第三章第三章 细胞的基本结构细胞的基本结构1第1节 细胞膜系统的边界 正如国家之间有陆地、海洋的边界一样，细胞作为最基本的生命系统，也有它的边界。2 区分图中的细胞和气泡；说出气泡和细胞区分图中的细胞和气泡；说出气泡和细胞有什么不同？有什么不同？3气泡细胞气泡是光亮的，里气泡是光亮的，里面只有空气。面只有空气。细胞是一个具有细细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，胞质的复杂结构，是一个立体的结构，是一个立体的结构，在显微镜下，通过在显微镜下，通过调节焦距可以观察调节焦距可以观察到细胞的不同层面。到细胞的不同层面。4 在电子显微镜发明之前，科学家怎样确定细胞膜的存在？光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。与外界环境之间是有界限的。5在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展；用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构被刺破 6 用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞；7体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法一、实验:1 1、选择材料选择材料: :2 2、实验原理实验原理: :3 3、实验过程、实验过程猪成熟的红细胞猪成熟的红细胞红细胞吸水涨破红细胞吸水涨破4 4、观察现象观察现象: :注意比较加水前后细胞的变化注意比较加水前后细胞的变化如果实验在试管中进行，细胞破裂后，还需什么方法获得较纯的细胞膜？8重重温温科学家对细胞膜组成的科学家对细胞膜组成的探索历程探索历程10材料材料18591859年，欧文顿选用年，欧文顿选用500500多种化学物质对动物多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。你从以上实验能得出什么结论？并你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。说明理由。动动动动脑筋脑筋细胞膜的组成成分中含有脂质细胞膜的组成成分中含有脂质11你从以上实验中能得出什么结论？你从以上实验中能得出什么结论？动动动动脑筋脑筋材料材料 科学家对细胞膜化学成分深层分科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。质分解起催化作用的物质）。细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的组成成分中还含有蛋白质12 细胞识别细胞识别、免疫反应、免疫反应、 信息传递、决定血型信息传递、决定血型 二、细胞膜的成分蛋白质（约蛋白质（约40%）执行细胞膜的功能。执行细胞膜的功能。脂质（约脂质（约50%）主要是磷脂）主要是磷脂细胞膜的骨架细胞膜的骨架糖类（约糖类（约2%-10%）糖脂、糖脂、糖蛋白糖蛋白13变形虫在吞噬草履虫变形虫在吞噬草履虫该现象说明：细胞膜具有一定的流动性该现象说明：细胞膜具有一定的流动性14二、细胞膜的成分结构特点结构特点：流动性流动性 细胞膜的功能越复杂，机能活动越旺盛，细胞膜的功能越复杂，机能活动越旺盛，蛋白质的种类和数量越多。蛋白质的种类和数量越多。因为膜的功能活动因为膜的功能活动主要由蛋白质来承担。主要由蛋白质来承担。15二、细胞膜的成分正常细胞癌变后，细胞膜上产生正常细胞癌变后，细胞膜上产生甲胎蛋甲胎蛋白（白（AFP）、癌胚抗原（）、癌胚抗原（CEA）等物质，以等物质，以此可作为细胞是否癌变的指标之一。此可作为细胞是否癌变的指标之一。16二、细胞膜的功能二、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开原始地球环境膜的出现是生膜的出现是生命起源过程中至关命起源过程中至关重要的阶段。重要的阶段。17二、细胞膜的功能二、细胞膜的功能2.控制物质进出细胞控制物质进出细胞18二、细胞膜的功能3.