第五节第五节 人体能量的供给人体能量的供给资料：无论是在寒冷的冬天，还是在炎热的夏季，鸟类、资料：无论是在寒冷的冬天，还是在炎热的夏季，鸟类、哺乳类动物的体温能维持相对稳定。其他许多动物的体哺乳类动物的体温能维持相对稳定。其他许多动物的体温常常伴随着环境温度的变化而变化。人的体温也始终温常常伴随着环境温度的变化而变化。人的体温也始终保持相对的稳定，这是什么原因呢？保持相对的稳定，这是什么原因呢？1 1. .通过通过小组的合作探究，小组的合作探究，阐明人体内能量供给的阐明人体内能量供给的过程。过程。2 2. .结合结合生活经验及实验观察尝试生活经验及实验观察尝试着说出体温的概念着说出体温的概念及其变化对人体的影响。及其变化对人体的影响。有机物氧气有机物氧气 二氧化碳水能量二氧化碳水能量食物食物消化系统消化系统氧气氧气呼吸系统呼吸系统细胞细胞循环系统循环系统人体能量的供给人体能量的供给1.1.人体能量产生的方式人体能量产生的方式能量能量细胞能量的释放细胞能量的释放学习思维等生命活动学习思维等生命活动人体外在的生命活动人体外在的生命活动保持体温保持体温细胞分裂等基本生命活动细胞分裂等基本生命活动2.2.人体内能量的作用人体内能量的作用3.3.实验：测量食物的热价实验：测量食物的热价食物的热价：食物的热价：食物的热价是指食物的热价是指1 1克食物氧化克食物氧化( (或在体外燃烧或在体外燃烧) )时所释放的热量。时所释放的热量。讨论：讨论：做个实验做个实验探究一下探究一下蛋白质的蛋白质的热价最高热价最高脂肪的脂肪的热价最高热价最高糖类的糖类的热价最高热价最高糖类糖类:17.15:17.15千焦千焦/ /克克不同营养的热价不同营养的热价蛋白质蛋白质:17.15:17.15千焦千焦/ /克克脂肪脂肪:38.91:38.91千焦千焦/ /克克4.4.人在一天中所需要的能量与其性别、年龄、身材大小以人在一天中所需要的能量与其性别、年龄、身材大小以及从事劳动的强度有关。及从事劳动的强度有关。1.1.人在一天中所消耗的能量人在一天中所消耗的能量与哪些因素有关系？与哪些因素有关系？2.2.我们每天摄取的食物越多我们每天摄取的食物越多越好吗？越好吗？ 据统计，成年男子每天所需能量约为据统计，成年男子每天所需能量约为12 500kJ12 500kJ。如。如果一名成年男子每天从食物中吸收果一名成年男子每天从食物中吸收100g100g蛋白质、蛋白质、600g600g糖糖和和200g200g脂肪。脂肪。1 1个月后，这名男子的体重可能发生什么个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？变化？原因是什么？ 10010017.15+60017.15+60017.15+20017.15+20038.91=19 78738.91=19 787（kJkJ） 由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。能量将贮存在体内，导致体重增加。体体 温温1.1.概念：人体内部的温度。概念：人体内部的温度。2.2.测量体温的部位：测量体温的部位：口腔口腔腋窝腋窝直肠直肠37.237.236.836.837.537.5目的：尝试测量温度。目的：尝试测量温度。器材：体温计，脱脂棉，体积分数为器材：体温计，脱脂棉，体积分数为7575的酒精等。的酒精等。指导：指导：学生学生6 6人一组，测量每人的腋窝温度和口腔温度。人一组，测量每人的腋窝温度和口腔温度。将体温计的水银甩到将体温计的水银甩到3535的刻度线下，用酒精对体温计进行的刻度线下，用酒精对体温计进行消毒。消毒。分别放入腋窝和口腔的舌下。分别放入腋窝和口腔的舌下。5min5min后，读数记录。后，读数记录。注意安全！注意安全！3.3.实习：测量体温实习：测量体温概念：人体被某些病菌、病毒感染时，体温会升高，称概念：人体被某些病菌、病毒感染时，体温会升高，称作发热。作发热。 正确看待发热正确看待发热发热对人体既有利又有害。一定限度内的发热是身体抵发热对人体既有利又有害。一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应，体内物质氧化分解加快，身体抗疾病的生理性防御反应，体内物质氧化分解加快，身体的抵抗力增强，有利于病人消除致病因素，恢复健康。的抵抗力增强，有利于病人消除致病因素，恢复健康。体温过高或长期发热，人体的生理功能就会紊乱，甚至体温过高或长期发热，人体的生理功能就会紊乱，甚至会危及生命。当体温高于会危及生命。当体温高于4343时，人就有生命危险。时，人就有生命危险。4.4.发热发热一、人体能量的供给一、人体能量的供给1.1.人体能量产生的方式。人体能量产生的方式。2.2.人体内能量的作用。人体内能量的作用。3.3.实验：测量食物的热价。实验：测量食物的热价。二、体温二、体温1.1.概念：人体内部的温度。概念：人体内部的温度。2.2.测量体温的部位：口腔、腋窝、直肠。测量体温的部位：口腔、腋窝、直肠。3.3.实习：测量体温。实习：测量体温。1 1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ）A A、水、脂肪、糖类、水、脂肪、糖类 B B、糖类、脂肪、蛋白质、糖类、脂肪、蛋白质 C C、水、无机盐、维生素、水、无机盐、维生素 D D、糖类、脂肪、维生素、糖类、脂肪、维生素2 2、我们吃的下列食物中哪种含蛋白质最多（、我们吃的下列食物中哪种含蛋白质最多（ ）A A、葡萄、葡萄 B B、饼干、饼干 C C、蔬菜、蔬菜 D D、鱼、鱼3 3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（ ）A A、脂肪、脂肪 B B 、糖类、糖类 C C、蛋白质、蛋白质 D D、维生素、维生素B BD DB B4 4、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（ ）A A、馒头、馒头 B B、面包、面包 C C 、花生、花生 D D、玉米、玉米5 5、人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（、人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（ ）A A、糖类、糖类 B B、能量、能量 C C、二氧化碳、二氧化碳 D D、葡萄糖、葡萄糖6 6、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于_，另一部分用于进行各种另一部分用于进行各种 ，因此呼吸的意义，因此呼吸的意义在于为生命活动提供在于为生命活动提供 。7 7、影响能量消耗的因素：、影响能量消耗的因素： 、 、 、 _等。等。C CB B生命活动生命活动 维持体温维持体温 能量能量 年龄年龄 性别性别 体质体质活动强度活动强度