從中醫看蔬從中醫看蔬果的療效果的療效濟生中醫濟生中醫 院長院長 張維鈞張維鈞 醫師醫師請按鍵換頁請按鍵換頁學經歷學經歷l中國醫藥大學藥學系中國醫藥大學藥學系l長庚大學傳統中醫研究所碩士班長庚大學傳統中醫研究所碩士班l廣州中醫藥大學中醫臨床研究所博士班廣州中醫藥大學中醫臨床研究所博士班l高等考試及格之中藥師、高等考試及格之中藥師、 西藥師西藥師l國家考試及格之中醫師國家考試及格之中醫師l台中市中醫師公會第四屆監事台中市中醫師公會第四屆監事l中國醫藥大學、中國醫藥大學、 中山醫學大學中醫社指導老中山醫學大學中醫社指導老師、師、 文化大學中藥推廣教育講師文化大學中藥推廣教育講師中醫食療的理論根據中醫食療的理論根據黃帝內經黃帝內經l中醫學的經典中醫學的經典【黃帝內經黃帝內經】第第22 、 70、77篇記載：凡欲診病，篇記載：凡欲診病， 必問必問飲食飲食。治病必求其本，。治病必求其本， 藥以祛之，藥以祛之， 食以隨之食以隨之。五穀為養，。五穀為養， 五果為助五果為助， 五畜為益，五畜為益， 五蔬為充五蔬為充， 氣味合而服氣味合而服之，之， 以補精益氣。以補精益氣。 蔬果食療的現代進展蔬果食療的現代進展l古時候蔬果食療完全是靠代代相傳古時候蔬果食療完全是靠代代相傳的經驗累積。的經驗累積。l隨著現代科學和醫學的進步隨著現代科學和醫學的進步，蔬果，蔬果所蘊藏的養生和治病成分，一一被所蘊藏的養生和治病成分，一一被發現，不但發現，不但印證古代食療經驗的正印證古代食療經驗的正確性確性，並且擴充更多療病的訊息，並且擴充更多療病的訊息。 各各 論論蔬菜篇蔬菜篇菠菜菠菜l療效：療效：1.補血補血：鐵質含量高，含維他命：鐵質含量高，含維他命C幫助鐵質吸收幫助鐵質吸收2.幫助消化、幫助消化、 排便排便：刺激胰臟消化液分泌，增加：刺激胰臟消化液分泌，增加食欲和胃腸蠕動，防止便秘食欲和胃腸蠕動，防止便秘3.抗衰老和預防癌症抗衰老和預防癌症：豐富維他命：豐富維他命Al注意注意 ：菠菜中的草酸：菠菜中的草酸，與豆腐中的鈣質結合與豆腐中的鈣質結合形成草酸鈣結石形成草酸鈣結石韭菜韭菜l療效：療效：1.補腎壯陽補腎壯陽：韭菜燉排骨（植物威而鋼）：韭菜燉排骨（植物威而鋼） 2.習慣性反胃嘔吐習慣性反胃嘔吐：韭菜汁加牛乳汁：韭菜汁加牛乳汁3.預防食道癌、預防食道癌、 胃癌、胃癌、 大腸癌大腸癌：含豐富粗纖維，：含豐富粗纖維，增加大便量，促進腸胃蠕動增加大便量，促進腸胃蠕動l注意：火氣大、慢性胃炎脹氣、發燒者勿食。注意：火氣大、慢性胃炎脹氣、發燒者勿食。常人多食會口臭（吃酸梅可解臭氣）常人多食會口臭（吃酸梅可解臭氣） 高麗菜高麗菜l療效：療效：1.治療胃及十二指腸潰瘍治療胃及十二指腸潰瘍：含維他命：含維他命K抗潰瘍抗潰瘍2.改善肝臟解毒功能改善肝臟解毒功能：含維他命：含維他命U可解毒可解毒3.