冬春常见呼吸道传染病防冬春常见呼吸道传染病防治和家庭消毒知识讲座治和家庭消毒知识讲座1专业课堂冬、春季常见传染病有：冬、春季常见传染病有：n n流感、水痘、麻疹、流行性腮流感、水痘、麻疹、流行性腮腺炎等腺炎等2专业课堂什么是什么是流感流感3专业课堂流感的定义流感的定义FF流行性感冒（流感），是由流行性感冒病毒引起的急性呼吸流行性感冒（流感），是由流行性感冒病毒引起的急性呼吸流行性感冒（流感），是由流行性感冒病毒引起的急性呼吸流行性感冒（流感），是由流行性感冒病毒引起的急性呼吸道传染病。道传染病。道传染病。道传染病。FF通俗地讲，它是一种传染性疾病，病毒是经呼吸道传播。通俗地讲，它是一种传染性疾病，病毒是经呼吸道传播。通俗地讲，它是一种传染性疾病，病毒是经呼吸道传播。通俗地讲，它是一种传染性疾病，病毒是经呼吸道传播。FF流感的症状比普通感冒严重，突然发病后高热流感的症状比普通感冒严重，突然发病后高热流感的症状比普通感冒严重，突然发病后高热流感的症状比普通感冒严重，突然发病后高热(39(39-40-40) )。除了引起咳嗽、发热、寒颤、头疼、肌肉疼痛、关节痛等症状除了引起咳嗽、发热、寒颤、头疼、肌肉疼痛、关节痛等症状除了引起咳嗽、发热、寒颤、头疼、肌肉疼痛、关节痛等症状除了引起咳嗽、发热、寒颤、头疼、肌肉疼痛、关节痛等症状外，还会引发细菌感染，引起支气管炎及肺炎，甚至扩散至心外，还会引发细菌感染，引起支气管炎及肺炎，甚至扩散至心外，还会引发细菌感染，引起支气管炎及肺炎，甚至扩散至心外，还会引发细菌感染，引起支气管炎及肺炎，甚至扩散至心脏和中枢神经系统，导致心肌炎，威胁生命。脏和中枢神经系统，导致心肌炎，威胁生命。脏和中枢神经系统，导致心肌炎，威胁生命。脏和中枢神经系统，导致心肌炎，威胁生命。4专业课堂流感和普通感冒的区别 感冒：俗称伤风，医学上称为感冒：俗称伤风，医学上称为感冒：俗称伤风，医学上称为感冒：俗称伤风，医学上称为急性鼻炎或上呼吸道感染急性鼻炎或上呼吸道感染急性鼻炎或上呼吸道感染急性鼻炎或上呼吸道感染。 主要特征：多种病毒、支原体和少数细菌都可以引起感冒主要特征：多种病毒、支原体和少数细菌都可以引起感冒主要特征：多种病毒、支原体和少数细菌都可以引起感冒主要特征：多种病毒、支原体和少数细菌都可以引起感冒 一个人在一年中可以多次患感冒一个人在一年中可以多次患感冒一个人在一年中可以多次患感冒一个人在一年中可以多次患感冒 一般无明显的全身症状，主要有打喷嚏、流鼻涕等症状一般无明显的全身症状，主要有打喷嚏、流鼻涕等症状一般无明显的全身症状，主要有打喷嚏、流鼻涕等症状一般无明显的全身症状，主要有打喷嚏、流鼻涕等症状 流感：由流行性感冒病毒引起的流感：由流行性感冒病毒引起的流感：由流行性感冒病毒引起的流感：由流行性感冒病毒引起的急性呼吸道传染病急性呼吸道传染病急性呼吸道传染病急性呼吸道传染病。 主要特征：病原为独特的流感病毒主要特征：病原为独特的流感病毒主要特征：病原为独特的流感病毒主要特征：病原为独特的流感病毒 流行一般发生在冬春两季，发病没有诱因，一年中不会流行一般发生在冬春两季，发病没有诱因，一年中不会流行一般发生在冬春两季，发病没有诱因，一年中不会流行一般发生在冬春两季，发病没有诱因，一年中不会 多次发病多次发病多次发病多次发病 发病快、传染性强、发病率高发病快、传染性强、发病率高发病快、传染性强、发病率高发病快、传染性强、发病率高 会出现高烧、打冷战、头痛、全身关节痛等严重的全身症会出现高烧、打冷战、头痛、全身关节痛等严重的全身症会出现高烧、打冷战、头痛、全身关节痛等严重的全身症会出现高烧、打冷战、头痛、全身关节痛等严重的全身症状状状状 严重的会并发肺炎、心肌炎，甚至造成死亡。