世界世界农业农业生生产产分布和分布和贸贸易易主要内容主要内容1.1.世界农业发展概况世界农业发展概况2.2.世界粮食作物世界粮食作物3.3.世界主要经济作物世界主要经济作物4.4.世界畜牧业世界畜牧业5.5.世界水产业世界水产业6.6.世界林业世界林业狭义农业狭义农业是指植物种植业，分是指植物种植业，分为三类：粮食作物、经济作物为三类：粮食作物、经济作物和饲料作物。和饲料作物。 广义农业广义农业包括作物栽培业、包括作物栽培业、林林业、牧业、渔业业、牧业、渔业等等农业生产的特点：农业生产的特点：土地是最基本的生产资料土地是最基本的生产资料劳动对象是有劳动对象是有生命的动植物生命的动植物。农业生产具有农业生产具有周期性周期性农业生产需要按地域分工农业生产需要按地域分工世界农业世界农业农农业业的的影影响响因因素素自然自然条件条件社会社会经济经济条件条件气候条件气候条件地形条件地形条件土壤条件土壤条件水源条件水源条件市场市场交通运输交通运输劳动力劳动力农业技术农业技术国家政策国家政策世界农业地域类型世界农业地域类型世界的农业发展过程世界的农业发展过程1. 1. 原始农业阶段原始农业阶段以采集和狩猎为主以采集和狩猎为主2. 2. 传统农业阶段传统农业阶段以分散个体劳动为基础，采用传统的农以分散个体劳动为基础，采用传统的农作制、牲畜饲养方式和简易生产工具从事农业生产活动。作制、牲畜饲养方式和简易生产工具从事农业生产活动。3. 3. 现现代农业阶段代农业阶段机械、化学等现代工业、现代科学技术机械、化学等现代工业、现代科学技术和管理方法用于农业，实现和管理方法用于农业，实现农业机械化、化学化和水利化农业机械化、化学化和水利化。农业的变化（视频）农业的变化（视频）影响粮食价格的因素：影响粮食价格的因素：天气因素天气因素汽车争粮汽车争粮饲料争粮饲料争粮政府干预政府干预世界农产品贸易现状世界农产品贸易现状农产品贸易重要性在逐渐降低农产品贸易重要性在逐渐降低国际农产品贸易结构发生变化国际农产品贸易结构发生变化对主粮的需求量趋于减少，对动物性高蛋白对主粮的需求量趋于减少，对动物性高蛋白产品和水果需求量增加产品和水果需求量增加美国、加拿大欧盟等美国、加拿大欧盟等发达国家成为农产品的发达国家成为农产品的主要输出国？主要输出国？发达国家在农产品贸易领域的优势发达国家在农产品贸易领域的优势高额的农业高额的农业补贴（补贴（WTOWTO）先进的农业先进的农业技术（转基因）技术（转基因）垄断性的农业垄断性的农业知识产权（转基因）知识产权（转基因）农产品贸易壁垒（农产品贸易壁垒（WTOWTO）孟山都公司（视频）孟山都公司（视频）农民如果用了孟山都农民如果用了孟山都种子，不仅省去很多种子，不仅省去很多麻烦，作物的产量也麻烦，作物的产量也会大大提高。会大大提高。孟山都提供的一份资孟山都提供的一份资料显示，从料显示，从1996年年到到2008年，在南美，年，在南美，使用转基因技术的玉使用转基因技术的玉米年均增产米年均增产6.1%，棉花年均增产棉花年均增产13.4%。孟山都的种子好吧？但孟山都的种子好吧？但价格昂贵，是普通种子价格昂贵，是普通种子的五倍！的五倍！公司公司2009年财报显示，年财报显示，其营业收入达到创纪录其营业收入达到创纪录的的117亿美元，同比增亿美元，同比增长长3%。净利润。净利润21亿美元。亿美元。孟山都商业模式的核心是孟山都商业模式的核心是专利专利，其每天的研发开支达，其每天的研发开支达300300万万美元。它拥有美元。它拥有600600多项生物技术专利，超过全球任何生物技多项生物技术专利，超过全球任何生物技术公司。术公司。在美国，法律允许孟山都对未经许可传播其种子的农民，在美国，法律允许孟山都对未经许可传播其种子的农民，处以每公顷处以每公顷12001200美元的罚款。在知识产权保护不完善的国美元的罚款。