主办单位：主办单位：中华预防医学会中国生物工程学会糖生物工程专业委员会中国未来研究会中国科学院大连化学物理研究所壳寡糖研究中心保健时报社1据世界卫生组织（WHO）的一次全球性调查显示：人类健康的现状是怎样呢？健康5%亚健康75%疾病20%健康长寿，遗传因素占15%，社会因素占10%,医疗条件占8%，气候条件占7%，健康意识占60%人不是死于疾病，而是死于无知2壳寡糖壳寡糖作为作为2121世纪最为神奇的生命物质，世纪最为神奇的生命物质，引起了国内外科学界的广泛重视引起了国内外科学界的广泛重视美美国国全面开展糖科学研究全面开展糖科学研究(糖组学糖组学/功能糖组学功能糖组学)：1986,能源部资助佐治亚大学创建复合糖研究中心2001,Scripps研究所正式启动NIH/NIGM基金资助的“功能糖组学”研究项目2006,美国能源部投资美国能源部投资2.5亿美元建立以生物质能源转亿美元建立以生物质能源转化化“国家新能源中心国家新能源中心”3免疫糖生物学免疫糖生物学、病毒糖生物学病毒糖生物学国际领先国际领先1992年将GlycobiologyUnit改称为糖生物学研究所糖生物学研究所2006年年欧洲科学基欧洲科学基金重点支持糖研究金重点支持糖研究“European Carbohydrate Database”英国英国牛津大学牛津大学欧盟欧盟1994年启动了“欧洲糖研究开发平台欧洲糖研究开发平台”,由欧盟和企业投资4日日 本本在日本在日本，壳寡糖壳寡糖经临床实践后经临床实践后，将将壳壳寡糖寡糖定为唯一可以宣传功效的保健食品定为唯一可以宣传功效的保健食品并强制性的作为一种食品添加剂。并强制性的作为一种食品添加剂。其结果是：在短短的其结果是：在短短的30年后，日本的人均年后，日本的人均寿命跃居世界第一！寿命跃居世界第一！5 国家高度重视国家高度重视 “ 壳寡糖壳寡糖”的研的研究开发课题相继被究开发课题相继被列入国家科技部列入国家科技部“九五九五”、“十五十五”、“十一五十一五”科技攻科技攻关计划，而且还是关计划，而且还是国家国家“863863”计划计划的重点研发课题。的重点研发课题。62010年年1月月“海洋特征海洋特征寡糖的制备寡糖的制备”荣获国荣获国家技术发明一等奖家技术发明一等奖7在国际糖研究热潮的推动下，糖的基础研究得到在国际糖研究热潮的推动下，糖的基础研究得到国家重视，各类研究机构相继开展了糖科学研究。国家重视，各类研究机构相继开展了糖科学研究。中科院上海有机所及北京大学：寡聚糖链的化学合成中科院上海有机所及北京大学：寡聚糖链的化学合成中科院上海药物所：新药物糖的发现中科院上海药物所：新药物糖的发现中科院大连化物所：寡糖生物制备、活性研究应用及糖生物炼制中科院大连化物所：寡糖生物制备、活性研究应用及糖生物炼制中科院微生物所：蛋白质的糖基化及糖苷酶中科院微生物所：蛋白质的糖基化及糖苷酶复旦大学：糖复合物与疾病的关系研究复旦大学：糖复合物与疾病的关系研究上海交大：糖基化及糖研究的方法学上海交大：糖基化及糖研究的方法学大连医科大学：糖免疫及微生态制剂大连医科大学：糖免疫及微生态制剂中国海洋大学：海洋多糖中国海洋大学：海洋多糖山东大学山东大学:能源糖、功能糖、药物糖等能源糖、功能糖、药物糖等我国糖生物学及糖工程研究现状我国糖生物学及糖工程研究现状8天然产物与糖工程天然产物与糖工程18051805课题组课题组（格莱克壳寡糖研究中心）（格莱克壳寡糖研究中心）拥有科研人员30余名,其中高级职称7名,博士生21名,硕士生4名,进站博士后5名,国内外高级访问学者10名国家级重大科研课题 