食品质量安全事故案例质量安全环保科质量安全环保科1食品质量安全事故案例课堂课堂守则守则2食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v全国首例有毒瓜子全国首例有毒瓜子v2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。3食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2001年3月至9月间，被告广东中洋饲料有限公司及其法定代表人林清源为牟取暴利，先后从江苏省金坛市的郭某、魏某处购得F89原素(化学名称盐酸克伦特罗，又称“瘦肉精”)，然后在台山其经营的饲料厂内生产出20吨掺杂有“瘦肉精”成分的4%猪用复合预混合饲料，以每吨5000元的价格销售给河源市河紫路的金冠饲料批发店。v 当地党报的消息指出，养猪户张某从金冠饲料店购进这种猪饲料。同年11月6日，张某将28头生猪销售给河源市肉联厂。次日，肉联厂将生猪屠宰销售，484名河源市民及学生食用这些含有“瘦肉精”成分的猪肉后中毒。4食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如瘦肉精，例如莱克多巴胺莱克多巴胺及克伦特罗等。将及克伦特罗等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一。它有很危险的副作国开放使用的标准不一。它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏心脏病。病。v瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在而在台湾台湾，由于从美国进口的猪肉里含，由于从美国进口的猪肉里含有瘦有瘦肉精，几乎挑起一场政治斗争。肉精，几乎挑起一场政治斗争。5食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v双汇瘦肉精事件双汇瘦肉精事件v18道检验不检瘦肉精道检验不检瘦肉精v消费者熟悉的消费者熟悉的双汇集团双汇集团旗下公司被央视旗下公司被央视315特别节目曝光。特别节目曝光。央视报道，双汇宣称央视报道，双汇宣称“十八道检验、十八个放心十八道检验、十八个放心”，但猪肉，但猪肉不检测不检测“瘦肉精瘦肉精”。河南。河南孟州孟州等地添加等地添加“瘦肉精瘦肉精”养殖养殖的有的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。v2011年年7月月25日日16时时30分，经过长达八小时的庭审，河南分，经过长达八小时的庭审，河南省焦作市中级人民法院对河南省焦作市中级人民法院对河南“瘦肉精瘦肉精”案中的案中的刘襄刘襄、奚中、奚中杰、杰、肖兵肖兵、陈玉伟、陈玉伟、刘鸿林刘鸿林等等5名犯罪嫌疑人一审宣判。其名犯罪嫌疑人一审宣判。其中主犯刘襄制售中主犯刘襄制售“瘦肉精瘦肉精”被依法判处死刑，缓期被依法判处死刑，缓期2年执行，年执行，剥夺政治权利剥夺政治权利终身；主犯奚中杰制售终身；主犯奚中杰制售“瘦肉精瘦肉精”被依法判处被依法判处无期徒刑，剥夺政治权利终身；主犯肖兵销售无期徒刑，剥夺政治权利终身；主犯肖兵销售“瘦肉精瘦肉精”被被依法判处依法判处15年，剥夺政治权利年，剥夺政治权利5年；主犯陈玉伟加工、销售年；主犯陈玉伟加工、销售“瘦肉精瘦肉精”被依法判处被依法判处14年，剥夺政治权利年，剥夺政治权利3年；从犯刘鸿年；从犯刘鸿林被依法判处林被依法判处9年。年。5名罪犯的非法所得予以收缴，犯罪使名罪犯的非法所得予以收缴，犯罪使用财物予以没收。用财物予以没收。6食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v河南第二批河南第二批“瘦肉精瘦肉精”案公审案公审v河南省获嘉县8月9日公开审理第二批“瘦肉精”案，韩文斌等7名被告人以“非法经营罪”分别被一审判处有期徒刑1年至10年，并分别处以罚金。v雨润午餐肉事件雨润午餐肉事件v素来以质量著称的全国肉制品龙头企业“雨润”，万万没想到会栽在午餐肉上。2009年安徽省质监局曾经通报，阜阳“雨润”、合肥“腊味思”各有一批次午餐肉和腊肉检出含有禁用物质“瘦肉精”。每日经济新闻从安徽省质监局获悉，雨润集团已将问题午餐肉全部召回并销毁，而合肥“腊味思”的该批次产品也未流向市场。v山东瘦肉精羊山东瘦肉精羊v 4月1日，由山东省庆云县运往河北省青县宰杀点待宰杀的198只绵羊，被河北省畜牧局现场抽检出“瘦肉精”成分。2日，该省兽药监察所对查获的疑似“瘦肉精羊”进行二次检验，抽取48份尿样，经检测全部为“瘦肉精”阳性，这批待宰羊随后由当地农业部门异地封存圈养。v河北瘦肉精羊河北瘦肉精羊v河北省昌黎县人民法院2011年3月29日宣判一起“瘦肉精”案件，昌黎县龙家店镇西刁坨村38岁的农妇韩立荣违反我国食品卫生管理法规，明知“瘦肉精”是有毒、有害的非食品原料且国家明令禁止给家畜喂食，仍故意给其饲养的育肥羊投喂，结果被追究刑事责任。法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处韩立荣有期徒刑5年，并处罚金人民币7万元。v隆回县瘦肉精案件隆回县瘦肉精案件v2010年6月，湖南警方破获一起特大制售“瘦肉精”案件，涉案金额高达3000多万元，涉及16个省市。5月7日，央视每周质量报告对此事进行了报道。