在知识产权保护不完善的国家和地区，孟山都有一套独特的家和地区，孟山都有一套独特的“技术保护系统技术保护系统”。一方面是，如果用上孟山都的种子，以后每年都要向它购买。如果你一方面是，如果用上孟山都的种子，以后每年都要向它购买。如果你自己留存种子，三代之后，产量就会下降，一代不如一代，甚至不如自己留存种子，三代之后，产量就会下降，一代不如一代，甚至不如原来的普通种子。原来的普通种子。另一方面，如果你要买孟山都的种子，就必须同时买它的草甘膦除草另一方面，如果你要买孟山都的种子，就必须同时买它的草甘膦除草剂剂“农达农达”RoundupRoundup。孟山都发明了草甘膦，并一直垄断着全球市场。孟山都发明了草甘膦，并一直垄断着全球市场在卖种子的同时，还以在卖种子的同时，还以“技术费用技术费用”的形式另外收取的形式另外收取20%20%30%30%的专利费。的专利费。孟山都不断完善其孟山都不断完善其“技术保护系统技术保护系统”。19981998年在印度试验一种年在印度试验一种“终结基因终结基因”，具有防止烟草、棉花等作物结，具有防止烟草、棉花等作物结籽的能力。而对于玉米等必须结种子的作物，则通过基因技术，使其籽的能力。而对于玉米等必须结种子的作物，则通过基因技术，使其种子在收获后就自动杀掉胚芽。种子在收获后就自动杀掉胚芽。孟孟山山都都技技术术保保护护系系统统小小麦麦全山界全山界分布范围最广、分布范围最广、种植面积最大、产量种植面积最大、产量最高最高、贸易额最多贸易额最多的的粮食作物之一，世界粮食作物之一，世界上约有上约有4040的人以小的人以小麦为主食。麦为主食。在三大粮食作物中，在三大粮食作物中，小麦的贸易额占谷物小麦的贸易额占谷物的比重一直稳定在的比重一直稳定在4040上下上下种植区域：种植区域：主要分布在海拔主要分布在海拔30003000米以下。米以下。主产区在北半球的北主产区在北半球的北纬纬30306060度之间的度之间的温温带带地区和南半球的南地区和南半球的南纬纬25254040度之间的地度之间的地带带欧亚大陆和北美洲的欧亚大陆和北美洲的小麦面积占世界的小麦面积占世界的90%90%小麦主要生产国家小麦主要生产国家中国、印度、美国、法中国、印度、美国、法国、俄罗斯、加拿大、国、俄罗斯、加拿大、澳大利亚、英国和德国澳大利亚、英国和德国主要小麦消费国家主要小麦消费国家主要为中国、印度、美主要为中国、印度、美国、俄罗斯、巴基斯坦、国、俄罗斯、巴基斯坦、法国、德国、英国等国。法国、德国、英国等国。玉玉米米世界玉米集中在三大地带：世界玉米集中在三大地带：一是一是美国中部玉米带美国中部玉米带，生产了世界，生产了世界2/52/5以上的玉米，以上的玉米，二是二是中国的华北平原、东北平原、关中平原、四川盆中国的华北平原、东北平原、关中平原、四川盆地等地等，占世界玉米产量的，占世界玉米产量的1/61/6以上。以上。三是三是欧洲南部平原，西起法国，经意大利、南斯拉夫、欧洲南部平原，西起法国，经意大利、南斯拉夫、到罗马尼亚。到罗马尼亚。美国、中国、巴西、墨西哥和印度这美国、中国、巴西、墨西哥和印度这5 5大生产国的玉米大生产国的玉米播种面积超过世界播种面积的播种面积超过世界播种面积的50% 50% 玉米的消费玉米的消费随着社会生产力水平的不断随着社会生产力水平的不断提高，玉米已经走过作为口提高，玉米已经走过作为口粮消费的阶段，如今被广泛粮消费的阶段，如今被广泛应用于应用于饲料原料和工业原料饲料原料和工业原料进行消费。进行消费。玉米富含多种牲畜、家禽生玉米富含多种牲畜、家禽生长所必须的营养物质，是最长所必须的营养物质，是最重要的饲料原粮。重要的饲料原粮。多年来，玉米作为饲料原粮多年来，玉米作为饲料原粮进行消费一直占总产量的进行消费一直占总产量的65%65%左右，是玉米消费的左右，是玉米消费的“大头大头”。