严重的会并发肺炎、心肌炎，甚至造成死亡。严重的会并发肺炎、心肌炎，甚至造成死亡。严重的会并发肺炎、心肌炎，甚至造成死亡。世界上每年因流感死亡的人数以千计世界上每年因流感死亡的人数以千计世界上每年因流感死亡的人数以千计世界上每年因流感死亡的人数以千计5专业课堂流感的类型流感的类型流感病毒分为甲、乙、丙流感病毒分为甲、乙、丙流感病毒分为甲、乙、丙流感病毒分为甲、乙、丙 3 3型型型型甲型流感病毒：可感染多种动物，是人类流感的主要病原，往往容易造成爆甲型流感病毒：可感染多种动物，是人类流感的主要病原，往往容易造成爆甲型流感病毒：可感染多种动物，是人类流感的主要病原，往往容易造成爆甲型流感病毒：可感染多种动物，是人类流感的主要病原，往往容易造成爆 发流行或大流行。发流行或大流行。发流行或大流行。发流行或大流行。2020世纪发生的世纪发生的世纪发生的世纪发生的4 4次世界大流行，均由甲型次世界大流行，均由甲型次世界大流行，均由甲型次世界大流行，均由甲型 流感引起。流感引起。流感引起。流感引起。 4 4次大流行：次大流行：次大流行：次大流行：1918-19191918-1919年的年的年的年的“ “西班牙流感西班牙流感西班牙流感西班牙流感” ”，死亡，死亡，死亡，死亡20002000万人；万人；万人；万人； 1957-19581957-1958年的年的年的年的“ “亚洲流感亚洲流感亚洲流感亚洲流感” ”，死亡，死亡，死亡，死亡100100多万人；多万人；多万人；多万人； 1968-19691968-1969年的年的年的年的“ “香港流感香港流感香港流感香港流感” ”，死亡，死亡，死亡，死亡4600046000人；人；人；人； 19771977年的年的年的年的“ “俄罗斯流感俄罗斯流感俄罗斯流感俄罗斯流感” ”。乙型流感：呈局部爆发乙型流感：呈局部爆发乙型流感：呈局部爆发乙型流感：呈局部爆发丙型流感：主要以散在病例形式出现丙型流感：主要以散在病例形式出现丙型流感：主要以散在病例形式出现丙型流感：主要以散在病例形式出现 6专业课堂最近常见流感最近常见流感SARSSARS：传染性冠状病毒肺炎传染性冠状病毒肺炎传染性冠状病毒肺炎传染性冠状病毒肺炎（20032003年年年年2 2月）月）月）月）禽流感：又称鸟流感（禽流感：又称鸟流感（禽流感：又称鸟流感（禽流感：又称鸟流感（2008200820082008年年年年12121212）猪流感：甲型猪流感：甲型猪流感：甲型猪流感：甲型H1N1H1N1流感病毒流感病毒流感病毒流感病毒野生鸟类野生鸟类家禽家禽人流感人流感病猪病猪人流感人流感7专业课堂流感的发病症状流感的发病症状潜伏期：潜伏期：潜伏期：潜伏期： 一般一般一般一般为为为为1313天天天天临床表现：临床表现：临床表现：临床表现： 骤起高热、畏寒、头痛乏力和全身酸痛等骤起高热、畏寒、头痛乏力和全身酸痛等骤起高热、畏寒、头痛乏力和全身酸痛等骤起高热、畏寒、头痛乏力和全身酸痛等， 体温可达体温可达体温可达体温可达39403940摄氏摄氏摄氏摄氏 度度度度，一般持续一般持续一般持续一般持续2323天后渐退，全身症状好转天后渐退，全身症状好转天后渐退，全身症状好转天后渐退，全身症状好转 呼吸道症状如咽痛、鼻塞、咳嗽等则较轻呼吸道症状如咽痛、鼻塞、咳嗽等则较轻呼吸道症状如咽痛、鼻塞、咳嗽等则较轻呼吸道症状如咽痛、鼻塞、咳嗽等则较轻 