无无 土土 栽栽 培培2024/8/2012024/8/202学习目标：学习目标：知识点：知识点：知识点：知识点：技能：技能：技能：技能：掌握无土栽培的含义、类型与优点。掌握无土栽培的含义、类型与优点。无土栽培的类型与优点。无土栽培的类型与优点。无土栽培的分类方法。无土栽培的分类方法。2024/8/203 第一节第一节第一节第一节含义与类型含义与类型含义与类型含义与类型 第二节第二节第二节第二节优点与应用范围优点与应用范围优点与应用范围优点与应用范围 第三节第三节第三节第三节无土栽培与绿色食品无土栽培与绿色食品无土栽培与绿色食品无土栽培与绿色食品 第四节第四节第四节第四节发展概况与展望发展概况与展望发展概况与展望发展概况与展望2024/8/204无土栽培可以说是农业上的一项重无土栽培可以说是农业上的一项重大改革。过去认为农业离不开土壤。大改革。过去认为农业离不开土壤。在英文中，农业在英文中，农业Agriculture( (Agri是是土壤，土壤，Culture是栽培），就是在土是栽培），就是在土壤上种植的意思。壤上种植的意思。原始的无土栽培，在我国有悠久的原始的无土栽培，在我国有悠久的历史，泡豆芽（至少在宋代以前就历史，泡豆芽（至少在宋代以前就有了）就是一例。我国南方的有了）就是一例。我国南方的“船船户户”往往在船后拖带一个竹木制作往往在船后拖带一个竹木制作的筏子，在上面种菜。其他的如在的筏子，在上面种菜。其他的如在盘子里种蒜苗，在碟子里养水仙等盘子里种蒜苗，在碟子里养水仙等都是无土栽培。都是无土栽培。2024/8/205不用土壤不用土壤不用土壤不用土壤营养液和基质营养液和基质营养液和基质营养液和基质营养液营养液营养液营养液栽培植物栽培植物栽培植物栽培植物一、含义 2024/8/206定定 义义无土栽培是指无土栽培是指不用或部分不用天然土壤不用或部分不用天然土壤，而用，而用营养液营养液或或固固体基质加营养液体基质加营养液直接向植物提供生长发育所必需的营养元直接向植物提供生长发育所必需的营养元素栽培作物的方法。素栽培作物的方法。无土栽培目前已成为设施农业的重要内容，也是农业作物无土栽培目前已成为设施农业的重要内容，也是农业作物工厂化生产的重要形式，是发展高效农业的新途径。工厂化生产的重要形式，是发展高效农业的新途径。无土栽培由于具有作物无土栽培由于具有作物生长快生长快、产量高产量高、周期短周期短、产品质产品质量好量好，同时，同时节省劳力节省劳力、节肥节肥、节水节水，以及，以及克服土壤连作障克服土壤连作障碍碍和和不受土壤条件限制不受土壤条件限制等优点，已成为西方园艺发达国家等优点，已成为西方园艺发达国家园艺作物工厂化生产的重要形式。园艺作物工厂化生产的重要形式。2024/8/207 二、类型 F无无土栽培主要包括土栽培主要包括水培水培、雾雾培培和和基质培基质培等方式，其中等方式，其中基质培基质培是无土栽培的最主是无土栽培的最主要形式。基质培即固体基要形式。基质培即固体基质栽培，固体基质又可分质栽培，固体基质又可分为为无机基质无机基质、有机基质有机基质和和有机无机混合基质有机无机混合基质（简称（简称复合基质）。复合基质）。 2024/8/2082024/8/2092024/8/2010一、优点一、优点二、应用范围二、应用范围2024/8/2011产量高、品质好、效益大；产量高、品质好、效益大；产量高、品质好、效益大；产量高、品质好、效益大； 水分和养分利用率高；水分和养分利用率高；水分和养分利用率高；水分和养分利用率高； 减轻病虫害，节省费用；减轻病虫害，节省费用；减轻病虫害，节省费用；减轻病虫害，节省费用； 省工、省时、省力，节省土地；省工、省时、省力，节省土地；省工、省时、省力，节省土地；省工、省时、省力，节省土地； 易于实现工厂化、现代化生产。易于实现工厂化、现代化生产。易于实现工厂化、现代化生产。易于实现工厂化、现代化生产。想想想想看：无土栽培有缺点吗？看：无土栽培有缺点吗？优点：优点：2024/8/2012缺点：缺点：F开始时投资较大开始时投资较大F有些病害传播较快，如镰刀菌属和轮枝菌属的有些病害传播较快，如镰刀菌属和轮枝菌属的 病菌为害较多。病菌为害较多。F营养液的配制和供应较为复杂。营养液的配制和供应较为复杂。F温室环境的调控水平不高温室环境的调控水平不高 2024/8/2013表表11几种作物无土与有土栽培产量比较几种作物无土与有土栽培产量比较作物作物作物作物土壤栽培土壤栽培土壤栽培土壤栽培（kgkg/ / / /亩）亩）亩）亩）无土栽培无土栽培无土栽培无土栽培（kgkg/ / / /亩）亩）亩）亩）相差倍数相差倍数相差倍数相差倍数菜豆菜豆菜豆菜豆833833350035004.24.2豌豆豌豆豌豆豌豆169169150015009.09.0小麦小麦小麦小麦46463113116.86.8水稻水稻水稻水稻76763793795.05.0马铃薯马铃薯马铃薯马铃薯1212121211667116679.29.2黄瓜黄瓜黄瓜黄瓜523523208720874.04.0番茄番茄番茄番茄82782716471647986798674940049400121230302024/8/2014表表12新鲜番茄矿质元素含量（占鲜重新鲜番茄矿质元素含量（占鲜重%）种植方式种植方式钙钙磷磷钾钾硫硫镁镁土壤栽培土壤栽培0.200.210.990.060.05无土无土栽培栽培0.280.331.630.110.102024/8/2015表表13不同栽培方式茄子产量与水分消耗情况不同栽培方式茄子产量与水分消耗情况栽培方式栽培方式产量产量（kg）水分消耗水分消耗（kg）每每公斤茄子所公斤茄子所需水分需水分（kg）土培土培13.055250200水培水培21.50100023气培气培34.202000262024/8/20161.1.1.1.栽培蔬菜；栽培蔬菜；栽培蔬菜；栽培蔬菜；2.2.2.2.培育花卉；培育花卉；培育花卉；培育花卉；3.3.3.3.土壤不适宜种植的地区；土壤不适宜种植的地区；土壤不适宜种植的地区；土壤不适宜种植的地区；4.4.4.4.家庭；家庭；家庭；家庭；5.5.5.5.观光、太空农业。观光、太空农业。观光、太空农业。观光、太空农业。2024/8/2017第三节第三节 无土栽培与绿色食品无土栽培与绿色食品 一、绿色食品的概念一、绿色食品的概念二、绿色食品的标准二、绿色食品的标准三、无土栽培与绿色食品三、无土栽培与绿色食品2024/8/2018一、绿色食品的概念一、绿色食品的概念概念概念概念概念：无污染、安全、优质、营养：无污染、安全、优质、营养：无污染、安全、优质、营养：无污染、安全、优质、营养型食品。型食品。型食品。型食品。种类种类种类种类： （一）（一）（一）（一） AAAA级级级级 （二）（二）（二）（二） A A级级级级2024/8/2019绿色食品的标准绿色食品的标准绿色食品标准由农业部发布，属强制性国家行业标绿色食品标准由农业部发布，属强制性国家行业标准，是绿色食品生产中必须遵循，绿色食品质量认准，是绿色食品生产中必须遵循，绿色食品质量认证时必须依据的技术文件。绿色食品标准是应用科证时必须依据的技术文件。绿色食品标准是应用科学技术原理，在结合绿色食品生产实践的基础上，学技术原理，在结合绿色食品生产实践的基础上，借鉴国内外相关先进标准所制定的。借鉴国内外相关先进标准所制定的。目前，绿色食品标准分为两个技术等级，即目前，绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿级绿色食品标准和色食品标准和A级绿色食品标准。级绿色食品标准。2024/8/2020AA级绿色食品标准要求：级绿色食品标准要求： 生产地的环境质量符合生产地的环境质量符合绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。A级绿色食品标准要求：级绿色食品标准要求： 生产地的环境质量符合生产地的环境质量符合绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求要求。 2024/8/2021二、绿色食品的标准二、绿色食品的标准（一）产地环境质量标准（一）产地环境质量标准（二）生产技术标准（二）生产技术标准（三）产品标准（三）产品标准（四）包装标签标准（四）包装标签标准（五）贮藏、运输标准（五）贮藏、运输标准2024/8/2022无公害食品产地环境质量标准无公害食品产地环境质量标准 无公害食品的生产首先受地域环境质量的制约，即只有在生态环境良无公害食品的生产首先受地域环境质量的制约，即只有在生态环境良好的农业生产区域内才能生产出优质、安全的无公害食品。因此，无公好的农业生产区域内才能生产出优质、安全的无公害食品。因此，无公害食品产地环境质量标准对产地的空气、农田灌溉水质、渔业水质、畜害食品产地环境质量标准对产地的空气、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖用水和土壤等的各项指标以及浓度限值做出规定，禽养殖用水和土壤等的各项指标以及浓度限值做出规定，一是一是强调无公强调无公害食品必须产自良好的生态环境地域，以保证无公害食品最终产品的无害食品必须产自良好的生态环境地域，以保证无公害食品最终产品的无污染、安全性，污染、安全性，二是二是促进对无公害食品产地环境的保护和改善。促进对无公害食品产地环境的保护和改善。 无公害食品产地环境质量标准与绿色食品产地环境质量标准的主要区无公害食品产地环境质量标准与绿色食品产地环境质量标准的主要区别是：无公害食品同一类产品不同品种制定了不同的环境标准，而这些别是：无公害食品同一类产品不同品种制定了不同的环境标准，而这些环境标准之间没有或有很小的差异，其指标主要参考了绿色食品产地环环境标准之间没有或有很小的差异，其指标主要参考了绿色食品产地环境质量标准；绿色食品是同一类产品制定一个通用的环境标准，可操作境质量标准；绿色食品是同一类产品制定一个通用的环境标准，可操作性更强。性更强。 2024/8/2023无公害食品生产技术标准无公害食品生产技术标准 无公害食品生产过程的控制是无公害食品质量控制的关键环节，无无公害食品生产过程的控制是无公害食品质量控制的关键环节，无公害食品生产技术操作规程按作物种类、畜禽种类等和不同农业区域的公害食品生产技术操作规程按作物种类、畜禽种类等和不同农业区域的生产特性分别制订的，用于指导无公害食品生产活动，规范无公害食品生产特性分别制订的，用于指导无公害食品生产活动，规范无公害食品生产，包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等技术操作规生产，包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等技术操作规程。程。 从事无公害农产品生产的单位或者个人，应当严格按规定使用农业从事无公害农产品生产的单位或者个人，应当严格按规定使用农业投入品。禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。投入品。禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。 无公害食品生产技术标准与绿色食品生产技术标准的主要区别是：无公害食品生产技术标准与绿色食品生产技术标准的主要区别是：无公害食品生产技术标准主要是无公害食品生产技术规程标准，只有部无公害食品生产技术标准主要是无公害食品生产技术规程标准，只有部分产品有生产资料使用准则，其生产技术规程标准在产品认证时仅供参分产品有生产资料使用准则，其生产技术规程标准在产品认证时仅供参考，由于无公害食品的广泛性决定了无公害食品生产技术标准无法坚持考，由于无公害食品的广泛性决定了无公害食品生产技术标准无法坚持到位。绿色食品生产技术标准包括了绿色食品生产资料使用准则和绿色到位。绿色食品生产技术标准包括了绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术规程两部分，这是绿色食品的核心标准，绿色食品认证和食品生产技术规程两部分，这是绿色食品的核心标准，绿色食品认证和管理重点坚持绿色食品生产技术标准到位，也只有绿色食品生产技术标管理重点坚持绿色食品生产技术标准到位，也只有绿色食品生产技术标准到位才能真正保证绿色食品质量。准到位才能真正保证绿色食品质量。 2024/8/2024无公害食品产品标准无公害食品产品标准 无公害食品产品标准是衡量无公害食品终产品质量的指标尺度。它无公害食品产品标准是衡量无公害食品终产品质量的指标尺度。它虽然跟普通食品的国家标准一样，规定了食品的外观品质和卫生品质等虽然跟普通食品的国家标准一样，规定了食品的外观品质和卫生品质等内容，但其卫生指标不高于国家标准，重点突出了安全指标，安全指标内容，但其卫生指标不高于国家标准，重点突出了安全指标，安全指标的制订与当前生产实际紧密结合。无公害食品产品标准反映了无公害食的制订与当前生产实际紧密结合。无公害食品产品标准反映了无公害食品生产、管理和控制的水平，突出了无公害食品无污染、食用安全的特品生产、管理和控制的水平，突出了无公害食品无污染、食用安全的特性。性。 无公害食品产品标准与绿色食品产品标准的主要区别是：二者卫生无公害食品产品标准与绿色食品产品标准的主要区别是：二者卫生指标差异很大，绿色食品产品卫生指标明显严于无公害食品产品卫生指指标差异很大，绿色食品产品卫生指标明显严于无公害食品产品卫生指标。以黄瓜为例：无公害食品黄瓜卫生指标标。以黄瓜为例：无公害食品黄瓜卫生指标11项，绿色食品黄瓜卫生指标项，绿色食品黄瓜卫生指标18项；无公害食品黄瓜卫生要求敌敌畏项；无公害食品黄瓜卫生要求敌敌畏0.2mg/kg，绿色食品黄瓜卫生，绿色食品黄瓜卫生要求敌敌畏要求敌敌畏0.1mg/kg。另外，绿色食品蔬菜还规定了感官和营养指标。另外，绿色食品蔬菜还规定了感官和营养指标的具体要求，而无公害蔬菜没有。绿色食品有包装通用准则，无公害食的具体要求，而无公害蔬菜没有。绿色食品有包装通用准则，无公害食品没有。品没有。 按照国家法律法规规定和食品对人体健康、环境影响的程度，无公按照国家法律法规规定和食品对人体健康、环境影响的程度，无公害食品的产品标准和产地环境标准为强制性标准，生产技术规范为推荐害食品的产品标准和产地环境标准为强制性标准，生产技术规范为推荐性标准。性标准。 2024/8/2025项目项目指标指标日日平均平均小时平均小时平均二氧化硫（二氧化硫（ug/m3） 0.150.50氮氮氧化物（氧化物（mg/m3） 0.100.15氟化物（氟化物（ug/dm3d） 5.0空气质量指标空气质量指标2024/8/2026灌溉水质量指标灌溉水质量指标项目项目指标指标项目项目指标指标氯化物氯化物250铅铅0.1氰化物氰化物0.5镉镉0.005氟化物氟化物3.0铬铬0.1总汞总汞0.001石油类石油类1.0砷砷0.05pH值值5.58.5单位：单位：mg/L2024/8/2027土壤质量指标土壤质量指标单位：单位：mg/kg 项目项目指标指标pH7.5总汞总汞0.30.51.0总砷总砷403025铅铅100150150镉镉0.30.30.6铬铬150200250六六六六六六0.50.50.5滴滴涕滴滴涕0.50.50.52024/8/2028三、无土栽培与绿色食品三、无土栽培与绿色食品绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品的总称。由于与环境保护绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品的总称。由于与环境保护有关的事物常都冠之以有关的事物常都冠之以“绿色绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。态环境，因此定名为绿色食品。绿色食品必须具备的基本条件，这里主要指的是蔬菜方面的基本要求，绿色食品必须具备的基本条件，这里主要指的是蔬菜方面的基本要求，根据中国绿色食品发展中心的规定，绿色食品分为根据中国绿色食品发展中心的规定，绿色食品分为AA级和级和A级两种。级两种。根据国际无土栽培学会的规定，凡是不用天然土壤，使用或不使用基质，根据国际无土栽培学会的规定，凡是不用天然土壤，使用或不使用基质，用营养液灌溉植物的根系，或用其他施肥方式来种植作物的方法统称为用营养液灌溉植物的根系，或用其他施肥方式来种植作物的方法统称为无土栽培。无土栽培使用的是营养液，是由化学元素配制的，无土栽培。无土栽培使用的是营养液，是由化学元素配制的，不能算绿不能算绿色食品色食品。事实上，目前只有用基质并全部用有机肥的。事实上，目前只有用基质并全部用有机肥的“有机生态型有机生态型”无无土栽培，才能生产出符合规定的土栽培，才能生产出符合规定的AA级绿色食品。级绿色食品。 2024/8/2029一、国外的无土栽培一、国外的无土栽培二、我国的无土栽培二、我国的无土栽培2024/8/2030一、国外的无土栽培一、国外的无土栽培（一）试验探索阶段（一）试验探索阶段（一）试验探索阶段（一）试验探索阶段1.1.1.1.18401840年，德国李比希。年，德国李比希。年，德国李比希。年，德国李比希。2.2.2.2.18651865年，德国萨克斯和克诺普。年，德国萨克斯和克诺普。年，德国萨克斯和克诺普。年，德国萨克斯和克诺普。（二）实际应用阶段（二）实际应用阶段（二）实际应用阶段（二）实际应用阶段1.1.1.1.19291929年，美国格里克。年，美国格里克。年，美国格里克。年，美国格里克。2.2.2.2.2020世纪世纪世纪世纪5050、6060年代年代年代年代蓬勃发展。蓬勃发展。蓬勃发展。蓬勃发展。（三）大发展阶段（三）大发展阶段（三）大发展阶段（三）大发展阶段1.1.1.1.19881988年，荷兰年，荷兰年，荷兰年，荷兰930930公顷以上，无土栽培就占公顷以上，无土栽培就占公顷以上，无土栽培就占公顷以上，无土栽培就占7070。 2.2.2.2.19991999年，日本年，日本年，日本年，日本1056hm1056hm2 2，岩棉培约占岩棉培约占岩棉培约占岩棉培约占45%45%，水培约占，水培约占，水培约占，水培约占 30%30%，雾培约占，雾培约占，雾培约占，雾培约占11%11%。蔬菜约占。蔬菜约占。蔬菜约占。蔬菜约占72.5%72.5%，花卉约占，花卉约占，花卉约占，花卉约占27.4%27.4%。2024/8/2031图图11Sachs和和 Knop的水培装置的水培装置2024/8/2032图图12格里克的水培植物装置格里克的水培植物装置2024/8/2033美国美国: :格里克格里克 1920营养液的制备达到标准化，但这些都是在实验室内进行的试验，尚未应营养液的制备达到标准化，但这些都是在实验室内进行的试验，尚未应用于生产。用于生产。1929年美国加利福尼亚大学的年美国加利福尼亚大学的W.F.Gericke 教授，利用营养液成功地教授，利用营养液成功地培育出一株高培育出一株高7.5米的番茄，采收果实米的番茄，采收果实14公斤，引起人们极大的关注。被认为是无公斤，引起人们极大的关注。