玉米消费三种类型：玉米消费三种类型：自给有余型。自给有余型。美国美国自给自足型。自给自足型。中国和巴西中国和巴西两国年消费量与其年生两国年消费量与其年生产量大致相符产量大致相符国外供给型，以国外供给型，以日本、韩国日本、韩国为代表。这两个国家为代表。这两个国家玉米消费几乎完全依赖进口，库存量很小玉米消费几乎完全依赖进口，库存量很小商品谷物农业商品谷物农业是一种面向市场的农业地域类型，种植的作物主要是一种面向市场的农业地域类型，种植的作物主要是玉米和小麦是玉米和小麦基本特征：生产规模大、机械化程度高基本特征：生产规模大、机械化程度高主要分布在温带大陆性气候控制的发达国家主要分布在温带大陆性气候控制的发达国家美国美国是农业高度发达的国家，农业现代化水平居世是农业高度发达的国家，农业现代化水平居世界前列，美国是世界上最大的农业生产国和出口国，界前列，美国是世界上最大的农业生产国和出口国，粮食产量超过粮食产量超过3 3亿吨，其中玉米占亿吨，其中玉米占2 2亿吨，小麦占亿吨，小麦占6 6千千7 7千万吨，按人口平均，每人每年占有粮食约千万吨，按人口平均，每人每年占有粮食约15001500多千克，粮食约占世界粮食市场的多千克，粮食约占世界粮食市场的40405050。试分析美国的区位优势试分析美国的区位优势区位优势区位优势评价评价（一）优越的自然条件：（一）优越的自然条件：平原地形广平原地形广阔阔黑钙土和冲积土肥沃黑钙土和冲积土肥沃温带草原气温带草原气候，夏季温和湿润候，夏季温和湿润密西西比河提供灌密西西比河提供灌溉水源溉水源为实现机械化和规模经营为实现机械化和规模经营创造条件，利于作物生长、创造条件，利于作物生长、稳产稳产（二）便利的交通运输：（二）便利的交通运输： 五大湖和五大湖和密西西比河航运发达密西西比河航运发达公路、铁路与水公路、铁路与水运构成发达交通网运构成发达交通网集散便利、降低运费、提集散便利、降低运费、提高效益高效益（三）地广人稀：（三）地广人稀：土地租金低，可大规土地租金低，可大规模经营模经营竞争力比欧洲强竞争力比欧洲强（四）高度发达的工业：（四）高度发达的工业：提供现代农业提供现代农业所需的生产工具和生产资料所需的生产工具和生产资料实现农业机械化、化学化，实现农业机械化、化学化，但增加能耗和成本但增加能耗和成本（五）先进的科技：（五）先进的科技：国家建立科技研究国家建立科技研究中心和推广系统，免费提供科技成果中心和推广系统，免费提供科技成果促进农业科技发展和专业促进农业科技发展和专业化、社会化生产的实现化、社会化生产的实现美国成为世界最大商品谷物农业的区位优势与评价美国成为世界最大商品谷物农业的区位优势与评价美国玉米主要用途美国玉米主要用途稻稻谷谷仅次于小麦的世界第二大粮食作物，产量虽较大，但以仅次于小麦的世界第二大粮食作物，产量虽较大，但以就就地消费地消费为主，是三大主要粮食作物中为主，是三大主要粮食作物中贸易量最小贸易量最小的作物。的作物。水稻主要生长在水稻主要生长在潮湿和半潮湿潮湿和半潮湿的亚洲热带地区，的亚洲热带地区，亚洲亚洲占世占世界水稻收割面积的界水稻收割面积的90%90%和水稻总产量的和水稻总产量的92% 92% 2006/20072007/2008 2008/2009中国中国127.2129.84130.55印度印度93.3596.4397印尼印尼35.335.536.25越南越南22.9224.1323.7泰国泰国18.3519.319.5全球稻谷主产国全球稻谷主产国近年度产量近年度产量 ( (单位：单位：百万吨百万吨) )国家国家200620072008中国127.2127.5128印度86.9490.7693.5印度尼西亚35.936.5536.85越南18.7819.5119.04菲律宾1213.113.2全球主要稻谷全球主要稻谷消费国消费量消费国消费量（单位：百万吨）（单位：百万吨）泰国 