v截至目前，在公安部统一部署指挥下，全国公安机关组织开展的截至目前，在公安部统一部署指挥下，全国公安机关组织开展的“瘦肉精瘦肉精”破案会战取得破案会战取得重大战果，破获案件重大战果，破获案件120余起，抓获犯罪嫌疑人余起，抓获犯罪嫌疑人989人，收缴人，收缴“瘦肉精瘦肉精”2.5吨，捣毁吨，捣毁6个个研制研制“瘦肉精瘦肉精”的实验室，查处的实验室，查处“瘦肉精瘦肉精”非法生产线非法生产线12条，查封加工、仓储黑窝点条，查封加工、仓储黑窝点19个，查处生产、销售个，查处生产、销售“瘦肉精瘦肉精”的黑工厂的黑工厂32家，摧毁了一个覆盖家，摧毁了一个覆盖63个地市的特大制售、个地市的特大制售、添加使用添加使用“瘦肉精瘦肉精”犯罪网络，使犯罪网络，使“瘦肉精瘦肉精”的现实危害得到有效遏制。的现实危害得到有效遏制。7食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。至今，仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身，其中3名学生患上白血病。8食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2001年9月3日和9月4日，吉化公司中小学总校所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件，一万余名学生在饮用学校统一购进的吉林市万方科工贸责任公司（以下简称“万方公司”）生产的豆奶后，6362名学生集体中毒。v经过吉林省卫生厅证明，吉林市卫生局对此次豆奶中毒的技术评定结果为：万方公司9月4日生产的豆奶，细菌总数、大肠菌群指标分别超过豆奶标准的3600倍和800倍，豆奶已受到细菌的严重污染。但家长们认为，豆奶的污染不仅是细菌超标的问题，里面还有更严重的问题。11月14日，四名家长带着孩子来到黑龙江省职业病医院求医，在尿检中四个孩子体内的汞含量超出正常值三四倍。到11月19日，16名中毒学生也来此化验，分别验出体内的汞、铅、砷等重金属超标。v2002年8月9日，吉林省吉林市中级人民法院下达了（2002）吉刑终字第36号刑事判决书，终审判处当事人“万方公司”的法人代表周景山有期徒刑15年，剥夺政治权利四年，并处罚金一万元，没收全部财产；其他涉案人员孙英梅、王丽丛，以生产、销售不符合卫生标准的食品罪分别被判处有期徒刑三年，缓刑三年、五年，并分别处罚金3000元。v两年过去了，吉化公司中小学总校所属学校的三名学生莫名其妙地患上了白血病，还有几十个学生身患脑痉挛、中毒性心肌炎、胃炎、十二指肠球部溃疡、肝脾肿大等多种疾病。9食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2002年2月，哈尔滨香香鸟食品有限公司用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。据当地工商部门介绍，在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间生产的月饼经粉碎后制得，月饼早已超过保存期，有些已发霉变质，甚至被鼠咬。10食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2002年5月21日，长春长春市南关区东岭南街查获市南关区东岭南街查获一处用牛血和化工原料一处用牛血和化工原料加工假加工假“鸭血鸭血”黑窝点，黑窝点，销毁假冒劣质销毁假冒劣质“鸭血鸭血”及原料一千公斤。三名及原料一千公斤。三名制假人员被刑事拘留，制假人员被刑事拘留，制假业主判处有期徒刑制假业主判处有期徒刑八个月，两参与制假者八个月，两参与制假者被判拘役六个月，并处被判拘役六个月，并处罚金一万八千元人民币。罚金一万八千元人民币。11食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2008年10月30日，三河市工商执法人员对一血豆腐作坊进行检查。在该作坊内查出4桶有刺鼻气味的乳白色液体，后经取样检测，含有高浓度甲醛。v10月23日凌晨，新发地桥下，两位摊贩在销售“鸭血豆腐”，他们不接受赊账，只在现场以现金的方式进行交易。12食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v从2003年7月上旬开始，不到一个月的时间里，浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的48吨含有剧毒氰化物的“毒狗肉”。这些狗大多为土狗，很灵活，所以较难棒杀，大多为毒杀。13食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v浙江的金华火腿已有1200年的历史了，算得上是“活文物”，也被称为“世界火腿之冠”。2003年11月16日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金华市的两家火腿生产企业在生产“季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。金华火腿的销量几乎为零，金华市经营千年的城市名片瞬间蒙垢。14食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2003年12月1日，杭州质检部门公布“毒海带”事件的调查结果，市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”。不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。