减慢食物变质的速度减慢食物变质的速度导入导入观察漫画，说说你懂得了什么？观察漫画，说说你懂得了什么？实验实验分组观察新鲜的食物与变质食物有分组观察新鲜的食物与变质食物有什么特点？（注意事项）什么特点？（注意事项）记录观察结果！记录观察结果！变质的食物不能变质的食物不能吃，它有害健康吃，它有害健康说说：小组观察的结果说说：小组观察的结果新鲜的食物新鲜的食物变质的食物变质的食物变质食物：颜色变黑，长出霉菌变质食物：颜色变黑，长出霉菌变质食物：发出难闻的气味变质食物：发出难闻的气味 食物的腐败变质是微生物大量繁殖引食物的腐败变质是微生物大量繁殖引起的起的。 微生物的生长与繁殖和动植物一样，需要微生物的生长与繁殖和动植物一样，需要空气、水分、适宜的温度和有机物。空气、水分、适宜的温度和有机物。在适宜的在适宜的环境里，它们能很快的繁殖，分解和吸收食物环境里，它们能很快的繁殖，分解和吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物变质（颜色中的营养，同时排出废物，使食物变质（颜色改变，长出霉菌，发出难闻的气味。改变，长出霉菌，发出难闻的气味。）根据微生物的生存条件，讨论并根据微生物的生存条件，讨论并说说有哪些方法可以防止微生物说说有哪些方法可以防止微生物繁殖，减缓食物变质速度？繁殖，减缓食物变质速度？温度：温度： 1、高温、高温2、冷藏、冷藏水分：水分： 1、腌制、腌制 2、晒成干、晒成干空气：空气：密封密封 我们还知道哪些方法可以减我们还知道哪些方法可以减慢食物变质的速度？慢食物变质的速度？回顾回顾说说，这节课我们学到了什么？说说，这节课我们学到了什么？总结：总结：1、变质食物的特点、变质食物的特点2、怎样减慢食物变质的速度、怎样减慢食物变质的速度注意：变质的食物，微生物滋生，注意：变质的食物，微生物滋生，有害健康，不能食用！有害健康，不能食用！