少数病人还可有消化道症状少数病人还可有消化道症状少数病人还可有消化道症状少数病人还可有消化道症状 病人症状消失后仍感软弱无力，精神较差，体力恢较慢病人症状消失后仍感软弱无力，精神较差，体力恢较慢病人症状消失后仍感软弱无力，精神较差，体力恢较慢病人症状消失后仍感软弱无力，精神较差，体力恢较慢 老年人和伴有慢性呼吸道疾病者容易并发肺炎老年人和伴有慢性呼吸道疾病者容易并发肺炎老年人和伴有慢性呼吸道疾病者容易并发肺炎老年人和伴有慢性呼吸道疾病者容易并发肺炎8专业课堂流感的发病症状流感的发病症状9专业课堂为什么流感会为什么流感会致命致命? ? 很多人以为流感是小病而不加理会，很多人以为流感是小病而不加理会，很多人以为流感是小病而不加理会，很多人以为流感是小病而不加理会，其实每年死于流感的人不胜其数。流感病其实每年死于流感的人不胜其数。流感病其实每年死于流感的人不胜其数。流感病其实每年死于流感的人不胜其数。流感病毒若入侵器官，可引致严重的并发症，例毒若入侵器官，可引致严重的并发症，例毒若入侵器官，可引致严重的并发症，例毒若入侵器官，可引致严重的并发症，例如肺炎、支气管炎、充血性心力衰竭、肠如肺炎、支气管炎、充血性心力衰竭、肠如肺炎、支气管炎、充血性心力衰竭、肠如肺炎、支气管炎、充血性心力衰竭、肠胃炎、晕厥、出现幻觉等，后果十分严重。胃炎、晕厥、出现幻觉等，后果十分严重。胃炎、晕厥、出现幻觉等，后果十分严重。胃炎、晕厥、出现幻觉等，后果十分严重。 中医学上称这情况为外感存里，中医学上称这情况为外感存里，中医学上称这情况为外感存里，中医学上称这情况为外感存里，症状是经常头痛，四肢疲乏无力，几乎连症状是经常头痛，四肢疲乏无力，几乎连症状是经常头痛，四肢疲乏无力，几乎连症状是经常头痛，四肢疲乏无力，几乎连稍站一会也支持不住，没胃口，一时怕风稍站一会也支持不住，没胃口，一时怕风稍站一会也支持不住，没胃口，一时怕风稍站一会也支持不住，没胃口，一时怕风吹，大热天还要穿毛衣，但一时又不停出吹，大热天还要穿毛衣，但一时又不停出吹，大热天还要穿毛衣，但一时又不停出吹，大热天还要穿毛衣，但一时又不停出汗，连内衣也湿透。中医术语称此情况为汗，连内衣也湿透。中医术语称此情况为汗，连内衣也湿透。中医术语称此情况为汗，连内衣也湿透。中医术语称此情况为寒热往来，说明身体机能已开始紊乱，寒热往来，说明身体机能已开始紊乱，寒热往来，说明身体机能已开始紊乱，寒热往来，说明身体机能已开始紊乱，病情严重。病情严重。病情严重。病情严重。10专业课堂天气变化与流感有关系么？天气变化与流感有关系么？ 冬天的流感病案似乎特别多冬天的流感病案似乎特别多冬天的流感病案似乎特别多冬天的流感病案似乎特别多 原因是冬天天气寒冷，风势强劲，我们容易受寒，令抵抗力减弱，原因是冬天天气寒冷，风势强劲，我们容易受寒，令抵抗力减弱，原因是冬天天气寒冷，风势强劲，我们容易受寒，令抵抗力减弱，原因是冬天天气寒冷，风势强劲，我们容易受寒，令抵抗力减弱，病毒便乘虚而入，侵袭我们的呼吸系统。病毒便乘虚而入，侵袭我们的呼吸系统。病毒便乘虚而入，侵袭我们的呼吸系统。病毒便乘虚而入，侵袭我们的呼吸系统。 流感病毒会透过空气传染。冬天，空气不流通，病毒容易传播。流感病毒会透过空气传染。冬天，空气不流通，病毒容易传播。流感病毒会透过空气传染。冬天，空气不流通，病毒容易传播。流感病毒会透过空气传染。冬天，空气不流通，病毒容易传播。 