案例案例案例案例: : : : 特色水饺店特色水饺店特色水饺店特色水饺店 特色水饺店的特色水饺一直非常畅销，水饺店每天上午特色水饺店的特色水饺一直非常畅销，水饺店每天上午7 7点到点到晚上晚上7 7点营业，员工休息点营业，员工休息1.51.5小时。每份水饺（小时。每份水饺（1212个）个）6 6元，其中原元，其中原料料3 3元，平均每天能提供元，平均每天能提供300300份水饺，为保证水饺品质，当天剩余的份水饺，为保证水饺品质，当天剩余的半成品（馅和皮）全部报废，平均损失为原料成本的半成品（馅和皮）全部报废，平均损失为原料成本的5%5%。小店的营。小店的营运费用（工资、租金和水电等）运费用（工资、租金和水电等）1.51.5万元万元/ /月。除店长、收款台和服月。除店长、收款台和服务环节外，制作流程每班有务环节外，制作流程每班有5 5个员工，手工制作，但手工技能是该个员工，手工制作，但手工技能是该店特色所在，一般人难以短期内掌握这些特殊技能。店特色所在，一般人难以短期内掌握这些特殊技能。 问题：问题： 1 1、特色水饺店目前每月利润是多少（每月按、特色水饺店目前每月利润是多少（每月按3030天计）？天计）？ 2 2、怎样在短期内把水饺店的利润提高一倍？、怎样在短期内把水饺店的利润提高一倍？ （注：不能扩大店面、增加设备、人员和延长营业时间）（注：不能扩大店面、增加设备、人员和延长营业时间）特色水饺店流程图：特色水饺店流程图：50505050393932324040各环节每小时产能（份）各环节每小时产能（份）