對抗黃麴毒素對抗黃麴毒素：預防肝癌以及消化道癌症：預防肝癌以及消化道癌症4.淨化血液淨化血液：含有硫的成分：含有硫的成分l注意：注意：服用生汁不可加鹽或醋，否則無效服用生汁不可加鹽或醋，否則無效白花椰菜白花椰菜l療效：療效：1.補腦聖品補腦聖品：含豐富的磷，可修補腦神經：含豐富的磷，可修補腦神經2.抗氧化抗氧化：含豐富維他命：含豐富維他命C3.低熱量低熱量：很適合糖尿病和減肥族：很適合糖尿病和減肥族l注意：注意：生食會脹氣，但煮太久會破壞維他命生食會脹氣，但煮太久會破壞維他命C青花椰菜青花椰菜l療效：療效：1.抗癌十大排行版抗癌十大排行版：尤其肺癌，可提升解毒活性，：尤其肺癌，可提升解毒活性，分解致癌物分解致癌物2.預防消化道潰瘍預防消化道潰瘍：含維他命：含維他命U和和K3.治療小腿抽筋治療小腿抽筋：吃一週以上效果明確：吃一週以上效果明確l注意：注意：與肉類或排骨一起煮湯，療效最佳與肉類或排骨一起煮湯，療效最佳大白菜大白菜l療效：療效：1.痛風痛風：低普林食物，痛風患者宜多吃：低普林食物，痛風患者宜多吃2.糖尿病糖尿病：極低熱量食物，減肥者也可多吃：極低熱量食物，減肥者也可多吃3.利尿利尿：大白菜芯含豐富鉀元素：大白菜芯含豐富鉀元素l注意：注意：腐爛會產生亞硝酸鹽，很強的致癌物，也會造腐爛會產生亞硝酸鹽，很強的致癌物，也會造成血液缺氧成血液缺氧空心菜空心菜l療效：療效：1.強肝解毒強肝解毒：含黑膠質，排除有毒物質，治療酒：含黑膠質，排除有毒物質，治療酒精性肝炎、精性肝炎、 藥物中毒藥物中毒2.防治血管硬化防治血管硬化：降低膽固醇，可降血壓：降低膽固醇，可降血壓3.鹼性食物鹼性食物：平常魚、肉吃多者，可以改變酸性：平常魚、肉吃多者，可以改變酸性體質體質l注意：虛寒體質、營養不良、低血壓者少吃注意：虛寒體質、營養不良、低血壓者少吃芹菜芹菜l療效：療效：1.降血壓降血壓：行氣活血，增加血管運動：行氣活血，增加血管運動2.鎮靜神經鎮靜神經：香氣舒解鬱悶：香氣舒解鬱悶3.預防口腔發炎預防口腔發炎：豐富維他命：豐富維他命A，保護黏膜保護黏膜l注意：注意：避免單獨喝芹避免單獨喝芹菜汁，以免過度刺激腸胃菜汁，以免過度刺激腸胃茼蒿茼蒿l療效：療效：最佳藥用蔬菜最佳藥用蔬菜1.貧血貧血：豐富的維他命：豐富的維他命B2，鐵質鐵質2.預防癌症預防癌症：豐富的：豐富的胡蘿蔔素胡蘿蔔素3.調整腸胃機能調整腸胃機能：獨特香氣振奮腸胃：獨特香氣振奮腸胃4.化痰化痰：改善感冒後遺症的痰多現象（加陳皮）：改善感冒後遺症的痰多現象（加陳皮） l注意：注意：煮太久則無效煮太久則無效紅杏（莧）菜紅杏（莧）菜l療效：療效：l1.最佳補血蔬菜最佳補血蔬菜：含鐵量是菠菜：含鐵量是菠菜2倍倍l2.最佳補鈣蔬菜最佳補鈣蔬菜：大量鈣質幫助小孩發育，促：大量鈣質幫助小孩發育，促進骨折癒合進骨折癒合l3.