等13项，投入经费5000万 已有专利50项，发表具有 创新性学术论文逾百篇研究方向：寡糖生物功能开发，生物机理研究，生物制备中国科学院大连化物所中国科学院大连化物所9酶反应与膜分离相耦合技术 此方法所提取的壳寡糖，此方法所提取的壳寡糖，平均分子量小于平均分子量小于10001000，是医，是医药级壳寡糖顶级规格，进入药级壳寡糖顶级规格，进入人体后能够迅速被人体细胞人体后能够迅速被人体细胞直接利用。直接利用。10高新技术，世界领先高新技术，世界领先11壳寡糖研发科技成果验收及鉴定证书壳寡糖研发科技成果验收及鉴定证书 鉴定委员会一致认为，本鉴定委员会一致认为，本项目已达到国际领先水平。项目已达到国际领先水平。12壳寡糖壳寡糖如何保持糖链的完整？如何保持糖链的完整？及时补充原料，修复受损部分及时补充原料，修复受损部分分子式：（分子式：（分子式：（分子式：（C6H11NO4C6H11NO4）n n （ n = 2-10 n = 2-10 ）结构式为结构式为结构式为结构式为: :131 1、壳寡糖是自然界唯一的带正电荷、阳离、壳寡糖是自然界唯一的带正电荷、阳离子碱性氨基低聚糖；子碱性氨基低聚糖；2 2、是可被人体吸收的可食性动物纤维素；、是可被人体吸收的可食性动物纤维素；3 3、是人体细胞膜表面糖链中最重要最有活、是人体细胞膜表面糖链中最重要最有活力最有效的功能糖；力最有效的功能糖；4 4、是长寿因素，甲壳类生物生命抗病能力、是长寿因素，甲壳类生物生命抗病能力大大超过脊椎动物和人，其抗递差异在于大大超过脊椎动物和人，其抗递差异在于这些生物体内含有壳寡糖物质。这些生物体内含有壳寡糖物质。壳寡糖是什么壳寡糖是什么14壳寡糖的性质A A、吸附性、吸附性 与脂类等负电荷物质吸附；B B、还原性、还原性 抗氧化作用；C C、碱、碱 性性 中和酸性物质，改善体液；D D、特异性、特异性 与细胞特异性结合。151 1、提高机体免疫能力、提高机体免疫能力改善酸性体质改善酸性体质, ,使免疫系统正常发挥作用使免疫系统正常发挥作用壳寡糖可提高巨噬细胞、壳寡糖可提高巨噬细胞、B B淋巴细胞、淋巴细胞、T T淋巴细胞、淋巴细胞、NKNK细胞、细胞、LAKLAK细胞的能力。细胞的能力。161 1）杜绝癌细胞的养分供应）杜绝癌细胞的养分供应2 2）减少癌细胞周围的酸性环境）减少癌细胞周围的酸性环境3 3） 激活免疫细胞，提高机体识别和消除癌细胞的能力。激活免疫细胞，提高机体识别和消除癌细胞的能力。2、抑制癌细胞活性，防止癌细胞扩散转移、抑制癌细胞活性，防止癌细胞扩散转移control100ppm200ppm400ppm抑制癌细胞生长抑制癌细胞生长17壳寡糖联合放化疗治疗癌症壳寡糖联合放化疗治疗癌症(2009-12-17)自自1996年年1月月-9月收治癌症病人进行专科治疗的同时，给予壳寡糖观察其作月收治癌症病人进行专科治疗的同时，给予壳寡糖观察其作用结果，壳寡糖联合放化疗疗效优于单纯放化疗。