被认为是无土栽培技术由试验转向实用化的开端。土栽培技术由试验转向实用化的开端。 1935年一些蔬菜和花卉种植者，在年一些蔬菜和花卉种植者，在Gericke的指导下，进行了大规模的生产实践。首次把无土栽培发展到商业规模，的指导下，进行了大规模的生产实践。首次把无土栽培发展到商业规模，面积最大的有面积最大的有0.8公顷。同时美国中西部发展了一些砂培和砾培的技术，水培技术公顷。同时美国中西部发展了一些砂培和砾培的技术，水培技术也很快传到欧洲、印度和日本等地。也很快传到欧洲、印度和日本等地。 第二次世界大战期间，水培在生产上起了相当作用。在第二次世界大战期间，水培在生产上起了相当作用。在Gericke教授指导下，教授指导下，泛美航空公司在太平洋中部荒芜的威克岛上种植蔬菜，用无土栽培技术，解决了泛美航空公司在太平洋中部荒芜的威克岛上种植蔬菜，用无土栽培技术，解决了航班乘客和部队服务人员吃新鲜蔬菜问题。以后英国农业部也对水培发生兴趣，航班乘客和部队服务人员吃新鲜蔬菜问题。以后英国农业部也对水培发生兴趣，1945年伦敦英国空军部队在伊拉克的哈巴尼亚和波斯湾的巴林群岛开始进行无土年伦敦英国空军部队在伊拉克的哈巴尼亚和波斯湾的巴林群岛开始进行无土栽培，解决了吃菜靠飞机由巴勒斯坦空运的问题。以后在圭亚那、西印度群岛、栽培，解决了吃菜靠飞机由巴勒斯坦空运的问题。以后在圭亚那、西印度群岛、中亚的不毛沙地上，科威特石油公司等单位，都运用无土栽培为他们的雇员生产中亚的不毛沙地上，科威特石油公司等单位，都运用无土栽培为他们的雇员生产新鲜蔬菜。新鲜蔬菜。 2024/8/2034二、我国的无土栽培二、我国的无土栽培1.1.山东农学院于山东农学院于1976年开始进行西瓜的无土栽培年开始进行西瓜的无土栽培试验。试验。2.2.农业部农业部“七五七五”、“八五八五”期间把蔬菜无土栽培期间把蔬菜无土栽培列为重点攻关项目。北京的蛭石袋培与有机基质培、列为重点攻关项目。北京的蛭石袋培与有机基质培、江苏的岩棉培和简易营养膜技术培等均各具特色。江苏的岩棉培和简易营养膜技术培等均各具特色。3.3.到到“九五九五”期间，无土栽培技术研究的部门和单期间，无土栽培技术研究的部门和单位已达位已达50多个，无土栽培面积由多个，无土栽培面积由95年的年的100hm2增加增加到到2000年的年的500hm2。2024/8/2035一、无土栽培的概念一、无土栽培的概念二、无土栽培的类型二、无土栽培的类型三、无土栽培的优点三、无土栽培的优点四、绿色食品的概念与标准四、绿色食品的概念与标准五、无土栽培的发展概况五、无土栽培的发展概况六、无土栽培的应用范围六、无土栽培的应用范围重点：无土栽培的概念、类型与优点重点：无土栽培的概念、类型与优点难点：绿色食品标准体系的构成内容难点：绿色食品标准体系的构成内容2024/8/2036n n与与土壤栽培相比，无土栽培有哪些优点？土壤栽培相比，无土栽培有哪些优点？n n何谓何谓“绿色食品绿色食品”？n n无土栽培能否生产绿色食品？无土栽培能否生产绿色食品？n n简述无土栽培的发展趋势？简述无土栽培的发展趋势？2024/8/2037学习目标：学习目标：知识点：知识点：知识点：知识点：技能：技能：技能：技能：基本掌握营养液的含义、组成原则基本掌握营养液的含义、组成原则、种类及浓度表示方法；掌握其配、种类及浓度表示方法；掌握其配制和管理技术。制和管理技术。营养液的含义、组成原则、种类及营养液的含义、组成原则、种类及浓度表示方法。浓度表示方法。营养液的配制与管理技术。营养液的配制与管理技术。2024/8/2038第一节第一节营养液的原料及其要求营养液的原料及其要求第二节第二节营养液的组成营养液的组成第三节第三节营养液的配制技术营养液的配制技术第四节第四节营养液的管理营养液的管理2024/8/20392024/8/2040营养液的含义营养液的含义对水的要求对水的要求对原料的要求对原料的要求常用的原料常用的原料2024/8/2041植物必需元素植物必需元素植物必需元素植物必需元素人工配制人工配制人工配制人工配制满足生长发育满足生长发育满足生长发育满足生长发育平衡溶平衡溶平衡溶平衡溶液液液液一、营养液的含义 在无土栽培中，作物在无土栽培中，作物在无土栽培中，作物在无土栽培中，作物要维持其正常的生长与发育，要维持其正常的生长与发育，要维持其正常的生长与发育，要维持其正常的生长与发育，必须含有必须含有必须含有必须含有1 1 1 16 6 6 6种必要元素，而种必要元素，而种必要元素，而种必要元素，而它们都必须是呈植物可以吸它们都必须是呈植物可以吸它们都必须是呈植物可以吸它们都必须是呈植物可以吸收的状态即离子解离状态。收的状态即离子解离状态。收的状态即离子解离状态。收的状态即离子解离状态。此外，离子间的比例还必须此外，离子间的比例还必须此外，离子间的比例还必须此外，离子间的比例还必须适当。营养液只有具备以上适当。营养液只有具备以上适当。营养液只有具备以上适当。营养液只有具备以上条件，才有可能使作物发育条件，才有可能使作物发育条件，才有可能使作物发育条件，才有可能使作物发育良好，获得高产。良好，获得高产。良好，获得高产。良好，获得高产。2024/8/2042名称名称名称名称标准标准标准标准（mg/Lmg/L）名称名称名称名称标准标准标准标准（mg/Lmg/L）汞汞汞汞砷砷砷砷氟化物氟化物氟化物氟化物硒硒硒硒0.0010.0010.050.053.03.00.020.02六六六六六六六六六六六六镉镉镉镉铅铅铅铅铬铬铬铬0.020.020.0050.0050.050.050.050.05表表表表2 21 1水中重金属及有毒物质含量标准水中重金属及有毒物质含量标准水中重金属及有毒物质含量标准水中重金属及有毒物质含量标准二、对水的要求水源：少菌、洁净、有毒物质不超标。水源：少菌、洁净、有毒物质不超标。常用：井水和自来水。常用：井水和自来水。2024/8/2043表表22对水质的要求对水质的要求硬度硬度硬度硬度1010 pHpH值值值值5.55.58.58.5溶存氧溶存氧溶存氧溶存氧4 45mg/L5mg/L氯化钠氯化钠氯化钠氯化钠100mg/L100mg/L余氯余氯余氯余氯0.010.01%重金属重金属重金属重金属允许范围之内允许范围之内允许范围之内允许范围之内ECEC值值值值毫西门子毫西门子/ /厘米厘米(ms/cm)或或微西门子微西门子/ /厘米厘米(s/cm) 优质水：优质水：优质水：优质水： 0.2ms/cm0.2ms/cm；允许用水：允许用水：允许用水：允许用水：0.20.20.4ms/cm0.4ms/cm ；不允许用水：不允许用水：不允许用水：不允许用水： 0.5ms/cm0.5ms/cm 2024/8/2044水水 质质 所谓硬水与软水，一般以水中钙的含量多所谓硬水与软水，一般以水中钙的含量多少来划分，目前以含钙少来划分，目前以含钙90100ppm以上者称为硬以上者称为硬水，不足水，不足90ppm者称为软水。软水中除钙的含量少者称为软水。软水中除钙的含量少以外，镁及其它盐类的含量也少。正因为如此，硬以外，镁及其它盐类的含量也少。正因为如此，硬水地区和软水地区的营养液配方中的各种盐类和酸水地区和软水地区的营养液配方中的各种盐类和酸的用量应有所不同。软水地区配制营养液时，应该的用量应有所不同。软水地区配制营养液时，应该增加硝酸钙的用量，使钙的浓度达到增加硝酸钙的用量，使钙的浓度达到120ppm以上，以上，同时软水中碳酸盐的浓度也低，酸的用量也应该相同时软水中碳酸盐的浓度也低，酸的用量也应该相应地减少。应地减少。 2024/8/20451.1.根据目的，选择合适的化合物根据目的，选择合适的化合物2.2.优先选择元素含量高的化合物优先选择元素含量高的化合物3.3.根据作物的特殊需要选择肥料根据作物的特殊需要选择肥料4.4.选择溶解度大的化合物选择溶解度大的化合物5.5.肥料的纯度要较高肥料的纯度要较高6.6.有毒物质不超标；取材方便，价格低有毒物质不超标；取材方便，价格低廉。廉。三、对原料化合物的要求2024/8/2046对原料化合物的要求对原料化合物的要求 配制时先看清各种药剂的商标和说明，配制时先看清各种药剂的商标和说明，仔细核对其化学名称和分子式，了解其纯仔细核对其化学名称和分子式，了解其纯度，是否含结晶水。各种药剂称量时要准度，是否含结晶水。各种药剂称量时要准确。溶解盐类时要先加水，并且先溶解微确。溶解盐类时要先加水，并且先溶解微量元素，后溶解大量元素。量元素，后溶解大量元素。 2024/8/2047对原料化合物的要求对原料化合物的要求 无土栽培一般均采用无机盐类配制成营养无土栽培一般均采用无机盐类配制成营养液。用来配制营养液的无机盐类，既可以是试剂，液。用来配制营养液的无机盐类，既可以是试剂，也可以是化肥。试剂与化肥的主要区别在于试剂也可以是化肥。试剂与化肥的主要区别在于试剂的纯度较高，化肥的杂质较多。如果做比较精确的纯度较高，化肥的杂质较多。如果做比较精确的无土栽培实验，在配制营养液时要选用化学纯的无土栽培实验，在配制营养液时要选用化学纯或分析纯的试剂，以便得出可靠的数据。在生产或分析纯的试剂，以便得出可靠的数据。在生产上进行无土栽培，要用肥料，这样成本较低，但上进行无土栽培，要用肥料，这样成本较低，但应选择纯度较高的肥料。应选择纯度较高的肥料。 2024/8/2048氮肥氮肥磷肥磷肥钾肥钾肥钙肥钙肥铁肥铁肥硼肥和硼肥和钼肥钼肥硝酸钙硝酸钙硝酸钙硝酸钙、硝酸钾硝酸钾硝酸钾硝酸钾、磷酸二磷酸二磷酸二磷酸二氢铵、氢铵、氢铵、氢铵、硝酸铵硝酸铵硝酸铵硝酸铵等等等等磷酸二磷酸二磷酸二磷酸二氢铵氢铵氢铵氢铵、磷酸二磷酸二磷酸二磷酸二氢钾氢钾氢钾氢钾等等等等硝酸钾硝酸钾硝酸钾硝酸钾、氯化钾氯化钾氯化钾氯化钾、磷酸二磷酸二磷酸二磷酸二氢钾氢钾氢钾氢钾等等等等硝酸钙硝酸钙硝酸钙硝酸钙、氯化钙氯化钙氯化钙氯化钙、过磷酸过磷酸过磷酸过磷酸钙钙钙钙NaFe-NaFe-EDTAEDTA和和和和NaNa2 2Fe-Fe-EDTAEDTA硼酸硼酸硼酸硼酸、硼砂硼砂硼砂硼砂、钼酸钠、钼酸钠、钼酸钠、钼酸钠、钼酸钾钼酸钾钼酸钾钼酸钾四、常用的原料化合物2024/8/2049组成原则组成原则组成的确定方法组成的确定方法配方配方种类种类浓度表示方法浓度表示方法2024/8/20501.1.水源、水质符合要求水源、水质符合要求2.2.含有植物必需的各种元素含有植物必需的各种元素3.3.各元素呈可吸收的状态各元素呈可吸收的状态4.4.各元素有合适的数量和比例各元素有合适的数量和比例5.5.具有适宜的具有适宜的EC和和pH值值6.6.各化合物应长期保持有效性各化合物应长期保持有效性7.7.化合物种类要少、成本低、取材容易化合物种类要少、成本低、取材容易一、组成原则一、组成原则2024/8/2051（一）理论依据一）理论依据1.1.园试配方（日本）园试配方（日本）2.2.山崎配方（日本）山崎配方（日本）3.3.斯泰纳配方斯泰纳配方（二）总浓度的确定（二）总浓度的确定（三）各元素比例和用量的确定（三）各元素比例和用量的确定1.1.生理平衡生理平衡2.2.化学平衡化学平衡二、组成的确定方法二、组成的确定方法2024/8/2052四水硝酸钙四水硝酸钙四水硝酸钙四水硝酸钙 950mg950mg 硝酸钾硝酸钾硝酸钾硝酸钾 810mg810mg磷酸二氢铵磷酸二氢铵磷酸二氢铵磷酸二氢铵 155mg155mg七水硫酸镁七水硫酸镁七水硫酸镁七水硫酸镁 500mg500mg乙二铵四乙酸钠铁乙二铵四乙酸钠铁乙二铵四乙酸钠铁乙二铵四乙酸钠铁 20mg20mg 硼酸硼酸硼酸硼酸 3mg3mg四水硫酸锰四水硫酸锰四水硫酸锰四水硫酸锰 2mg2mg 七水硫酸锌七水硫酸锌七水硫酸锌七水硫酸锌 0.22mg0.22mg五水硫酸铜五水硫酸铜五水硫酸铜五水硫酸铜 0.05mg0.05mg钼酸铵钼酸铵钼酸铵钼酸铵 0.02mg0.02mg（一）含义（一）含义（二）实例（二）实例三、营养液配方三、营养液配方2024/8/20531.1.原液原液2.2.母液母液3.3.工作液工作液四、营养液种类四、营养液种类标准配方标准配方原液浓缩原液浓缩母液稀释母液稀释2024/8/2054直接表示法直接表示法直接表示法直接表示法间接表示法间接表示法间接表示法间接表示法化合物重化合物重化合物重化合物重量体积量体积量体积量体积元素重量元素重量元素重量元素重量体积体积体积体积）摩尔摩尔摩尔摩尔体积体积体积体积电导率电导率电导率电导率（ECEC）渗透压渗透压渗透压渗透压（P P）g/Lg/L或或或或mgmgL Lg/Lg/L或或或或mgmgL LmolmolL Lmsmscmcm总盐分总盐分总盐分总盐分（g/Lg/L）1.0EC1.0EC。AtmAtm公式：公式：公式：公式：P PC0.0224C0.0224【（273273t t）/273/273】P P0.36*EC0.36*EC。五、浓度表示方法五、浓度表示方法2024/8/2055水的选择与药品实际用量的换算水的选择与药品实际用量的换算母液的配制母液的配制工作液的配制工作液的配制配制的操作规程配制的操作规程2024/8/20561. .水的选择水的选择 配制营养液的用水十分重要，要对水质予以选择。井配制营养液的用水十分重要，要对水质予以选择。井水、河水、泉水、自来水以至雨水均能用于配制营养液，水、河水、泉水、自来水以至雨水均能用于配制营养液，但要求不含重金属化合物和病菌、虫卵以及其他有毒污染但要求不含重金属化合物和病菌、虫卵以及其他有毒污染物。物。 未经净化的海水、工业污水均不可用。雨水含盐量低，未经净化的海水、工业污水均不可用。雨水含盐量低，用于无土栽培较为理想，但常含有铜和锌等微量元素，故用于无土栽培较为理想，但常含有铜和锌等微量元素，故配制营养液时，可不加或少加；自来水含有氯以及过多的配制营养液时，可不加或少加；自来水含有氯以及过多的碳酸盐，应加以处理后使用；井水为地下水，含铁、锰、碳酸盐，应加以处理后使用；井水为地下水，含铁、锰、钙、镁、硫及钙、镁、硫及NH4+多，在配制营养液前应对用水进行分析。多，在配制营养液前应对用水进行分析。 2024/8/20572. .药品实际用量的换算药品实际用量的换算 根据配方中各营养元素的浓度比例，根据配方中各营养元素的浓度比例，分别计算出各种药品的用量，再换算成每分别计算出各种药品的用量，再换算成每吨水或每吨水或每10吨水各种药品的实际需要量。吨水各种药品的实际需要量。 如：某配方硝酸钾：如：某配方硝酸钾：0.5gL。 原料硝酸钾：原料硝酸钾：95%。 硝酸钾：实际用量？硝酸钾：实际用量？2024/8/2058钙盐钙盐磷酸盐磷酸盐铁盐铁盐A母液母液B母液母液C母液母液100200倍倍100200倍倍10003000倍倍2024/8/2059配制营养液时应注意哪些问题配制营养液时应注意哪些问题 u配制营养液时应注意避免难溶性物质沉淀的产生。合格的配制营养液时应注意避免难溶性物质沉淀的产生。合格的平衡营养液配方配制成的营养液应是不会产生难溶性物平衡营养液配方配制成的营养液应是不会产生难溶性物质沉淀的，但任何一种营养液配方都必然潜伏着产生难质沉淀的，但任何一种营养液配方都必然潜伏着产生难溶性物质沉淀的可能性。因为营养液必然含有钙、镁、溶性物质沉淀的可能性。因为营养液必然含有钙、镁、铁、锰等阳离子和磷酸根、硫酸根等阴离子，若配制过铁、锰等阳离子和磷酸根、硫酸根等阴离子，若配制过程掌握得好就不会产生沉淀，否则就有可能产生沉淀。程掌握得好就不会产生沉淀，否则就有可能产生沉淀。u在配制浓缩贮备液或者工作营养液时，混合与溶解肥料严在配制浓缩贮备液或者工作营养液时，混合与溶解肥料严格注意顺序。要把钙离子和硫酸根离子、磷酸根离子分格注意顺序。要把钙离子和硫酸根离子、磷酸根离子分开，即硝酸钙不能与硫酸盐类如硫酸镁、磷酸盐类如磷开，即硝酸钙不能与硫酸盐类如硫酸镁、磷酸盐类如磷酸二氢钾等混合，以免产生硫酸钙或磷酸钙沉淀。酸二氢钾等混合，以免产生硫酸钙或磷酸钙沉淀。 2024/8/2060配制营养液时应注意哪些问题配制营养液时应注意哪些问题u在在配制浓缩的贮备液的，一般将它们分成配制浓缩的贮备液的，一般将它们分成A、B、C三种，三种，称为称为A母液母液、B母液母液、C母液母液。uA母液以钙盐为中心，凡不与钙作用而产生沉淀的盐都可母液以钙盐为中心，凡不与钙作用而产生沉淀的盐都可放在一起。放在一起。B母液以磷酸盐为中心，凡不与磷酸根形成沉母液以磷酸盐为中心，凡不与磷酸根形成沉淀的都可放在一起。淀的都可放在一起。 C母液是由铁和微量元素合在一起母液是由铁和微量元素合在一起配制而成的。配制而成的。u母液因其用量小，可以配成浓缩很高的倍数。母液的浓缩母液因其用量小，可以配成浓缩很高的倍数。母液的浓缩倍数，应以不致过饱和而析出为准，其倍数以配成整数倍数，应以不致过饱和而析出为准，其倍数以配成整数为好，方便操作。为好，方便操作。u若母液需贮存较长时间，应将其酸化，以防沉淀产生。母若母液需贮存较长时间，应将其酸化，以防沉淀产生。母液应贮存于黑暗容器中。液应贮存于黑暗容器中。 2024/8/2061贮液池贮液池A母液母液B母液母液C母液母液进水管进水管进水管进水管40%40%水水水水80%80%水水水水定容定容定容定容2024/8/20621.1.阅读药品说明书，准备好母液罐；阅读药品说明书，准备好母液罐；2.2.原料换算准确；原料换算准确；3.3.称量原料并核对；称量原料并核对；4.4.配制母液；配制母液；5.5.填写记录表。填写记录表。2024/8/2063表表2 23 3母液配制记录表母液配制记录表配方名称配方名称配方名称配方名称使用对象使用对象使用对象使用对象A A母液母液母液母液浓缩倍数浓缩倍数浓缩倍数浓缩倍数配制日期配制日期配制日期配制日期体积体积体积体积计算人计算人计算人计算人B B母液母液母液母液浓缩倍数浓缩倍数浓缩倍数浓缩倍数核查人核查人核查人核查人体积体积体积体积配制人配制人配制人配制人C C母液母液母液母液浓缩倍数浓缩倍数浓缩倍数浓缩倍数备注备注备注备注体积体积体积体积原料名称及称取量原料名称及称取量原料名称及称取量原料名称及称取量2024/8/2064表表2 24 4工作液配制记录表工作液配制记录表配方名称配方名称配方名称配方名称使用对象使用对象使用对象使用对象备注备注备注备注工作液体积工作液体积工作液体积工作液体积配制日期配制日期配制日期配制日期水水水水pHpH值值值值计算人计算人计算人计算人工作液工作液工作液工作液pHpH值值值值核查人核查人核查人核查人ECEC值值值值配制人配制人配制人配制人原料名称及称原料名称及称原料名称及称原料名称及称（移）取量（移）取量（移）取量（移）取量2024/8/2065溶存氧的补充溶存氧的补充EC值的调整值的调整液温的控制液温的控制水分和养分的补充水分和养分的补充pH值的调节值的调节营养液的更换营养液的更换2024/8/2066（一）含义与浓度（一）含义与浓度1 1. . . .含义：含义：含义：含义：营养液中的含氧量。营养液中的含氧量。营养液中的含氧量。营养液中的含氧量。因为植物根系在其因为植物根系在其因为植物根系在其因为植物根系在其生长发育过程中，必须进行有氧呼吸，缺氧会导致生长发育过程中，必须进行有氧呼吸，缺氧会导致生长发育过程中，必须进行有氧呼吸，缺氧会导致生长发育过程中，必须进行有氧呼吸，缺氧会导致根系生长发育受阻。