退虛火退虛火：杏菜治陰虛火旺：杏菜治陰虛火旺l注意：注意：杏菜性偏寒，虛寒者少吃，或改用紅杏菜杏菜性偏寒，虛寒者少吃，或改用紅杏菜九層塔九層塔l療效：療效：1.促進食慾促進食慾、治傷風鼻塞治傷風鼻塞：特殊香氣：特殊香氣2.治胃痙攣治胃痙攣：煮蛋花湯同食：煮蛋花湯同食3.治腰閃疼痛治腰閃疼痛：連根燉尾骨：連根燉尾骨 注意：注意：含有含有黃樟素黃樟素，是極強的致癌物，不宜多服久服，是極強的致癌物，不宜多服久服萵苣萵苣l療效：療效：1.增進毛髮生長增進毛髮生長：礦物質豐富，預防掉髮，幫助：礦物質豐富，預防掉髮，幫助神經系統，以及肺組織細胞神經系統，以及肺組織細胞2.消化不良消化不良：胃酸不足、：胃酸不足、 消化過慢消化過慢3.貧血貧血：豐富的鐵質、葉酸：豐富的鐵質、葉酸l注意：注意：胃寒者不宜生吃，更不能打汁加蜂蜜胃寒者不宜生吃，更不能打汁加蜂蜜芥菜芥菜（刈菜）（刈菜） l療效：療效：1.糙皮病糙皮病：含有豐富菸鹼酸，治糙皮病很有效：含有豐富菸鹼酸，治糙皮病很有效2.開胃止嘔開胃止嘔：濃郁香氣：濃郁香氣3.化痰化痰：種子做為中藥的白芥子，治寒痰冷嗽：種子做為中藥的白芥子，治寒痰冷嗽l注意：注意：1.大量食用引發結石：煮熟轉變成大量無機鈣大量食用引發結石：煮熟轉變成大量無機鈣2.醃製芥菜長期吃會誘發癌症醃製芥菜長期吃會誘發癌症地瓜葉地瓜葉l療效：最佳抗癌蔬菜療效：最佳抗癌蔬菜1.高血脂高血脂：莖葉白色乳汁可降低血脂肪：莖葉白色乳汁可降低血脂肪2.淨化血液、預防癌症淨化血液、預防癌症：極高量的葉綠素：極高量的葉綠素3.素食者素食者最佳蛋白質最佳蛋白質補充：蛋白質比地瓜還多補充：蛋白質比地瓜還多l注意：注意：完全沒有副作用完全沒有副作用四季豆四季豆（敏豆）（敏豆） l療效：療效：1.增加白血球增加白血球：改善免疫抵抗能力：改善免疫抵抗能力2.貧血貧血：大量鐵質，和刺激骨髓造血的物質：大量鐵質，和刺激骨髓造血的物質3.腳氣病腳氣病：消水腫：消水腫l注意：注意：吃沒煮熟的豆類會引起中毒症狀：腹痛、吃沒煮熟的豆類會引起中毒症狀：腹痛、 上吐上吐下瀉下瀉金針花金針花l療效：療效：1.治治焦慮不安焦慮不安：鎮靜安神，預防精神官能症：鎮靜安神，預防精神官能症注意：注意：1.含秋水仙鹼，若沒煮熟會中毒：腹痛、含秋水仙鹼，若沒煮熟會中毒：腹痛、 腹瀉腹瀉2.選購時注意有薰過硫磺者不要購買選購時注意有薰過硫磺者不要購買茄子茄子l療效：療效：1.保護微血管保護微血管：增強血管細胞穩定，保持血管彈：增強血管細胞穩定，保持血管彈性，治動脈硬化、性，治動脈硬化、 高血壓、高血壓、 紫班症紫班症2.降血脂降血脂：預防心臟病：預防心臟病注意：注意：1.多吃會使多吃會使神經過度興奮神經過度興奮、不安定、不安定2.容易誘發過敏容易誘發過敏青椒青椒（甜椒）（甜椒） l療效：療效：1.