用结果，壳寡糖联合放化疗疗效优于单纯放化疗。全组全组57例中，脑转移癌例中，脑转移癌6例，例，肺癌肺癌17例，例，鼻咽癌鼻咽癌13例，例，肝转移癌肝转移癌8例，例，骨转骨转移癌移癌4例，例，直肠癌直肠癌2例，例，恶性淋巴瘤恶性淋巴瘤4例，例，乳腺癌乳腺癌3例。治疗组：壳寡糖加放化例。治疗组：壳寡糖加放化疗疗32例（放疗例（放疗16例、化疗例、化疗4例、放化疗例、放化疗12例），对照组：单纯放化疗例），对照组：单纯放化疗25例例（放疗（放疗12例、化疗例、化疗4例、放化疗例、放化疗9例）。例）。全组病例全部经临床、病例、影像学和实验室检查全组病例全部经临床、病例、影像学和实验室检查确诊无手术指征的中、确诊无手术指征的中、晚期癌症病人，晚期癌症病人，治疗前祥查血常规，血治疗前祥查血常规，血T-淋巴细胞亚群、肝肾功能等确认无淋巴细胞亚群、肝肾功能等确认无放化疗禁忌症。放疗选用直线加速器体外照射、常规分割给姑息或根治剂量、放化疗禁忌症。放疗选用直线加速器体外照射、常规分割给姑息或根治剂量、化疗按病种选用常用有效方案全程化疗按病种选用常用有效方案全程2-3个周期。据情适当地给予支持，对症和个周期。据情适当地给予支持，对症和抗炎治疗，治疗组放化疗同时加用壳寡糖粉剂抗炎治疗，治疗组放化疗同时加用壳寡糖粉剂1.0-1.5克，每日克，每日2-3次，以牛奶次，以牛奶或豆奶冲服，放化疗间歇期服用剂量减半，或豆奶冲服，放化疗间歇期服用剂量减半，1-3个月为个月为1疗程。疗程。按国家肿瘤放化疗统一判定标准的有效率、血常规正常保持率、按国家肿瘤放化疗统一判定标准的有效率、血常规正常保持率、T-淋巴细淋巴细胞亚群正常保持率、肝肾功能正常保持率、治疗中断率几项指标，治疗组均胞亚群正常保持率、肝肾功能正常保持率、治疗中断率几项指标，治疗组均优于对照组。优于对照组。临床观察证实壳寡糖联合放化疗能够提高近期有效率，改善人临床观察证实壳寡糖联合放化疗能够提高近期有效率，改善人体的全身状况，减缓放化疗的毒性反应，使主要脏器功能保持在正常范围内，体的全身状况，减缓放化疗的毒性反应，使主要脏器功能保持在正常范围内，有利于降低放化疗的毒性反应，有利于放化疗的进行，具有临床应用价值有利于降低放化疗的毒性反应，有利于放化疗的进行，具有临床应用价值183.3.降血脂降血脂 1 1、壳壳寡寡糖糖能能够够结结合合胆胆汁汁酸酸排排出出体体外外, ,从从而而阻阻碍碍胆胆固醇在体内吸收固醇在体内吸收2 2、壳壳寡寡糖糖能能有有效效激激活活脂脂肪肪分分解解酶酶，将将多多余余脂脂肪肪分解并排出体外分解并排出体外 3 3、壳壳寡寡糖糖可可促促进进胆胆固固醇醇转转化化，从从而而降降低低血血液液中中胆胆固固醇醇的的含含量量19血脂沉积血脂沉积管壁增厚管壁增厚管腔狭窄管腔狭窄形成栓塞形成栓塞204.降血压降血压2 2、降低血脂、血粘、减少血管、降低血脂、血粘、减少血管阻力，缓解高血压。阻力，缓解高血压。3 3、活化血管内壁细胞，恢复血管的柔韧性和弹性，、活化血管内壁细胞，恢复血管的柔韧性和弹性，降低血管阻力，降低高血压。