根系生长发育受阻。根系生长发育受阻。根系生长发育受阻。2 2. . . .适宜浓度：适宜浓度：适宜浓度：适宜浓度： 4 45mg5mgL L。2024/8/2067氧的调节氧的调节 氧的调节除了水稻等少数植物以外氧的调节除了水稻等少数植物以外, ,大多数植大多数植物对根系缺氧是十分敏感的。营养液供氧不足会影物对根系缺氧是十分敏感的。营养液供氧不足会影响根系的正常生长响根系的正常生长, ,进而影响根对矿质元素的吸收进而影响根对矿质元素的吸收, ,甚至使根系腐烂死亡。一般情况下甚至使根系腐烂死亡。一般情况下, ,水中氧的溶解水中氧的溶解度不高度不高, ,并且随着水温的上升而下降。在水中氧含并且随着水温的上升而下降。在水中氧含量低的情况下量低的情况下, ,根系吸收根系吸收K+、Ca2+等矿质元素的数等矿质元素的数量就会明显减少。可以采取营养液流动供应、营养量就会明显减少。可以采取营养液流动供应、营养液通气、营养液喷雾和更新营养液等方法解决根系液通气、营养液喷雾和更新营养液等方法解决根系供氧。供氧。 2024/8/2068（二）增氧措施（二）增氧措施1.1.自然扩散自然扩散2.2.人工增氧人工增氧。落差落差落差落差喷雾喷雾喷雾喷雾搅拌搅拌搅拌搅拌压缩空气压缩空气压缩空气压缩空气循环流动循环流动循环流动循环流动2024/8/2069（一）含义与测定方法（一）含义与测定方法（一）含义与测定方法（一）含义与测定方法1.1.1.1.含义：含义：含义：含义： 在营养液配置中我们会经常提到，用配方的在营养液配置中我们会经常提到，用配方的1个剂量或个剂量或12剂量，像剂量，像日本的园式配方，在栽培中多是用其日本的园式配方，在栽培中多是用其12剂量作为营养液配置的初始浓度，剂量作为营养液配置的初始浓度，1个剂量就是按照营养液配方规定的用量而配制出来的营养液浓度，个剂量就是按照营养液配方规定的用量而配制出来的营养液浓度，12剂量也就是营养液配方中规定的各种化合物的用量都减少一半的所配制剂量也就是营养液配方中规定的各种化合物的用量都减少一半的所配制出来的营养液浓度。而营养液浓度是以间接的方式电导率（出来的营养液浓度。而营养液浓度是以间接的方式电导率（EC值）来表值）来表示的，因营养液具有导电作用，而且在一定的浓度范围内，营养液的电示的，因营养液具有导电作用，而且在一定的浓度范围内，营养液的电导率会随营养液的浓度提高而增加，随营养液浓度降低其电导率也随之导率会随营养液的浓度提高而增加，随营养液浓度降低其电导率也随之降低。降低。 2.2.2.2.公式公式公式公式盐分含量盐分含量盐分含量盐分含量(g/L)=1.0EC(g/L)=1.0EC（ms/cmms/cm）。）。）。）。3.3.3.3.测定方法测定方法测定方法测定方法电导率仪法。电导率仪法。电导率仪法。电导率仪法。2024/8/2070（二）调整（二）调整 不同的作物、不同的栽培方式、不同的发育不同的作物、不同的栽培方式、不同的发育阶段和季节，营养液的管理浓度都不一样。一般阶段和季节，营养液的管理浓度都不一样。一般果菜的营养液浓度高于速生叶菜，生育中后期的果菜的营养液浓度高于速生叶菜，生育中后期的管理浓度要求高于生育前期和苗期。以番茄为例，管理浓度要求高于生育前期和苗期。以番茄为例，育苗期营养液浓度育苗期营养液浓度( (EC值值) )为为1.21.8ms/cmms/cm ，生，生育期为育期为1.52.0ms/cmms/cm ，生育后期可提高到，生育后期可提高到1.82.8ms/cmms/cm 。 2024/8/20711.1.适宜范围适宜范围冬季：不低于冬季：不低于15；夏季：不高于夏季：不高于28。2.2.稳定措施稳定措施（1 1）栽培槽建造材料；）栽培槽建造材料；（2 2）贮液池建造位置；）贮液池建造位置；（3 3）贮液池内装置。）贮液池内装置。2024/8/20721.1.水分的补充水分的补充2.2.养分的补充养分的补充补水后，测定补水后，测定EC值，进行全面补充。值，进行全面补充。液位液位液位液位刻度刻度刻度刻度液位液位液位液位恢复恢复恢复恢复液液液液位位位位下下下下降降降降2024/8/2073 由于作物生育的需要，不断选择吸收养分并由于作物生育的需要，不断选择吸收养分并大量吸收水分，加之栽培床面、供液管道及供液池大量吸收水分，加之栽培床面、供液管道及供液池的蒸发与消耗，营养液浓度发生了变化，要定期检的蒸发与消耗，营养液浓度发生了变化，要定期检查，予以调整和补充。检测浓度及养分状况的变化，查，予以调整和补充。检测浓度及养分状况的变化，可通过养分分析或电导率可通过养分分析或电导率( (EC值值) )的测试结果取得，的测试结果取得，然后补充母液。在不能进行上述测试的情况下，可然后补充母液。在不能进行上述测试的情况下，可按供液池水分的消耗量，以同容积的原定的标准浓按供液池水分的消耗量，以同容积的原定的标准浓度营养液补充，同时注意定期更换废营养液，以保度营养液补充，同时注意定期更换废营养液，以保持池内营养液的稳定。持池内营养液的稳定。 2024/8/2074表表25几种作物适宜的几种作物适宜的pH值值作物作物作物作物最适最适最适最适pHpH值值值值作物作物作物作物最适最适最适最适pHpH值值值值甜菜甜菜甜菜甜菜白菜白菜白菜白菜黄瓜黄瓜黄瓜黄瓜豌豆豌豆豌豆豌豆莴苣莴苣莴苣莴苣番茄番茄番茄番茄7.07.07.57.57.07.07.47.46.46.47.57.56.06.07.07.06.06.07.07.05.05.08.08.0辣椒辣椒辣椒辣椒茄子茄子茄子茄子甜瓜甜瓜甜瓜甜瓜马铃薯马铃薯马铃薯马铃薯南瓜南瓜南瓜南瓜6.26.28.58.55.85.87.37.36.06.06.86.84.54.56.36.35.55.56.86.82024/8/2075 在作物的生育期中，营养液的在作物的生育期中，营养液的pH变化很大，变化很大，直接影响到作物对养分的吸收与生长发育，还直接影响到作物对养分的吸收与生长发育，还会影响矿质盐类的溶解度。因此，应经常检测会影响矿质盐类的溶解度。因此，应经常检测营养液的营养液的pH，并分别以硫酸和氢氧化钾予以，并分别以硫酸和氢氧化钾予以调整，不同的作物对调整，不同的作物对pH的适应范围不一，应严的适应范围不一，应严格掌握。格掌握。 2024/8/2076适宜范围适宜范围测定方法测定方法调节方法调节方法5.56.5pH试纸；试纸；酸度计酸度计高：高：H2SO4、HNO4、CH3COOH；低：低：NaOH、KOH2024/8/2077（1 1）软水）软水栽培果菜类栽培果菜类不更换。不更换。栽培叶菜类栽培叶菜类种植种植34茬后茬后更换更换1次。次。（2 2）硬水）硬水每月要更换每月要更换1次。次。为何要更换？为何要更换？2024/8/2078原料及其要求原料及其要求组成原则组成原则配制技术配制技术管理技术管理技术对水的要求对水的要求对化合物的要求对化合物的要求常用的化合物常用的化合物母液、原液、工作液母液、原液、工作液溶存氧、溶存氧、EC值、水分和养分值、水分和养分、pH值、液温、更换值、液温、更换2024/8/2079一、配制营养液时对化合物有何要求？一、配制营养液时对化合物有何要求？二、营养液的组成原则？二、营养液的组成原则？三、营养液可分为几种？三、营养液可分为几种？四、营养液配方与营养液的概念？四、营养液配方与营养液的概念？五、营养液的管理包括哪些内容？五、营养液的管理包括哪些内容？2024/8/2080学习目标：学习目标：知识点：知识点：知识点：知识点：技能：技能：技能：技能：掌握无土栽培基地的合理规划与掌握无土栽培基地的合理规划与布局；基本掌握常见无土栽培模布局；基本掌握常见无土栽培模式的成本与效益分析。式的成本与效益分析。无土栽培基地的规划与布局；无土无土栽培基地的规划与布局；无土栽培环境调控技术。栽培环境调控技术。无土栽培环境调控技术无土栽培环境调控技术。2024/8/2081第一节基地规划与布局第一节基地规划与布局第二节设施与建造要求第二节设施与建造要求第三节生产成本与效益分析第三节生产成本与效益分析第四节环保设施及环境调控技术第四节环保设施及环境调控技术2024/8/2082一、明确无土栽培的基本条件一、明确无土栽培的基本条件二、无土基地的规划与布局二、无土基地的规划与布局三、蔬菜生产的周年安排三、蔬菜生产的周年安排2024/8/20831.1.气候和季节气候和季节 要有适宜的气候和季节要有适宜的气候和季节 除了全自控的现代无土栽培设施外，无除了全自控的现代无土栽培设施外，无土栽培植物必须要在适宜的气候和季节下进行。凡是适合作物生长的气土栽培植物必须要在适宜的气候和季节下进行。凡是适合作物生长的气候和季节，都能进行无土栽培候和季节，都能进行无土栽培。 2.2.保护设施保护设施 无土栽培属于设施农业，主要局限在温室、大棚等覆盖栽培设施下无土栽培属于设施农业，主要局限在温室、大棚等覆盖栽培设施下使用使用。 3.3.基本设备与装置基本设备与装置 不论哪种无土栽培方式，都要有适合要求的栽培床、供液系统和控不论哪种无土栽培方式，都要有适合要求的栽培床、供液系统和控制系统，保证作物在正常生长发育所需的适宜的环境条件，并能做到人制系统，保证作物在正常生长发育所需的适宜的环境条件，并能做到人为调控。为调控。一、明确无土栽培的基本条件一、明确无土栽培的基本条件2024/8/2084明确无土栽培的基本条件明确无土栽培的基本条件4.4.水源、水质水源、水质 要有优质的水源保证要有优质的水源保证 充分的水分供应是营养液配制与栽培管理的充分的水分供应是营养液配制与栽培管理的必要条件，且水质条件影响到无土栽培的效果，因此，要求水源充足且必要条件，且水质条件影响到无土栽培的效果，因此，要求水源充足且优质。优质。 5.5.能能 源源 电力供应有保障电力供应有保障 电力供应正常，不会因中途停电停水而影响营养电力供应正常，不会因中途停电停水而影响营养液的供应。液的供应。 6.6.技术人员技术人员 要有懂得无土栽培的技术骨干，能正常进行管理和操作。要有懂得无土栽培的技术骨干，能正常进行管理和操作。 2024/8/2085选址选址生产项目生产项目规划的内容规划的内容二、无土基地的规划与布局二、无土基地的规划与布局2024/8/20861.1.大、中城市大、中城市 无土栽培是一项先进技术，具有一般土壤栽培所无法比拟的优越性，无土栽培是一项先进技术，具有一般土壤栽培所无法比拟的优越性，然而无土栽培又是一项高新技术，涉及到农业工程、化学、肥料、农作然而无土栽培又是一项高新技术，涉及到农业工程、化学、肥料、农作物栽培等多门科学，其技术难度也很大，更重要的是因为无土栽培需要物栽培等多门科学，其技术难度也很大，更重要的是因为无土栽培需要一定的设施和装置，还需要供应大量的营养液。以番茄为例，种一季番一定的设施和装置，还需要供应大量的营养液。以番茄为例，种一季番茄从种到收，每株需要营养液茄从种到收，每株需要营养液80L，每，每亩亩种种2400株计算，需要营养液株计算，需要营养液192吨，若每吨营养液肥料的成本为吨，若每吨营养液肥料的成本为9元。栽培元。栽培每亩每亩番茄其营养的成本就要番茄其营养的成本就要1728元。因此在发展无土栽培时应首先考虑成本的投入，在经济条件差元。因此在发展无土栽培时应首先考虑成本的投入，在经济条件差的地方，不可盲目发展无土栽培。经济发达地区、对外开放城市有能力的地方，不可盲目发展无土栽培。经济发达地区、对外开放城市有能力拿出较多资金投入无土栽培，形成规模效益，并通过无土栽培生产出优拿出较多资金投入无土栽培，形成规模效益，并通过无土栽培生产出优质的高档蔬菜、花卉产品，出口或内销均可。随着人民生活水平的提高质的高档蔬菜、花卉产品，出口或内销均可。随着人民生活水平的提高和健康意识增强，无公害蔬菜和绿色蔬菜的需求量越来越大，在大中城和健康意识增强，无公害蔬菜和绿色蔬菜的需求量越来越大，在大中城市郊区从事无土栽培蔬菜、花卉生产，具有运输和销售方便、就近供应市郊区从事无土栽培蔬菜、花卉生产，具有运输和销售方便、就近供应的特点。的特点。 2024/8/2087选址选址2.2.自然条件优越之处自然条件优越之处 作为无土栽培基地要求地势平坦，交通便利、当地的基质资源丰富、作为无土栽培基地要求地势平坦，交通便利、当地的基质资源丰富、水源充足、水质条件好、能源供应正常。有风力发电、沼气生产条件的水源充足、水质条件好、能源供应正常。有风力发电、沼气生产条件的地方，在无土栽培其他条件适宜的前提下，可优先考虑作为无土栽培基地方，在无土栽培其他条件适宜的前提下，可优先考虑作为无土栽培基地，这样无土栽培可与生态农业、环保农业结合起来。地，这样无土栽培可与生态农业、环保农业结合起来。 3.3.政府重视农业的市县政府重视农业的市县 农业是第一产业，是弱势产业，而无土栽培又具有高投入高产出的农业是第一产业，是弱势产业，而无土栽培又具有高投入高产出的特点，因此，最好得到地方政府在政策措施、资金上的大力支持。目前，特点，因此，最好得到地方政府在政策措施、资金上的大力支持。目前，国家、省、市三级政府重点支持龙头企业和农业园高新技术园区建设，国家、省、市三级政府重点支持龙头企业和农业园高新技术园区建设，各省市相继建立了国家级、省级农业高新技术示范园区，园区内及一些各省市相继建立了国家级、省级农业高新技术示范园区，园区内及一些农业上的龙头企业都先后建有自己的无土栽培基地。农业上的龙头企业都先后建有自己的无土栽培基地。 2024/8/2088选址选址4.4.效益好的企事业单位效益好的企事业单位 选择效益较好的大型企事业单位所在地区选择效益较好的大型企事业单位所在地区，大型企事业单位效益大型企事业单位效益好、员工数量多，有利于有针对性地生产和就近销售无土栽培的产品。好、员工数量多，有利于有针对性地生产和就近销售无土栽培的产品。而且可利用一些工矿企业的余热进行温室加温、基质消毒等。而且可利用一些工矿企业的余热进行温室加温、基质消毒等。 5.5.考虑经营方向的栽培项目考虑经营方向的栽培项目 如果从事旅游观光农业和面向中小学生开展科普教育或生产名优如果从事旅游观光农业和面向中小学生开展科普教育或生产名优高档花卉和出口蔬菜、无公害蔬菜，无土栽培基地最好建在城郊或农高档花卉和出口蔬菜、无公害蔬菜，无土栽培基地最好建在城郊或农业高新技术园区内；如果经营生态酒店和生态餐厅，最好选择城乡交业高新技术园区内；如果经营生态酒店和生态餐厅，最好选择城乡交接处或一些风景区附近。接处或一些风景区附近。 2024/8/2089 在经济、技术和市场条件都很好的情况下可以发展无土栽培，但在经济、技术和市场条件都很好的情况下可以发展无土栽培，但要选好栽培项目，应注意以下几点：要选好栽培项目，应注意以下几点： 1 1. .市场调研市场调研 无论是土壤栽培还是无土栽培无论是土壤栽培还是无土栽培，在选择和栽培项目时首先都要做在选择和栽培项目时首先都要做好市场调查与预测工作。通过科学、细致的市场调查，做好可行性分好市场调查与预测工作。通过科学、细致的市场调查，做好可行性分析和专家论证，才能选准析和专家论证，才能选准、选好项目，可以说做好这项工作是为生产选好项目，可以说做好这项工作是为生产出适销对路的农产品奠定了坚实基础。出适销对路的农产品奠定了坚实基础。 2.2.量力而行量力而行 无土栽培一次性投资较大，且运转成本较高，技术条件要求严格。无土栽培一次性投资较大，且运转成本较高，技术条件要求严格。因此，必须根据自身资金实力状况和人力、物力条件选择大小适中的因此，必须根据自身资金实力状况和人力、物力条件选择大小适中的栽培项目、栽培方式和生产规模。一般经济欠发达地区、专业户最好栽培项目、栽培方式和生产规模。一般经济欠发达地区、专业户最好选择投资较少、管理简便的基质栽培方式，而且栽培项目和栽培面积选择投资较少、管理简便的基质栽培方式，而且栽培项目和栽培面积不宜太大。不宜太大。 2024/8/2090生产项目生产项目3.3.明确栽培目的与重点明确栽培目的与重点 如果是要彻底解决长期保护地栽培造成的土壤连作障碍问题，则可如果是要彻底解决长期保护地栽培造成的土壤连作障碍问题，则可以发展无土栽培；如果是丰富庭院经济，自产自销，则选择的项目不易以发展无土栽培；如果是丰富庭院经济，自产自销，则选择的项目不易大，投资少，便于管理，而且栽培形式要与庭院整体风格相一致。如果大，投资少，便于管理，而且栽培形式要与庭院整体风格相一致。如果建设生态餐厅、生态酒店，所选择的栽培项目要与当地饮食习惯、整体建设生态餐厅、生态酒店，所选择的栽培项目要与当地饮食习惯、整体布局相适应和协调，项目宜小宜大，但要分区依空间和地形确定，新颖布局相适应和协调，项目宜小宜大，但要分区依空间和地形确定，新颖别致并兼具观赏性。别致并兼具观赏性。 4.4.确定适宜的栽培模式确定适宜的栽培模式 无土栽培的类型和方式很多，根据不同地区和经济、技术等条件选无土栽培的类型和方式很多，根据不同地区和经济、技术等条件选用适当方式。尽可能就地取材，简易可行，降低成本。用适当方式。尽可能就地取材，简易可行，降低成本。 5.5.选种效益高的作物选种效益高的作物 如如：特菜、瓜果和花卉等。特菜、瓜果和花卉等。 2024/8/20911.1.总体规划总体规划 总体规划总体规划和和一般设施栽培园艺场一般设施栽培园艺场相同相同，包括生产区、育苗区、产，包括生产区、育苗区、产品加工及办公后勤等。品加工及办公后勤等。 2.2.面积和范围面积和范围 根据投资与生产管理水平以根据投资与生产管理水平以 3.336.67hm2为宜。受条件所限可为宜。受条件所限可降低面积。降低面积。 3.3.生产区的划分生产区的划分 以每区以每区 2000.l3333.5m2（1015个标准棚）个标准棚）为宜。为宜。4.4.栽培系统栽培系统 以以36个标准大棚个标准大棚（666.71333.4m2）为一组。为一组。便于生产安排与便于生产安排与营养液的供应和生产管理。营养液的供应和生产管理。 2024/8/2092规划的内容规划的内容5.5.栽培床的建造栽培床的建造 栽培床不宜建水泥结构，因其比热大，易渗漏，不能搬迁和拆栽培床不宜建水泥结构，因其比热大，易渗漏，不能搬迁和拆卸。可采用卸。可采用EPS（聚苯乙烯）发泡材料压模成型栽培槽（聚苯乙烯）发泡材料压模成型栽培槽, ,可拚接，可可拚接，可搬迁。这种栽培槽既能作基质培亦可作深水培或营养液栽培。也可搬迁。这种栽培槽既能作基质培亦可作深水培或营养液栽培。也可用砖砌成简易的临时栽培床。花卉栽培和工厂化育苗可用角铁焊成用砖砌成简易的临时栽培床。花卉栽培和工厂化育苗可用角铁焊成活动床架活动床架。棚内栽培床的设置以三排棚内栽培床的设置以三排6条为宜，或四排条为宜，或四排8条条。 6.6.贮液池贮液池 贮液池贮液池可置可置于于每组的中心棚内的中间位置，一般为地下式，有每组的中心棚内的中间位置，一般为地下式，有条件的亦可另建设施。条件的亦可另建设施。 2024/8/2093 根据大面积无土栽培蔬菜生产的实践，为提高周年生根据大面积无土栽培蔬菜生产的实践，为提高周年生产的利用率，增加经济效益，周年生产布局可作如下安排。产的利用率，增加经济效益，周年生产布局可作如下安排。 