进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流19通过细胞分泌的化学物质通过细胞分泌的化学物质(如激素如激素)建立的细胞交流建立的细胞交流20易发出信号的细胞发出信号的细胞 靶细胞靶细胞 与膜结合的与膜结合的 信号分子信号分子相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合结合21相邻两个细胞之相邻两个细胞之间形成通道，携间形成通道，携带信息的物质通带信息的物质通过通道进入另一过通道进入另一个细胞。例如，个细胞。例如，高等植物细胞之高等植物细胞之间通过间通过胞间连丝胞间连丝相互连接，也有相互连接，也有信息交流的作用信息交流的作用胞间连丝切片（黑枣）胞间连丝切片（黑枣）22实例一实例一 人体血型的确定人体血型的确定A A型血型血B B型血型血ABAB型血型血O O型血型血 由于血细胞胞膜表面存在不同的抗原，导致人类血型的不同分类。232425实例二实例二 白细胞的吞噬作用白细胞的吞噬作用 n n 高等动物和人高等动物和人类的免疫功能更类的免疫功能更要依靠细胞的识要依靠细胞的识别能力别能力n n如当细菌或其他如当细菌或其他异物侵入体内时，异物侵入体内时，就会被白细胞吞就会被白细胞吞噬，但白细胞从噬，但白细胞从不吞噬循环血液不吞噬循环血液中的正常细胞。中的正常细胞。2627282930A.信号分子与靶细胞的识别与结合具有专一性信号分子与靶细胞的识别与结合具有专一性B.与不同激素分子结合的受体是不同的与不同激素分子结合的受体是不同的D.细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构和功细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构和功能有关能有关关于细胞间信息交流的叙述，不正确的是（关于细胞间信息交流的叙述，不正确的是（）C.与胰岛素和甲状腺素结合的受体可能相同，与胰岛素和甲状腺素结合的受体可能相同，也可能不同也可能不同C31四、细胞壁l化学成分：纤维素和果胶化学成分：纤维素和果胶l功能：支持和保护功能：支持和保护l细胞壁是全透的细胞壁是全透的32五、拓展训练 科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。你能解释其原理吗？原理：活细胞的细胞膜能控制物质进出细胞。原理：活细胞的细胞膜能控制物质进出细胞。原理：活细胞的细胞膜能控制物质进出细胞。原理：活细胞的细胞膜能控制物质进出细胞。台盼蓝染色剂是细胞不需要的物质，不能通过细台盼蓝染色剂是细胞不需要的物质，不能通过细台盼蓝染色剂是细胞不需要的物质，不能通过细台盼蓝染色剂是细胞不需要的物质，不能通过细胞膜进入细胞，所以活细胞不被染色；而死细胞胞膜进入细胞，所以活细胞不被染色；而死细胞胞膜进入细胞，所以活细胞不被染色；而死细胞胞膜进入细胞，所以活细胞不被染色；而死细胞的细胞膜不具有控制物质进出的能力，所以染色的细胞膜不具有控制物质进出的能力，所以染色的细胞膜不具有控制物质进出的能力，所以染色的细胞膜不具有控制物质进出的能力，所以染色剂进入细胞，使其被染成色。根据细胞是否被染剂进入细胞，使其被染成色。根据细胞是否被染剂进入细胞，使其被染成色。根据细胞是否被染剂进入细胞，使其被染成色。根据细胞是否被染色来细胞是否具有活力。色来细胞是否具有活力。色来细胞是否具有活力。色来细胞是否具有活力。 33 请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由细胞，并说明理由哺乳动物成哺乳动物成熟的红细胞熟的红细胞高等动物细胞高等动物细胞高等植物细胞高等植物细胞细菌细菌34一、制备细胞膜 为什么要用为什么要用为什么要用为什么要用哺乳哺乳哺乳哺乳动物红细胞动物红细胞动物红细胞动物红细胞作材料研作材料研作材料研作材料研究膜的组成究膜的组成究膜的组成究膜的组成? ? ? ? 哺乳动物成熟哺乳动物成熟的红细胞内的红细胞内没有细没有细胞核和其它众多的胞核和其它众多的细胞器，细胞器，可以避免可以避免细胞膜与其它膜混细胞膜与其它膜混在一起。在一起。 35一、制备细胞膜正正常常红红细细胞胞形形态态36一、制备细胞膜红红细细胞胞吸吸水水后后形形态态37一、制备细胞膜红红细细胞胞失失水水后后形形态态38一、体验制备细胞膜39一、体验制备细胞膜40