第二节第二节细胞质中有许多忙碌细胞质中有许多忙碌不停的不停的“车间车间”细胞器细胞器，他们都有一，他们都有一定的结构和功能定的结构和功能细胞就像一个繁忙的工厂细胞就像一个繁忙的工厂 研究细胞内各种细胞器的组成成分和功能，需要将这些细胞器分离出来。常用的方法是差速离心法差速离心法：将细胞膜破坏后，形成由各种细胞将细胞膜破坏后，形成由各种细胞器和细胞中的其他物质组成的匀浆；器和细胞中的其他物质组成的匀浆；将匀将放入离心管中，用高速离心速将匀将放入离心管中，用高速离心速度所产生的不同离心力，就能将各种度所产生的不同离心力，就能将各种细胞器分离开。细胞器分离开。一、细胞器之间的分工一、细胞器之间的分工1、线粒体：、线粒体：（3）功能：功能：有氧呼吸的主要场所有氧呼吸的主要场所“动力车间动力车间”（具有两层膜结构）具有两层膜结构）（2 2） 结结 构构外膜外膜内膜内膜嵴：嵴：基质：基质：DNADNA、RNARNA膜内陷形成膜内陷形成（1）分布：动、植物体内）分布：动、植物体内(椭球型椭球型)酶酶飞翔鸟类胸肌细胞中线粒体的数量比飞翔鸟类胸肌细胞中线粒体的数量比不飞翔鸟类的多。运动员肌细胞线粒体不飞翔鸟类的多。运动员肌细胞线粒体的数量比缺乏锻炼的人多。在体外培养的数量比缺乏锻炼的人多。在体外培养细胞时，新生细胞比衰老细胞或病变细细胞时，新生细胞比衰老细胞或病变细胞的线粒体多。为什么？胞的线粒体多。为什么？ 线粒体线粒体是细胞进行是细胞进行有氧呼吸有氧呼吸的主要场所，能的主要场所，能提供细胞生命活动需要的提供细胞生命活动需要的能量能量，鸟类飞翔、运，鸟类飞翔、运动员运动需要大量能量，所以，飞翔鸟类胸肌动员运动需要大量能量，所以，飞翔鸟类胸肌细胞中，运动员肌肉细胞中线粒体数目多，同细胞中，运动员肌肉细胞中线粒体数目多，同样的道理，新生细胞的生命脉活动比衰老细胞、样的道理，新生细胞的生命脉活动比衰老细胞、病变细胞旺盛，所以线粒体多。病变细胞旺盛，所以线粒体多。2、叶绿体：、叶绿体：“养料制造车间”“能量转换站”（具有两层膜结构）具有两层膜结构）结结构构外膜外膜内膜：内膜：基粒：基粒：基质：基质：DNADNA、RNARNA、酶酶类囊体薄膜上有类囊体薄膜上有与光合作用有关与光合作用有关的的色素色素和和酶酶功能功能：进行光合作用的场所进行光合作用的场所分布分布：主要在植物的叶肉细胞中（：主要在植物的叶肉细胞中（扁平的扁平的椭球形椭球形或球形或球形）3、内质网：、内质网：蛋白质蛋白质合成和加工，合成和加工，以及以及脂质脂质和和糖类糖类合成的合成的“车间车间”单层膜结构（1 1）分布：动、植物体内）分布：动、植物体内（2 2）种类：）种类：粗面内质网：粗面内质网：滑面内质网：滑面内质网：（3 3）功能：）功能：内质网的存在内质网的存在增大了膜的面积增大了膜的面积，利于生化反应的进行，利于生化反应的进行4、高尔基体：、高尔基体：（1）对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包）对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的车间装的车间”及及“发送站发送站（具有单层膜结构）具有单层膜结构）分布：动、植物体内分布：动、植物体内结构：单层膜囊状结构：单层膜囊状功能：功能：（2）动物细胞高尔基体与分泌物分泌物形成有关（3）植物细胞高尔基体与细胞壁细胞壁的形成有关。5、核糖体：、核糖体：合成蛋白质的场所合成蛋白质的场所（不具有膜结构）不具有膜结构）6、溶酶体溶酶体功能：功能：“消化车间消化车间”，内含很多种水解，内含很多种水解酶酶（具有单层膜结构）具有单层膜结构）结构：无膜结构：无膜种类：种类：有的附着在内质网上有的附着在内质网上有的游离在细胞质中有的游离在细胞质中功能：功能：分布：动、植物体内分布：动、植物体内分布：主要在分布：主要在植物植物细胞细胞结构：泡状结构内含结构：泡状结构内含细胞液细胞液功能：细胞液中含有功能：细胞液中含有糖类糖类、无机盐无机盐、色素色素和和蛋白蛋白质质等，有一定浓度使细胞保持一定的等，有一定浓度使细胞保持一定的渗透压渗透压，保，保持膨胀的状态持膨胀的状态液泡液泡7、液泡、液泡(单层膜结构单层膜结构)结构：每个中心体由结构：每个中心体由2 2个中心粒个中心粒组成组成, ,无膜结构无膜结构. .