印度缅甸 巴基斯坦2006/2007 9.565.54.522.842007/2008104.14.7532008/20099.525.23.15全球主要全球主要稻谷出口国稻谷出口国出口量（单出口量（单位：百万吨）位：百万吨）巴西欧盟尼日利亚菲律宾印度尼西亚中东地区2006/2007 0.751.171.61.822.962007/20080.51.11.620.52.762008/20090.61.21.62.50.81.59全球主全球主要稻谷进要稻谷进口地区进口地区进口量（单口量（单位：百万位：百万吨）吨）特点特点原因原因今后发展措施今后发展措施小农经营小农经营人均耕地少，家庭为人均耕地少，家庭为单位单位集约经营集约经营单产高，商品单产高，商品率低率低精耕细作，农民人口精耕细作，农民人口多，自给为主多，自给为主控制人口数量，增控制人口数量，增强商品意识强商品意识机械化水平低机械化水平低经济水平低，体力劳经济水平低，体力劳动为主动为主加快机械化发展加快机械化发展水利工程量大水利工程量大夏季风不稳定，水旱夏季风不稳定，水旱频繁频繁大力投资水利工程大力投资水利工程科技水平低科技水平低农民文化科技素质低，农民文化科技素质低，凭传统经验凭传统经验加大加大科技投入科技投入亚洲水稻种植业特点及成因亚洲水稻种植业特点及成因世界主要经济作物世界主要经济作物世界化纤作物：世界化纤作物：棉花、麻类世界饮料作物：世界饮料作物：茶、咖啡、可可世界糖料作物：世界糖料作物：甘蔗、甜菜世界油料作物：世界油料作物：大豆大豆、花生、油菜籽世界经济作物主要产区世界经济作物主要产区n棉花棉花世界四大产棉区世界四大产棉区亚洲中部、东部和南部地区亚洲中部、东部和南部地区北美北美洲南部地区洲南部地区非洲东北部地区非洲东北部地区拉丁美洲地区。主要出口国拉丁美洲地区。主要出口国为美国、澳大利亚和阿根廷，主要进口国为欧洲、巴西和中为美国、澳大利亚和阿根廷，主要进口国为欧洲、巴西和中国。国。n咖啡咖啡分布于拉丁美洲和非洲，巴西分布于拉丁美洲和非洲，巴西n茶叶茶叶分布于北纬分布于北纬4242度至南纬度至南纬3333度之间，中国、印度、斯里度之间，中国、印度、斯里兰卡兰卡n可可可可分布于南北纬分布于南北纬1515度之间非洲西部沿海地区和南回归线度之间非洲西部沿海地区和南回归线以北的拉丁美洲沿海地区，巴西、印度、科特迪瓦以北的拉丁美洲沿海地区，巴西、印度、科特迪瓦n甘蔗甘蔗分布在南北纬分布在南北纬3535度之间，巴西度之间，巴西n甜菜甜菜分布在北纬分布在北纬40-6040-60度之间，法国度之间，法国（制糖工业）（制糖工业）世界大豆产量美国最多，其次是巴西和阿世界大豆产量美国最多，其次是巴西和阿根廷。主要出口国也是美国、巴西和阿根根廷。主要出口国也是美国、巴西和阿根廷，主要进口国是欧盟、日本和中国。廷，主要进口国是欧盟、日本和中国。畜牧业的类型畜牧业的类型1. 1. 按生产方式分为按生产方式分为（1 1）游牧畜牧业）游牧畜牧业（2 2）商品畜牧业）商品畜牧业 2. 2. 按经营方式划分按经营方式划分 （1 1）粗放式畜牧业）粗放式畜牧业 （2 2）大农牧场）大农牧场 （3 3）舍饲牲畜业）舍饲牲畜业大大牧牧场场放放牧牧业业乳乳畜畜业业主要分布：主要分布：美、澳、阿根廷、新西兰等国美、澳、阿根廷、新西兰等国主要产品：主要产品：牛肉、羊毛牛肉、羊毛 生产规模大生产规模大主要特点：主要特点：商品率高商品率高 专业化程度高专业化程度高 气候温和，草类茂盛，草质优良气候温和，草类茂盛，草质优良区位条件：区位条件：地广人稀，土地租金低地广人稀，土地租金低 人口稠密，劳动力丰富人口稠密，劳动力丰富 