改善皮膚改善皮膚黑斑、雀斑、黑斑、雀斑、 粗糙粗糙：含大量維他命：含大量維他命C、 P、A，消除黑色素消除黑色素 2.強化指甲、強化指甲、 保護髮根保護髮根：含有毛髮指甲所需要之：含有毛髮指甲所需要之矽元素矽元素l注意：注意：胃有熱氣者，食用容易脹氣發炎胃有熱氣者，食用容易脹氣發炎南瓜南瓜l療效：療效：1.治療糖尿病治療糖尿病：微量元素鈷，改善胰島素合成：微量元素鈷，改善胰島素合成2.增強增強肝細胞再生肝細胞再生能力、能力、 改善改善惡性貧血惡性貧血：Vit B123.改善改善攝護腺肥大攝護腺肥大：南瓜子含微量元素鋅，治療：南瓜子含微量元素鋅，治療頻尿、尿失禁、陽萎、早洩頻尿、尿失禁、陽萎、早洩l注意：吃太多會脹氣、消化不良。注意：吃太多會脹氣、消化不良。 長期吃皮長期吃皮膚會染黃，此乃正常，停掉就復原膚會染黃，此乃正常，停掉就復原苦瓜苦瓜l療效：療效：1.清涼退火清涼退火：熱毒咽喉炎、：熱毒咽喉炎、 紅眼症、紅眼症、 疔瘡腫毒疔瘡腫毒2.治療糖尿病治療糖尿病：含有降糖胜肽：含有降糖胜肽3.蔬菜中的維他命大王：尤其維他命蔬菜中的維他命大王：尤其維他命Cl注意：注意：脾胃虛寒者少吃，可與排骨燉湯食用較不寒脾胃虛寒者少吃，可與排骨燉湯食用較不寒龍葵龍葵l療效：療效：1.清熱解毒清熱解毒：金黃葡萄球菌、：金黃葡萄球菌、 綠膿桿菌引起之疔綠膿桿菌引起之疔瘡腫毒、瘡腫毒、 咽喉炎、咽喉炎、 慢性支氣管炎慢性支氣管炎2.對抗癌症對抗癌症：龍葵生物鹼有抗腫瘤作用：龍葵生物鹼有抗腫瘤作用l注意：注意：1.懷孕懷孕不能食用，會產生畸形胎不能食用，會產生畸形胎2.未成熟果實未成熟果實有劇毒，產生痙攣和呼吸麻痺有劇毒，產生痙攣和呼吸麻痺紅蘿蔔紅蘿蔔l療效：療效：1.抗癌作用抗癌作用：胡蘿蔔素可以抗肺癌和胰臟癌胡蘿蔔素可以抗肺癌和胰臟癌2.預防血管硬化預防血管硬化： 胡蘿蔔素抑制脂質氧化，保胡蘿蔔素抑制脂質氧化，保護血管，也可以控制血糖、護血管，也可以控制血糖、 血壓血壓3.美化皮膚美化皮膚l注意：不可加醋共煮。皮不可削太厚。注意：不可加醋共煮。皮不可削太厚。 久服久服皮膚染黃。皮膚染黃。l與肉類共煮較佳。與肉類共煮較佳。 白蘿蔔白蘿蔔l療效：療效：1.幫助消化幫助消化：含有豐富消化酵素，修補胃黏膜，：含有豐富消化酵素，修補胃黏膜，預防胃酸過多引起之潰瘍預防胃酸過多引起之潰瘍2.止咳化痰止咳化痰：白蘿蔔種子作為中藥萊菔子，降氣：白蘿蔔種子作為中藥萊菔子，降氣化痰，感冒咳嗽用之，排除肺中灰塵化痰，感冒咳嗽用之，排除肺中灰塵3.解毒作用解毒作用：含氧化酶，對抗致癌物：含氧化酶，對抗致癌物l注意：白蘿蔔會抵消中藥補品的作用注意：白蘿蔔會抵消中藥補品的作用山藥山藥l療效：療效：1.消化不良消化不良：改善腸胃機能衰弱（幽門桿菌引起：改善腸胃機能衰弱（幽門桿菌引起者無效）者無效） 2.治療糖尿病治療糖尿病：輔助胰島素功能：輔助胰島素功能3.