春番茄春番茄秋番茄；秋番茄； 春黄瓜春黄瓜秋番茄；秋番茄； 春番茄（黄瓜）春番茄（黄瓜）伏芹菜（青菜）伏芹菜（青菜）番茄（生菜）；番茄（生菜）； 生菜全年多茬次栽培；生菜全年多茬次栽培； 蕹菜全年多茬次栽培；蕹菜全年多茬次栽培； 西芹西芹西芹；西芹； 甜瓜甜瓜甜瓜；甜瓜甜瓜；甜瓜草莓。草莓。三、蔬菜生产的周年安排三、蔬菜生产的周年安排2024/8/2094一、基本设施一、基本设施二、建造要求二、建造要求2024/8/2095 无土栽培的基本设施或装置一般由栽培床、贮液池、无土栽培的基本设施或装置一般由栽培床、贮液池、供液系统和控制系统四部分组成。供液系统和控制系统四部分组成。 （一）栽培床（一）栽培床 栽培床是代替土地和土壤种植作物，具有固定根群和支撑植株的栽培床是代替土地和土壤种植作物，具有固定根群和支撑植株的作用，同时要保证营养液和水分的供应，并为作物根系的生长创造优作用，同时要保证营养液和水分的供应，并为作物根系的生长创造优越的根际环境。栽培床可用适当的材料如塑料等加工成定型槽，或者越的根际环境。栽培床可用适当的材料如塑料等加工成定型槽，或者用塑料薄膜包装适宜的固体基质材料或用水泥砖砌成永久性结构和砖用塑料薄膜包装适宜的固体基质材料或用水泥砖砌成永久性结构和砖垒砌而成的临时性结构。栽培床形式很多，一般分垒砌而成的临时性结构。栽培床形式很多，一般分育苗床育苗床和和栽培床栽培床两两类，具体规格大小等内容在栽培技术及无土育苗技术章节中介绍。在类，具体规格大小等内容在栽培技术及无土育苗技术章节中介绍。在选用栽培床时应以结构简便实用、造价低廉、灌排液及管理方便等为选用栽培床时应以结构简便实用、造价低廉、灌排液及管理方便等为原则。原则。一、基本设施一、基本设施2024/8/2096基本设施基本设施（二）贮液池（二）贮液池 贮液池是贮存和供应营养液的容器，是作为增大营养液的缓冲贮液池是贮存和供应营养液的容器，是作为增大营养液的缓冲能力，为根系创造一个较稳定的生存环境而设的。其功能主要有：能力，为根系创造一个较稳定的生存环境而设的。其功能主要有：增大每株占有营养液量而又不致使种植槽的深度建得太深增大每株占有营养液量而又不致使种植槽的深度建得太深。使使营养液的浓度、营养液的浓度、pH值、溶存氧、温度等较长期地保持稳定。值、溶存氧、温度等较长期地保持稳定。便于便于调节营养液的状况，例如调节液温等。如无贮液池而直接在种植槽调节营养液的状况，例如调节液温等。如无贮液池而直接在种植槽内增减温度，势必要在种植槽内安装复杂的管道，既增加了费用也内增减温度，势必要在种植槽内安装复杂的管道，既增加了费用也造成了管理不便。又如调造成了管理不便。又如调pH，如无贮液池，势必将酸碱母液直接加，如无贮液池，势必将酸碱母液直接加入槽内，容易造成局部过浓的危险。入槽内，容易造成局部过浓的危险。2024/8/2097基本设施基本设施（三）供液系统（三）供液系统 供液系统是将贮液池（槽）中的营养液输送到栽培床，以供作物需要。供液系统是将贮液池（槽）中的营养液输送到栽培床，以供作物需要。无土栽培的营养液供应方式，一般有无土栽培的营养液供应方式，一般有循环式供液循环式供液系统和系统和滴灌滴灌系统两种，主系统两种，主要由水泵、管道、过滤器、压力表、阀门组成。管道分为供液主管、支管、要由水泵、管道、过滤器、压力表、阀门组成。管道分为供液主管、支管、毛管及出水龙头与滴头管或微喷头。不同的栽培形式在供液系统设计和安毛管及出水龙头与滴头管或微喷头。不同的栽培形式在供液系统设计和安装上有差异装上有差异( (见栽培技术章节见栽培技术章节) )。 （四）控制系统（四）控制系统 控制系统是通过一定的调控装置，对营养液质量和供液进行监测与调控制系统是通过一定的调控装置，对营养液质量和供液进行监测与调控。先进的控制装置采用智能控制系统，实现对营养液质量、环境因素、控。先进的控制装置采用智能控制系统，实现对营养液质量、环境因素、供液等进行自动全方位监控。自动控制装置包括电导率自控装置、供液等进行自动全方位监控。自动控制装置包括电导率自控装置、pH自自控装置、液温控制装置、供液定时器控制装置等。从而实现根据植物不同控装置、液温控制装置、供液定时器控制装置等。从而实现根据植物不同生长发育阶段对营养的需求，人工利用这些设备来监控营养液质量变化，生长发育阶段对营养的需求，人工利用这些设备来监控营养液质量变化，适时调整和补充，并定时向作物供给营养液，做到营养液补充和供液及时，适时调整和补充，并定时向作物供给营养液，做到营养液补充和供液及时，调整到位，并减少人力，节省电力和减少泵的磨损。调整到位，并减少人力，节省电力和减少泵的磨损。2024/8/2098水源水源阀门阀门过滤器过滤器施肥器施肥器营养液营养液A营养液营养液B主管主管支管支管滴灌滴灌管线管线作物作物控控制制装装置置2024/8/2099（一）种植槽规格（一）种植槽规格 种植槽规格符合设计要求，坡降大小保证营养液在槽内正常流动。种植槽规格符合设计要求，坡降大小保证营养液在槽内正常流动。 （二）贮液池容积（二）贮液池容积 贮液池容积大小能够满足栽培区营养液供应。贮液池容积大小能够满足栽培区营养液供应。 （三）供液系统（三）供液系统 水泵、管道及管件选用要符合设水泵、管道及管件选用要符合设 计安装要求。计安装要求。 （四）控制系统（四）控制系统 控制系统安装合理，控制有效。控制系统安装合理，控制有效。 （五）系统运行（五）系统运行 无土栽培设施系统运行正常，无土栽培设施系统运行正常， 无跑、冒、滴、漏现象。无跑、冒、滴、漏现象。 二、建造要求二、建造要求2024/8/20100一、基质槽培一、基质槽培二、基质水培二、基质水培三、三、DFT四、四、NFT五、有机培五、有机培2024/8/20101生产成本与效益生产成本与效益 简单易懂的成本与效益的概念是：在一定的时间内，总收入多于简单易懂的成本与效益的概念是：在一定的时间内，总收入多于总支出就是盈利，反之就是亏损。由于成本的计算方法不同，折旧的总支出就是盈利，反之就是亏损。由于成本的计算方法不同，折旧的年限不同，因此就使问题更加复杂。这里所谈的成本，不包括温室和年限不同，因此就使问题更加复杂。这里所谈的成本，不包括温室和大棚等保护设施的建造成本，仅指在传统土壤栽培温室或大棚的基础大棚等保护设施的建造成本，仅指在传统土壤栽培温室或大棚的基础上增加全套的无土栽培设施系统所需的成本。如按上增加全套的无土栽培设施系统所需的成本。如按510年的折旧来计年的折旧来计算无土栽培设施的成本，应该说是不高的。但在作物种植之前，各种算无土栽培设施的成本，应该说是不高的。但在作物种植之前，各种设备必需全部安装好后才能投入运转，因此，在投产之前的一次性投设备必需全部安装好后才能投入运转，因此，在投产之前的一次性投资就成为生产者考虑的主要问题。另外，投产后的运转成本与效益如资就成为生产者考虑的主要问题。另外，投产后的运转成本与效益如何，也是必须研究的。以下就我国目前无土栽培的主要方式的投资与何，也是必须研究的。以下就我国目前无土栽培的主要方式的投资与效益叙述如下。效益叙述如下。 2024/8/201021.1.栽培槽栽培槽 材料：材料：可用砖、水泥、混凝土、竹竿或木板条等制成可用砖、水泥、混凝土、竹竿或木板条等制成 ； 规格：规格：栽培槽高栽培槽高2020厘来厘来(4(4块砖叠起块砖叠起) )，内径宽，内径宽48cm48cm（2 2块砖横放），长块砖横放），长度根据温室的地形而定。现代大型温室的这种栽培槽长度可达度根据温室的地形而定。现代大型温室的这种栽培槽长度可达30m30m；塑料；塑料日光温室的栽培槽长度只有日光温室的栽培槽长度只有5 56 6米。栽培槽底部铺一层米。栽培槽底部铺一层0.1mm0.1mm厚的塑料薄厚的塑料薄膜（以防土壤病虫的危害），然后把基质填入栽培槽中。膜（以防土壤病虫的危害），然后把基质填入栽培槽中。2.2.费用（以费用（以1亩地计算）亩地计算） 30m3基质：基质：2500元；灌溉设备：元；灌溉设备：2000元；元；1万块红砖：万块红砖：2000元；元；60kg聚乙烯薄膜：聚乙烯薄膜：700元。元。一、基质槽培一、基质槽培2024/8/201031.1.栽培槽栽培槽规格：规格：规格：规格：V V字形，宽字形，宽字形，宽字形，宽20cm20cm，深，深，深，深20cm20cm，长，长，长，长5 510m10m。2.2.费用（以费用（以1亩地计算）亩地计算）土栽培槽：土栽培槽：5000元；元；水泥栽培槽：水泥栽培槽：8000元；元；铁皮栽培槽：铁皮栽培槽：1万元。万元。基质：基质：350元；元；黑色聚乙烯薄膜黑色聚乙烯薄膜700m2：500元。元。二、基质水培二、基质水培2024/8/201041.1.栽培槽材料栽培槽材料这种方法属于深水栽培法。栽培槽用泡沫塑料板、水这种方法属于深水栽培法。栽培槽用泡沫塑料板、水泥等制成。泥等制成。泡沫板、水泥、砖块等。泡沫板、水泥、砖块等。2.2.栽培槽规格栽培槽规格深深10cm，宽，宽50100cm，长为长为515m。3.3.费用费用每亩：每亩：1.5万万2.0万元。万元。三、三、深液流法深液流法 (DFT)2024/8/201051.1.栽培槽栽培槽这种方法是用铁皮或泡沫塑料板或硬质塑料做成这种方法是用铁皮或泡沫塑料板或硬质塑料做成。 材料；规格：深材料；规格：深10cm、宽、宽1020cm，长，长520m。2.2.费用（以费用（以1亩计算）亩计算）一次性投资：一次性投资：3.5万元；万元；简易：简易：1.5万元。万元。四、四、营养液膜栽培技术营养液膜栽培技术 (NFT)2024/8/20106五、有机培五、有机培1.1.栽培槽材料栽培槽材料水泥、砖块等。水泥、砖块等。2.2.栽培槽规格栽培槽规格深深20cm，宽，宽100cm，长，长18m。3.3.费用费用 每亩水泥砖块：每亩水泥砖块：1万；贮液池万；贮液池600；灌溉设备；灌溉设备3000。 总计：总计：1.4万元。万元。2024/8/20107一、环保设施的类型一、环保设施的类型二、设施的结构与性能二、设施的结构与性能三、设施环境调控技术三、设施环境调控技术2024/8/20108u塑料大棚塑料大棚u日光温室日光温室u现代化温室现代化温室u植物工厂植物工厂一、环保设施的类型一、环保设施的类型2024/8/20109环保设施的类型环保设施的类型 我国目前常用于无土栽培的环境保护设施主要有日我国目前常用于无土栽培的环境保护设施主要有日光温室、塑料大棚、现代化温室、防雨棚和遮阳网等。光温室、塑料大棚、现代化温室、防雨棚和遮阳网等。 环境保护设施是指为调控环境保护设施是指为调控温温、光光、水水、气气等环境因子，等环境因子，其栽培空间覆以其栽培空间覆以透光性透光性的覆盖材料，人可入内操作的一的覆盖材料，人可入内操作的一种栽培设施。依覆盖材料的不同通常分为玻璃温室和塑种栽培设施。依覆盖材料的不同通常分为玻璃温室和塑料温室两大类，塑料温室依覆盖材料的不同，又分为硬料温室两大类，塑料温室依覆盖材料的不同，又分为硬质（质（PC板、板、FRA板、板、FRP板、复合板等）塑料温室和软板、复合板等）塑料温室和软质塑料（质塑料（PVC、PE、EVA膜等）温室；依形状分为单栋膜等）温室；依形状分为单栋与连栋两类；依屋顶的形式，则分为双屋面、单屋面、与连栋两类；依屋顶的形式，则分为双屋面、单屋面、不等式双屋面、拱圆屋面等。不等式双屋面、拱圆屋面等。 2024/8/20110塑料大棚塑料大棚日光温室日光温室日光温室的性能日光温室的性能现代化温室现代化温室 植物工厂植物工厂二、设施的结构与性能二、设施的结构与性能2024/8/20111塑料大棚塑料大棚2024/8/20112拉花拉花拉花拉花上弦上弦上弦上弦下弦下弦下弦下弦拉杆拉杆拉杆拉杆地面地面地面地面2024/8/20113（1 1）结构）结构（2 2）功能）功能 A：光照光照 B：温度温度 白天太阳出来白天太阳出来12h升温；升温；1113h（20）；）；1517h降温；清晨时，比外界高降温；清晨时，比外界高35。 C：湿度湿度（3 3）适用地区及栽培季节）适用地区及栽培季节 长江以北及黄淮地区。春、秋、冬季节栽培。长江以北及黄淮地区。春、秋、冬季节栽培。无柱钢架大棚无柱钢架大棚2024/8/201142024/8/20115（1 1）结构：）结构： 用用 21.21.5mm薄壁钢管制做拱杆、拉杆、立杆。薄壁钢管制做拱杆、拉杆、立杆。用卡具、套管连接棚杆组装成棚体。用卡具、套管连接棚杆组装成棚体。（2 2）功能：）功能： 棚内空间大，无立柱，透光性好，作业方便。棚内空间大，无立柱，透光性好，作业方便。（3 3）适用地区及栽培季节：）适用地区及栽培季节： 长江沿岸及江南地区。春提早、秋延后栽培。长江沿岸及江南地区。春提早、秋延后栽培。镀锌钢管装配式大棚镀锌钢管装配式大棚2024/8/20116日光温室日光温室2024/8/201172024/8/201181 1结构：结构： 钢筋骨架，上弦为四分钢管，下弦钢筋骨架，上弦为四分钢管，下弦1214号，拉花号，拉花810号，由号，由3道花架横向拉接，拱架间距道花架横向拉接，拱架间距85cm；拱架的上端搭在后墙上；拱架后屋面拱架的上端搭在后墙上；拱架后屋面铺木板，木板上抹扬脚泥密封，后屋面下部铺木板，木板上抹扬脚泥密封，后屋面下部1/2处铺炉渣作保温层；保处铺炉渣作保温层；保温层上部，每隔温层上部，每隔9m设一通风口。温室前底脚处设有暖气沟。设一通风口。温室前底脚处设有暖气沟。2 2特点：特点： 属永久式温室，坚固耐用，采光好，通风方便，有利于保温和室内属永久式温室，坚固耐用，采光好，通风方便，有利于保温和室内作业。作业。3 3适用地区及栽培季节：适用地区及栽培季节： 适用于北纬适用于北纬45地区春提早秋延后果菜生产、冬季绿叶菜生产与育地区春提早秋延后果菜生产、冬季绿叶菜生产与育苗。苗。2024/8/201192024/8/201202024/8/201212024/8/20122光照：光照： 进光性不及塑料大棚，室内光照分布进光性不及塑料大棚，室内光照分布不均匀。不均匀。温度：温度：813；0.40.6/h；3545d。湿度：湿度：15%左右；左右；80%以上。以上。2024/8/20123现代化温室现代化温室（1 1）结构）结构加温、降温系统；保温系统；加湿、降湿系统、加温、降温系统；保温系统；加湿、降湿系统、CO2施施用系统；通风系统；补光或遮阳系统；供肥供水系统、排用系统；通风系统；补光或遮阳系统；供肥供水系统、排水集雨系统、防护系统；气象站；动力系统；控制系统。水集雨系统、防护系统；气象站；动力系统；控制系统。（2 2）材料和使用年限）材料和使用年限材料：热镀锌钢材或铝型材结构材料，混凝土基础材料：热镀锌钢材或铝型材结构材料，混凝土基础材料。材料。年限：年限：2050年。年。2024/8/20124植物工厂植物工厂 植物工厂是指在工厂般的全封闭建筑设施内，利用人工光源，实现植物工厂是指在工厂般的全封闭建筑设施内，利用人工光源，实现环境的自动化控制，进行植物高效率、省力化、稳定种植的生产方式。环境的自动化控制，进行植物高效率、省力化、稳定种植的生产方式。根据光源的不同，植物工厂分为三类：即根据光源的不同，植物工厂分为三类：即人工光照型人工光照型、自然光照型自然光照型和和人人工光照与自然光照合用型工光照与自然光照合用型。属。属“可控农业可控农业”，它是园艺保护设施的最高，它是园艺保护设施的最高层次，其管理完全实现了机械化和自动化。作物在大型设施内进行无土层次，其管理完全实现了机械化和自动化。作物在大型设施内进行无土栽培和立体种植，环境要素的变化通过传感器传输到计算机，通过运算栽培和立体种植，环境要素的变化通过传感器传输到计算机，通过运算能够精确控制各种环境调控设备的运行和生产的各个环节，所需要的温、能够精确控制各种环境调控设备的运行和生产的各个环节，所需要的温、湿、光、水、肥、气等均按植物生长的要求进行最优配置，不仅全部采湿、光、水、肥、气等均按植物生长的要求进行最优配置，不仅全部采用电脑监测控制，而且采用机器人、机械手进行全封闭的生产管理，实用电脑监测控制，而且采用机器人、机械手进行全封闭的生产管理，实现从播种到收获的流水线作业，完全摆脱了自然条件的束缚。做到合理现从播种到收获的流水线作业，完全摆脱了自然条件的束缚。做到合理利用空间及设施，达到经济、高效生产，实现全天候、无季节、无公害利用空间及设施，达到经济、高效生产，实现全天候、无季节、无公害生产。具有高度集成、高效生产、高商品性、高投入的特征。生产。具有高度集成、高效生产、高商品性、高投入的特征。 2024/8/20125三、设施环境调控技术三、设施环境调控技术2024/8/201261.设施建造方面设施建造方面选好覆盖材料；在设施构造方面，单栋式的比连栋式选好覆盖材料；在设施构造方面，单栋式的比连栋式的采光性好。棚室的跨度、高度、倾斜角与采光量也有的采光性好。棚室的跨度、高度、倾斜角与采光量也有密切关系。密切关系。2.植株调整方面植株调整方面 加强栽培管理加强栽培管理 加强作物的合理密植，注意行向加强作物的合理密植，注意行向( (一一般南北向为好般南北向为好) )，扩大行距，缩小株距，摘除身苗基部侧，扩大行距，缩小株距，摘除身苗基部侧枝和老叶，增加群体光透过率。枝和老叶，增加群体光透过率。 2024/8/20127 温度是园艺作物设施栽培的首要环境条件，任何作物的生长发育温度是园艺作物设施栽培的首要环境条件，任何作物的生长发育和维持生命活动都要求一定的温度范围，即温度的和维持生命活动都要求一定的温度范围，即温度的“三基点三基点”。温度高低。温度高低关系到作物的生长阶段、花芽分化和开花，昼夜温度影响植株形态和产关系到作物的生长阶段、花芽分化和开花，昼夜温度影响植株形态和产品产量、质量。品产量、质量。 冬季生产根际温度低，作物生长缓慢，成为生长限制因子冬季生产根际温度低，作物生长缓慢，成为生长限制因子。一般作物一般作物的的最低根温：番茄最低根温：番茄10，黄瓜，黄瓜13，茄子、甜椒、网纹甜瓜，茄子、甜椒、网纹甜瓜15。根温管理：根温管理：1.1.给基质或营养液加温或降温给基质或营养液加温或降温2.2.床面铺设地膜床面铺设地膜2024/8/20128增湿：增湿：灌水；叶面喷水；喷雾；覆盖遮灌水；叶面喷水；喷雾；覆盖遮阳网等。阳网等。降湿：降湿：通风；覆盖地膜、稻草；施用防通风；覆盖地膜、稻草；施用防蒸腾剂等。蒸腾剂等。2024/8/201291. .施用时间施用时间：以日出后通风换气前，施用以日出后通风换气前，施用12h。2. .CO2来源来源：（1 1）液态）液态CO2；（2 2）碳酸氢铵硫酸；碳酸氢铵硫酸；（3 3）CO2发生器发生器2024/8/201302024/8/20131基地规划与布局基地规划与布局设施与建造要求设施与建造要求成本与效益分析成本与效益分析环保设施及环境调控环保设施及环境调控基本条件基本条件规划布局规划布局周年安排周年安排基本设施基本设施建造要求建造要求环保设施环保设施环境调控环境调控2024/8/20132一、无土栽培基地如何规划与布局？一、无土栽培基地如何规划与布局？二、分析一种常见无土栽培模式的成本与效益？二、分析一种常见无土栽培模式的成本与效益？三、环境保护设施常分为哪些类型？各有何特点？