15食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2003年12月3日，广东省质量技术监督局对佛山、江门两地的鱼翅开心果加工企业进行执法检查，现场查获用工业双氧水加工过的鱼翅成品44.76公斤、开心果等干果类食品成品54.3吨，和工业用双氧水44.398吨。据被查获的地下加工点工人称，其鱼翅成品销往广州一德路等批发市场。专家介绍，工业用双氧水含有重金属铅、汞、镉等有害物质，如在人体长期滞留会引发慢性中毒，甚至引发癌症。“毒鱼翅”事件遭曝光后，引起广东海鲜市场强烈震撼，作为高档滋补品的鱼翅受到前所未有的冷遇。食客对鱼翅食品安全的质疑不断增加广东鱼翅批发量下降90，国内外客商纷纷退货。16食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2004年7月“陈化粮”事件曝光，全国10多个省市粮油批发市场陆续发现一种被称作“民工粮”的大米，其价格比一般大米便宜逾三成，深受一些工地老板、学校饭堂的青睐。这种大米其实就是国家粮库淘汰的发霉米，含有可致肝癌的黄曲霉素，按照规定只能卖给酿造、饲料等行业。黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物，试验显示其致癌所需时间最短仅为24周。17食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2004年5月，中央电视台每周质量报告的一期“龙口粉丝掺假有术”节目揭露，部分正规粉丝生产商为降低成本，用低廉的玉米淀粉代替国家标准中明确规定的绿豆或者豌豆淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白，将会严重威胁食用者健康。18食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2004年4月30日，“大头娃娃”事件曝光，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症。19食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v国务院调查组通过卫生学调查证实，不法分子用淀粉、蔗糖等价格低廉的食品原料全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加剂进行调香调味，制造出劣质奶粉，婴儿生长发育所必需的蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质含量远低于国家相关标准，但没有发现铅、砷等有毒有害物质超标，也没有检出激素成分，基本排除受害婴儿受到毒性物质侵害的可能。长期食用这种劣质奶粉会导致婴幼儿营养不良、生长停滞、免疫力下降，进而并发多种疾病甚至死亡。20食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2004年5月11日，广州一市民被怀疑饮用散装白酒中毒死亡，短短10天内，共有14人因饮用假酒死亡、39人受伤。这些散装白酒中含有剧毒工业酒精甲醇。甲醇，别名木醇或木酒精，无色透明液体，经口摄入031便可致人于死地。21食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。从16日开始，在全国所有肯德基餐厅停止售卖这两种产品，同时销毁所有剩余调料。”“苏丹红一苏丹红一号号”是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面，比如机油、蜡和鞋油等产品的染色。“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。22食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2005年5月26日，雀巢金牌成长3+奶粉在浙江被抽检出碘含量超标。这一事件使雀巢该品牌奶粉在全国范围的撤柜。国家标准对每100克奶米粉的碘含量要求是30至150g，而雀巢的这种产品背发现含碘量达到191微克到198微克，超过国家标准的上限40微克。 过量食用碘会发生甲状腺肿大。雀巢称中国营养学会公布的儿童碘摄入量的安全上限为每日800微克，而该学会在2000年提出每日膳食中碘的推荐摄入量，婴幼儿为50微克，儿童为90120微克，成年人为150微克。23食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2005年6月14日，北京市工商局经抽查的潮安12家企业果脯产品二氧化硫含量超标，已累计17次被判定为不合格食品，随即宣布广东潮安生产的果脯全部下架，将近800 家潮安果脯蜜饯企业集体挡在了北京门外。6月15日起，重庆、成都、西安、义乌等地相继“封杀”潮安果脯。24食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2005年7月5日，有媒体报道，甲醛已经被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物，但众多的中小啤酒企业依然在产品里普遍使用甲醛。“95%啤酒生产加甲醛”的说法开始广泛传播。青岛、华润、燕京啤酒三巨头对这一说法纷纷表示异议，并表示生产过程中产生的甲醛和在生产过程中添加甲醛是两回事。