南美白对虾养殖技术南美白对虾养殖技术 低密度精养低密度精养 高密度精养高密度精养南美白对虾简介南美白对虾（南美白对虾（Penaeus vannamei）：）：又称又称凡纳对凡纳对虾虾（白皮虾、白对虾）。原产于（白皮虾、白对虾）。原产于南美南美太平洋沿岸的水太平洋沿岸的水域。以厄瓜多尔沿岸的分布最为集中，是当今世界虾域。以厄瓜多尔沿岸的分布最为集中，是当今世界虾类产量最高的三大品种之一（类产量最高的三大品种之一（南美白对虾、斑节对虾、南美白对虾、斑节对虾、中国对虾中国对虾）。）。它适宜于热带、亚热带沿海地区养殖。它适宜于热带、亚热带沿海地区养殖。南美白对虾最大个体可达南美白对虾最大个体可达23cm，正常体色为浅青灰，正常体色为浅青灰色，具有下列优点：繁殖周期长可以全年进行苗种生色，具有下列优点：繁殖周期长可以全年进行苗种生产产; （做苗头年（做苗头年12月到次年月到次年4月）。对水环境因子变化月）。对水环境因子变化的抗逆能力强，可在海淡水池塘中养殖：离水环境变的抗逆能力强，可在海淡水池塘中养殖：离水环境变化存活时间长易做活虾销售；生长快，适应性强，也化存活时间长易做活虾销售；生长快，适应性强，也可以进行高密度养殖，成活率一般在可以进行高密度养殖，成活率一般在7080%以上。以上。对饲料营养要求低饲料中蛋白质的含量占对饲料营养要求低饲料中蛋白质的含量占25%30%时，即可满足其正常生长需要；虾体壳薄、头小、肉时，即可满足其正常生长需要；虾体壳薄、头小、肉含量大，可达含量大，可达65%以上。以上。生物学特性 分类学属节肢动物们、甲壳纲、十足目、游泳亚纲、分类学属节肢动物们、甲壳纲、十足目、游泳亚纲、对虾科、对虾亚科、对虾属，外形酷似中国对虾、甲对虾科、对虾亚科、对虾属，外形酷似中国对虾、甲壳薄，体青灰色，额角稍向下弯，尖端长度不超出第壳薄，体青灰色，额角稍向下弯，尖端长度不超出第1触角柄的第触角柄的第2节。头胸甲较短额角侧沟短，到胃上刺节。头胸甲较短额角侧沟短，到胃上刺下即消失。头胸甲具肝刺、肝肌明显；第一触角具双下即消失。头胸甲具肝刺、肝肌明显；第一触角具双鞭，长度大致相等，第鞭，长度大致相等，第1至第至第3对步足的上肢十分发达。对步足的上肢十分发达。第第4、5步足无上肢；腹部第步足无上肢；腹部第1至至6节具背脊；泳足节具背脊；泳足5对对并带复肢并带复肢10对。尾节具中央沟，但无缘侧刺；雌虾不对。尾节具中央沟，但无缘侧刺；雌虾不具纳精囊，属开放式类型，所以精荚易脱落，造成获具纳精囊，属开放式类型，所以精荚易脱落，造成获取受精卵困难。雄虾第一复肢的内肢特化为交接器，取受精卵困难。雄虾第一复肢的内肢特化为交接器，略呈卷筒状，表面布有不同形态和大小的沟峰和突起略呈卷筒状，表面布有不同形态和大小的沟峰和突起。 生活史生活史 南美白对虾在自然海区长到成虾后，便离开浅水区，南美白对虾在自然海区长到成虾后，便离开浅水区，到离岸较远且水较深的海区生活，一般水深为到离岸较远且水较深的海区生活，一般水深为70米左米左右。海水温度为右。海水温度为2628摄氏度，盐度为摄氏度，盐度为34千分，成千分，成虾在此发育为种虾，然后交配、产卵。而孵化为幼体，虾在此发育为种虾，然后交配、产卵。而孵化为幼体，从从无节幼体、蚤状幼体、糠虾幼体、仔虾无节幼体、蚤状幼体、糠虾幼体、仔虾，均属均属于浮游性动物，也同样在这样稳定的水域中成长。虾于浮游性动物，也同样在这样稳定的水域中成长。虾苗发育到仔虾后期，便开始向河口、港湾等潜水海域苗发育到仔虾后期，便开始向河口、港湾等潜水海域游动，并定居在近海。在近海潜水海域，富含营养饵游动，并定居在近海。在近海潜水海域，富含营养饵料，并且盐度、温度及各环境因子变化都较大，有利料，并且盐度、温度及各环境因子变化都较大，有利于幼体的生长发育。在近期经过几个月的生长发育，于幼体的生长发育。在近期经过几个月的生长发育，就成为成虾，在此回到环境稳定的深水海域。