另外，若湿度低，呼吸道特别是鼻道的粘膜分泌液不足，粘膜失去滋另外，若湿度低，呼吸道特别是鼻道的粘膜分泌液不足，粘膜失去滋另外，若湿度低，呼吸道特别是鼻道的粘膜分泌液不足，粘膜失去滋另外，若湿度低，呼吸道特别是鼻道的粘膜分泌液不足，粘膜失去滋润，好象冬季的手脚一样，表面干燥爆裂，这情形犹如平添了很多伤口，润，好象冬季的手脚一样，表面干燥爆裂，这情形犹如平添了很多伤口，润，好象冬季的手脚一样，表面干燥爆裂，这情形犹如平添了很多伤口，润，好象冬季的手脚一样，表面干燥爆裂，这情形犹如平添了很多伤口，大大增加了感染的危机。大大增加了感染的危机。大大增加了感染的危机。大大增加了感染的危机。11专业课堂n n是由水痘是由水痘- -带状疱疹病毒带状疱疹病毒引起的常见的急性传染病。水引起的常见的急性传染病。水痘一年四季都可发病，其中以痘一年四季都可发病，其中以冬春季冬春季为多。水痘传染为多。水痘传染性极强，病人从性极强，病人从出疹前出疹前2 2日至出疹后日至出疹后6 6日日都具有传染性。都具有传染性。部分病人恢复后体内可潜伏病毒，成年后某些诱因可部分病人恢复后体内可潜伏病毒，成年后某些诱因可引起复发成为带状疱疹。引起复发成为带状疱疹。n n预防措施上应注意校舍室内预防措施上应注意校舍室内保持空气流通保持空气流通；培养幼托；培养幼托儿童、小学生饭前便后洗手儿童、小学生饭前便后洗手良好个人卫生习惯良好个人卫生习惯；易感；易感儿童可儿童可接种水痘减毒活疫苗接种水痘减毒活疫苗预防。幼托机构加强晨检，预防。幼托机构加强晨检，及时发现和及时发现和隔离病人隔离病人；做好使用的玩具、食具、毛巾、；做好使用的玩具、食具、毛巾、便器和厕所便器和厕所定期消毒定期消毒。水痘水痘12专业课堂 水水 痘痘13专业课堂带状疱疹带状疱疹14专业课堂n n麻疹是儿童最常见的急性呼吸道传染病之一，其传染性很强，临床上以发热、上呼吸道炎症、眼结膜炎等而以皮肤出现红色斑丘疹和颊粘膜上有麻疹粘膜斑及疹退后遗留色素沉着伴糠麸样脱屑为特征。我国自1965年，开始普种麻疹减毒活疫苗后已控制了大流行。 麻疹麻疹15专业课堂 n n1 1、潜伏期、潜伏期 一般为一般为10141014天。天。n n2 2、前驱期、前驱期 也称发疹前期，一般为也称发疹前期，一般为3434天。这一期的天。这一期的主要表现类似上呼吸道感染症状：主要表现类似上呼吸道感染症状：发热，见于所发热，见于所有病例，多为中度以上发热；有病例，多为中度以上发热；咳嗽、流涕、流泪、咳嗽、流涕、流泪、咽部充血等其它症状，以咽部充血等其它症状，以KoplikKoplik斑，在发疹前斑，在发疹前24482448小时出现，为直径约小时出现，为直径约1.0mm1.0mm灰白色小点，外灰白色小点，外有红色晕圈，开始仅见于对着下臼齿的颊粘膜上，有红色晕圈，开始仅见于对着下臼齿的颊粘膜上，n n3 3、出疹期、出疹期 多在发热后多在发热后3434天出现皮疹。体温可突然天出现皮疹。体温可突然升高至升高至4040.54040.5，皮疹开始为稀疏不规则的红色斑，皮疹开始为稀疏不规则的红色斑丘疹，疹间皮肤正常，始见于耳后、颈部、沿着发丘疹，疹间皮肤正常，始见于耳后、颈部、沿着发际边缘，手心出疹进入恢复期。际边缘，手心出疹进入恢复期。4 4、恢复期、恢复期 出疹出疹3434天后皮疹开始消退，消退顺序与天后皮疹开始消退，消退顺序与出疹时相同；在无合并症发生的情况下，食欲、精出疹时相同；在无合并症发生的情况下，食欲、精神等其他症状也随之好转。疹退后，皮肤留有糠麸神等其他症状也随之好转。疹退后，皮肤留有糠麸状脱屑及棕色色素沉着，状脱屑及棕色色素沉着，710710天痊愈。