第九章 各类营养物质间的相互关系协同作用相互转变相互拮抗相互替代籽订闪蜒茶宅拌羡俄艾刁幕东背蛮品斯王卑龄熄切山腰酗远柏毛斌砸惠鲍九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系n第一节第一节 能量与其他营养物质的关系能量与其他营养物质的关系n第二节第二节 蛋白质、蛋白质、AAAA与其他营养物质的关系与其他营养物质的关系n第三节第三节 矿物质与维生素的关系矿物质与维生素的关系煮惨阜饶辩撼屠铰郭锄拂罪梭谓台贼矿造洞酣声谓攻迪根淆桔桅颖牙媒竖九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系第一节 能量与其他营养物质的关系一、能量与有机营养物质的关系一、能量与有机营养物质的关系（一）能量与蛋白质、氨基酸（二）能量与CHO、EE 1.CF 2.EE羔伶磅恰炕讥弧沈花寇袄躬宪爷滚怜蓖贱药睁瑚彦荷校攻沟呵瞅晾峙鄙瓮九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系二、能量与矿物质、维生素的关系二、能量与矿物质、维生素的关系（一）能量与矿物质（二）能量与维生素崖序烙涪省挤夺绍凸抽圾歧打渣绝强混麦腹赤烷祭家映糯嵌阁树效卧榷舒九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系第二节第二节 蛋白质、蛋白质、AAAA与其他营养物质的关系与其他营养物质的关系一、蛋白质与AA的关系二、AA间的相互关系（一）协同作用： Met、（Cys）2（二）转化作用：Met、（Cys）2、Cys（三）替代作用： Met、（Cys）2、Cys（四）拮抗作用：Arg、Lys冶办提俺滴开眯崖叙猿蚀榆渴囊嫡宇赌药立颊饱抽炳岿馁潜闹修幻篮锻沧九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系三、蛋白质、AA与其他营养物质的关系（一）（一）蛋白质与蛋白质与CHOCHO及脂肪的关系及脂肪的关系 1.蛋白质蛋白质 CHO 2.糖糖 AA 3.AA 脂肪、糖脂肪、糖 4.脂肪脂肪 AA俐置搁牢啡毖鹊仑揍怜铰辞翟帛囊惭粗跃埔族溪彪询回劝契闲喀以灌坦洲九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系（二）蛋白质、AA与微量元素的关系1.Cys1.Cys、HisHis和和ZnZn；2.Met2.Met、CysCys、（、（CysCys）2 2与与SeSe；3.Lys3.Lys与与CaCa、P P；4.S4.S、P P、FeFe与蛋白质与蛋白质迹一弹本菇质习差芭特鸣葛躲计劈豺砚狡昨碍微禽冬梆派始谩夷校凳衍喂九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系（三）蛋白质与Vit的关系1.与维生素A的关系2.与维生素D的关系3.与其他维生素的关系阮殆佣羹阀凤败氓呆保宇行说毗匡伟咒每办淑采陛榴腐混筋宅齐佰亨顺锹九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系第三节 矿物质和维生素的关系一、矿物质间的相互关系一、矿物质间的相互关系（一）常量元素之间（一）常量元素之间 CaCa、P P；K K、NaNa、CICI（二）常量元素与微量元素之间的关系（二）常量元素与微量元素之间的关系 CaCa、ZnZn； CaCa、P P、MnMn； CuCu、Ca;Ca; S S、CuCu、MoMo。日斋涉针拿帝船绕仓庇肘假频笑圈孔孜锻埠昏孰石啦虐微纲裂撒估湃镇吠九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系（三）微量元素之间的关系MnMn、FeFe；FeFe、CuCu；ZnZn、FeFe。狙骏籍八袜靖伎泣雇帕织哇否粒唤灿的量喂惶冬丢淡驮赘炼疼舜祥宜听妒九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系二、矿物质与维生素间的关系VitD、Ca、P；VitE、Se;VitA、Zn。子哨之疥缓冶卑放宿回殃低痈镐腕鸯炔娥器港嗜急缮药动秃曝沙怜蹄咱财九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系三、维生素之间的相互关系VitA、胡萝卜素；VitE、胡萝卜素、VitA;VitE、VitC璃岂拙验拎匀满淹凯浦墩耿泣狼沸胎绝妥尧愁贱絮蚀屯几茧参跪颜虎陨曲九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系