三、环境保护设施常分为哪些类型？各有何特点？四、怎样调控环境保护设施内的主要环境因素？四、怎样调控环境保护设施内的主要环境因素？2024/8/20133学习目标：学习目标：知识点：知识点：知识点：知识点：技能：技能：技能：技能：掌握掌握DFTDFT和和NFTNFT的设施组成、管理技术的设施组成、管理技术与特点；基本掌握雾培的设施构成与与特点；基本掌握雾培的设施构成与管理技术。管理技术。DFTDFT和和NFTNFT的设施组成。的设施组成。DFTDFT和和NFTNFT的设施建造技术、管理技术。的设施建造技术、管理技术。2024/8/20134第一节第一节深液流技术深液流技术第二节第二节营养液膜技术营养液膜技术第三节雾培技术第三节雾培技术第四节其他水培技术第四节其他水培技术2024/8/20135一、设施结构一、设施结构二、管理技术二、管理技术三、特三、特 点点四、评四、评 价价2024/8/20136种植槽种植槽定植板和定植杯定植板和定植杯贮液池贮液池循环流动系统循环流动系统一、设施结构一、设施结构2024/8/20137图示：种植槽纵面观图示：种植槽纵面观1.1.1.1.水泵水泵水泵水泵2.2.2.2.充氧支管充氧支管充氧支管充氧支管3.3.3.3.阀门阀门阀门阀门4.4.4.4.定植杯定植杯定植杯定植杯5.5.5.5.定植板定植板定植板定植板6.6.6.6.供液供液供液供液管管管管7.7.7.7.营养液营养液营养液营养液8.8.8.8.支承墩支承墩支承墩支承墩9.9.9.9.种植槽种植槽种植槽种植槽10.10.10.10.地面地面地面地面11.11.11.11.液层控制液层控制液层控制液层控制管管管管12.12.12.12.橡皮塞橡皮塞橡皮塞橡皮塞13.13.13.13.回流管回流管回流管回流管14.14.14.14.贮液池贮液池贮液池贮液池2024/8/20138图示：种植槽横面观图示：种植槽横面观1.1.1.1.地面地面地面地面2.2.2.2.种植槽种植槽种植槽种植槽3.3.3.3.支承墩支承墩支承墩支承墩4.4.4.4.供液管供液管供液管供液管5.5.5.5.定植杯定植杯定植杯定植杯6.6.6.6.定植板定植板定植板定植板7.7.7.7.液面液面液面液面8.8.8.8.回流及液面控制装置回流及液面控制装置回流及液面控制装置回流及液面控制装置2024/8/20139文字说明种植槽文字说明种植槽1.1.规格规格长长1020m，宽宽6090cm，深深1215cm，坡度坡度1：100。2.2.材料材料塑料板；水泥混凝土；砖块。塑料板；水泥混凝土；砖块。2024/8/20140图示：定植板图示：定植板1.1.定植板规格定植板规格 长长 1.5m 宽宽 1.0m 厚厚 3cm2024/8/20141图示：定植杯图示：定植杯2.2.定植杯规格定植杯规格杯口直径杯口直径 56cm， 外缘唇宽外缘唇宽 5mm， 杯杯 深深 7.58cm。2024/8/20142图示：图示：自制定植杯自制定植杯2024/8/20143贮液池贮液池 1 1. .容积设计容积设计 （1 1）大株型作物：占液）大株型作物：占液1520L/株。株。 （2 2）小株型作物：占液）小株型作物：占液3L/株。株。算出总需液量后，以其一半作为贮液池容积即可。算出总需液量后，以其一半作为贮液池容积即可。 2 2. .优点优点（1 1）营养液性质稳定；）营养液性质稳定； （2 2）便于调节营养液的性质。）便于调节营养液的性质。2024/8/20144循环流动系统循环流动系统1.1.供液管道供液管道2.2.排液管道排液管道3.3.水泵水泵4.4.定时器。定时器。2024/8/20145（一）育苗（一）育苗（二）定植（二）定植（三）定植后液面的控制（三）定植后液面的控制初期：初期： 液面浸住定植杯底部液面浸住定植杯底部1cm。中、后期：中、后期：将液面降低，使一部分根系暴将液面降低，使一部分根系暴 露于空间，一部分浸于营养液内。露于空间，一部分浸于营养液内。二、管理技术二、管理技术2024/8/201461. .深；深；2. .悬；悬；3. .流流 优点优点: : （1 1）增加营养液氧气含量，防止氧气不足；）增加营养液氧气含量，防止氧气不足； （2 2）使根系始终接触到新的营养液，满足植物对）使根系始终接触到新的营养液，满足植物对 养分的需要；养分的需要； （3 3）使形成沉淀的化合物重新溶解，防止出现缺）使形成沉淀的化合物重新溶解，防止出现缺 素症。素症。三、特三、特 点点2024/8/201471.1.养液性质比较稳定；养液性质比较稳定；2.2.有半水培半气培的特点；有半水培半气培的特点；3.3.材料来源方便，管理简化；材料来源方便，管理简化；4.4.栽培范围广；栽培范围广；5.5.养分利用率高，不污染环境；养分利用率高，不污染环境；6.6.成本较高；成本较高；7.7.病害易蔓延；病害易蔓延；8.8.技术要求较高。技术要求较高。四、评四、评 价价2024/8/20148一、设施结构一、设施结构二、管理技术二、管理技术四、评四、评 价价三、特三、特 点点2024/8/20149a.种植槽种植槽b.贮液池贮液池c.循环系统循环系统（5、6、1）2024/8/20150a：种植槽栽培大株型种植槽栽培大株型立体观立体观截面观截面观2024/8/20151规规 格格等腰三角形，高等腰三角形，高20cm、底面宽底面宽2530cm、长长2025m、坡降坡降1：75。 材料：聚乙烯塑料，厚约材料：聚乙烯塑料，厚约0.10.2mm。2024/8/20152a：种植槽栽培小株型种植槽栽培小株型定植板定植板波纹瓦波纹瓦2024/8/20153规规 格格（1 1）定植板：）定植板： 厚厚2cm、宽、宽1.01.2m、长灵活而定。、长灵活而定。（2 2）波纹瓦：）波纹瓦： 谷深谷深2.55cm、波峰距、波峰距1015cm、 宽宽1.01.2m、长、长20m，坡降，坡降1：75。2024/8/20154b：贮液池贮液池容积设计：容积设计：按照能够满足整个种植系统所需的全部营按照能够满足整个种植系统所需的全部营养液来设计其体积。养液来设计其体积。例如，果菜类：例如，果菜类：5L/株；叶菜类：株；叶菜类：1L/株。株。2024/8/20155c：循环系统循环系统1.1.供液管道供液管道2.2.排液管道排液管道3.3.水泵水泵2024/8/20156d：其他辅助设施其他辅助设施1.1.定时器定时器2.2.电导率仪电导率仪3.3.pH自控装置自控装置4.4.温度自控装置温度自控装置2024/8/20157（一）连续供液法（一）连续供液法（二）间歇供液法（二）间歇供液法供液供液方法：方法：二、管理技术二、管理技术2024/8/201581.1.较好解决了根系水气矛盾；较好解决了根系水气矛盾；2.2.结构简单，投资少；结构简单，投资少；3.3.易于实现自动化管理。易于实现自动化管理。三、特三、特 点点2024/8/20159 1 1. .设施投资少，施工易，但耐用性差；设施投资少，施工易，但耐用性差； 2 2. .解决了根系水气矛盾，但养液性质不稳定；解决了根系水气矛盾，但养液性质不稳定； 3 3. .管理较麻烦，技术要求高；管理较麻烦，技术要求高； 4 4. .病害易传播、蔓延。病害易传播、蔓延。四、评四、评 价价2024/8/20160第三节第三节雾培技术雾培技术一、类型和设施结构一、类型和设施结构二、管二、管 理理 要要 点点三、评三、评 价价2024/8/20161梯形雾培梯形雾培梯形雾培梯形雾培A A A A形雾培形雾培形雾培形雾培1.1.雾培雾培（一）类型（一）类型2024/8/201622.半雾培半雾培40cm30cm m2024/8/201631.1.雾培（雾培（A型雾培）型雾培）栽培床、喷雾装置、循环系统、自控系统。栽培床、喷雾装置、循环系统、自控系统。2.2.半雾培半雾培栽培床、喷雾装置、循环系统、自控系统。栽培床、喷雾装置、循环系统、自控系统。（二）结（二）结 构构2024/8/20164（一）雾培（一）雾培1.1.作物；作物；2.2.定植；定植；3.3.温湿度管理温湿度管理 温度：适宜范围。湿度：温度：适宜范围。湿度：100%。4.4.营养液管理营养液管理 喷雾次数、时间、数量。喷雾次数、时间、数量。（二）半雾培营养液管理（二）半雾培营养液管理植株幼小时：植株幼小时：1次次/d；大植株：大植株：24次次/ /d，间隔间隔4h。夜间不加液。夜间不加液。二、管理要点二、管理要点2024/8/20165（一）优点：（一）优点：1.1.根系水气矛盾解决得较好根系水气矛盾解决得较好2.2.水分和养分利用率高水分和养分利用率高3.3.节省占地面积，提高单位面积产量节省占地面积，提高单位面积产量4.4.易实现自动化管理易实现自动化管理（二）缺点（二）缺点1.1.一次性投资大，设备的可靠性要求高一次性投资大，设备的可靠性要求高2.2.根际环境不稳定根际环境不稳定3.3.病害易蔓延病害易蔓延4.4.管理技术要求高。管理技术要求高。三、评三、评 价价2024/8/20166第四节其他水培技术第四节其他水培技术一、浮板毛管水培一、浮板毛管水培2024/8/201672024/8/201681.1.贮液池贮液池2.2.栽培槽栽培槽3.3.循环系统循环系统4.4.控制系统控制系统种植槽横断面图种植槽横断面图2024/8/201691.1.液位调节液位调节定植初期定植初期液面浸没大部分植物根系。液面浸没大部分植物根系。中、后期浸没中、后期浸没根系一半根系一半. .2.2.循环控制循环控制定植初期液流流速可较慢定植初期液流流速可较慢, ,10d后加快液流速度后加快液流速度. .3. 3. EC值调整值调整 果菜类：苗期果菜类：苗期1.41.6ms；结果期结果期2.02.4ms。叶菜类：苗期叶菜类：苗期1.01.2ms；中、后期中、后期1.41.5ms。2024/8/201701.1.改善供氧条件。改善供氧条件。2.2.根际环境稳定。根际环境稳定。3.3.一次性投资少，运行成本低。一次性投资少，运行成本低。2024/8/20171水培水培DFTNFT雾培雾培动态浮根法动态浮根法一、设施组成一、设施组成二、管理技术二、管理技术三、特三、特 点点四、评四、评 价价2024/8/20172一、一、DFT与与NFT的设施组成？的设施组成？二、如何正确评价深液流水培？二、如何正确评价深液流水培？三、深液流水培中，液面怎样控制？三、深液流水培中，液面怎样控制？五、五、NFT的间歇供液方法有何优点？的间歇供液方法有何优点？六、雾培主要分为几种类型？六、雾培主要分为几种类型？七、浮板毛管水培技术的组成与特点？七、浮板毛管水培技术的组成与特点？2024/8/20173学习目标：知识点：知识点：知识点：知识点：技能：技能：技能：技能：掌握各种基质培的特点；掌握开放掌握各种基质培的特点；掌握开放式岩棉培、珍珠岩培和复合基质栽式岩棉培、珍珠岩培和复合基质栽培技术。培技术。各种基质培的设施组成。各种基质培的设施组成。各种基质培的设施建造与栽培管理各种基质培的设施建造与栽培管理技术。技术。2024/8/20174第一节岩棉培第一节岩棉培第二节珍珠岩袋培第二节珍珠岩袋培第三节复合基质培第三节复合基质培2024/8/20175一、岩棉培的特征一、岩棉培的特征二、开放式岩棉培二、开放式岩棉培2024/8/20176（一）优点（一）优点结构简单，施工容易，造价便宜，管结构简单，施工容易，造价便宜，管理方便，避免病害蔓延。理方便，避免病害蔓延。（二）缺点（二）缺点营养液消耗较多，会造成污染。营养液消耗较多，会造成污染。一、特征一、特征2024/8/20177种植畦和种植垫种植畦和种植垫供液设施供液设施排液设施排液设施育苗和定植育苗和定植二、开放式岩棉培二、开放式岩棉培结结构构组组成成2024/8/201782024/8/20179（一）种植畦和种植垫一）种植畦和种植垫1.1.种种 植植 畦畦2.2.种种 植植 垫垫3.3.种植垫的摆放种植垫的摆放2024/8/20180150cm10cm30cm1.1.种植畦种植畦乳白色薄膜乳白色薄膜2024/8/201811.1.塑料膜；塑料膜；2.2.种植垫；种植垫；3.3.滴灌毛管；滴灌毛管；4.4.育苗块；育苗块；5.5.塑料膜；塑料膜；6.6.泡沫板；泡沫板；7.7.加温管；加温管；8.8.供液管；供液管；9.9.排液沟排液沟2.2.种植垫种植垫2024/8/20182暖气管暖气管滴灌管滴灌管畦背畦背3.3.种植垫的摆放种植垫的摆放2024/8/20183在畦背上一个接一个地放两行种植垫，垫的在畦背上一个接一个地放两行种植垫，垫的长边与畦长方向一致。每一行都放在畦的斜面长边与畦长方向一致。每一行都放在畦的斜面上，使垫向畦沟一侧倾斜，以利将来排水。上，使垫向畦沟一侧倾斜，以利将来排水。开放式岩棉种植畦以畦背为人行作业道，畦开放式岩棉种植畦以畦背为人行作业道，畦沟放置滴灌毛管及排去多余营养液，不作人行沟放置滴灌毛管及排去多余营养液，不作人行作业道。作业道。2024/8/201841.1.铁支架；铁支架；2.2.养液罐；养液罐；3.3.阀门；阀门；4.4.压力表；压力表；5.5.过滤器；过滤器；6.6.水表；水表；7.7.干管；干管；8.8.支管；支管；9.9.毛管；毛管；10.10.滴头管滴头管（二）供液设施二）供液设施2024/8/20185（三）排液设施三）排液设施种植垫底部种植垫底部打孔打孔畦沟畦沟排液沟排液沟室外室外养液养液养液养液2024/8/20186（四）育苗和定植四）育苗和定植1.1.育苗育苗岩棉块育苗。岩棉块育苗。2.2.定植定植2024/8/20187一、栽培袋及摆放一、栽培袋及摆放二、育苗和定植二、育苗和定植三、营养液管理三、营养液管理2024/8/20188（一）规格（一）规格（cm）一、栽培袋及摆放一、栽培袋及摆放（二）摆放二）摆放栽培畦；乳白色薄膜；栽培袋。栽培畦；乳白色薄膜；栽培袋。10101010252525252024/8/20189图示：栽培袋及摆放图示：栽培袋及摆放栽培袋栽培袋排液沟排液沟单行摆放单行摆放双行摆放双行摆放排液沟排液沟2024/8/20190珍珍珠珠岩岩袋袋培培设设施施12 37869451.1.贮液罐贮液罐2.2.阀门阀门3.3.过滤器过滤器4.4.种植袋种植袋5.5.滴管滴管6.6.滴头滴头7.7.主管主管8.8.支管支管9.9.毛管毛管2024/8/20191（一）育苗（一）育苗穴盘育苗；塑料钵育苗；直播。穴盘育苗；塑料钵育苗；直播。（二）定植（二）定植挖穴定植（注意深度）。挖穴定植（注意深度）。二、育苗和定植二、育苗和定植2024/8/20192供液系统供液系统供液方式供液方式积盐处理积盐处理三、营养液管理三、营养液管理1. .基质含水量：基质含水量：6085%。2. .单株占基质量：单株占基质量：11.25L。3. .单株占液量：单株占液量：6.75L。4. .滴头流量：滴头流量：4L/h。5. .供液时间：供液时间：10.125min。2024/8/20193一、槽培一、槽培二、袋培（见珍珠岩培，略）二、袋培（见珍珠岩培，略）三、盆钵培三、盆钵培2024/8/20194一、槽一、槽培培（一）栽培槽（一）栽培槽1.1.材料材料水泥混凝土、木板、砖块。槽内衬水泥混凝土、木板、砖块。槽内衬12层薄膜层薄膜? ?2.2.规格（番茄）规格（番茄）宽宽48cm、深、深15cm、长？。坡度至少为、长？。坡度至少为1：250。2024/8/20195（二）滴灌系统（二）滴灌系统2024/8/20196三、盆钵培三、盆钵培（一）栽培容器（一）栽培容器钵、花盆等。钵、花盆等。（二）规格（二）规格（见图示）（见图示）（三）填装基质（三）填装基质（见图示）（见图示）（四）供液方式（四）供液方式养液养液/35d，清水，清水/月。月。2024/8/2019740cm30cm基质基质孔孔粗炉渣粗炉渣2024/8/20198基质栽培基质栽培岩棉培岩棉培珍珠岩培珍珠岩培复合基质培复合基质培开放式岩开放式岩棉棉培培封闭式岩棉培封闭式岩棉培栽培袋及摆放栽培袋及摆放育苗和定植育苗和定植营养液管理营养液管理槽槽培培袋袋培培盆钵培盆钵培2024/8/20199n开放式岩棉培中种植畦的规格与制作方法开放式岩棉培中种植畦的规格与制作方法？n开放式岩棉培中如何摆放种植垫？开放式岩棉培中如何摆放种植垫？n珍珠岩培中营养液的管理包括几个方面？珍珠岩培中营养液的管理包括几个方面？n槽培中种植槽的规格与建造材料？槽培中种植槽的规格与建造材料？2024/8/20200学习目标：知识点：知识点：知识点：知识点：技能：技能：技能：技能：掌握立柱盆钵式无土栽培等主要掌握立柱盆钵式无土栽培等主要立体栽培的类型和技术要点。立体栽培的类型和技术要点。立体栽培的类型；立柱盆钵式无立体栽培的类型；立柱盆钵式无土栽培的设计、建造与管理技术。土栽培的设计、建造与管理技术。立柱盆钵式无土栽培的设计、建立柱盆钵式无土栽培的设计、建造与管理技术。造与管理技术。2024/8/20201第一节立体栽培的类型第一节立体栽培的类型第二节立柱盆钵式无土栽培第二节立柱盆钵式无土栽培小结小结思考题思考题2024/8/20202一、柱状栽培一、柱状栽培二、吊袋式栽培二、吊袋式栽培三、立柱盆钵栽培三、立柱盆钵栽培四、三层槽式栽培四、三层槽式栽培五、管道五、管道DFT水培水培2024/8/20203柱柱状状栽栽培培2530cm2024/8/20204吊吊袋袋式式栽栽培培供液管供液管挂钩挂钩袋口袋口滴灌管滴灌管种植袋种植袋作物作物排液口排液口基质基质2024/8/20205立立柱柱盆盆钵钵式式栽栽培培2024/8/20206三三层层槽槽式式栽栽培培2024/8/20207管管道道DFT水水培培2024/8/20208一、贮液池一、贮液池二、平面二、平面DFT系统系统三、栽培立柱三、栽培立柱四、栽培钵四、栽培钵五、供、回液系统五、供、回液系统2024/8/20209贮贮液液池池平平面面DFT系系统统1520t养养液液/667m2。见水培一章。见水培一章。2024/8/20210栽栽培培立立柱柱1.1.水泥墩（塑料底座）水泥墩（塑料底座）2.2.镀锌钢管镀锌钢管15cm见方见方厚厚 10cm中间有一中间有一 3cm孔孔直径直径2.53.0cm长长2cm2024/8/20211栽栽培培钵钵硬质塑料钵硬质塑料钵: : 高高20cm、直径、直径20cm； 五、六个瓣；五、六个瓣；89个与滴液盒为一柱。个与滴液盒为一柱。2024/8/20212供供、回回液液系系统统水泵水泵总管总管支管支管滴液盒滴液盒平面平面DFT系统系统回流管回流管贮液池贮液池2024/8/20213立体栽培的类型立体栽培的类型立柱盆钵式栽培立柱盆钵式栽培柱状柱状栽培栽培吊袋式栽培吊袋式栽培立柱盆钵式栽培立柱盆钵式栽培三层槽式栽培三层槽式栽培管道管道DFT水培水培贮液池贮液池平面平面DFT系统系统栽培立柱栽培立柱栽培钵栽培钵供、回液系统供、回液系统2024/8/20214n立体无土栽培的类型及其特点？立体无土栽培的类型及其特点？n立柱盆钵式无土栽培的设施组成与立柱盆钵式无土栽培的设施组成与注意事项？注意事项？