滋養作用滋養作用：黏液蛋白可以活化蛋白質：黏液蛋白可以活化蛋白質l注意：注意：生吃效果最好生吃效果最好蘆筍蘆筍l療效：療效：1.抑制癌細胞生長：所含組織蛋白，使細胞正常抑制癌細胞生長：所含組織蛋白，使細胞正常化，增強白血球免疫，減輕化療副作用化，增強白血球免疫，減輕化療副作用2.防止癌細胞擴散：延緩腫瘤生長，使細胞緊密防止癌細胞擴散：延緩腫瘤生長，使細胞緊密l注意：注意：1.不宜生吃不宜生吃2.使尿酸增加，痛風者少吃使尿酸增加，痛風者少吃金針菇金針菇l療效：療效：1.降血脂、降血脂、 減肥減肥：含豐富維他命：含豐富維他命B2，提高醣類提高醣類脂質代謝脂質代謝2.維持神經系統正常維持神經系統正常：含維他命：含維他命B1，改善疲勞、改善疲勞、憂鬱、憂鬱、 神經灼熱、神經灼熱、 失眠、失眠、 胃腸神經無力胃腸神經無力3.預防癌症預防癌症：以肺癌為主的多種癌症：以肺癌為主的多種癌症l注意：含鉀量很高，腎臟病人宜少吃注意：含鉀量很高，腎臟病人宜少吃香菇香菇l療效：療效：1.抗癌作用：含多醣體可幫助殺死癌細胞，阻止抗癌作用：含多醣體可幫助殺死癌細胞，阻止癌細胞擴散，誘發干擾素癌細胞擴散，誘發干擾素2.幫助小孩骨骼發育：含豐富維他命幫助小孩骨骼發育：含豐富維他命D3.清除膽固醇：預防動脈硬化清除膽固醇：預防動脈硬化l注意：注意：使尿酸增加，痛風者少吃使尿酸增加，痛風者少吃木耳木耳l療效：療效：1.消除血栓：抗血小板凝聚，減低血液凝塊，降消除血栓：抗血小板凝聚，減低血液凝塊，降血脂，改善血管硬化血脂，改善血管硬化2.抗癌作用：木耳多醣體、維他命抗癌作用：木耳多醣體、維他命D33.預防骨質疏鬆：維他命預防骨質疏鬆：維他命D34.治療失眠：含磷可補腦，鎮靜神經，抗焦慮治療失眠：含磷可補腦，鎮靜神經，抗焦慮5.滋潤皮膚：含胺基酸和植物膠質滋潤皮膚：含胺基酸和植物膠質l注意：不可生食，必須晒乾泡水後再煮食注意：不可生食，必須晒乾泡水後再煮食花生花生l療效：療效：1.防止宿醉防止宿醉：喝酒配花生較不容易醉：喝酒配花生較不容易醉2.幫助止血幫助止血：花生衣對於各重出血症（血友病、：花生衣對於各重出血症（血友病、 牙齦出血、牙齦出血、 紫瘢症）有效紫瘢症）有效 l注意：注意：花生易受潮發霉，花生易受潮發霉， 產生超強致癌物產生超強致癌物黃麴毒素黃麴毒素， 而造成肝癌，而造成肝癌， 食用前務必確保新鮮食用前務必確保新鮮黑豆黑豆l療效：療效：1.降血脂降血脂：含有皂苷可降血脂，預防血管硬化：含有皂苷可降血脂，預防血管硬化2.抗老化抗老化：降低體內自由基產生：降低體內自由基產生3.補腎、解毒補腎、解毒：急慢性腎炎、水腫、疔瘡：急慢性腎炎、水腫、疔瘡l注意：注意：1.黑豆沒有任何副作用，宜作成黑豆漿常食黑豆沒有任何副作用，宜作成黑豆漿常食 2.感冒大流行期間多食可預防感冒感冒大流行期間多食可預防感冒薏苡仁薏苡仁l療效：療效：1.