性腺开就成为成虾，在此回到环境稳定的深水海域。性腺开始成熟，交配、产卵，完成整个生命交替的循环。始成熟，交配、产卵，完成整个生命交替的循环。 循环简图 有机质 轮虫 菌 类 藻类 虾 桡足类断解南美白对虾低密度精养土池一、塘体条件：一、塘体条件： 1、池塘底质：、池塘底质：泥底、沙泥底、沙底。底质要求不能偏酸性或偏碱性。要有缓坡度。要有缓坡度。 2、进水条件、进水条件:便利的海水、淡水资源，尤其有淡水要方便 。可控制盐度。 3、交通便利：、交通便利：进货、出虾便捷，减少劳动力浪费。 4、塘底平面：、塘底平面：要求高于近海平面，减少海潮对塘底部反气的影响（高位池塘铺膜底影响更大）。 5、避免新塘：、避免新塘：新塘四壁无护坡，易受大雨冲刷泥土到池塘里，造成水体浑浊。同时塘底肥严重不足，肥水困难，养殖成功率低。二、放养标准二、放养标准 1、放苗日期放苗日期:每年清明前后（阳历4月中旬左右）。养殖两造虾。 2、养殖密度：养殖密度：34万/亩。（56万/亩，轮捕模式）。规格0.81cm。 3、养殖周期、养殖周期: 8090天。 4、养殖规格：、养殖规格：2040条/斤，亩产1000斤左右。 5、水质指标标准、水质指标标准:PH 8.09.0 （7.59.3）, 氨氮0.6mg/L,亚硝酸盐1.2mg/L，透明度3050cm，放苗盐度46（412），前三项指标要求不要双高。三、放苗前期水处理三、放苗前期水处理 1、水体过滤：、水体过滤：首选砂缸过滤：粗砂、细沙4:6，根据厂家定量为准。沙滤：海边建设沙滤设备。这两种水体处理过滤干净。无条件只能选择滤网过滤，大于80mm，双层过滤，缺点：很容易直接带进鱼虾或鱼卵虾卵。 2、杂鱼、野虾处理：、杂鱼、野虾处理：如果因过滤不好池塘有杂虾或野鱼，野鱼：茶麸加石灰（50斤+10斤/亩/米混合）。杂虾：菊酯类0.06ppm。选择在天气温度高时使用。 3、消毒：、消毒：漂白粉、二氧化氯、三氯都可以。根据厂家品牌定量。微消毒即可。四、放苗前期培水和饵料培养四、放苗前期培水和饵料培养 1、放苗前培水、放苗前培水:放苗前提前一周左右，提前用酵母、花生麸、豆粕、麸皮都可以。泡菌做饵料培养，配合肥料。这几种主要针对浮游动物的培育。 2、放苗前水色：、放苗前水色：模糊见底为好。水体要求天然饵料富足，首选硅藻、轮虫、桡族类、蝇蛆、摇蚊幼虫（小红虫）。 3 、虾苗前期营养需求：、虾苗前期营养需求：蛋白和不饱和脂肪酸为主。整个对虾养殖主线就是营养和溶氧。 4、前期重要指标：、前期重要指标：PH要在放苗前连续三天检测，基本稳定无明显上升趋势。 5、试苗、试苗:用池塘水试用12个小时以上，成活率97%，水体安全可以放苗。注意最好在温度高时取水试苗，防止药物低温毒性减弱底造成试苗合格假象。五、养殖流程五、养殖流程 1、放苗后、放苗后115日龄：日龄：8日龄前投喂酵母和利用水体天然饵料为主，815日龄投喂0#料，饲料喂足，30万苗5斤料。11日龄放料台开始查料，1315日龄虾苗开口期，逐步开始吃料。可以开始正常查料。7日龄长速22.5cm，15日龄33.5cm（不低于）。 (2餐) 2、1520日龄日龄:20天虾苗长速44.5cm，逐步更换1#料。控料时间2%，3个小时。 (2餐) 3、2030日龄日龄:30天虾苗长速56cm，2%2个小时控料。25日龄可选用2#破碎料或直接换2#颗粒料。依据虾长速。 (23餐) 4、30日龄以后：日龄以后：虾体长速长度减慢开始结肉，重量增加水体进入不稳定期。（3餐) 5、做肥周期：20日龄之前基本56天一次即可，前期基肥量可加量。开口正常后可4天左右做肥一次，具体看水体稳定期况。 6、水质分析：30日龄后水体藻项，仍需要多种藻项同时存在，有利于水体稳定，透明度适度前提条件下，更有利于虾度过危险期。 7、增氧机:养殖对虾增氧机成本适当加大是养殖基础，前期开23台可满足溶氧需求。