XX 市第十一中学食堂食品安全自查报告 为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的 校园环境。学校长期以来把食品安全工作放在重要位置， “抓平时，重细节”。根据 XX 市食品药品监督局、XX 市教育局关 于进一步加强学校食堂安全工作的通知 指示精神， 我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、 认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下： 一、学校领导重视食堂卫生工作 每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议， 明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组， 针对各项具体安全工作制定计划明确责任。 同时召开学校教职工、 后勤人员会议， 学习上级颁发的文件， 要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识， 增强食堂卫生常识， 切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、食堂从业人员持健康证上岗。 三、健全食品卫生管理制度，做到责任到人。 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由值周教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生 （）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧 熟煮透，做好食品留样工作。 （ ）、把好“消毒” 关。所有的餐具、 用具都高温蒸汽消毒。（ ）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进 入食堂工作，从业人员必须取得健康证才能上岗。 （ ）、杜绝非工作人员进入厨房关。 五、实行量化分级管理制度， 坚持按量化分级管理的标准规X 化管理学校食堂。 六、整改措施 为有效的控制学校食物中毒事件发生， 做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。 我们着重从以下几个方面着手解决： （ ）、加大宣传教育力度， 增强学生的食品卫生、 安全意识。学校通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度， 使食品卫生安全方面的知识深入人心， 自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照食品卫生 法进行操作营业。 （ ）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。 （ ）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 （ ）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用 校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传， 倡导学生养成良好的卫生生活习惯。 加大对学校周边饮食摊点的 监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。 七、存在问题 （ ）、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。 （ ）、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。 总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的 发生，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂卫生工作做得 更好。