25食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2005年7月5日，三鹿被查出超前标注生产日期的酸牛奶，三鹿方面表示，产品生产日期标注不存在任何问题，而是因为企业管理上的一些疏忽。26食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2005年8月16日，“维维”牌天山雪活性乳饮料在上海被检测酵母菌数超标24倍。国家强制性标准规定，酵母菌含量必须小于等于50cfu/mL，然而本次在上海浦东好又多超市有限公司抽取的，由徐州维维乳业有限公司生产的维维天山雪活性乳饮料酵母菌数竟然达到1200cfu/mL，超标24倍。27食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2006年4月30日，齐二药亮菌甲素注射液造成了多名患者临床出现严重不良反应(导致肾功能衰竭)，经调查原因系齐二药购买药用辅料丙二醇用于亮菌甲素注射液生产时，购入了假冒的丙二醇。惊动全国的齐二药厂假“亮菌甲素”事件，迄今在中山大学附属三院已经造成9人死亡。被齐二药厂用来替代“丙二醇”生产“亮菌甲素”注射液的“二甘醇”，自1935年起曾至少引起四起震惊全球的药害中毒事件中，近500人死亡。光是外涂在烧伤病人的皮肤上就能致命的“二甘醇”，这次是通过合法的药物批文、合法的招标程序、合法的进货途径，直接点滴进64名无辜的病人的经脉里。28食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2006年4月30日，国家食品药品监督管理局作出禁止奥美定生产、销售和使用的决定。奥美定是国内惟一的聚丙烯酰胺水凝胶产品，其用于注射隆胸。近10年来，我国有近30万人使用了这种产品。从2002年到2005年11月，共收到有关不良反应报告183例。不良事件的表现包括：炎症、感染、硬结、团块、质硬、变形、移位、残留等。29食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2006年5月28日，石家庄第四制药有限公司生产的葡萄糖氯化钠(生理盐水)药液内含有可见异物，导致浙江省中医院中九名患者输液后出现异常反应。患者在使用了这批“问题”盐水之后，不但没有减轻症状，竟发起高烧。有些患者出现了呕吐、大小便失禁、心跳加速等症状。经查，这批“石四药”生产的葡萄糖氯化钠澄明度指标不达标。30食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2006年6月，北京食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊病例达到160例。该病是由于酒店出售的凉拌福寿螺菜而引起，最终经历了历时一年半的赔偿案之后，。“蜀国演义”酒楼因此出名，该酒楼共赔偿患者近1000万元。31食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2006年6月1日，国家食品药品监督管理局作出决定，暂停使用、暂停受理和审批“鱼腥草”注射液等7个注射剂。这些注射剂在临床应用中使患者出现了严重不良反应，甚至有引起死亡病例的报告。32食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2006年7月，中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。这一事件造成该地区蜂蜜价格的大幅跌落。33食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2006年8月2日，浙江省台州市卫生局在某油脂厂内查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。经疾病预防控制中心抽样检测，猪油中酸价和过氧化值严重超标，浙江省疾病预防控制中心还检出内含剧毒的“六六六”和“滴滴涕”。34食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2006年8月3日，卫生部宣布停用安徽华源公司生产的药品欣弗。部分患者使用该药后，出现恶心、呕吐、过敏性休克、肝肾功能损害等不良反应症状。因使用该药品，共导致81人出现不良反应，其中3人死亡，涉及10个省份。35食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子，导致蛋黄内含有苏丹红，以致全北京市范围内停售河北产“红心”咸鸭蛋。36食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2006年11月17日，上海市抽检的30件冰鲜或鲜活多宝鱼全部含有硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。37食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2007年4月12日，在广西壮族自治区销售的“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌。这一检测结果的公布之后，商家采取措施，对购买到问题批次产品的消费者提供退货服务。38食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2007年8月14日，总数为7.26吨台湾味全的较大婴儿奶粉在从香港入境时，被深圳检验检疫局检验出阪崎肠杆菌超标，检疫局依法对该批不合格婴儿奶粉作出监督销毁的处理。