撤离库房时要检查电源，门锁等，保证安全可靠。 1、 接收货物标准：对入库食品、物品的检验要严格把关，禁止腐烂、变质、过期原材料和无商标食品入库，对物品，食品经常检验，做到先进先出。 2、 保证食、物品不断档、积压，对接近低限度的要及时填写补充采购计划. 10、库房物品要摆放整齐，保持库房卫生清洁，保证无腐烂，无变质，无损坏,无丢失。存放器皿及各类物品用具无污渍、灰尘、异味，非餐厅物品不得存入库房，并做到无任何虫害。 11、负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料日清日结，制订合理的毛利率指标,掌握餐饮市场信息，货源供应和库存情况，实行预算管理，加强菜点质量控制，认真落实员工餐厅的各项工作。 12、负责员工餐厅厨师的业务技术培训，组织对菜点的研究、改良和创新。 13、开展技术交流和学先进找差距活动,提高厨师队伍的业务素质. 14、负责搞好员工餐厅的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作，并按照食品卫生法和食品卫生五四制来执行，督促员工餐厅各级人员严格执行有关规定和制度,定期组织检查和考核。 15、参与员工餐厅的更新和改造，负责员工餐厅各类设备和财产的管理。确保员工餐厅设备、工具的安全运转和使用. 16、做好思想政治工作，关心员工生活，抓好员工餐厅的文明建设。 任职资格 1、自然条件:身体健康,相貌端正，男，3042 岁. 2、文化程度：高中毕业或同等以上学历. 3、工作经验：具备二年以上管理相关岗位经验，五年以上厨师经历。 4、能力要求: （1） 能有效地组织员工餐厅的正常工作； （2） 能烹调各类菜肴和制作各类点心； （3） 能合理控制成本。 （十）宿管领班 管理层级关系 直接上级：行政主管 直接下级：宿舍管理员 岗位职责 1、热爱本职工作,遵守店内一切规章制度， 不擅离工作岗位， 为住宿员工提供热情周到的服务。 2、督导员工完成每日清扫工作，按计划做好房间大清，严格执行交接班制度，重要情况交接清楚。 3、对违反员工宿舍管理制度和酒店规章的个别员工提出批评，纠正不良行为，必要时依据相关规章制度进行处理. 4、教育员工加强防火、防盗意识,经常巡视本班组各部位，杜绝不安全隐患。 5、评价部门员工的工作情况，运用惩罚办法激励员工出色的完成任务。 6、严格执行卫生制度，随时检查室内,保持室内卫生和房间设施及用品的整齐、完好。 任职资格 1、自然条件：身体健康，相貌端正，3042 岁，男,身高不低于 1.70 米；女,身高不低于 1。60 米。 2、文化程度：高中毕业或同等以上学历。 3、工作经验：两年以上酒店宿舍管理工作。 4、能力要求： (1）对所管辖的工作具有良好的组织实施能力； (2）具备良好的文字、语言表达能力; （3）熟悉消毒液的配比及保洁用具的使用; （4）能有效的控制成本。 （十一）司机 管理层级关系 直接上级：人事行政部经理 岗位职责 1、对所分管的车辆做到勤保养、 勤擦洗,及时发现并解决问题。 本着努力为酒店节省费用的原则，凡属于自行保养的如换机油、防冻液等要自行做好。 2、每天上岗需检查车况,认真擦洗,随时做好出车准备。 3、车辆有故障要及时向主管领导汇报，安排修理，严禁带病开车上路，做到每5000 公里换机油及三格（机油、汽油、空气格） 。 4、严格执行交通安全法规和有关条例，确保安全行车。 5、严格执行酒店关于在岗人员仪表着装规定，执行车队有关管理规定，优质高效完成出车任务。 6、认真填写用车日报表,做好行车记录。 任职资格 1、自然条件：身体健康，相貌端正，2532 岁,男，身高不低于 1。72 米。 2、文化程度：初中毕业或以上学历。 3、工作经验:具有三年以上安全行驶记录。 4、能力要求： （1）能够根据不同路况安全行车； (2)能熟练操作各种类型车辆; （3）取得驾驶 B 级证照资格。 （十二)员工餐厅厨师 管理层级关系 直接上级：员工餐厅厨师长 岗位职责 1、养成良好的卫生习惯,工作前后要洗手。做到：一洗、二消毒、三冲洗、四高温。 2、按班次要求，提前到岗做好卫生、工具及原料的各项开餐前的准备工作 . 3、每天保持消毒间清洁及各种设备无污渍，灰尘、珠网等。 4、严格遵守食品卫生标准 ，熟练掌握各类食品的加工技能，减少浪费，节约成本。 5、负责个人分管的各种工具、设备的安全使用和日常保养。做到刀无锈斑,菜墩无霉变,按时消毒，无长毛，霉变，无异味。 6、经常检查冰箱,冷库原材料存量，对剩余食品及时处理或报告上级（厨师长或事务主管） 。 7、正确使用机械设备，保证设备完好，做好保管、保养、报修工作。 8、加工间不得吸烟,干与工作无关事情，无关人员不得入内。 9、加工任务完毕，立即清扫卫生，做到所有用具设备无油渍，灰尘，蛛网残渣、异味,并坚持本岗位的清洁保养工作。 10、做好员工食堂的开餐工作。 11、下班前，检查各部位，做好安全防范工作 . 任职资格 1、自然条件：身体健康，相貌端正，2235 岁，男，身高不低于 1。70 米;女，身高不低于 1.58 米. 2、文化程度：中等职业学校毕业或同等学历。 3、工作经验：四年以上厨师经历，有大型员工食堂工作经验。 4、能力要求： （1）能烹调各类菜肴和制作各类点心； （2）能合理控制成本。 （十三）员工餐厅杂工 管理层级关系 直接上级:员工餐厅厨师长 岗位职责 1、服从员工餐厅厨师长的工作安排，认真做好员工餐厅服务工作。 2、负责整个餐厅、厨房的卫生保洁工作，发现脏物及时清理，确保餐厅卫生清洁。 3、对就餐员工的浪费现象进行制止并及时向员工餐厅厨师长汇报。 4、协助厨房完成部分食品加工工作。 5、严格执行消毒制度，熟练掌握机械使用程序和消毒液的配制，按执行程序进行消毒,使餐具、用具保持无油渍、水渍，达到光亮洁净. 6、洗消餐、用具做到当天餐、用具当餐消毒,经严格消毒后整齐入柜。 7、做好周转运送餐、用具工作，保证工作无误。 8、做好工作部位的安全检查防范工作，下班前关好各种开关。 9、发现问题及时向主管领导汇报。 任职资格 1、自然条件：身体健康,2042 岁。 2、文化程度：初中毕业或同等学历。 3、工作经验：具备一年相关的工作经历。 4、能力要求： (1）能配合厨房完成各类初加工； （2）懂得控制成本. （十四）员工宿舍管理员 管理层级关系 直接上级:宿管领班 岗位职责 1、负责对宿舍实行 24 小时昼夜值班。 2、负责宿舍的安全维护工作，做好出入登记，有情况及时上报上级。 3、督促、检查住宿员工对宿舍管理规定的贯彻与落实。 4、督促、检查住宿员工物品摆放及个人卫生达到要求. 5、负责维护设施设备的完好。 任职资格 1、自然条件：身体健康，2540 岁. 2、文化程度:初中毕业以上学历. 3、工作经验:两年以上的大型宿舍管理工作经验。 4、能力要求： （1）有安全意识，有责任感; （2)对所管辖的工作具有良好的组织实施能力； （3）具备良好的语言表达能力，普通话标准；