降低血管阻力，降低高血压。、壳寡糖带正电与带负电的氯、壳寡糖带正电与带负电的氯离子结合，将氯离子排出体外，离子结合，将氯离子排出体外，消除引起高血压的因素。消除引起高血压的因素。21壳寡糖可从根本上治疗高血压壳寡糖可从根本上治疗高血压大洋新闻大洋新闻2010-01-20来源来源:老人报老人报辛郁辛郁我国高血压患者已达到我国高血压患者已达到2亿。分原发性高血压和继发性高血压两种，前者约占亿。分原发性高血压和继发性高血压两种，前者约占95%，后，后者是某些特定的疾病所致。传统治疗高血压主要依靠药物，然而药物对高血压只能阶者是某些特定的疾病所致。传统治疗高血压主要依靠药物，然而药物对高血压只能阶段性控制，且长期服用降压药会对人体产生毒副作用。段性控制，且长期服用降压药会对人体产生毒副作用。要想搞清楚壳寡糖是怎样从根本上治疗高血压的，关键要弄清楚三个核心问题：要想搞清楚壳寡糖是怎样从根本上治疗高血压的，关键要弄清楚三个核心问题：首先，高血压产生的根本原因。最新研究表明，高血压产生的根本原因是体内首先，高血压产生的根本原因。最新研究表明，高血压产生的根本原因是体内血血管紧张素转换酶的活性过强管紧张素转换酶的活性过强，一方面产生使血压上升的血管紧张素一方面产生使血压上升的血管紧张素；另一方面，使；另一方面，使具有血管舒张作用的舒缓激肽分解。这两方面都直接造成了血压的升高。经过美、日、具有血管舒张作用的舒缓激肽分解。这两方面都直接造成了血压的升高。经过美、日、中等多国科学家的长期努力，现已证实，中等多国科学家的长期努力，现已证实，氯离子是使血管紧张素转换酶活性增强的最氯离子是使血管紧张素转换酶活性增强的最主要原因主要原因，是造成高血压的物质基础、真正元凶。它来源于我们的日常饮食。第一是是造成高血压的物质基础、真正元凶。它来源于我们的日常饮食。第一是食盐，化学名称氯化钠；第二是饮用水，目前全世界生产自来水的灭菌消毒环节几乎食盐，化学名称氯化钠；第二是饮用水，目前全世界生产自来水的灭菌消毒环节几乎都使用了氯，自来水中含有大量的氯离子，即便采取一些净化、过滤手段，也很难去都使用了氯，自来水中含有大量的氯离子，即便采取一些净化、过滤手段，也很难去掉氯离子。氯离子除了直接导致高血压外，也促使人体体液酸性化，给疾病提供了温掉氯离子。氯离子除了直接导致高血压外，也促使人体体液酸性化，给疾病提供了温床。床。壳寡糖能从根本上治疗高血压，是由它独特的生物学特性决定的。壳寡糖能从根本上治疗高血压，是由它独特的生物学特性决定的。壳寡糖是自然壳寡糖是自然界中唯一带正电荷的碱性寡糖，可大量吸附体内带负电荷的氯离子，并使之排出体外，界中唯一带正电荷的碱性寡糖，可大量吸附体内带负电荷的氯离子，并使之排出体外，血压就可以降低。同时壳寡糖具有直接抑制血管紧张素转换酶活性的作用，血压就可以降低。同时壳寡糖具有直接抑制血管紧张素转换酶活性的作用，有效调节有效调节血压。壳寡糖是细胞膜外细胞糖链的主要构成物质，细胞糖链结构受损是现代疾病产血压。