抗腫瘤抗腫瘤：含亞油酸可抗：含亞油酸可抗EB病毒病毒2.肌肉鬆弛肌肉鬆弛：減輕肌肉緊張之疼痛：減輕肌肉緊張之疼痛3.不孕症不孕症：幫助排卵：幫助排卵l注意：注意： 若已懷孕則不可大量食用，反而容易流產若已懷孕則不可大量食用，反而容易流產各各 論論水果篇水果篇蘋果蘋果l療效：療效：1.治療膽結石治療膽結石：蘋果汁可以將膽結石變小：蘋果汁可以將膽結石變小2.改善排便改善排便：水溶性果膠可幫助腸內好菌繁殖，：水溶性果膠可幫助腸內好菌繁殖，並吸附毒素並吸附毒素l注意：注意： 1.果肉不宜多吃以免腸胃脹氣果肉不宜多吃以免腸胃脹氣2.蘋果有補性，火氣大者勿多食蘋果有補性，火氣大者勿多食番茄番茄l療效：療效：1.抗癌抗癌：攝護腺癌、肺癌、胃癌：攝護腺癌、肺癌、胃癌2.預防心血管疾病預防心血管疾病：茄紅素抗氧化力強，降低壞：茄紅素抗氧化力強，降低壞的膽固醇（的膽固醇（LDL） l注意：性寒注意：性寒1.綠蕃茄有輕微毒性，越紅的番茄越好綠蕃茄有輕微毒性，越紅的番茄越好2.與肉類一起燉熟療效更佳，生食不宜過多與肉類一起燉熟療效更佳，生食不宜過多木瓜木瓜l療效：療效：1.慢性胃炎、胃潰瘍：青木瓜汁含木瓜酵素，可慢性胃炎、胃潰瘍：青木瓜汁含木瓜酵素，可消除胃黏膜發炎，非常有效消除胃黏膜發炎，非常有效2.美化肌膚：維他命美化肌膚：維他命C和類胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素l注意：注意： 1.熟木瓜無法治療胃病熟木瓜無法治療胃病2.青木瓜燉豬蹄，治產後乳汁減少青木瓜燉豬蹄，治產後乳汁減少龍眼龍眼l療效：療效：1.補血：中藥名方歸脾湯用之補血：中藥名方歸脾湯用之2.益智補腦：含大量的磷，可營養腦細胞，改善益智補腦：含大量的磷，可營養腦細胞，改善記憶記憶l注意：性溫補注意：性溫補1.腹脹、火氣大、糖尿病者勿食（腹脹、火氣大、糖尿病者勿食（釋迦、葡萄、釋迦、葡萄、荔枝荔枝） 2.腎不好者食用，有腎衰竭危險（腎不好者食用，有腎衰竭危險（楊桃、香蕉、楊桃、香蕉、葡萄、百香果葡萄、百香果） 草莓草莓l療效：療效：1.牙齦出血、皮膚粗糙、冠心病：維他命牙齦出血、皮膚粗糙、冠心病：維他命C之王之王2.抗癌：含鞣花酸可預防肺癌、鼻咽癌、喉癌抗癌：含鞣花酸可預防肺癌、鼻咽癌、喉癌l注意：注意： 1.表皮茸毛易引發蕁麻疹，宜泡鹽水洗去表皮茸毛易引發蕁麻疹，宜泡鹽水洗去2.性寒，胃虛者勿多食性寒，胃虛者勿多食3.高農藥殘留高農藥殘留櫻桃櫻桃l療效：療效：1.補血：含鐵量最高，也可預防指甲、毛髮脫落補血：含鐵量最高，也可預防指甲、毛髮脫落2.美容聖品：營養非常豐富美容聖品：營養非常豐富l注意：注意：1.外國進口者勿食，防腐劑含量最高外國進口者勿食，防腐劑含量最高2.性溫熱，火氣大者不宜多食，尤其小孩性溫熱，火氣大者不宜多食，尤其小孩 橄欖橄欖l療效：療效：1.