中后期增开到全开。连续阴雨天多开。增氧能力配置不低于1千瓦/亩。在阴雨转晴天温度呈上升趋势时马上做好消毒预防。高密度精养高密度精养(高位池高位池) 高位池：高位池：有独立的进水、排水渠道，完整的水处理设施。要求建造地势选择要高于近海平面方便排换水量。池塘中间地势低洼，呈锅底形，中间有集污排水口。 养殖特点：养殖特点：突破了单位水体的承载能力。对硬件要求配置依赖性强。包括换水量和增氧机配置。增氧能力要求不低于1.5千瓦/小时.亩，即每亩一台以上。换水量养殖高峰期平均换水不低于10cm每天。 传统高位池三高：传统高位池三高：高风险、高投入、高回报。 池塘可分为三种：池塘可分为三种：全黑地膜、水泥池壁膜底、水泥池壁沙底。一、高位池塘硬件设施和养殖要点一、高位池塘硬件设施和养殖要点1、硬件设施、硬件设施 1）进水的过滤设施和水量）进水的过滤设施和水量 近海区滤网沙滤：近海区滤网沙滤：在海水退潮后，使用钩机在可涨潮区快速挖深沙坑，埋入包沙滤网的多节PVC管道，覆盖一层粗砂，在盖住细海沙的过滤方法。 深井过滤：深井过滤：直接在海边挖深井打水泥构架。利用海水压力抽井水。 蓄水池沙滤：蓄水池沙滤：在养殖场预留蓄水池建设沙滤。 网目过滤：网目过滤：不低于80目。 过滤过滤基本主要采用离心泵远程提水（常用水泵：潜水泵、立式轴流泵、离心泵）。2）发电机、增氧机：定期触发。）发电机、增氧机：定期触发。湛江中联池塘办公室进水渠进水渠海南二次提水设施二次提水设施一次进水设施池塘进水外海水池塘养殖中后期2、养殖要点、养殖要点 1）养殖过程：）养殖过程：进水、肥水、投饵、换水、增氧。 2）增氧机摆放：）增氧机摆放：水车式增氧机，高位池有中间排污系统污物2530日龄可以开始排放。 排污利用增氧机推动水体流动旋转，把污物集中到池塘中间，水车增氧机摆放打水水流方朝向池塘壁，角度可以不固定。 近海富营养水体虽然经过过滤，但仍然是富营养。所以换水后很难让池塘水质清爽。3）投料过程（湛江地区）投料过程（湛江地区） 18日龄: “开口料”喂足（2餐）。 815日龄: 0#料。3个小时1%查料（23餐）。 1525日龄 1#料。2个小时1%查料（34餐）。 25出虾： 2#料。1小时2%查料（4餐）。 查料注意事项：正常查料时间从下塘喂虾开始到上岸。查料参考：查料参考：料台有12两料，虾多有510分钟吃完。料台没有料，无虾、无粪便料不足跟的不紧。料台没有料，无虾、有粪便差料不多。料台无料，虾多刚吃完不久。料台剩余可见可数料粒，料量正好。 依据水质情况投喂，30日龄后开始投喂四餐, 间隔4小时左右。估产估产估产条件估产条件：总料量、单餐下午投料量、养殖规格。经验丰富的养殖人员上下估产不差50斤。（高温季节） 参照（2%，1小时控料） 4045条/斤 1:160 4550条/斤 1:145 5060条/斤 1:100110 6070条/斤 1:90 虾越大，投料量反而趋于稳定，料量会低于投料高峰或者稳定不变。养殖水体分阶段解析 “养虾先养水”，做好一塘好水问题关键是对于养虾是否实用，养殖户看的是养殖结果，中间过程只是过场，客户参考的过程。 养虾两大关键点：营养和溶氧 预防为先：防的是什么不是虾病，是水体的稳定性，是水环境大的波动。 养虾水体分类:瘦水期、稳定期、转水期、稳水期。 南美白对虾的池塘养殖水体变化过程基本都可以用以上几个阶段概括。一、瘦水期 瘦水期（饵料期）瘦水期（饵料期）:养殖日龄115天，为前期水体基肥量少，水体不容做肥，往往水体偏清瘦。 南美白对虾养殖在这个阶段，应以培养天然饵料为主。 养殖水体透明度以模糊见底为好，水色微茶色，PH值8.09.0为标准。二、稳定期 稳定期（相对时期）:养殖日龄1530天,此阶段随着基肥和追肥量累计，饲料投喂量累积增加。水体肥力适度。透明度4060CM左右为主，水体清爽活嫩。 