天痊愈。 16专业课堂 n n 17专业课堂麻疹疫情处理麻疹疫情处理n n1、隔离病人，开展应急接种；n n2、做好环境消毒无新发病人14天；n n3、每天晨检注意及时发现发热、卡他症状、出疹的儿童；18专业课堂流行性腮腺炎流行性腮腺炎n n潜伏期830天，平均18天。起病大多较急，无前驱症状。有发热、畏寒、头痛、咽痛、食欲不佳、恶心、呕吐、全身疼痛等，数小时腮腺肿痛，逐渐明显，体温可达39以上，成人患者一般较严重 .n n隔离期：21天，或腮腺完全消肿后，方可工作。19专业课堂流行性腮腺炎流行性腮腺炎症状表现20专业课堂怎样预防呼吸道传染病呢怎样预防呼吸道传染病呢？ 21专业课堂1. 佩戴口罩，佩戴口罩，N952.开窗通风开窗通风3.勤晒衣被勤晒衣被4.勤洗手：勤洗手：5.吃熟食吃熟食22专业课堂6.注射疫苗注射疫苗:麻疹、麻麻疹、麻风腮、流感、甲流、水痘等风腮、流感、甲流、水痘等 7.加强锻炼加强锻炼8.多饮水多饮水 9. 多吃水果多吃水果 10.保持充足的睡眠保持充足的睡眠23专业课堂11.不到拥挤的公共场所：不到拥挤的公共场所：超市、医院、车站、儿童乐园等；超市、医院、车站、儿童乐园等；24专业课堂12.打喷嚏是用纸巾遮口鼻打喷嚏是用纸巾遮口鼻25专业课堂13.不接触病患者不接触病患者n n 26专业课堂对于儿童，需要紧急医疗救助的紧急警告迹象包括：对于儿童，需要紧急医疗救助的紧急警告迹象包括：对于儿童，需要紧急医疗救助的紧急警告迹象包括：对于儿童，需要紧急医疗救助的紧急警告迹象包括： - - - - 呼吸急促或呼吸困难呼吸急促或呼吸困难呼吸急促或呼吸困难呼吸急促或呼吸困难 - - - - 皮肤呈青色皮肤呈青色皮肤呈青色皮肤呈青色 - - - - 不饮用充足的流质不饮用充足的流质不饮用充足的流质不饮用充足的流质 - - - - 睡不醒或反应迟钝睡不醒或反应迟钝睡不醒或反应迟钝睡不醒或反应迟钝 - - - - 孩子变得急躁，以致不让人抱孩子变得急躁，以致不让人抱孩子变得急躁，以致不让人抱孩子变得急躁，以致不让人抱 - - - - 类流感症状有所改善，但又复发，且伴随发热和剧烈咳嗽类流感症状有所改善，但又复发，且伴随发热和剧烈咳嗽类流感症状有所改善，但又复发，且伴随发热和剧烈咳嗽类流感症状有所改善，但又复发，且伴随发热和剧烈咳嗽 - - - - 发热，伴随出疹发热，伴随出疹发热，伴随出疹发热，伴随出疹 对于成人，需要紧急医疗救助的紧急警告迹象包括：对于成人，需要紧急医疗救助的紧急警告迹象包括：对于成人，需要紧急医疗救助的紧急警告迹象包括：对于成人，需要紧急医疗救助的紧急警告迹象包括： - - - - 呼吸困难或呼吸短促呼吸困难或呼吸短促呼吸困难或呼吸短促呼吸困难或呼吸短促 - - - - 胸部或腹部疼痛或有压迫感胸部或腹部疼痛或有压迫感胸部或腹部疼痛或有压迫感胸部或腹部疼痛或有压迫感 - - - - 突然头晕突然头晕突然头晕突然头晕一旦患病，并觉得有以下警告迹象，请即刻寻求医疗救助。一旦患病，并觉得有以下警告迹象，请即刻寻求医疗救助。一旦出现病状，该采取何种措施？27专业课堂吃吃-说到“吃”，我们的饮食是否安全？环境是否卫生？这些都直接关乎到我们是否“吃”得健康。家庭常见消毒知识家庭常见消毒知识28专业课堂家庭常用的消毒方法家庭常用的消毒方法29专业课堂首先，想想家里平时哪些地方是卫生死角呢？30专业课堂1 1、瓜果蔬菜和食品的表面、瓜果蔬菜和食品的表面31专业课堂2.2.厨房刀具、菜板和餐饮用具厨房刀具、菜板和餐饮用具32专业课堂n3.