幫助消化：鹹橄欖可促進食慾，改善腹脹悶幫助消化：鹹橄欖可促進食慾，改善腹脹悶2.慢性咽喉炎、久咳：屬於收斂藥慢性咽喉炎、久咳：屬於收斂藥3.解酒：果肉水煎服可解酒毒解酒：果肉水煎服可解酒毒l注意：注意： 沒有副作用之水果沒有副作用之水果桑椹桑椹l療效：療效：1.滋潤大腸：改善大便燥結滋潤大腸：改善大便燥結2.烏髭髮：與黑芝麻合成桑麻丸，久服黑髮烏髭髮：與黑芝麻合成桑麻丸，久服黑髮l注意：注意： 1.未變紅黑之桑椹有毒（氰酸）未變紅黑之桑椹有毒（氰酸）2.消化差者不能吃，腸胃會受損消化差者不能吃，腸胃會受損3.體虛者做成蜜丸比較安全體虛者做成蜜丸比較安全 椰子椰子l療效：療效：1.清熱退火解暑：改善發熱、口渴、失眠清熱退火解暑：改善發熱、口渴、失眠2.水腫、小便不利：補充電解質，改善腎發炎水腫、小便不利：補充電解質，改善腎發炎3.治療腸道寄生蟲：早晨空腹喝一個，連三天治療腸道寄生蟲：早晨空腹喝一個，連三天l注意：注意： 1.性寒，腹瀉、痛經、貧血者不能多食性寒，腹瀉、痛經、貧血者不能多食2.腎虧陽萎腰痠者，不宜食用腎虧陽萎腰痠者，不宜食用奇異果奇異果l療效：療效：1.抗癌：胃癌、子宮頸癌、鼻咽癌、肺癌、乳癌抗癌：胃癌、子宮頸癌、鼻咽癌、肺癌、乳癌2.降低膽固醇：纖維含量高降低膽固醇：纖維含量高3.幫助消化：蛋白質分解酵素，能幫助肉類消化幫助消化：蛋白質分解酵素，能幫助肉類消化l注意：注意： 性寒，脾胃虛者注意性寒，脾胃虛者注意烏梅烏梅l療效：療效：1.慢性腹瀉：有收斂大腸黏膜的作用慢性腹瀉：有收斂大腸黏膜的作用2.促進膽囊收縮：幫助膽汁分泌、排泄促進膽囊收縮：幫助膽汁分泌、排泄3.驅蟲：殺死蛔蟲驅蟲：殺死蛔蟲4.病毒性肝炎：急慢性肝炎水煎服病毒性肝炎：急慢性肝炎水煎服l注意：注意： 多食損齒、胃酸過多者不宜多吃多食損齒、胃酸過多者不宜多吃山楂山楂l療效：療效：1.心絞痛：必用之藥，改善心肌缺氧、冠心病心絞痛：必用之藥，改善心肌缺氧、冠心病2.降血脂：清除血脂肪、膽固醇降血脂：清除血脂肪、膽固醇3.幫助消化：高脂肪食物幫助消化：高脂肪食物l注意：注意： 1.胃虛、胃酸過多和消化道潰瘍慎用胃虛、胃酸過多和消化道潰瘍慎用橘子橘子（金棗） l療效：療效：1.防止中風：熱性高血壓可多吃防止中風：熱性高血壓可多吃2.保護血管：維他命保護血管：維他命C和和P共同作用共同作用3.幫助排便：增加腸胃蠕動幫助排便：增加腸胃蠕動l注意：注意： 1.空腹和飯前吃會引起腸胃不適空腹和飯前吃會引起腸胃不適2.胃炎、胃潰瘍不宜吃胃炎、胃潰瘍不宜吃敬敬 請請 指指 教教 恭祝大家身體恭祝大家身體健康多活健康多活20年年缺缺:香蕉香蕉.西瓜西瓜.鳳梨鳳梨.番石榴番石榴.梨梨.酪梨酪梨.芒果芒果.葡萄葡萄.楊桃楊桃.桃子桃子.李子李子.柚子柚子.柿子柿子.