功能：与动物细胞的功能：与动物细胞的有丝分裂有丝分裂有关有关分布：分布：动物细胞动物细胞和一些和一些低等植物低等植物的细胞核附近的细胞核附近不具膜结构不具膜结构8 8、中心体：、中心体：动物细胞与植物细胞亚显微结构图动物细胞与植物细胞亚显微结构图膜结构膜结构分分布布其其它它主要功能主要功能叶绿体叶绿体线粒体线粒体内质网内质网核糖体核糖体高尔基体高尔基体中心体中心体液泡液泡溶酶体溶酶体细胞器的比较双层膜双层膜双层膜双层膜无膜结构无膜结构无膜结构无膜结构单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动物和低等动物和低等动物和低等动物和低等植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞光合作用的场所光合作用的场所有氧呼吸主要场所有氧呼吸主要场所有机物合成的车间有机物合成的车间有机物合成的车间有机物合成的车间加工和运输的通道加工和运输的通道加工和运输的通道加工和运输的通道蛋白质合成的场所蛋白质合成的场所蛋白质合成的场所蛋白质合成的场所参与细胞分泌参与细胞分泌参与细胞分泌参与细胞分泌参与细胞有丝分裂参与细胞有丝分裂参与细胞有丝分裂参与细胞有丝分裂水和养料的仓库水和养料的仓库水和养料的仓库水和养料的仓库维持细胞形态维持细胞形态维持细胞形态维持细胞形态水解酶的仓库水解酶的仓库水解酶的仓库水解酶的仓库基粒、基质、酶基粒、基质、酶基粒、基质、酶基粒、基质、酶色素、色素、色素、色素、DNADNA嵴、基质、嵴、基质、嵴、基质、嵴、基质、酶、酶、酶、酶、DANDAN色素、糖类色素、糖类色素、糖类色素、糖类无机盐等无机盐等无机盐等无机盐等具有具有双层膜双层膜的细胞器：的细胞器：具有具有单层膜单层膜的细胞器：的细胞器：不具膜不具膜的细胞器：的细胞器：与与能量能量有关的细胞器：有关的细胞器：含有含有遗传物质遗传物质的细胞器：的细胞器：与与蛋白质蛋白质合成、加工、运输的细胞器：合成、加工、运输的细胞器：小结：小结：含有含有色素色素的细胞器：的细胞器：植物植物特有特有的细胞器：的细胞器：叶绿体、线粒体叶绿体、线粒体核糖体、中心体核糖体、中心体高尔基体、内质网、液泡、溶酶体高尔基体、内质网、液泡、溶酶体叶绿体、线粒体叶绿体、线粒体叶绿体、线粒体叶绿体、线粒体液泡、叶绿体液泡、叶绿体叶绿体、液泡叶绿体、液泡核糖体、内质网、高尔基体核糖体、内质网、高尔基体线粒体线粒体内质网内质网高尔基体高尔基体核糖体核糖体溶酶体溶酶体叶绿体叶绿体液泡液泡中心体中心体 细胞器细胞器(在在细胞质中一细胞质中一定形态的结构）定形态的结构）动物、植物动物、植物细胞共有的细胞共有的细胞器细胞器植物细胞特植物细胞特有的细胞器有的细胞器-动物细胞、低动物细胞、低等植物细胞器等植物细胞器细胞质基质：呈胶质部分细胞质基质：呈胶质部分为为细胞代谢提供各种原料和细胞代谢提供各种原料和反应场所反应场所细胞质细胞质细胞骨架细胞骨架：蛋白质纤维组成的网架结构：蛋白质纤维组成的网架结构维持细胞的形态，保持细胞内部结构有序性维持细胞的形态，保持细胞内部结构有序性细胞器细胞器细胞壁细胞壁(植物植物)细胞膜细胞膜细胞核细胞核细细胞胞结结构构细胞骨架细胞骨架蛋白质纤维蛋白质纤维构成的网架结构构成的网架结构, ,与细胞运动、分裂、分与细胞运动、分裂、分化以及化以及物质运输物质运输、能量交换能量交换、信息传递信息传递等生命活动密等生命活动密切相关。切相关。分分泌泌蛋蛋白白的的合合成成与与运运输输 细胞器之间的协调配合a a 蛋白质的合成过程蛋白质的合成过程高尔基体高尔基体核糖体核糖体内质网内质网b b 蛋白质的合成有关的细胞器蛋白质的合成有关的细胞器高尔基体高尔基体核糖体核糖体 内质网内质网线粒体线粒体折叠、组装折叠、组装糖基化糖基化加工加工浓缩浓缩具有膜囊泡具有膜囊泡细胞膜细胞膜合成蛋白质合成蛋白质较成熟的蛋白质较成熟的蛋白质成熟的蛋白质成熟的蛋白质特定功能的蛋白质特定功能的蛋白质分分泌泌合合成成的的分分泌泌蛋蛋白白运运输输到到细细胞胞外外的的过过程程示示意意图图连线线粒体线粒体内质网内质网高尔基体高尔基体核糖体核糖体溶酶体溶酶体叶绿体叶绿体液泡液泡中心体中心体双层膜结构双层膜结构单层膜结构单层膜结构无膜结构无膜结构养料制造车间养料制造车间蛋白质装配机器蛋白质装配机器具有一定浓度具有一定浓度,与与细胞细胞吸水失水有关吸水失水有关蛋白质加工、转蛋白质加工、转运，脂质合成运，脂质合成“车车间间”动力工厂动力工厂与植物细胞壁的与植物细胞壁的形成有关形成有关与动物细胞有丝与动物细胞有丝分裂有关分裂有关消化车间消化车间