蔬菜水果的营养1.2.苹果苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。 3.4.5.梨6.梨中含有丰富的维生素B B族。梨含有配糖体及鞣酸等成分。梨有较多糖类物质和多种维生素。梨中的果胶含量很高。食梨能防止动脉硬化。具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用; ; 用于干咳、口渴、便秘等症，也可用于烦渴、咳喘、痰黄等症。 7.香蕉8.西瓜9.葡萄10.11.西红柿含有丰富的维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸及少量的蛋白质。促消化、利尿、抑制多种细菌作用。保护血管，治高血压，减少心脏病，推迟细胞衰老，防小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。 12.13.桔子桔子含苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、胡萝卜素、维生素B1B1、B2B2、维C C和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，特别是维C C含量丰富。桔子全身宝，具有化痰止咳, ,开胃理气, ,散结止痛功效, ,一个桔子可有五味药，即桔肉、陈皮、青皮、桔核和桔络。 14.15.柿子16.17.蔬菜类：18.黄瓜黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。可保肝、减肥、降血脂、降血压，美容、抗癌又可使体形健美、身体康复。 19.20.卷心菜21.22.胡萝卜胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫、降糖降脂。 23.24.菠菜25.古代被赞颂“红嘴绿鹦哥”，阿拉伯人曾将它列为“蔬中之王”。 含有丰富的胡萝卜素、维生素C C、钙、磷及一定量的铁、维生素E E等有益成分。含微量元素。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。26.芹菜27.28.土豆29.洋葱含前列腺素A A含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸性温、味辛甘、有祛痰利尿、健胃润肠、解毒杀虫、调节神经、增长记忆、刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能30.31.辣椒32.大白菜33.多吃不同的蔬菜和水果，养成良好的饮食习惯，让我们更健康的成长。34.