此阶段水体稳定性强，不易发生变化。但主要是藻类密度合理促成的稳定。并不是实际的生态链稳定。 由于此阶段桡族类有繁殖高峰期，并与对虾具有同属甲壳类的特性，疾病有传染共性。连续阴雨天过后，如果桡足类过旺造成水体发红，应避免大量桡足类死亡，水体恶化疾病感染虾体。即提前控制桡足类数量。三、转水期 转水期:养殖日龄3050天，此阶段为养殖南美白对虾成败的首要关键点。透明度一般在2040CM。 伴随饲料量投喂的累计，水体呈现富营养，藻类繁殖过旺。水体及其不稳定，开始出现不定期转水情况。分为急性转水和弱转水。急性转水： （返底现象）水体恶性浑浊，水色暗黑，有机质多甚至散发浓腥味。极易造成虾缺氧大量偷死。弱转水：水色发生变化，但水体微浑浊，对虾影响不大。转水期预防调控 养殖到2530日龄就要开始提高水体透明度，控制透明度不低于40CM，即等同于控制藻类数量，避免藻类过度繁殖倒藻。定期同样的肥量无法稳定过度繁殖的藻类，尤其连续阴雨天气温度低肥力无法释放，过肥的水体更易倒藻。对于南美白对虾养殖特性，此阶段提前操作”降色”非常关键。调水切忌人为急性调水。做到提前、有步骤慢慢降水色。 对于转水期水体肥度要有提前意识去判定降水色的必要性。四、稳水期 稳水期：养殖日龄5090天，（5070日龄、7090日龄）。 水体在对虾5070日龄水色仍会发生变化，但水体变化轻微。 7090日龄此阶段水体浮游动物、浮游植物、菌类形成稳定生态系统，水体往往更容易出现偏瘦。 稳定期与稳水期主要区别在于水体老化程度、浮游生物量数量。稳定期是相对一个短暂藻类数量稳定的阶段，但其生物链结构并不完整。达不到水体的真正意义的完整生态链稳定。对虾养殖主要藻类概析 1 1、绿藻类绿藻类：它们的共同特征是个体较小(20微米)，绝大部分呈球形或近似球形、无鞭毛，不能主动运动，孢子繁殖(不能行分裂生殖)。一般用作饵料培养或在水体中易形成优势种的饵料种类，对虾养殖过程易单一发展，造成成水体过浓，倒藻造成对虾缺氧死亡。 绿藻类营养主要以淀粉为主，绿藻类营养主要以淀粉为主，栅藻为大型绿藻也是虾类喜欢的适口饵料。常见绿藻小球藻小球藻 栅藻栅藻2、硅藻类 硅藻门的单胞藻都不具鞭毛，其细胞壁由比较坚实的硅质组成，其套合处极易割，因而容易被动物所消化，是虾类首选的优质开口饵料，其营养成份为脂肪类（不饱其营养成份为脂肪类（不饱和脂肪酸）。和脂肪酸）。角毛藻、圆筛藻 、直链硅藻 、骨条藻 、羽纹藻 、舟形藻、菱形藻全部都是虾类喜欢的饵料。小环藻除外，个体较小，不易利用，切容易过度繁殖（高位池）。 舟形藻 小环藻 角毛藻 骨条藻 直链藻 曲舟藻3、蓝藻类 蓝藻细胞具有细胞壁纤维素和果胶质，多数种类难以被虾类和水生动物所消化，但其中一些种类仍可被动物所消化，因其富含蛋白质螺旋藻，生物量又大，常成为鱼和甲壳动物的优质饵料。 蓝藻类席藻、平裂藻、色球藻、颤藻利用率不高，但对虾体无明显伤害，只是营养差，虾长速不会太快，保持正常。微囊藻、鱼腥藻会形成严重水花，抑制虾体生长甚至过量繁殖造成中毒死亡。 鱼腥藻 螺旋藻4、鞭毛藻 鞭毛藻是对具鞭毛藻类的统称，它们的共同特征除细胞均具有14条鞭毛。能主动运动外，还有喜欢有机质的生态习性。包括绿藻门的团藻目、金藻门、裸藻门、甲藻门、隐藻门。 绿藻门：扁藻、衣藻、盐藻、四鞭藻、盘藻、实球藻、空球藻。 金藻门：金藻的共同特征是细胞无细胞壁，祼露或具囊壳，有的被有鳞片，具13条顶生鞭毛，常见种类有：等鞭金藻、单鞭金藻等。 隐藻类：隐藻细胞裸露易变形，具2条顶侧生的鞭毛。甲藻类 海水中的许多甲藻是形成赤潮的害藻，甲藻细胞壁由纤维质甲片组成，有横沟。有纵、横向两条腰生鞭毛。常见多甲藻、裸甲藻。 多甲藻的处理缓慢处理。 多甲藻 角藻裸藻类 细胞裸露易变形是裸藻的显著特征，它只具一条鞭毛，有一红色眼点，其同化产物为副淀粉，形体较大，形状各异，是鉴别种类的重要依据。 尖尾裸藻 梭裸藻 谢 谢！