交通便利（距海港近）交通便利（距海港近）以畜以畜牧业牧业为主为主的农的农业地业地域类域类型型主要分布：主要分布：美五大湖、西欧、中欧、澳、新美五大湖、西欧、中欧、澳、新主要作物：主要作物：牛奶及其制品等牛奶及其制品等主主要要特特点点：商商品品率率高高、机机械械化化和和科科技技水水平平高高、集约化程度高、多分布在大城市周围集约化程度高、多分布在大城市周围区区位位条条件件：气气候候温温凉凉潮潮湿湿，适适宜宜多多汁汁牧牧草草成成长长、人人口口城城市市众众多多，市市场场广广阔阔、 交交通通运运输输便利、先进的科技便利、先进的科技分布范围：分布范围：美国、阿根廷、澳大利亚、新西兰、南非等美国、阿根廷、澳大利亚、新西兰、南非等（牧牛）（牧牛）（牧羊）（牧羊）大面积干旱、半干旱气候区：植被稀疏、草原广布大面积干旱、半干旱气候区：植被稀疏、草原广布阿根廷阿根廷是世界上主要的牛肉出口国是世界上主要的牛肉出口国潘帕斯草原潘帕斯草原是世界上大牧场经营的是世界上大牧场经营的杰出代表，杰出代表，阿根廷发展的区位优势阿根廷发展的区位优势自然因素：自然因素：气候温和，草类茂盛，气候温和，草类茂盛，一年四季都可放牧一年四季都可放牧社会经济因素：社会经济因素：地广人稀，租金低，地广人稀，租金低，有利于大规模经营距海港近，产品有利于大规模经营距海港近，产品便于运出，促进商品经营增加科技便于运出，促进商品经营增加科技投入，培育良种牛，改善交通运输，投入，培育良种牛，改善交通运输，开辟水源，种植饲料等开辟水源，种植饲料等人口密集人口密集经济发达经济发达城城 市市 化化水水 平平 高高人人 们们 的的饮食习惯饮食习惯气候温凉，气候温凉，多云雾，利多云雾，利于多汁牧草于多汁牧草生长。生长。地形平坦，地形平坦，利于牧草和利于牧草和饲料种植饲料种植市市 场场 因因 素素饲饲 料料 供供 应应西欧西欧乳畜业乳畜业社会经济条件社会经济条件自自 然然 条条 件件西欧乳畜业的形成因素西欧乳畜业的形成因素世界渔业生产世界渔业生产世界主要渔区可分为世界主要渔区可分为1313个区域个区域（视频）（视频）：太平洋西北部渔区、：太平洋西北部渔区、大西洋东北部渔区、太平洋中西部渔区、太平洋东南部渔区、大西洋东北部渔区、太平洋中西部渔区、太平洋东南部渔区、大西洋东南部渔区、大西洋中东部渔区、大西洋西北部渔区、大西洋东南部渔区、大西洋中东部渔区、大西洋西北部渔区、印度洋西部渔区、大西洋中西部渔区、太平洋中东部渔区、太印度洋西部渔区、大西洋中西部渔区、太平洋中东部渔区、太平洋东北部渔区、大西洋西南部渔区、印度洋东部渔区。平洋东北部渔区、大西洋西南部渔区、印度洋东部渔区。世界主要森林分布：亚马逊河流域、刚果河流域、亚世界主要森林分布：亚马逊河流域、刚果河流域、亚欧大陆北纬欧大陆北纬5555度以北地区。度以北地区。世界林业生产和贸易世界林业生产和贸易林产品分为林产品分为工业用材、薪碳材和其他用材工业用材、薪碳材和其他用材。世界原木产量一半用于工业：建筑、家具、世界原木产量一半用于工业：建筑、家具、造纸等造纸等世界原木生产较多的国家是：世界原木生产较多的国家是：俄罗斯、巴俄罗斯、巴西、加拿大、美国等西、加拿大、美国等发展中国家原木产量占世界发展中国家原木产量占世界55%55%，其中，其中80%80%用于用于薪碳材薪碳材发达国家的原木产量中，发达国家的原木产量中，80%80%作为作为工业用材工业用材世界林产品国际贸易出口额的世界林产品国际贸易出口额的83%83%和进口额和进口额的的75%75%为发达国家所属，木材国际贸易主要为发达国家所属，木材国际贸易主要在在发达国家之间发达国家之间进行。进行。加拿大和美国加拿大和美国的出口额占世界的的出口额占世界的30%30%，其次，其次是芬兰、瑞典、德国等欧洲国家；是芬兰、瑞典、德国等欧洲国家；木材进口额居世界前三位的是木材进口额居世界前三位的是美国、中国美国、中国和日本和日本。