水沸腾了科学教科版三年级上新知导入聚焦同学们，大家一定见过热气腾腾的饭锅吧。如果我们不停地给里面的水加热，会出现什么情况?新知讲解探索1：怎么测量水温说一说或画一画我们对这个问题的看法我的看法水温很高水会沸腾热气腾腾新知讲解怎么用温度计测量水温？测量水温的方法手拿温度计的上端。将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。视线与温度计液面持平。在液柱不再上升或下降时读数（测量连续变化的温度时除外）读数时温度计不能离开被测的水新知讲解下列测量水温的方法哪种是正确的？说明理由A.温度计下端碰到容器底部B.温度计碰到容器壁D.视线与温度计液面未持平C.正确新知讲解探索2：给烧杯里的水加热，观察和记录水在加热过程中的变化工具与材料：三脚架、酒精灯、石棉网、温度计、烧杯和水、漏斗、秒表、塑料袋、试管夹、火柴模拟实验新知讲解实验装置依次按照三脚架、石棉网、酒精灯、烧杯、温度计的顺序安装好实验装置新知讲解酒精灯的结构酒精灯帽灯芯灯体常见酒精灯一般由灯体、灯芯、灯帽和酒精四大部分所组成新知讲解酒精灯的火焰内焰外焰焰心酒精灯的火焰分为外焰、内焰、焰心三部分，其中外焰温度最高，所以常使用外焰加热物体。新知讲解酒精灯的使用正常使用的酒精灯要求酒精灯灯体无破损；酒精灯内酒精量不少于四分之一且不高于三分之二；灯芯应浸润酒精且不宜太短，一般高出灯体0.30.5cm。若灯芯顶端不平或焦掉则用剪刀剪平。检查酒精灯是否能正常使用新知讲解取下酒精灯灯帽，使用火柴或打火机点燃灯芯绝对禁止用另一个燃着的酒精灯去引燃点燃酒精灯新知讲解因为酒精灯外焰温度最高，所以常使用外焰进行加热。用试管加热固体物质是应注意预热，防止试管受热不均而炸裂。预热方法是将试管在灯焰上缓慢来回移动，使试管受热均匀。酒精灯的加热新知讲解酒精灯使用完后用灯帽盖住熄灭，禁止用嘴去吹灭。熄灭酒精灯后应再提一下灯帽，方便下次使用时打开。酒精灯的熄灭新知讲解仔细观察，对酒精灯的使用正确的是哪些？为什么？使用正确的是，错在用酒精灯点燃酒精灯，错在用嘴吹灭酒精灯新知讲解实验操作与要求在烧杯中加入一些清水，放在火上加热观察加热过程中水的变化和温度的变化，记录水沸腾时的温度新知讲解观察水沸腾时，水中、水面和水面之上的各种现象将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），观察袋子的变化新知讲解温馨提示一听：水沸腾前后的声音变化二看：水沸腾前后温度和气泡的变化三记：当水温升高到90时，每隔1秒记录一次温度计的示数直至水沸腾后3-5秒四画：画出水沸腾前后温度随时间的变化图象此实验主要观察水沸腾前后发生的变化新知讲解活动手册加热过程中水的变化水在沸腾前水在沸腾时气泡温度声音大由小变大逐渐升高保持不变由大变小小新知讲解沸腾前沸腾时猜猜气泡出现时间新知讲解时间（秒）0123456温度（）加热过程中水温变化90939799100100100新知讲解温度/画出水沸腾前后温度随时间的变化图象时间/min90951000515沸腾是在一定温度下才能发生的在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。新知讲解实验结论各种液体在沸腾时温度不变，这个温度叫做沸点。温度计100就是以水沸腾时的温度为基础规定的新知讲解如果停止对水加热，会出现什么现象？水会停止沸腾水的沸腾要继续吸热新知讲解液体沸腾必须具备哪两个条件？a、达到沸点b、继续吸热二者同时具备，缺一不可水在沸腾时，烧杯底部形成大量气泡，上升，变大到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。新知讲解塑料袋会膨胀起来将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），塑料袋发生怎样变化新知讲解水变成水蒸气后，体积会发生怎样的变化？体积变大新知讲解蒸发沸腾相同点 不同点发生部位温度条件剧烈程度液温变化 都是汽化现象，都是液态变为气态 都需要吸收热量液面内部、液面同时任何温度一定温度沸点缓慢剧烈液体温度降低液体温度不变探索3：比较蒸发和沸腾异同课堂练习判断下列说法正误1、将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。（）2、水的沸点是100。（）3、蒸发和沸腾都是汽化现象，都是液态变为气态，都吸热。（）4、水变成水蒸气后，体积会变小。（）5、水在加热过程中产生的水泡就是水蒸气。（）6、水沸腾时温度保持不变。（）当大试管中的水沸腾后，温度不再升高，小试管中的水虽能达到沸点，却不能继续通过大试管中的水吸热，所以不能沸腾。课堂练习想一想：小试管中的水能沸腾吗?拓展提高几种液体的沸点课堂总结通过这节课学习，我们掌握了正确测量水温的方法和怎样正确使用酒精灯，知道沸腾和蒸发一样都是水的汽化现象，了解沸腾必须具备的两个条件。通过给水加热的活动体验，知道实验器材的组装和使用，比较沸腾与蒸发的异同点，培养了我们严谨的科学态度。板书设计温度计、酒精灯使用给水加热蒸发与沸腾异同沸腾沸点水沸腾了作业布置魔术揭秘我们常常在一些魔术表演或是街头巷尾的江湖艺人中看到“油锅取物”这个表演。锅里的油冒着热气沸腾着，这么烫的油，手不会烫伤吗?请查阅相关资料结合本课有关知识解释原因。