阪崎肠杆菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和茵血症，死亡率高达50以上。39食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2008年6月1日，江西省食品药品监督管理局通报，在5月22日至28日之间，先后有6名在南昌大学第二附属医院就诊的患者，在使用江西博雅生物制药公司生产的静脉注射用人免疫球蛋白后死亡。40食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2008年8月，人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场。主要经过两道工序，铁锅里放进酱油，使青枣变成红色，并保持光泽。再次放进加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。过量食用甜蜜素和糖精钠将对人体产生直接危害,尤其是糖精钠短时间内过量食用会引起血小板减少,酿成急性大出血。41食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2008年10月6日，云南省红河州6名患者使用了标示为黑龙江省完达山制药厂生产的两批刺五加注射液后，出现严重不良反应，其中有3例死亡,死亡原因是因注射生物毒素污染的刺五加注射液后中毒死亡。10月7日，卫生部和国家食品药品监督管理局联合发出紧急通知，暂停销售使用该厂生产的刺五加注射液。42食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2008年10月19日，卫生部通报了暂停山西太行药业股份有限公司生产的茵栀黄注射液销售和使用。该药物引起陕西省延安市志丹县医院的4名新生儿产生不良反应，其中1名死亡。43食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2008年10月，四川广元柑橘生产中发生蛆虫疫情爆发。这次柑橘疫情导致柑橘价格的大幅下跌，并且出现严重的滞销状况。政府出资收购柑橘，并进行深埋、消毒处理，以控制疫情的发展。44食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9月11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。据医学专家介绍，三聚氰胺是一种低毒性化工产品，婴幼儿大量摄入会引起泌尿系统疾患。目前患泌尿系统结石的婴幼儿主要是由于食用了含有大量三聚氰胺的三鹿牌婴幼儿配方奶粉引起的。45食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾46食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2009年2月27日，中国最大蛋企大连韩伟集团“咯咯哒”鸡蛋所用饲料厂的法人代表获刑，该厂于去年9月两次向饲料中加入三聚氰胺。在08年10月，在香港对从内地进口的鸡蛋中检测出三聚氰胺后，引起了广泛关注，所以问题饲料被查出，但鸡蛋价格出现下跌。47食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2009年5月11日，卫生部就之前杭州市民状告“王老吉”召开新闻发布会，声明该饮料中含有的夏枯草不在卫生部公布的允许食用的87种中药材名单中，这意味着流传了170多年的凉茶涉嫌违法添加非食用物质，造成了该产品的销量下降。v夏枯草性凉，“湿气”重、脾胃虚弱的人或患风湿的人喝了，就容易造成腹泻甚至加重病情。长期大量服食夏枯草，可能存在副作用，会增加肝、肾的负荷，长期服食会造成中药成分蓄积中毒，严重的会引起肝、肾等疾病。48食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2009年11月7日，男子马赛在北京西单大悦城豆捞坊餐厅喝了一罐雪碧，口吐大量汞珠。警方调查发现，马赛情人刘晓静与保安员高星原合谋，多次向马赛投毒，试图将其杀害，而马赛在明知被人投毒后，仍向可口可乐公司索赔，此事件被称为“雪碧汞毒门”。49食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2009年11月，农夫山泉和统一企业被海口市工商局推向消费者的关注中两家公司生产的部分批次果汁饮品近日被该工商局检测出“含砒霜”。不过耐人寻味的是，海南省工商局最后宣称，确认检测机构初检结果有误，海口市工商局在工作过程中存在程序不当的地方。给全年销售额带来2530的损失，大概在10亿元人民币。50食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2010年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。51食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2010年5月23日央视播出的每周质量报告揭露，打着健康招牌的紫砂煲背后其实另有玄机。湖南溆浦、广东潮州的一些厂家，使用田土、黄土、黑土等普通陶土，并添加“铁红粉”、二氧化锰等化工原料染色，配制加工成内胆原料泥。