家用电器：如饮水机和冰箱内壁、空调过滤网等家电n4.室内空气 n5.人的衣物、皮肤等表面 ，n6.还有地毯等家居用品。33专业课堂7.还有我们的日常生活垃圾还有我们的日常生活垃圾34专业课堂那就是我们的洗手间、马桶之类的那就是我们的洗手间、马桶之类的还有什么地方呢？还有什么地方呢？35专业课堂36专业课堂37专业课堂n n室内空气要保持清新，可经常开窗通风换气，尤其在冬季更要注意。每次开10-30分钟，可减少室内病菌浓度。 38专业课堂n n食醋中含有醋酸等多种成分，具有一定的杀菌能力，可用作家庭室内空气消毒。n n约10平方米左右的房间，可用食醋100克-150克，加水2倍，放瓷碗内用文火慢蒸30分钟，熏蒸时要关闭门窗。n n最有印象的时候就是“非典时期”了。 39专业课堂n n适用于毛巾等棉布类、某些儿童玩具、食具等n n煮沸消毒法还适用于毛巾等棉布类、某些儿童玩具和餐具等 n n一般煮沸后再消毒30分钟就可以了。40专业课堂n n日光含有紫外线和红外线，照射3-6小时能达到一般消毒的要求。被褥、衣服、床垫等都可以放到阳光下暴晒。 41专业课堂n n要经常用要经常用流动水和肥皂流动水和肥皂洗手，特别是在洗手，特别是在饭前、饭前、便后、接触污染物品便后、接触污染物品后。对于不适于高温煮后。对于不适于高温煮沸的物品沸的物品 5%5%漂白粉上清液漂白粉上清液( (漂白粉沉淀后，漂白粉沉淀后，上面的清水上面的清水) )浸泡浸泡30-6030-60分钟，也可用含有效分钟，也可用含有效氯氯500500毫克毫克/ /升的洗清剂浸泡升的洗清剂浸泡5-105-10分钟，取出分钟，取出后清水冲净。后清水冲净。 n n浸泡时消毒物品应完全被浸没。一些化纤织浸泡时消毒物品应完全被浸没。一些化纤织物、绸缎等只能采用化学浸泡消毒方法。物、绸缎等只能采用化学浸泡消毒方法。 42专业课堂43专业课堂 44专业课堂漂白粉擦试消毒法漂白粉擦试消毒法n n漂白粉能使细菌体内的酶失去活性，使其死亡。桌、椅、床、厨房卫生间地面等，可用1%-3%的漂白粉上清液擦拭消毒。 45专业课堂n n常用75%的酒精消毒皮肤，或将食具浸泡30分钟消毒等 。比如我们经常给一孩子测量公检法的温度计（一般带小孩都会备用）。46专业课堂再给大家讲一个我们经常用来放再给大家讲一个我们经常用来放食物的电器食物的电器_冰箱冰箱n n冰箱冷藏室温度在0-8，这个温度可以抑制微生物的繁殖，延长熟食保存时间，但有些细菌在这样低的温度下仍然可以生长，所以冷藏室的食物只能保存3-4天，再吃时一定要重新加热。 47专业课堂我们该如何对它进行消毒呢？它的我们该如何对它进行消毒呢？它的干净与否直接关乎我的身体健康干净与否直接关乎我的身体健康n n (1)取出内藏的所有物品；n n (2)用加了清洁剂的热水彻底擦净冰箱内腔及搁置于冰箱内的所有附件；n n (3)用清洁热水再次擦净冰箱内腔及附件； n n (4)用喷雾剂喷雾含洗必泰或戊二醛、二氧化氯等对人体基本无毒的成分的消毒剂；n n (5)密闭冰箱门半小时后开启通风，干燥后即可使用。 48专业课堂平时贮藏习惯平时贮藏习惯n n (1)根据下层易受污染而上层较为清洁的原则，各类物品分类、生熟分开放置；n n (2)物品进冰箱前必须加封保险袋或膜，或者放入其它密封窗口，防止任何物品直接开口暴露放置；n n (3)熟食须再行加热灭菌(可用微波炉)后食用n n (4)生鲜食物也必须再进行清洗或烹饪后食用。 以保证长期清洁和食品卫生 49专业课堂 50专业课堂51专业课堂