第三章第三章 种子植物营养器官种子植物营养器官第二节第二节 茎茎l主要内容：茎的功能茎的形态与发育l 重点：茎的形态与发育l 难点：茎解剖中各种组织的 识别一、茎的功能一、茎的功能1、输导作用、输导作用2、支撑作用、支撑作用3、经济价值、经济价值1)食物来源：如莲藕、马铃薯、番薯等食物来源：如莲藕、马铃薯、番薯等2)医药：杜仲、半夏、天麻、厚扑等；医药：杜仲、半夏、天麻、厚扑等；3)工业原料：纤维、木材、栲胶等工业原料：纤维、木材、栲胶等二、茎的形态二、茎的形态l什么是茎：什么是茎：植物地上部分的枝、杆。植物地上部分的枝、杆。l茎与根的区别：茎与根的区别：茎有节和节间茎有节和节间,有腋芽或顶芽。有腋芽或顶芽。l枝与杆的区别：枝生叶，杆无叶、粗。枝与杆的区别：枝生叶，杆无叶、粗。(一一)茎的外部形态特征茎的外部形态特征1、节：茎上生叶的部位节：茎上生叶的部位2、节间：二个节之间的距离、节间：二个节之间的距离3、长枝、短枝、长枝、短枝(结果枝结果枝)都与节间长短有关都与节间长短有关。4、叶痕、维管束痕、芽鳞痕位于枝上、叶痕、维管束痕、芽鳞痕位于枝上。(二二)芽及其功能芽及其功能1.什么是芽：什么是芽：芽是枝、花或花序的幼态。芽是枝、花或花序的幼态。2.芽的作用：芽的作用：l产生枝、叶、花产生枝、叶、花l繁殖繁殖,经济利用经济利用3、芽的类型：、芽的类型：1)按位置分：按位置分：l定芽，包括顶芽、腋芽定芽，包括顶芽、腋芽=侧芽侧芽l不定芽，不在枝顶或叶腋不定芽，不在枝顶或叶腋2)按芽鳞分：按芽鳞分：裸芽、鳞芽、叶柄下芽裸芽、鳞芽、叶柄下芽。3)性质分：性质分：l枝芽枝芽(不叫叶芽不叫叶芽)l花芽花芽l混合芽混合芽。4)按活动性分：按活动性分：l活动芽活动芽l休眠芽休眠芽5)按芽之间的位置分：按芽之间的位置分：l叠生副芽叠生副芽l并生副芽并生副芽。(三三)芽的来源：枝原基，顶端分生组织芽的来源：枝原基，顶端分生组织。(四四)芽的结构：芽的结构：l顶端分生组织、叶原基顶端分生组织、叶原基l枝原基、芽轴等。枝原基、芽轴等。(五五)茎的习性、分枝茎的习性、分枝1、茎的习性有：茎的习性有：l直立茎直立茎l缠绕茎缠绕茎l攀缘茎攀缘茎(5种类型种类型)、l匍匐茎。匍匐茎。2、茎的分枝类型：、茎的分枝类型：1)单轴分枝：主干很明显；单轴分枝：主干很明显；2)合轴分枝：合轴分枝：顶芽死亡，由下方顶芽死亡，由下方1个腋芽替代个腋芽替代3)假二叉分枝：假二叉分枝：l发生在对生叶植物发生在对生叶植物l顶芽死亡或为花芽顶芽死亡或为花芽l由顶芽下面由顶芽下面2腋芽发枝腋芽发枝；4)真二叉分枝：真二叉分枝：发生在低等类群，由顶端分生组织产生发生在低等类群，由顶端分生组织产生3.禾本科植物的分蘖：禾本科植物的分蘖：1)什么是分蘖：什么是分蘖：禾本科近地面分蘖节上的分枝方式禾本科近地面分蘖节上的分枝方式2)分蘖节：禾本科根状茎上的节。分蘖节：禾本科根状茎上的节。3)分蘖位：分蘖位：l分蘖的节位分蘖的节位l第第1叶片内腋芽分蘖叫分蘖位四叶片内腋芽分蘖叫分蘖位四l其它类推。其它类推。4)有效分蘖：产生花的分蘖为有效分蘖。5)分蘖原理：腋芽发育伸长、生长过程。(六六)芽与分枝的应用：芽与分枝的应用：1、芽与分枝的关系：、芽与分枝的关系：芽的位置与寿命决定分枝方式芽的位置与寿命决定分枝方式。2、应用：、应用：1)生物量：摘心、促根生物量：摘心、促根2)木材产量：木材产量：l保留顶芽保留顶芽l合理密度合理密度3)果树结果量：果树结果量：l促使合轴分枝或假二叉分枝促使合轴分枝或假二叉分枝l因此进行修剪因此进行修剪、l拉冠拉冠。l抹芽等抹芽等。三、茎的发育(一)有关概念1.分生组织原始细胞：l细胞完全未分化l位于茎先端2.原分生组织：有微少的分化。原分生组织：有微少的分化。3.初生分生组织：初生分生组织：l仅形成了原表皮仅形成了原表皮l基本分生组织基本分生组织l原形成层。原形成层。4.顶端分生组织：顶端分生组织：原始细胞原始细胞+原分生组织原分生组织+初生分生组织初生分生组织。(二二)茎的发育茎的发育l茎结构之所以能形成茎结构之所以能形成l起因于茎尖分生组织起因于茎尖分生组织1.茎尖结构的排列方式茎尖结构的排列方式1)组织原学说：组织原学说：茎先端由表皮原、皮层原、中柱原组成茎先端由表皮原、皮层原、中柱原组成。2)原套原套-原体学说：原体学说：茎先端茎先端=原套原套+原体原体。3)细胞学分区：细胞学分区：原始细胞群原始细胞群+中央母细胞区中央母细胞区+过度区过度区(髓分生组织髓分生组织)+周边区周边区+肋状分生组织肋状分生组织。2.叶和芽的发生与各学说的关系：叶和芽的发生与各学说的关系：1)组织原学说：组织原学说：叶原基由表皮原叶原基由表皮原2-3层细胞产生层细胞产生2)原套原套-原体学说：原体学说：l叶原基由原套产生叶原基由原套产生3)细胞学分区：细胞学分区：l叶原基由周边区产生叶原基由周边区产生4)顶芽：顶芽：l不论那种学说不论那种学说l顶芽均由最顶端顶芽均由最顶端 l13层细胞分裂产生层细胞分裂产生3.茎的发育茎的发育1)茎的纵切面发育变化：茎的纵切面发育变化：分三个区分三个区；2)茎的初生结构来源：茎的初生结构来源：l原始细胞群原始细胞群+中央母细胞区中央母细胞区表皮、皮层、表皮、皮层、顶芽顶芽l周边区周边区叶、腋芽叶、腋芽(可发育成侧枝可发育成侧枝) l肋状分生组织肋状分生组织 中柱中柱枝条类型茎上芽痕和束痕叶柄下芽 混合芽纵切面芽的类型芽纵切面-顶端分生组织不定根(攀缘根)分枝方式禾本科分蘖分枝与树冠果树枝的修剪茎纵切与横切面对应比较原体原套等学说茎纵切面分区茎纵切面分区。