壳寡糖是细胞膜外细胞糖链的主要构成物质，细胞糖链结构受损是现代疾病产生的根源，生的根源，而壳寡糖具有显著修复受损细胞糖链结构的独特功能，从而奠定了壳寡糖而壳寡糖具有显著修复受损细胞糖链结构的独特功能，从而奠定了壳寡糖对高血压具有根本性、整体性的治疗作用。对高血压具有根本性、整体性的治疗作用。临床研究表明，壳寡糖对高血压具有显著且独特的预防和治疗效果，同时能减少临床研究表明，壳寡糖对高血压具有显著且独特的预防和治疗效果，同时能减少甚至消除高血压患者对降压药物的依赖，并减轻和防止降压药物的毒副作用。甚至消除高血压患者对降压药物的依赖，并减轻和防止降压药物的毒副作用。壳寡糖被誉为人类第六生命要素，安全无毒副作用。从而为高血压患者的非药物治壳寡糖被誉为人类第六生命要素，安全无毒副作用。从而为高血压患者的非药物治疗开辟了全新的途径。疗开辟了全新的途径。221、壳寡糖的碱性可以增强胰岛素的活性，并显著提高机体对葡萄糖的耐受性。2、促进胰岛细胞的增值，修复受损胰岛细胞3、减缓糖尿病的并发症4、抑制和延缓葡萄糖在肠道的吸收5、通过调节肝细胞合成糖元调节血糖5. 降血糖降血糖壳寡糖增强胰岛素活性壳寡糖增强胰岛素活性PHPH值每升高值每升高0.10.1，胰岛素活性上升，胰岛素活性上升30%30%23型糖尿病绿色治疗的重大突破：壳寡糖型糖尿病绿色治疗的重大突破：壳寡糖大洋新闻大洋新闻时间时间:2009-11-18来源来源:老人报老人报辛郁辛郁研究员研究员本报讯本报讯壳寡糖的研制成功，对治疗壳寡糖的研制成功，对治疗型糖尿病是一个重大突破。糖尿病是高发病种我型糖尿病是一个重大突破。糖尿病是高发病种我国糖尿病人群已达国糖尿病人群已达4000万，以万，以型糖尿病为主，目前尚无特效药。型糖尿病为主，目前尚无特效药。研究和实验发现，研究和实验发现，胰岛素受体中有一种特殊的糖蛋白胰岛素受体中有一种特殊的糖蛋白,其表面带有相关的糖链其表面带有相关的糖链,由于糖由于糖链结构受损（断裂、缺失），使胰岛素受体不能识别和应答胰岛素链结构受损（断裂、缺失），使胰岛素受体不能识别和应答胰岛素,形成胰岛素受体抵形成胰岛素受体抵抗，因而阻碍了葡萄糖进入细胞，这就是抗，因而阻碍了葡萄糖进入细胞，这就是型糖尿病产生的根源。要想从根本上防治型糖尿病产生的根源。要想从根本上防治型糖尿病，必须从修复受损细胞糖链结构入手。型糖尿病，必须从修复受损细胞糖链结构入手。21世纪的前沿生命科学世纪的前沿生命科学糖生物学认为，人体细胞膜的外被覆盖着大量的糖链，糖生物学认为，人体细胞膜的外被覆盖着大量的糖链，具有细胞身份识别、基因信息传导和蛋白质合成调控三大功能。细胞糖链由寡糖构成，具有细胞身份识别、基因信息传导和蛋白质合成调控三大功能。细胞糖链由寡糖构成，其中最重要、最独特的寡糖是壳寡糖。壳寡糖是目前仅知的自然界中唯一带正电荷的其中最重要、最独特的寡糖是壳寡糖。壳寡糖是目前仅知的自然界中唯一带正电荷的碱性功能寡糖。研究表明，壳寡糖具有非常独特的生物学功能，是人体必需的一种要碱性功能寡糖。研究表明，壳寡糖具有非常独特的生物学功能，是人体必需的一种要素，由于人到中年后，几乎完全丧失自我合成壳寡糖的能力，因此细胞糖链结构出现素，由于人到中年后，几乎完全丧失自我合成壳寡糖的能力，因此细胞糖链结构出现断裂和缺失。