这种原料泥经过冲压成型、烧制加工产出所谓的“紫砂内胆”。这些内胆以每个几元到十几元的价格卖给美的、九阳等电器厂，经过厂家加工包装，就摇身一变，成了所谓“天然养生”的紫砂煲，以每个几百元、甚至上千元的价格卖给消费者。然而，历经近一月的在社会上引起轩然大波的“紫砂门”事件，权威部门终于做出结论：专家认定紫砂安全无毒。52食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2010年7月5日报道最近有调查发现，美国麦当劳的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。麦当劳发言人称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。53食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省东垣乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。54食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2010年12月25日央视焦点访谈曝光河北省昌黎县葡萄酒制假售假事件，涉及的城北回龙观市场管理方以及昌平工商部门，对该市场上的葡萄酒进行全面排查，要求商户提供进货票据等。一瓶看似光鲜的葡萄酒背后却是用化工原料勾兑，甚至不含一滴葡萄汁，直接是“酒精+色素+水=葡萄酒”。55食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2011年4月7日，记者成功进入甜心客的面包制作车间，工人回收到期面包“循环再用”。超过20名统一着装的工人共处数十平方米空间，在分列整齐的食品桌上制作面包。车间内侧，3名工人围在一张不锈钢方桌前，正用刀把不同种类的回收面包逐件切块，地上一个白色塑料框已经盛满了面包碎块，并用保鲜膜封盖，并非当作垃圾倒掉的架势。56食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2011年04月13日，央视报道称，上海盛禄食品有限公司分公司在生产过程中添加色素、防腐剂等，将白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等，工人还随意更改馒头的生产日期。“染色”馒头进入了上海部分超市销售。据新华社电部分超市销售“染色”馒头引起上海市高度关注。57食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v2011年4月15日，湖北省宜昌市工商部门在一个蔬菜市场查获一批硫磺熏制过的“问题生姜”，共约1000公斤。据介绍，一些商贩把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后用化工原料硫磺进行烟熏。与普通生姜相比，“硫磺姜”看上去又黄又亮，显得很鲜嫩，市场上可以卖出好价。化工原料硫磺对人体健康有害。58食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v安全食品安全食品v一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。v二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。v三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。v四、看产品标签，注意区分认证标志。v五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。v六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。v七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。v八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。v九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据59食品质量安全事故案例十年食品质量事故回顾十年食品质量事故回顾v国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全，国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全，关系到国计民生，责任重于泰山。关系到国计民生，责任重于泰山。v但是，近年来，食品安全事件频繁发生，但是，近年来，食品安全事件频繁发生，“大头娃大头娃娃娃”、“毒大米毒大米”、“毒奶粉毒奶粉”、“雪碧汞毒门雪碧汞毒门”等等事件的频发，让消费者陷入了极度的不安。为此，事件的频发，让消费者陷入了极度的不安。为此，2009年年6月月1日，中华人民共和国食品安全法正式颁布实施。日，中华人民共和国食品安全法正式颁布实施。v为了更好的配合国家食品安全法的宣传推广，提高为了更好的配合国家食品安全法的宣传推广，提高广大民众的食品安全知识，增强食品安全责任意识，预广大民众的食品安全知识，增强食品安全责任意识，预防食品安全事件的更多发生，保护自身身心健康安全，防食品安全事件的更多发生，保护自身身心健康安全，特编辑此课件。特编辑此课件。60食品质量安全事故案例谢谢参与！谢谢参与！61食品质量安全事故案例