2024/8/20215学习目标：知识点：知识点：知识点：知识点：技能：技能：技能：技能：掌握有机生态型无土栽培的概念、掌握有机生态型无土栽培的概念、优点与技术的实施步骤；基本掌握优点与技术的实施步骤；基本掌握番茄生长季节有机栽培操作规程。番茄生长季节有机栽培操作规程。有机无土栽培技术的实施步骤；有机无土栽培技术的实施步骤；番茄生长季节有机栽培操作规程。番茄生长季节有机栽培操作规程。番茄生长季节有机栽培操作规程。番茄生长季节有机栽培操作规程。2024/8/20216第一节有机生态型无土栽培的优点第一节有机生态型无土栽培的优点第二节有机无土栽培技术的实施步骤第二节有机无土栽培技术的实施步骤第三节番茄生长季节有机栽培操作规程第三节番茄生长季节有机栽培操作规程第四节有机无土栽培的发展前景第四节有机无土栽培的发展前景2024/8/20217一、一、概概念念与与优优点点二、对产量和品质的影响二、对产量和品质的影响2024/8/20218（一）概念：（一）概念： 有机生态型无土栽培技术是指不用天然土壤，而使有机生态型无土栽培技术是指不用天然土壤，而使用基质，不用传统的营养液灌溉植物根系，而是使用有机用基质，不用传统的营养液灌溉植物根系，而是使用有机固态肥并直接用清水灌溉作物的一种无土栽培技术。固态肥并直接用清水灌溉作物的一种无土栽培技术。 （二）优点：（二）优点： 1 1. .用有机肥取代传统的营养液；用有机肥取代传统的营养液；2.2.操作管理简单；操作管理简单；3.3.降低设施系统的一次性投资成本、节省生产费用；降低设施系统的一次性投资成本、节省生产费用；4.4.对环境无污染；对环境无污染；5.5.产品符合产品符合“绿色食品绿色食品”标准。标准。一、概念与优点一、概念与优点2024/8/20219有机生态型无土栽培有机生态型无土栽培 用蛭石、炉渣、草炭作基质的用蛭石、炉渣、草炭作基质的有机生态型无土栽培红梗叶甜菜有机生态型无土栽培红梗叶甜菜砖槽有机生态型无土栽培，用草砖槽有机生态型无土栽培，用草炭蛭石作基质，用鹿粪作主要肥源炭蛭石作基质，用鹿粪作主要肥源2024/8/20220作物品种作物品种栽培面积栽培面积施肥类型施肥类型增产增产（%）番茄番茄200 m2消毒有机肥消毒有机肥营养液营养液61.18土壤土壤78.95黄瓜黄瓜200 m2消毒有机肥消毒有机肥日本营养液日本营养液63.04蛭石蛭石复合肥复合肥高高甜瓜甜瓜200 m2消毒有机肥消毒有机肥蛭石复合肥蛭石复合肥17.65表表71几种作物不同栽培产量的比较几种作物不同栽培产量的比较注注: :表中增产表中增产(%)一栏中的数据是指消毒有机肥与其他施肥类型相比一栏中的数据是指消毒有机肥与其他施肥类型相比, ,增产的百分增产的百分数。如表中的数。如表中的61.18%指施消毒有机肥比用营养液增产指施消毒有机肥比用营养液增产61.18%。2024/8/20221表表表表7 72 2番茄施用有机肥与营养液培产量的比较番茄施用有机肥与营养液培产量的比较番茄施用有机肥与营养液培产量的比较番茄施用有机肥与营养液培产量的比较栽培类型栽培类型面积面积产量（高或低）产量（高或低）前期前期中期中期后期后期总产量总产量营养液培营养液培1亩消毒鸡粪培消毒鸡粪培1亩低低38kg高高667kg高高1236kg高高1864kg注：表中数据是消毒鸡粪培的产量与营养液培的产量的比较注：表中数据是消毒鸡粪培的产量与营养液培的产量的比较2024/8/20222表表表表7 73 3传统无土栽培与有机栽培对蔬菜中硝酸传统无土栽培与有机栽培对蔬菜中硝酸传统无土栽培与有机栽培对蔬菜中硝酸传统无土栽培与有机栽培对蔬菜中硝酸盐含量的影响盐含量的影响盐含量的影响盐含量的影响栽培类型栽培类型番茄番茄樱桃番茄樱桃番茄生菜生菜黄瓜黄瓜菜豆菜豆有机型有机型6.113.729017.841.8无机型无机型13.616.02028 35.490.8降低降低（%） 55148650542024/8/20223栽培类型栽培类型固形固形物物（%）还原糖还原糖（%）有机酸有机酸（%）糖糖/ /酸酸 VC（mg/100g）有机型有机型4.062.440.346.249.25无机型无机型4.182.160.435.029.10增幅增幅（%）2.813.020.924.31.7表表74无土栽培类型对番茄品质的影响无土栽培类型对番茄品质的影响2024/8/20224一、配制合适的基质一、配制合适的基质三、建造设施系统三、建造设施系统四、制定操作管理规程四、制定操作管理规程二、确定适宜的肥料二、确定适宜的肥料2024/8/20225（一）基质的配比（一）基质的配比有机基质：有机无机基质。有机基质：有机无机基质。 容重：容重：0.300.65g/cm3。（二）常用的混合基质二）常用的混合基质1 1. .草草 炭：炉炭：炉 渣渣 4：6；2.2.葵花秆：炉葵花秆：炉 渣：锯末渣：锯末5：2：3；3 3. .草草 炭：珍珠岩炭：珍珠岩 7：3 等。等。（三）基质的更换（三）基质的更换1次次/ /35年。年。一、配制合适的基质一、配制合适的基质2024/8/20226（一）配比（一）配比1.1.有机固态肥有机固态肥2.2.有机肥无机肥。有机肥无机肥。（二）有机肥种类（二）有机肥种类1.1.饼肥；饼肥；2.2.作物秸秆；作物秸秆；3.3.动物粪便；动物粪便；4.4.食用菌废料。食用菌废料。二、确定适宜的肥料二、确定适宜的肥料2024/8/2022748cm1520cm530m7296cm1520cm530m三、建造设施系统三、建造设施系统（一）栽培槽（一）栽培槽（二）供水系统（二）供水系统槽宽槽宽48cm，可铺设滴灌带，可铺设滴灌带12根，槽宽根，槽宽7296cm，可设，可设滴灌带滴灌带24根。根。2024/8/20228图图图图7 71 1有机基质培系统有机基质培系统有机基质培系统有机基质培系统2024/8/20229图图图图7 72 2种植槽横切面种植槽横切面种植槽横切面种植槽横切面4.4.滴灌带滴灌带5.5.砖砖6.6.有机基质有机基质7.7.薄膜薄膜2024/8/20230（一）栽培管理规程（一）栽培管理规程（二）肥料管理规程（二）肥料管理规程（三）水分管理规程（三）水分管理规程四、制定操作管理规程四、制定操作管理规程2024/8/20231栽培管理规程栽培管理规程蔬菜种类蔬菜种类品种搭配品种搭配上市日期上市日期播种育苗播种育苗株株行行距距植株调整植株调整2024/8/20232肥料管理规程肥料管理规程1.1m3基质总肥量基质总肥量N：1.52.0kg、P2O5：0.50.8kg、K2O：0.82.4kg。2.底肥底肥追肥追肥25 7560 40。3.追肥量追肥量（1m3）N：80150g、P2O5：3050g、K2O：50180g。2024/8/20233 1 1. .定植前定植前 浇透水。浇透水。 2 2. .定植后定植后 1次或次或23次次/d。 3 3. .成株期成株期 黄瓜：黄瓜：12L；番茄：番茄：0.81.2L； 甜椒：甜椒：0.7 0.9L。水分管理规程水分管理规程2024/8/20234一、栽培设施一、栽培设施二、育二、育苗苗三、田间管理三、田间管理2024/8/20235（一）栽培槽（一）栽培槽深深20cm、宽、宽48cm、间距间距98cm、坡降坡降1 200。（二）基质（二）基质 有机质占有机质占 40 50%，容重，容重 0.35 0.45g/cm3，总孔隙度总孔隙度85%，养分含量，养分含量 3 5kg/m3，pH值值 5.8 6.4。（三）供水系统（三）供水系统水源：水源：1100w、直径直径 50mm水泵水泵；滴灌管：滴灌管：400 600ml/10min。（四）养分供给四）养分供给N P K1 0.25 1.14；底肥占底肥占 37.5%。一、栽培设施一、栽培设施2024/8/20236二、育苗二、育苗（一）品种选择（一）品种选择无限生长型；耐低温、弱光、抗病品种。无限生长型；耐低温、弱光、抗病品种。（二）育苗（二）育苗1.1.基质：草炭蛭石基质：草炭蛭石1 1，鸡粪，鸡粪5kg专用肥专用肥0.5kg/m3。2.2.浸种催芽：温汤浸种药剂浸种，浸种催芽：温汤浸种药剂浸种，6h；2830 。3.3.播种：昼温播种：昼温2528、液温、液温1518、基质湿度、基质湿度80%。4.4.苗期管理：昼温苗期管理：昼温2225 、夜温、夜温1215、 基质湿度基质湿度 7080%。2024/8/20237三、田间管理三、田间管理2024/8/202381.1.基质处理基质处理一个月前建好栽培系统，装填基质，消毒。一个月前建好栽培系统，装填基质，消毒。2.2.施入底肥施入底肥定植前定植前2天，施入有机肥天，施入有机肥10kg、无机肥无机肥1kg/m3基质。基质。2024/8/202391.1.苗标准苗标准苗龄苗龄25天，株高天，株高15cm，茎粗茎粗3cm，3叶叶1心。心。2.2.日期日期78月。月。3.3.株行距株行距梅花型定植，株距梅花型定植，株距30cm。2024/8/202401.1.滴灌管的安装滴灌管的安装用宽用宽40cm、厚、厚0.1mm的薄膜盖住软管。的薄膜盖住软管。2.2.水分管理水分管理定植后定植后35d开始浇水；此后，开始浇水；此后，1次次/35d；旺旺盛生长期，盛生长期，12次次/d；冬季和早春，冬季和早春，1次次/23d。3.3.基质含水状况基质含水状况6065%（始花前）；（始花前）；7080%（坐果后）。（坐果后）。2024/8/20241有机无土栽培目前已在广州、深圳、北京、甘有机无土栽培目前已在广州、深圳、北京、甘肃、山西等地有了较大面积的应用，取得了良好的肃、山西等地有了较大面积的应用，取得了良好的经济和社会效益。经济和社会效益。传统营养液栽培蔬菜，不符合传统营养液栽培蔬菜，不符合“绿色食品绿色食品”的的要求。只有用有机无土栽培，才能生产出规定的要求。只有用有机无土栽培，才能生产出规定的“绿色食品绿色食品”。在许多发展中国家和地区，由于资产、器材和在许多发展中国家和地区，由于资产、器材和技术等条件的限制，只有大力推广有机无土栽培，技术等条件的限制，只有大力推广有机无土栽培，才是由传统农业向现代农业、生态学农业转变的途才是由传统农业向现代农业、生态学农业转变的途径。有机生态型无土栽培，必将有广阔的发展前景。径。有机生态型无土栽培，必将有广阔的发展前景。2024/8/20242一、配制合适的基质一、配制合适的基质三、建造设施系统三、建造设施系统四、制定操作管理规程四、制定操作管理规程二、确定适宜的肥料二、确定适宜的肥料概念与优点概念与优点实施步骤实施步骤番茄操作规程番茄操作规程2024/8/20243n有机生态型无土栽培的含义与特点？有机生态型无土栽培的含义与特点？n简述有机生态型无土栽培技术的实施步骤？简述有机生态型无土栽培技术的实施步骤？n如何进行番茄长季节有机无土栽培？如何进行番茄长季节有机无土栽培？n有机生态型无土栽培为何能生产绿色蔬菜？有机生态型无土栽培为何能生产绿色蔬菜？2024/8/20244学习目标：知识点：知识点：知识点：知识点：技能：技能：技能：技能：掌握典型性果菜类和叶菜类作物掌握典型性果菜类和叶菜类作物的无土栽培技术。的无土栽培技术。蔬菜无土栽培的类型；常见蔬菜蔬菜无土栽培的类型；常见蔬菜作物的生物学特性。作物的生物学特性。设施设计与建造技术；植株调整设施设计与建造技术；植株调整技术。技术。2024/8/20245第一节果菜类无土栽培技术第一节果菜类无土栽培技术第二节叶菜类无土栽培技术第二节叶菜类无土栽培技术2024/8/20246黄瓜黄瓜番茄番茄甜椒甜椒甜瓜甜瓜2024/8/20247一、黄瓜一、黄瓜n n生物学特性生物学特性n n栽培季节和品种选择栽培季节和品种选择n n栽培方式栽培方式n n管理技术管理技术2024/8/20248植物学特征植物学特征生育周期生育周期对环境条件的要求对环境条件的要求（一）生物学特性（一）生物学特性2024/8/20249果果瓠果，棒状瓠果，棒状根根茎茎叶叶花花种子种子浅根性浅根性蔓蔓性性互生，心脏形互生，心脏形单性，雌雄同株单性，雌雄同株披针形，扁平披针形，扁平2024/8/202502.生育周期生育周期n n发芽期发芽期n n幼苗期幼苗期n n抽蔓期抽蔓期n n开花结瓜期开花结瓜期2024/8/202513.对环境条件的要求对环境条件的要求发芽期（发芽期（）2729幼苗期幼苗期昼昼2225夜夜1518开花结瓜期开花结瓜期昼昼2529夜夜1822根际温度（根际温度（）2025光饱和点（光饱和点（klx）5.56.0光补偿点（光补偿点（klx）210最适光强（最适光强（klx）45基质含水量（基质含水量（%）7090空气湿度（空气湿度（%）80902024/8/20252（二）栽培季节和品种选择（二）栽培季节和品种选择栽培栽培季节季节一年二茬一年二茬一年三茬一年三茬3月育苗，月育苗，4月月定植，定植，6月月8月采月采收。收。7月育苗，月育苗，8月月定植，定植，9月月12月采月采收。收。8月育苗，月育苗，9月定植，月定植，10月月1月采收；月采收；12月育苗，翌年月育苗，翌年1月月定植，定植，2月月4月采收；月采收；5月定植，月定植，6月月8月月采收。采收。品种品种长春密刺、津春长春密刺、津春3号、中农号、中农5号及国外引入号及国外引入的雌性系品种等。的雌性系品种等。2024/8/20253（三）栽培方式（三）栽培方式n水培；水培；n基质培。基质培。2024/8/20254（四）管理技术（四）管理技术育苗与定植育苗与定植环境调控环境调控营养液管理营养液管理2024/8/20255育苗与定植育苗与定植1.1.育苗方式育苗方式穴盘育苗；塑料钵育苗；岩棉块育苗。穴盘育苗；塑料钵育苗；岩棉块育苗。2.2.苗龄苗龄冬春：冬春：3035天；夏秋：天；夏秋：1520天。天。3叶叶1心或心或4叶叶1心。心。3.3.定植密度定植密度株行距株行距2025cm4050cm。2024/8/20256环境调控环境调控1.1.温度温度昼昼25，夜，夜15，基质或液温，基质或液温1820。2.2.湿度湿度空气湿度：空气湿度：7080%；基质湿度；基质湿度8090%。3.3.光照光照2024/8/20257营养液管理营养液管理1.1.配方配方日本山崎黄瓜专用配方；日本园试通用配方。日本山崎黄瓜专用配方；日本园试通用配方。pH值：值：5.66.2。2.2.EC值的调整值的调整开花前：开花前：1.4ms/cm；开花后：；开花后：2.0ms/cm；瓜膨；瓜膨大期：大期：2.5ms/cm。3.3.供液方式供液方式白天供液白天供液24次，每次每株次，每次每株22.5L。2024/8/20258生物学特性生物学特性季节和品种季节和品种栽培方式栽培方式栽培管理栽培管理二、番茄二、番茄2024/8/20259植物学特征植物学特征生育周期生育周期对环境条件的要求对环境条件的要求（一）生物学特性（一）生物学特性2024/8/20260根根茎茎叶叶花花果果种子种子直根系直根系半蔓性半蔓性互生，羽状裂互生，羽状裂两性，总状序两性，总状序浆果，多形浆果，多形肾肾形，扁平形，扁平2024/8/202612.生育周期生育周期n发芽期发芽期n幼苗期幼苗期n始花座果期始花座果期n结果期结果期2024/8/202623.对环境条件的要求对环境条件的要求项目项目生育期生育期昼昼夜夜最适最适气温（气温（）23281318根际温度（根际温度（）1823光饱和点（光饱和点（klx）70光补偿点（光补偿点（klx）1.5光照时间（光照时间（h）1416基质含水量（基质含水量（%）6085空气湿度（空气湿度（%）50652024/8/20263（二）栽培季节和品种选择（二）栽培季节和品种选择茬口类型茬口类型一年二茬一年二茬一年一茬一年一茬春春番茄番茄秋秋番茄番茄越冬长季番茄越冬长季番茄育苗育苗111278定植定植1289采收采收47101117品种品种中杂中杂9、佳、佳粉粉15、L402中杂中杂11、佳粉佳粉15、卡鲁索卡鲁索红冠红冠98、中杂、中杂11、佳粉、佳粉15、卡鲁索卡鲁索2024/8/20264（三）栽培方式（三）栽培方式水水 培；培；基质培基质培。2024/8/20265（四）栽培管理（四）栽培管理苗期管理苗期管理定植与营养液管理定植与营养液管理植株调整植株调整2024/8/202661.1.苗期管理苗期管理（1 1）营养液）营养液EC值：值：1.11.6mscm；pH值：值：5.86.0；液温：；液温：2023；（2 2）气温）气温昼昼2328。温差。温差10。（3 3）苗龄）苗龄2024/8/202672.2.定植与营养液管理定植与营养液管理（1 1）定植）定植株行距：株行距：3055cm。（2 2）营养液管理营养液管理配方：山崎配方；配方：山崎配方；EC值：值：1.21.6ms/cm。低季：低季：1.62.0ms/cm；高季：高季：1.6ms/cm。2024/8/202683.3.植株调整植株调整（1 1）整枝）整枝（2 2）吊蔓）吊蔓（3 3）留果）留果（4 4）除叶、打杈）除叶、打杈（5 5）落蔓）落蔓（6 6）摘心）摘心2024/8/20269n n生物学特性生物学特性n n季节和品种季节和品种n n栽培管理栽培管理三、甜椒三、甜椒2024/8/20270植物学特征植物学特征生育周期生育周期对环境条件的要求对环境条件的要求（一）生物学特性（一）生物学特性2024/8/20271植物学特征植物学特征根根浅根性，深浅根性，深1015cm茎茎直立，假二杈或三杈分枝直立，假二杈或三杈分枝叶叶单叶，互生，卵圆形或椭圆形单叶，互生，卵圆形或椭圆形花花多白色，单生或簇生多白色，单生或簇生果果浆果，形状多样浆果，形状多样种子种子肾形，淡黄色肾形，淡黄色2024/8/20272n发芽期发芽期n幼苗期幼苗期n始花期始花期n坐果期坐果期生育周期生育周期2024/8/20273对环境条件的要求对环境条件的要求项目项目昼昼夜夜发芽期（发芽期（）2530幼苗期（幼苗期（）242620结果期（结果期（）25281620根际温度（根际温度（）1722光饱和点（光饱和点（klx）30光补偿点（光补偿点（klx）1.5基质含水量（基质含水量（%）55空气湿度（空气湿度（%）802024/8/20274（二）栽培季节和品种选择（二）栽培季节和品种选择茬口类型茬口类型茬口类型茬口类型一年二茬一年二茬一年二茬一年二茬一年一茬一年一茬一年一茬一年一茬春甜椒春甜椒春甜椒春甜椒秋甜椒秋甜椒秋甜椒秋甜椒越冬长季甜椒越冬长季甜椒越冬长季甜椒越冬长季甜椒育苗育苗育苗育苗1 12 27 78 88 89 9定植定植定植定植2 23 38 89 99 91010采收采收采收采收6 67 710102 212125 5品种品种品种品种马拉托红色甜椒；卡匹奴黄色甜椒；拉姆马拉托红色甜椒；卡匹奴黄色甜椒；拉姆马拉托红色甜椒；卡匹奴黄色甜椒；拉姆马拉托红色甜椒；卡匹奴黄色甜椒；拉姆紫色甜椒等。紫色甜椒等。紫色甜椒等。紫色甜椒等。2024/8/20275（三）栽培管理（三）栽培管理n营养液管理营养液管理n苗期管理苗期管理n定植后管理定植后管理2024/8/20276（1 1）配方）配方华南农大果菜配方；山崎甜椒配方；园试华南农大果菜配方；山崎甜椒配方；园试配方。配方。（2 2）浓度调整）浓度调整生长前期：生长前期：0.51.0个剂量。个剂量。开花结果期：开花结果期：1.21.5个剂量。个剂量。