只有补充壳寡糖，才能使受损的细胞糖链得以逐渐修复，从而从根本上断裂和缺失。只有补充壳寡糖，才能使受损的细胞糖链得以逐渐修复，从而从根本上防治防治型糖尿病。型糖尿病。实验及临床应用统计显示，采用中科院大连化学物理研究所制备的实验及临床应用统计显示，采用中科院大连化学物理研究所制备的高纯度壳寡糖治疗高纯度壳寡糖治疗型糖尿病，经型糖尿病，经6-9个月，有效率达到个月，有效率达到90%左右，且期间不同程度减左右，且期间不同程度减少甚至停服降糖药物。少甚至停服降糖药物。此外，研究和实验表明，酸性体液会抑制胰岛素活性，体液此外，研究和实验表明，酸性体液会抑制胰岛素活性，体液PH值每下降值每下降0.1个单位，个单位，胰岛素的活性就会下降胰岛素的活性就会下降30%。壳寡糖对酸性物质有较强的吸附、中和作用，使人体体。壳寡糖对酸性物质有较强的吸附、中和作用，使人体体液呈弱碱性，从而使胰岛素保持较强的活性。同时，液呈弱碱性，从而使胰岛素保持较强的活性。同时，壳寡糖具有显著提高胰岛增殖的壳寡糖具有显著提高胰岛增殖的作用，明显促进胰岛素作用，明显促进胰岛素细胞和胰岛素的释放，对细胞和胰岛素的释放，对型糖尿病也有良好治疗效果型糖尿病也有良好治疗效果。24壳寡糖的其他作用壳寡糖的其他作用1 1、保肝解酒；、保肝解酒；2 2、调节胃肠功能，防止便秘腹泻；、调节胃肠功能，防止便秘腹泻；3 3、止血、止痒、止痛；、止血、止痒、止痛；4 4、改善睡眠、改善睡眠, ,清除黄褐斑清除黄褐斑; ;减轻尿频尿急减轻尿频尿急 原因是原因是壳寡糖壳寡糖能活化细胞，对细胞有良好的亲和能活化细胞，对细胞有良好的亲和性，能促进细胞生长，同时还能够杀菌。性，能促进细胞生长，同时还能够杀菌。 25症状体征总功效：症状体征总功效：症状体征总功效：症状体征总功效：26“人体环保剂人体环保剂” “人体清道夫人体清道夫” “人体杀毒软件人体杀毒软件” “人体软黄金人体软黄金” “人体免疫卫士人体免疫卫士” 壳寡糖被世界科学家赞誉为壳寡糖被世界科学家赞誉为272007年1月18日，国家发改委公众营养改善OLIGO项目启动发布会在京召开。这是自2006年“国家公众营养改善计划”被纳入国民经济与社会发展第十一个五年规划纲要后实施的第一个公众营养改善项目，也是继推进“食盐加碘”、“营养强化面粉”、“酱油加铁”、“食用油加维生素A”之后启动的新公众营养改善项目。OLIGO项目成功实施后，将能彻底解决影响我国13亿人民身体健康微生态失衡问题，从而提高国民综合素质。1月18日，公众营养改善OLIGO项目启动发布会在京召开。这是自2006年“国家公众营养改善计划”被纳入国民经济与社会发展第十一个五年规划纲要后实施的第一个公众营养改善项目，也是继推进“食盐加碘”、“营养强化面粉”、“酱油加铁”、“食用油加维生素A”之后启动的新公众营养改善项目，属于“微生态平衡促进项目”。据有关专家介绍，OLIGO项目成功实施后，将能彻底解决影响我国13亿人民身体健康的微生态失衡问题，从而提高国民综合素质。于小冬博士，教授，国家发改委宏观公众营养与发展中心国家公众营养改善中心主任我国全面启动公众营养改善我国全面启动公众营养改善OLIGO项目项目28央央视视播播放放时时间间29