准备：镂空的篮子、绿豆、毛巾。绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定，抓一把绿豆放在篮子里，铺满篮子底部，并且绿豆不重叠，还留有一些空隙，这样的绿豆用量就可以了。 坏豆子要出来扔掉，否则发绿豆芽时容易腐烂，用冷水浸泡绿豆大约5个小时左右。 我是周六上午泡发的，到周六下午就泡发好了，泡到绿豆胀大饱满，有的绿豆还胀大露出白色 将干净的毛巾用水弄湿后，放在绿豆上面，这是为了让绿豆保湿避光。第五天绿豆芽就可以吃了，最快三天也可以吃的。
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