pH值：值：6.07.5。营养液管理营养液管理2024/8/20277（1 1）种子处理与播种）种子处理与播种（2 2）环境控制）环境控制幼苗出土后昼温幼苗出土后昼温2025 、夜温、夜温1015 。营养液浓度：营养液浓度：0.51.0个剂量。个剂量。基质湿度：基质湿度：7080%。空间湿度：空间湿度：60%。苗期管理苗期管理2024/8/20278（1 1）温度）温度生长前期：昼生长前期：昼2530、夜、夜1520。结果期：昼结果期：昼2328、夜、夜1823。（2 2）湿度）湿度基质：基质：7080%；空间：；空间：5060%。（3 3）光照）光照（4 4）营养液）营养液（5 5）植株调整）植株调整：吊蔓、绕蔓；留枝；留果等。吊蔓、绕蔓；留枝；留果等。定植后管理定植后管理2024/8/20279四、甜瓜四、甜瓜n n生物学特性生物学特性n n栽培季节和品种选择栽培季节和品种选择n n栽培方式栽培方式n n复合基质槽培技术复合基质槽培技术2024/8/20280n植物学特征植物学特征n生育周期生育周期n对环境条件的要求对环境条件的要求（一）生物学特性（一）生物学特性2024/8/20281植物学特征植物学特征根根深根性，深深根性，深1525cm茎茎蔓性，分枝力强蔓性，分枝力强叶叶单叶，互生，圆形或肾形单叶，互生，圆形或肾形花花黄色，雄花单性、雌花两性黄色，雄花单性、雌花两性果果瓠果，圆或椭圆形瓠果，圆或椭圆形种子种子扁平披针形，灰白、黄色扁平披针形，灰白、黄色2024/8/20282n n发芽期发芽期n n幼苗期幼苗期n n抽蔓期抽蔓期n n结果期结果期生育周期生育周期2024/8/20283对环境条件的要求对环境条件的要求项目项目昼昼夜夜发芽期（发芽期（）2535幼苗期（幼苗期（）25301618结果期（结果期（）25301518根际温度（根际温度（）34光饱和点（万光饱和点（万lx）5.56.0光补偿点（光补偿点（klx）4.0基质含水量（基质含水量（%）70空气湿度（空气湿度（%）50602024/8/20284（二）栽培季节和品种选择（二）栽培季节和品种选择茬口类型茬口类型茬口类型茬口类型一年二茬一年二茬一年二茬一年二茬春季春季春季春季秋季秋季秋季秋季育苗育苗育苗育苗1 12 26 67 7定植定植定植定植2 23 37 78 8采收采收采收采收6 67 79 91010品种品种品种品种金丽金丽金丽金丽1 1号、喇嘛黄、白雪公主等。号、喇嘛黄、白雪公主等。号、喇嘛黄、白雪公主等。号、喇嘛黄、白雪公主等。2024/8/20285（三）栽培方式（三）栽培方式n n水培：水培：DFT、NFT。n n基质培：岩棉培、沙培、有机基质培、基质培：岩棉培、沙培、有机基质培、复合基质培。复合基质培。2024/8/20286n n苗期管理苗期管理n n栽培槽与基质栽培槽与基质n n环境调控环境调控n n植株调整植株调整n n营养液管理营养液管理n n采收采收（四）复合基质槽培技术（四）复合基质槽培技术2024/8/20287（1 1）种子处理与播种）种子处理与播种（2 2）温度）温度出土前，昼温出土前，昼温30 、夜温大于、夜温大于20 。出土后，昼温出土后，昼温25 、夜温、夜温1315 。（3 3）湿度）湿度基质：基质：6070%；空间：；空间：7080%。1.苗期管理苗期管理2024/8/20288（1 1）栽培槽）栽培槽宽宽7080cm、深深2025cm，长？长？（2 2）基质）基质草炭：蛭石：珍珠岩草炭：蛭石：珍珠岩3 1 0.5，上铺塑，上铺塑料膜。料膜。2.栽培槽与基质栽培槽与基质2024/8/20289（1 1）缓苗期间：昼温）缓苗期间：昼温30 、夜温、夜温1820 。（2 2）开花坐果期：昼温）开花坐果期：昼温2528 、夜温、夜温1518 。（3 3）果实膨大期：昼温）果实膨大期：昼温2832 、夜温、夜温1518 。（4 4）空间湿度：）空间湿度：6070%。3.环境调控环境调控2024/8/20290（1 1）整枝方式：单蔓；双蔓；四蔓。）整枝方式：单蔓；双蔓；四蔓。（2 2）授粉：上午）授粉：上午812h。（3 3）疏叶、疏果：每株留疏叶、疏果：每株留35个瓜。个瓜。（4 4）翻瓜：日落前）翻瓜：日落前23h进行。进行。4.植株调整植株调整2024/8/20291（1 1 1 1）配方）配方）配方）配方（2 2 2 2）浓度控制）浓度控制）浓度控制）浓度控制苗期：苗期：苗期：苗期：1.0ms1.0ms；定植到开花期：定植到开花期：定植到开花期：定植到开花期：2.0ms2.0ms；结果期：结果期：结果期：结果期：2.52.52.8ms2.8ms。（3 3 3 3）pHpH值值值值6.06.06.86.8。（4 4 4 4）供液）供液）供液）供液苗期：苗期：苗期：苗期：1 1次次次次/1/12d2d；成株期：成株期：成株期：成株期：1 12 2次次次次/d/d。供液量：供液量：供液量：供液量：0.50.52.0L2.0L。5.营养液管理营养液管理2024/8/20292（1 1）时间）时间早晨。早晨。（2 2）标准）标准瓜皮颜色、网纹形状、果柄状态等。瓜皮颜色、网纹形状、果柄状态等。（3 3）方法）方法果梗与侧蔓呈果梗与侧蔓呈“T”形。形。6.采收采收2024/8/20293第二节叶菜类无土栽培技术第二节叶菜类无土栽培技术莴苣莴苣紫背天葵紫背天葵芹菜芹菜京水菜京水菜2024/8/20294一、莴苣一、莴苣n n生物学特性生物学特性n n栽培季节和品种选择栽培季节和品种选择n n栽培方式栽培方式n n管理技术管理技术2024/8/20295n n植物学特征植物学特征n n生育周期生育周期n n对环境条件的要求对环境条件的要求（一）生物学特性（一）生物学特性2024/8/20296植物学特征植物学特征根浅根性，须根发达茎短缩，1 3cm叶单叶，簇生于短缩茎上，披针形等花浅黄色，头状花序聚合为圆锥状果瘦果种子黑色，黄褐色、银白色2024/8/20297生育周期生育周期营养营养生殖生殖发芽期发芽期幼苗期幼苗期莲座期莲座期结球期结球期抽苔期抽苔期开花结果期开花结果期2024/8/20298对环境条件的要求对环境条件的要求项目项目昼昼夜夜发芽期（发芽期（）1520幼苗期（幼苗期（）1620结球期（结球期（）20221215结实期（结实期（）2228光照光照长日照，需光种子长日照，需光种子基质含水量（基质含水量（%）充足充足pH值值6.07.02024/8/202991.1.季节季节除夏季外均可。除夏季外均可。2.2.品种品种结球生菜；皱叶生菜；直立生菜。结球生菜；皱叶生菜；直立生菜。（二）栽培季节和品种选择（二）栽培季节和品种选择2024/8/20300（三）栽培方式（三）栽培方式1.1.立柱叠盆式水培立柱叠盆式水培2.2.平面漂浮水培平面漂浮水培3.3.基质槽培基质槽培2024/8/20301（四）管理技术（四）管理技术n苗期管理苗期管理n营养液管理营养液管理2024/8/203021.育苗育苗苗龄苗龄2530天，具天，具45片叶。片叶。2. 定植密度定植密度早熟品种：早熟品种：2320cm；中、晚熟品种：中、晚熟品种：3324cm。苗期管理苗期管理2024/8/203031.1.配方配方2. 2. 浓度浓度结球前：结球前：2.0ms。结球期：结球期：2.02.5ms. .3.3.供液方法供液方法白天：上、下午各循环一次，白天：上、下午各循环一次，2030min/次。次。晚上：不循环。晚上：不循环。营养液管理营养液管理2024/8/20304二、紫背天葵二、紫背天葵n n生物学特性生物学特性n n品种选择品种选择n n繁殖方法繁殖方法n n立柱盆钵基质培技术立柱盆钵基质培技术2024/8/20305（一）生物学特性（一）生物学特性高高6090cm。茎分枝性强，紫红色或绿色；叶互茎分枝性强，紫红色或绿色；叶互生，长卵状宽披针形，正面深绿色，背面紫色；花生，长卵状宽披针形，正面深绿色，背面紫色；花橙黄色，两性，头状花序顶生或腋生。一般不结籽。橙黄色，两性，头状花序顶生或腋生。一般不结籽。生育适温为生育适温为2025，能耐，能耐35的低温；对光的低温；对光照要求不严格，较耐阴，但光照好时生长健壮。照要求不严格，较耐阴，但光照好时生长健壮。2024/8/20306（二）品种选择（二）品种选择1.1.红叶种红叶种 叶背和茎为紫红色，又分大叶种与小叶种。叶背和茎为紫红色，又分大叶种与小叶种。2.2.绿叶种绿叶种 茎基为淡紫色，叶绿色，分枝性差，叶小。茎基为淡紫色，叶绿色，分枝性差，叶小。2024/8/20307（三）繁殖方法（三）繁殖方法1.1.扦插繁殖扦插繁殖2.2.分株繁殖分株繁殖3.3.播种繁殖播种繁殖2024/8/20308（四）立柱盆钵式基质培技术（四）立柱盆钵式基质培技术n n设施建造设施建造n n基质选择与处理基质选择与处理n n栽培管理栽培管理2024/8/20309设施建造设施建造（1 1）建立柱）建立柱（2 2）安装滴灌系统）安装滴灌系统2024/8/20310（1 1）建立柱）建立柱人行道人行道水泥墩水泥墩塑料转盘塑料转盘镀锌钢管镀锌钢管2024/8/20311（2 2）安装滴灌系统）安装滴灌系统贮液池贮液池水泵水泵阀门阀门供液总管供液总管阀门阀门供液支管供液支管供液毛管供液毛管栽培盆栽培盆2024/8/20312（1 1）配比）配比粗炉渣（直径粗炉渣（直径12cm，厚，厚5cm）细细炉渣（直径炉渣（直径35mm，厚，厚15cm）。）。（2 2）消毒消毒基质选择与处理基质选择与处理2024/8/20313（1 1）植株调整）植株调整主茎主茎15cm时，摘心；每株留时，摘心；每株留46个枝条。个枝条。（2 2）营养液管理）营养液管理山崎苘蒿配方。山崎苘蒿配方。定植初期：定植初期：0.71.0ms；以后增至以后增至2.02.5ms。（3 3）旋转立柱（旋转立柱（1次次/23d）（4 4）洗盐（洗盐（1个月）个月）栽培管理栽培管理2024/8/20314三、芹菜三、芹菜n n生物学特性生物学特性n n季节和品种选择季节和品种选择n n栽培管理栽培管理2024/8/20315（一）生物学特性（一）生物学特性n n植物学特征植物学特征n n生育周期生育周期n n对环境条件的要求对环境条件的要求2024/8/20316植物学特征植物学特征根浅根性，浅根性，1020cm茎短缩短缩叶羽状复叶，互生羽状复叶，互生花白色，复伞形花序白色，复伞形花序果双悬果双悬果种子细小，褐色细小，褐色2024/8/20317生育周期生育周期（1 1）营养）营养发芽期；幼苗期；叶丛生长期；休眠发芽期；幼苗期；叶丛生长期；休眠期。期。（2 2）生殖）生殖花芽分化期；抽薹期；开花结果期。花芽分化期；抽薹期；开花结果期。2024/8/20318对环境条件的要求对环境条件的要求（1 1）温度）温度发芽期：发芽期：1520；营养期：昼；营养期：昼23、夜夜18，地，地23。（2 2）光照）光照长日照。光饱和点为长日照。光饱和点为40klx。（3 3）营养）营养pH：6.07.4。N、P、K1 0.4 2。2024/8/20319（二）季节和品种选择（二）季节和品种选择季节季节秋季秋季春季春季品种品种本芹本芹西芹西芹实秆芹菜实秆芹菜空秆芹菜空秆芹菜2024/8/20320n n育苗和定植育苗和定植n n营养液管理营养液管理n n采收采收（三）栽培管理（三）栽培管理2024/8/20321（1 1）种子处理）种子处理浸种浸种1224h，1520下催芽。下催芽。（2 2）播种）播种穴盘或定植杯。穴盘或定植杯。（3 3）定植）定植株高株高1215cm；株行距：株行距：2020cm（本芹）；本芹）；2030cm（西芹）。西芹）。育苗和定植育苗和定植2024/8/20322（1 1 1 1）配方：山崎配方等。）配方：山崎配方等。）配方：山崎配方等。）配方：山崎配方等。（2 2 2 2）浓度）浓度）浓度）浓度初期：初期：初期：初期：1.01.01.5ms1.5ms；一月后：一月后：一月后：一月后：1.51.52.0ms2.0ms；半月半月半月半月后：后：后：后：1.81.82.5ms2.5ms. . . .（3 3 3 3）供液方式供液方式供液方式供液方式幼小时：幼小时：幼小时：幼小时：101015min/h15min/h；封行后：封行后：封行后：封行后：151520min/h20min/h。夜晚：夜晚：夜晚：夜晚：101015min/1.515min/1.52.0h2.0h。营养液管理营养液管理2024/8/20323定植后定植后5060d，株高株高7080cm时。时。采收采收2024/8/20324四、京水菜四、京水菜n n生物学特性生物学特性n n栽培季节和品种选择栽培季节和品种选择n n栽培管理栽培管理2024/8/20325（一）生物学特性（一）生物学特性n n植物学特征植物学特征n n生育周期生育周期n n对环境条件的要求对环境条件的要求2024/8/20326植物学特征植物学特征根浅根性，须根发达浅根性，须根发达茎短缩，基部分枝力强短缩，基部分枝力强叶单叶，簇生单叶，簇生花黄色，复总状花序黄色，复总状花序果角果角果圆形，黄褐色圆形，黄褐色种子2024/8/20327生育周期生育周期（1 1）营养）营养发芽期；幼苗期；叶丛生长期。发芽期；幼苗期；叶丛生长期。（2 2）生殖）生殖花芽分化期；抽薹期；开花结果期。花芽分化期；抽薹期；开花结果期。2024/8/20328对环境条件的要求对环境条件的要求（1 1）温度）温度发芽期：发芽期：1525；营养期：昼温；营养期：昼温20 5、夜温、夜温10。（2 2）光照）光照长日照植物。长日照植物。（3 3）营养）营养N、P、K及微量元素。及微量元素。2024/8/20329（二）季节和品种选择（二）季节和品种选择季节季节春季春季秋季秋季品种品种早生种早生种中生种中生种晚生种晚生种2024/8/20330n n育苗和定植育苗和定植n n营养液管理营养液管理n n采收采收（三）栽培管理（三）栽培管理2024/8/20331（1 1）种子处理）种子处理（2 2）播种）播种岩棉块。岩棉块。（3 3）营养液）营养液1/2剂量。剂量。（4 4）定植）定植具具56片叶时。片叶时。育苗和定植育苗和定植2024/8/20332（1 1）浓度）浓度1/22/31。（2 2）供液方式）供液方式白天：白天：15min/h；夜间：夜间：15min/2h。（3 3）pH值值5.66.2。营养液管理营养液管理2024/8/20333采收采收（1 1）小苗）小苗（2 2）高）高15cm时时2024/8/203342024/8/20335n n绘图说明番茄的整枝方式？绘图说明番茄的整枝方式？n n简述黄瓜的生物学特性？简述黄瓜的生物学特性？n n请设计一个黄瓜有机生态型无土栽培的试验请设计一个黄瓜有机生态型无土栽培的试验方案？方案？n n如何建造紫背天葵立体盆钵式无土栽培的设如何建造紫背天葵立体盆钵式无土栽培的设施？施？n n简述芹菜水培时的管理要点？简述芹菜水培时的管理要点？2024/8/20336学习目标：知识点：知识点：知识点：知识点：技能：技能：技能：技能：掌握兰花、红掌、百合等掌握兰花、红掌、百合等花卉的无土栽培技术要点。花卉的无土栽培技术要点。花卉的生物学特性。花卉的生物学特性。花卉的栽培管理技术。花卉的栽培管理技术。2024/8/20337第一节名优花卉的无土栽培第一节名优花卉的无土栽培第二节水培花卉第二节水培花卉2024/8/20338兰花兰花红掌红掌仙客来仙客来一品红一品红百合百合2024/8/20339一、兰花一、兰花生物学特性生物学特性品种品种繁殖方法繁殖方法蝴蝶兰栽培技术蝴蝶兰栽培技术2024/8/20340植物学特征植物学特征对环境条件的要求对环境条件的要求（一）生物学特性（一）生物学特性2024/8/20341根：肉质根。根：肉质根。茎：短缩茎或假鳞茎。茎：短缩茎或假鳞茎。叶：对生，肉质短或薄而长。叶：对生，肉质短或薄而长。花：唇形，颜色多样。花：唇形，颜色多样。果：蒴果，圆柱形或纺缍形。果：蒴果，圆柱形或纺缍形。种子：微小，具膜质翅。种子：微小，具膜质翅。1.植物学特征植物学特征2024/8/20342温度：温度：1525 。湿度：湿度：6080%。光强：光强：500020000lx。pH值：值：5.56.5。EC值：值：0.51.5ms。2.对环境条件的要求对环境条件的要求2024/8/20343（二）品种（二）品种蝴蝶兰蝴蝶兰大花惠兰大花惠兰石斛兰石斛兰文心兰文心兰卡特兰卡特兰中国兰中国兰2024/8/20344蝴蝶兰蝴蝶兰2024/8/20345大花惠兰大花惠兰2024/8/20346石斛兰石斛兰2024/8/203472024/8/20348卡特兰卡特兰2024/8/20349中国兰中国兰2024/8/20350（三）繁殖方法（三）繁殖方法种子繁殖种子繁殖分株繁殖分株繁殖组培繁殖组培繁殖2024/8/20351（四）蝴蝶兰栽培技术（四）蝴蝶兰栽培技术定植定植栽培管理栽培管理营养液管理营养液管理小苗期小苗期中苗期中苗期大苗期大苗期成花期成花期2024/8/20352（1 1）基质）基质水苔泡沫；椰壳树皮水苔。水苔泡沫；椰壳树皮水苔。（2 2）消毒）消毒消毒浸泡消毒浸泡4h4h控水至控水至60%60%，装盆。，装盆。（3 3）定植）定植小苗根系包好基质，装入小苗根系包好基质，装入1.51.5英寸的英寸的软盆中。软盆中。定植定植2024/8/20353小苗期小苗期温度（温度（ ）昼昼2528；夜；夜25空间湿度空间湿度（%）6080光强光强（lx）定植初期：定植初期：定植初期：定植初期：50005000；500050001000010000追肥追肥7 710d10d，N N、P P、KK复合肥一次复合肥一次EC值值（ms）0.50.82024/8/20354中苗期中苗期换盆换盆2.5英寸盆英寸盆温度温度同小苗期同小苗期空间湿度空间湿度同小苗期同小苗期光强光强换盆初期：换盆初期：5000lx；后；后1200015000lx追肥追肥710d，N、P、K复合肥一次复合肥一次EC值值0.91.2ms2024/8/20355大苗期大苗期换盆换盆3.5英寸盆英寸盆温度温度同中苗期同中苗期空间湿度空间湿度同中苗期同中苗期光强光强2000025000lx追肥追肥N：P：K10：10：10EC值值1.21.5ms2024/8/20356成花期成花期催花催花提前提前56个月进行，温度个月进行，温度20，经，经36周，施周，施肥肥N：P：K19：45：19；EC值：值：1.21.5ms。催花后催花后温度：温度：2026湿度湿度同大苗期同大苗期光强光强同大苗期同大苗期追肥追肥同大苗期同大苗期2024/8/20357二、红掌二、红掌生物学特性生物学特性品种品种繁殖方法繁殖方法栽培技术栽培技术2024/8/20358植物学特征植物学特征对环境条件的要求对环境条件的要求（一）生物学特性（一）生物学特性2024/8/20359根：半肉质气生根。根：半肉质气生根。茎：短缩茎，可长气生根。茎：短缩茎，可长气生根。叶：簇生，卵圆形。叶：簇生，卵圆形。花：佛焰苞肉穗花序。花：佛焰苞肉穗花序。1.植物学特征植物学特征2024/8/20360温度：温度：1922 。根温：根温：1520。湿度：湿度：7080%。光强：光强：750020000lx。pH值：值：5.56.5。EC值：值：0.51.5ms。2.对环境条件的要求对环境条件的要求2024/8/20361（二）品种（二）品种皇后系列皇后系列莱妮系列莱妮系列特别系列特别系列红皇后红皇后北京成功北京成功美丽皇后美丽皇后幸运莱妮幸运莱妮丽拉莱妮丽拉莱妮莱妮莱妮红天使红天使萨莎萨莎红国王红国王2024/8/20362 红掌红掌2024/8/203632024/8/203642024/8/203652024/8/203662024/8/20367红掌红掌2024/8/203682024/8/20369（三）繁殖方法（三）繁殖方法分株繁殖分株繁殖组培繁殖组培繁殖子株子株34片叶时，片叶时，45月；月；910。2024/8/20370（四）栽培技术（四）栽培技术设施准备设施准备定植定植栽培管理栽培管理光照、温、湿度光照、温、湿度水肥水肥植株调整植株调整2024/8/20371设施准备设施准备槽培槽培盆培盆培槽规格：宽槽规格：宽1.01.2m，深，深20cm，长，长5m。基质：珍珠岩；花泥。基质：珍珠岩；花泥。盆直径：盆直径：1517cm；2022cm。基质：珍珠岩：草炭基质：珍珠岩：草炭1：2。2024/8/20372时间：时间：35月；月；910月。月。株行距：株行距：253530cm。要点：双株；基质表面与根茎相平。要点：双株；基质表面与根茎相平。 温度：温度：1628； 空间湿度：空间湿度：7585%； 基质湿度：基质湿度：6070%； 光强：光强：750010000lx。定植定植2024/8/20373（1 1）温度）温度昼昼2028，夜，夜1520。（2 2）湿度）湿度7080%。（3 3）光照）光照1000020000lx（盆花）；盆花）；1500025000lx（切花）。切花）。光照、温、湿度光照、温、湿度2024/8/20374（1 1）水质）水质Cl3mmol/L，pH值值5.56.5，EC0.1ms。（2 2）配方配方（3 3）供液方式）供液方式1次次/23d（切花）；切花）；1次次/57d（盆花）。盆花）。水肥水肥2024/8/20375（1 1）剪叶除花）剪叶除花（2 2）抹侧枝）抹侧枝（3 3）扩大盆距）扩大盆距38盆盆/m219/m29.5盆盆/m2。（4 4）复壮处理复壮处理切下根状茎扦插复壮。切下根状茎扦插复壮。植株调整植株调整2024/8/20376三、仙客来三、仙客来生物学特性生物学特性繁殖方法繁殖方法栽培技术栽培技术2024/8/20377仙客来仙客来2024/8/203782024/8/203792024/8/203802024/8/203812024/8/203822024/8/20383又名兔子花、一品冠等。报春花科仙客来属球根又名兔子花、一品冠等。报春花科仙客来属球根草本。块茎，深褐色。叶心脏形、肉质，多有白色草本。块茎，深褐色。叶心脏形、肉质，多有白色或淡绿色斑纹。花单生，花瓣向上反卷，形似兔耳，或淡绿色斑纹。花单生，花瓣向上反卷，形似兔耳，花色多样。花色多样。性喜凉爽、湿润及阳光充足的环境。生育适温为性喜凉爽、湿润及阳光充足的环境。生育适温为1525，适宜，适宜pH值为值为6.06.8，空气湿度为，空气湿度为6070%，光强为，光强为2.83.6万万lx，盛花期盛花期12月月4月。月。（一）生物学特性（一）生物学特性2024/8/203841.1.播种繁殖播种繁殖911月；月；2.2.分割块茎法分割块茎法910月；月；3.3.组织培养法。组织培养法。（二）繁殖方法（二）繁殖方法2024/8/20385（三）栽培技术（三）栽培技术栽培模式与基质栽培模式与基质营养液管理营养液管理2024/8/20386（1 1）栽培模式）栽培模式盆栽。盆栽。（2 2）基质）基质蛭石：木屑：沙子蛭石：木屑：沙子4：4：2；炉渣：草炭：稻壳炉渣：草炭：稻壳3：4：3等。等。1.栽培模式与基质栽培模式与基质2024/8/20387（1 1）定植初期）定植初期1次次/ /周，稀释周，稀释35倍。倍。（2 2）生长中、后期）生长中、后期1次次/ /周，周，1个剂量。个剂量。0.5%磷酸二氢钾磷酸二氢钾/10d。配方参考郭世荣主编配方参考郭世荣主编 无土栽培学无土栽培学 第第365页。页。2.营养液管理营养液管理2024/8/20388四、一品红四、一品红生物学特性生物学特性繁殖方法繁殖方法栽培技术栽培技术2024/8/20389 一品红一品红2024/8/203902024/8/203912024/8/203922024/8/203932024/8/20394又名猩猩木等。大戟科大戟属灌木。茎又名猩猩木等。大戟科大戟属灌木。茎直立，叶互生，形态如戟。花呈朱红色，直立，叶互生，形态如戟。花呈朱红色，聚伞花序。蒴果，种子褐色。聚伞花序。蒴果，种子褐色。性喜温暖湿润环境，不耐寒冷和霜冻。性喜温暖湿润环境，不耐寒冷和霜冻。（一）生物学特性（一）生物学特性2024/8/203951.1.扦插法扦插法2.2.播种法播种法3.3.组织培养法组织培养法（二）繁殖方法（二）繁殖方法2024/8/20396（三）栽培技术（三）栽培技术定植定植定植定植后管理后管理催花处理催花处理成花期管理成花期管理2024/8/20397（1 1）缓苗期）缓苗期昼温昼温2225，夜温，夜温1820，光强，光强1.52.0万万lx，空间湿度空间湿度7080%。（2 2）缓苗后）缓苗后昼温昼温1921，夜温，夜温1621，光强，光强2.53.5万万lx，空间湿度空间湿度7080%。（3 3）EC值值初期：初期：0.50.75ms/cm，一周后一周后0.81.0ms/cm，成株后成株后1.22.0ms/cm，每周每周1次。次。2.定植定植后管理后管理2024/8/20398每天遮光每天遮光1415h，处理处理710周，昼周，昼温温2029 ，夜温小于，夜温小于23 。3.催花处理催花处理2024/8/20399花芽分化前一周，适当增加花芽分化前一周，适当增加P、K肥，降低肥，降低N肥，肥，EC值值1.52.0ms/cm。中间叶面施磷酸中间叶面施磷酸二氢钾二氢钾23次。昼温次。昼温2025 ，夜温，夜温1622 ，光强，光强3.54.0万万lx 。4.成花期管理成花期管理2024/8/20400五、百合五、百合生物学特性生物学特性繁殖方法繁殖方法栽培技术栽培技术品种品种2024/8/20401百合科百合属。株高百合科百合属。株高70150cm。鳞茎球鳞茎球形，淡白色；地上茎直立，圆柱形；叶互生，形，淡白色；地上茎直立，圆柱形；叶互生，披针形；花大、漏斗形；蒴果长卵圆形；种披针形；花大、漏斗形；蒴果长卵圆形；种子卵形，扁平。子卵形，扁平。6月现蕾，月现蕾，7月中旬盛花。月中旬盛花。百合喜凉爽，较耐寒。喜干燥，怕水涝。百合喜凉爽，较耐寒。喜干燥，怕水涝。（一）生物学特性（一）生物学特性2024/8/20402百合属约百合属约80种，中国有种，中国有39种。种。1.1.龙牙百合龙牙百合2.2.川百合川百合3.3.兰州百合兰州百合4.4.卷丹百合卷丹百合（二）品种（二）品种2024/8/20403龙牙百合龙牙百合2024/8/20404川百合川百合2024/8/20405兰州百合兰州百合2024/8/20406卷丹百合卷丹百合2024/8/20407（三）繁殖方法（三）繁殖方法1. .分株法分株法3. .扦插法扦插法2.组培法组培法2024/8/20408（四）栽培技术（四）栽培技术鳞茎栽培鳞茎栽培幼苗栽培幼苗栽培营养液管理营养液管理2024/8/20409基质槽栽法。基质槽栽法。栽培槽：宽栽培槽：宽96120cm，深深1525cm，长灵活制长灵活制定。定。复合基质：沙子：炉渣复合基质：沙子：炉渣1：2、珍珠岩：蛭石：、珍珠岩：蛭石：草炭草炭2：1：1等。等。开浅穴（开浅穴（8cm10cm）栽种，行株距栽种，行株距2530cm1520cm。约约24年后培育年后培育成种球。成种球。1.鳞茎栽培鳞茎栽培2024/8/20410水培或基质栽培，水培时生长速度较水培或基质栽培，水培时生长速度较快，可两年形成种球。基质栽培时栽培快，可两年形成种球。基质栽培时栽培槽的建造与规格同鳞茎栽培。槽的建造与规格同鳞茎栽培。行株距为行株距为1520cm1015cm。2.幼苗栽培幼苗栽培2024/8/204113.营养液管理营养液管理配方选择配方选择浓度调整浓度调整供液供液方法方法日本园试配日本园试配方或荷兰岩方或荷兰岩棉培花卉通棉培花卉通用配方用配方定植初期只浇清定植初期只浇清水，水，57d后后1/2剂量剂量1个剂量个剂量1.51.8个剂量。个剂量。基质栽培时，冬季基质栽培时，冬季1次次/23d；夏季夏季1次次/12d。水培时，水培时，采用采用DFT间歇供液间歇供液的方法，也可不循的方法，也可不循环。环。2024/8/20412一、含义与类型一、含义与类型二、特点二、特点三、栽培技术三、栽培技术2024/8/20413（一）含义（一）含义单纯用营养液或用营养液与基质培育的花卉。单纯用营养液或用营养液与基质培育的花卉。（二）类型（二）类型1.1.基质水培花卉；基质水培花卉；2.2.无基质水培花卉无基质水培花卉直接水培；浮式水培；定植篮水培；雾化水培等。直接水培；浮式水培；定植篮水培；雾化水培等。含义与类型含义与类型2024/8/20414（一）观赏性好（一）观赏性好（二）节约水分、养分与劳力（二）节约水分、养分与劳力（三）清洁、病虫害少（三）清洁、病虫害少（四）产量高、品质优（四）产量高、品质优（五）选材灵活、便于搬运（五）选材灵活、便于搬运二、特点二、特点2024/8/20415三、栽培技术三、栽培技术（一）选择花卉（一）选择花卉（二）容器准备（二）容器准备（三）材料处理（三）材料处理（四）正确栽植（四）正确栽植（五）养护（五）养护2024/8/20416阴性和中性花卉阴性和中性花卉（一）选择花卉（一）选择花卉（二）容器准备（二）容器准备篮、瓶、盆、罐等篮、瓶、盆、罐等2024/8/20417（三）材料处理（三）材料处理1.1.洗根法洗根法大量元素大量元素大量元素大量元素含量含量含量含量（mg/Lmg/L）微量元素微量元素微量元素微量元素含量含量含量含量（mg/Lmg/L硝酸钾硝酸钾硝酸钾硝酸钾568568碘化钾碘化钾碘化钾碘化钾2.842.84硝酸钙硝酸钙硝酸钙硝酸钙710710硼酸硼酸硼酸硼酸0.560.56磷酸铵磷酸铵磷酸铵磷酸铵142142硫酸锌硫酸锌硫酸锌硫酸锌0.560.56硫酸镁硫酸镁硫酸镁硫酸镁284284硫酸锰硫酸锰硫酸锰硫酸锰0.560.56氯化铁氯化铁氯化铁氯化铁1121122.2.扦插法扦插法2024/8/20418（四）正确栽植（四）正确栽植1.1.花瓶栽植花瓶栽植2.2.容器栽植容器栽植（1 1）垫泡沫、压卵石）垫泡沫、压卵石（2 2）支撑架）支撑架（3 3）泡沫封口）泡沫封口（4 4）立柱攀援）立柱攀援2024/8/20419（五）养护（五）养护1.1.温度温度1825。2.2.光线光线散射光。散射光。3.3.湿度湿度冬季冬季2次次/d。4.4.营养液营养液2024/8/20420名优花卉无土栽培名优花卉无土栽培水培花卉水培花卉含义含义类型类型特点特点栽培技术栽培技术兰花兰花红掌红掌仙客来仙客来一品红一品红百合百合2024/8/20421一、蝴蝶兰的栽培技术应注意哪些问题？一、蝴蝶兰的栽培技术应注意哪些问题？二、红掌怎样进行植株调整？二、红掌怎样进行植株调整？三、什么叫水培花卉？三、什么叫水培花卉？四、水培花卉有何特点？四、水培花卉有何特点？2024/8/20422学习目标：学习目标：知识点：知识点：知识点：知识点：技能：技能：技能：技能：基本掌握芽菜生产的优点、设施基本掌握芽菜生产的优点、设施组成以及典型芽菜的生产技术。组成以及典型芽菜的生产技术。芽菜所需的基本设施。芽菜所需的基本设施。典型芽菜的生产技术。典型芽菜的生产技术。2024/8/20423第一节芽苗菜概述第一节芽苗菜概述第二节芽苗菜生产例举第二节芽苗菜生产例举2024/8/20424一、概念与优点一、概念与优点二、基本设施二、基本设施三、基本过程三、基本过程四、技术关键四、技术关键2024/8/20425一、概念与优点一、概念与优点（一）概念（一）概念（二）优点（二）优点2024/8/20426（一）概念（一）概念种子或营养器官种子或营养器官黑暗或弱光黑暗或弱光嫩芽、芽苗、芽球或幼茎嫩芽、芽苗、芽球或幼茎类型：籽芽菜；体芽菜类型：籽芽菜；体芽菜2024/8/204271.1.营养丰富，品质好，具保健功能；营养丰富，品质好，具保健功能；2.2.符合绿色食品的标准；符合绿色食品的标准；3.3.周期短，复种指数高，经济效益大；周期短，复种指数高，经济效益大；4.4.栽培形式多样，易操作；栽培形式多样，易操作；5.5.易进行立体化、工厂化生产。易进行立体化、工厂化生产。（二）优点（二）优点2024/8/20428二、基本设施二、基本设施（一）栽培场所（一）栽培场所（二）栽培架与栽培容器（二）栽培架与栽培容器（三）栽培基质（三）栽培基质（四）供水系统（四）供水系统2024/8/20429（一）催芽室（一）催芽室黑暗或弱光；温度黑暗或弱光；温度2025 ；湿度较；湿度较高。高。（二）绿化室（二）绿化室温度温度1520 ；弱光；通风。；弱光；通风。（一）栽培场所（一）栽培场所2024/8/20430（一）栽培架（一）栽培架材料：角铁、铝合金、木头。材料：角铁、铝合金、木头。材料：角铁、铝合金、木头。材料：角铁、铝合金、木头。规格：规格：规格：规格：4 46 6层；间距层；间距层；间距层；间距30cm30cm、宽、宽、宽、宽5050 60cm60cm；长长长长2.7m2.7m。（二）栽培容器二）栽培容器材料：塑料。材料：塑料。材料：塑料。材料：塑料。塑料育苗盘：塑料育苗盘：塑料育苗盘：塑料育苗盘：62245cm62245cm；50305cm50305cm。（二）栽培架与栽培容器（二）栽培架与栽培容器2024/8/20431图示：栽培架与栽培容器图示：栽培架与栽培容器2024/8/20432图示：栽培架与栽培容器图示：栽培架与栽培容器2024/8/20433图示：沙培芽菜栽培槽图示：沙培芽菜栽培槽2024/8/20434单一或复合基质。单一或复合基质。（三）栽培基质（三）栽培基质2024/8/204351.规模化生产规模化生产自动喷雾装置。自动喷雾装置。2.家庭式生产家庭式生产喷壶等。喷壶等。（四）供水系统（四）供水系统2024/8/20436三、基本过程三、基本过程（一）一般芽菜（一）一般芽菜（二）工厂化芽菜（二）工厂化芽菜2024/8/20437（一）一般芽菜（一）一般芽菜种子处理种子处理播种播种暗室生长暗室生长绿化室生长绿化室生长采收采收2024/8/20438（二）工厂化芽菜（二）工厂化芽菜2024/8/20439四、技术关键四、技术关键（一）防杂菌（一）防杂菌（二）控制温度（二）控制温度（三）保持湿度（三）保持湿度2024/8/20440一、豌豆苗一、豌豆苗二、萝卜苗二、萝卜苗三、绿豆芽三、绿豆芽四、花生芽四、花生芽五、香椿芽五、香椿芽六、刺嫩芽六、刺嫩芽2024/8/20441（一）对环境条件的要求（一）对环境条件的要求一、豌豆苗一、豌豆苗（二）育苗盘生产（二）育苗盘生产（三）苗床生产（三）苗床生产2024/8/20442豌豆苗豌豆苗2024/8/20443（一）对环境条件的要求（一）对环境条件的要求温度温度发芽期发芽期幼苗期幼苗期18201520光照光照长长日照（低温、短日照）日照（低温、短日照）基质基质pH值值5.56.7湿度湿度基质基质空间空间6070%8590%2024/8/20444（二）育苗盘生产（二）育苗盘生产品种选择品种选择种子处理种子处理摆盘上架摆盘上架绿化绿化采收采收2024/8/20445（三）苗床生产（三）苗床生产建苗床建苗床装基质装基质播种播种管理管理采收采收2024/8/20446（一）对环境条件的要求（一）对环境条件的要求二、萝卜苗二、萝卜苗（二）育苗盘生产（二）育苗盘生产（三）苗床生产（三）苗床生产2024/8/20447萝卜苗萝卜苗2024/8/20448（一）对环境条件的要求（一）对环境条件的要求1.1.温度温度发芽期：发芽期：2025 ；幼苗期：；幼苗期：1520 。 2.2.光照光照长日照。长日照。3.3.基质基质pH值与湿度值与湿度5.37.0；6080%。2024/8/20449（二）育苗盘生产（二）育苗盘生产品种选择品种选择种子处理种子处理摆盘上架摆盘上架绿化绿化2天天采收采收2024/8/20450（三）苗床生产（三）苗床生产建苗床建苗床装基质装基质播种播种管理管理1012cm采收采收2024/8/20451三、绿豆芽三、绿豆芽（一）容器生产（一）容器生产（二）苗床生产（二）苗床生产2024/8/20452绿豆芽绿豆芽2024/8/20453（一）容器生产（一）容器生产品种选择品种选择容器容器生产步骤生产步骤57d，芽长，芽长10cm采收采收浸种浸种播种播种25催芽催芽后期培养后期培养2024/8/20454（二）苗床生产（二）苗床生产建苗床（建苗床（1m，56m）装基质（装基质（5cm）浸种催芽浸种催芽播种播种810cm采收采收覆沙覆沙5cm厚厚2024/8/20455四、花生芽四、花生芽选种选种浸种（浸种（20 ，1220h一次催芽（一次催芽（2530,4cm）二次催芽（二次催芽（2035,摞盘、倒盘）摞盘、倒盘）采收（根长采收（根长0.11.5cm、胚轴长胚轴长1.5cm)2024/8/20456花生芽花生芽2024/8/20457五、香椿芽五、香椿芽生产方式（立体盘栽）生产方式（立体盘栽）浸种催芽（浸种催芽（55，12h，23播种（珍珠岩厚播种（珍珠岩厚2.5cm，覆，覆1.5cm）采收（采收（1215d、胚轴长、胚轴长10cm喷雾管理喷雾管理2024/8/20458香椿芽香椿芽2024/8/20459六、刺嫩芽六、刺嫩芽（一）无基质水插（一）无基质水插（二）有基质畦插（二）有基质畦插2024/8/20460刺嫩芽刺嫩芽2024/8/20461（一）无基质水插（一）无基质水插栽培槽栽培槽栽培槽栽培槽20cm20cm30cm30cm枝条枝条枝条枝条1m1m注水注水注水注水管理管理管理管理303040d40d采收采收采收采收2 23 3茬茬茬茬2024/8/20462（二）有基质畦插（二）有基质畦插栽培槽栽培槽栽培槽栽培槽20cm20cm1 11.2m1.2m基质基质基质基质管理管理管理管理303040d40d采收采收采收采收1 12 2茬茬茬茬151520cm20cm剪取枝条剪取枝条剪取枝条剪取枝条扦插扦插扦插扦插2024/8/20463概述概述生产例举生产例举含义含义生产优点生产优点豌豆豌豆萝卜萝卜绿豆绿豆花生花生香椿香椿刺嫩芽刺嫩芽2024/8/20464一、什么叫芽苗菜？可分为几种类型？一、什么叫芽苗菜？可分为几种类型？二、生产芽苗菜有哪些优点？二、生产芽苗菜有哪些优点？三、如何生产豌豆、萝卜、绿豆和刺嫩芽等芽三、如何生产豌豆、萝卜、绿豆和刺嫩芽等芽苗类蔬菜？苗类蔬菜？四、芽苗菜生产中的关键技术是什么？四、芽苗菜生产中的关键技术是什么？2024/8/20465