盐是什么盐是什么? ?盐盐的的化学式特征化学式特征NaClKNO3Ca(NO3)2FeSO4Na2CO3金属金属离子离子酸根酸根离子离子初二中初二中初二中初二中盐盐:含有含有金属离子金属离子和和酸根离子酸根离子的的化合物。化合物。指出下列物质中那些是酸指出下列物质中那些是酸?那些是碱那些是碱?那些是盐那些是盐?氧化物？氧化物？ H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH酸酸:HClH2SO4碱碱:NaOHCa(OH)2盐盐: :CaCO3Na2CO3酸酸:电离时电离时,生成的阳离子全部是氢离子的化合物生成的阳离子全部是氢离子的化合物碱碱:电离时电离时,生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物盐盐:由金属离子和酸根离子构成的化合物由金属离子和酸根离子构成的化合物氧化物：氧化物：H2OH2O2MnO2氧化物：由两种元素组成，其中有一种是氧的化合物氧化物：由两种元素组成，其中有一种是氧的化合物 快速判别酸碱盐的方法快速判别酸碱盐的方法: :酸酸:第一个字母为第一个字母为H,除除H2OH2O2碱碱:最后两个字母是最后两个字母是OH盐盐:其他的为盐，某酸某、氯化某、硫化某其他的为盐，某酸某、氯化某、硫化某下列哪些是酸下列哪些是酸?哪些是碱哪些是碱?哪些是盐哪些是盐?哪些是氧化物？哪些是氧化物？NaHCO3KOHHNO3K2CO3NaNO3H2CO3Mg(OH)2Na2O（氧化钠氧化钠）一些常见物质的化学式及俗称一些常见物质的化学式及俗称俗称俗称食盐食盐纯碱纯碱苏打苏打烧碱烧碱火碱火碱双氧水双氧水盐酸盐酸化学式Na2CO3分类盐酸俗称灰锰氧大理石小苏打生石灰熟石灰化学式分类NaClNaOH盐盐碱碱H2O2氧化物氧化物HClKMnO4盐盐CaCO3盐盐NaHCO3盐盐CaO氧化物氧化物Ca(OH)2碱碱食盐食盐氯化钠晶体氯化钠晶体晶体结构晶体结构古罗马货币 在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄金的多少，而是比藏有盐粒的数量，被历史上称为食盐货币时代。 我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了换取生活必需的一小块盐巴，需要付出昂贵的代价。贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊挂着的盐块上舔一下）可见食盐的贵重。从这个故事里从这个故事里,结合书本结合书本,你对食盐的作用了解了多少你对食盐的作用了解了多少?NO.1: 重要的调味品重要的调味品NO.2: 人体正常生理不可缺少的物质人体正常生理不可缺少的物质(食盐的生理食盐的生理作用作用）NO.3: 日常生活中用来腌制食品日常生活中用来腌制食品NO.4: 工业的原料工业的原料:氯碱工业氯碱工业NO.5:医疗上配制生理盐水，农业上用氯化钠溶液医疗上配制生理盐水，农业上用氯化钠溶液选种选种2、氯化钠的用途、氯化钠的用途 日常生活中常用食盐水清洗伤日常生活中常用食盐水清洗伤口，口，你知道这是为什么吗？你知道这是为什么吗？ 因为浓的食盐溶液会使细胞内的水渗出，使蛋白质凝固，使蛋白质凝固，所以具有杀菌作用。3 3、氯化钠的分布、氯化钠的分布: :海水、海水、盐湖盐湖、盐井盐井和和岩矿岩矿中都蕴藏着食盐中都蕴藏着食盐海盐海盐盐场盐场 粗盐含粗盐含MgClMgCl2 2，CaClCaCl2 2等杂质易等杂质易潮解潮解，精盐不易潮解，精盐不易潮解 盐的制法盐的制法将海水、盐湖水、盐井水等，通过将海水、盐湖水、盐井水等，通过蒸发水分，得到含有较多杂质的氯蒸发水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体称为化钠晶体称为粗盐粗盐。“活动与探究活动与探究”粗盐提纯粗盐提纯讨论讨论：可通过可通过哪些步骤哪些步骤来制取精来制取精盐？盐？(除去难溶性杂质除去难溶性杂质)操作要领：操作要领：一贴二低三靠一贴二低三靠粗盐提纯粗盐提纯1.1.溶溶 解解仪器：仪器：烧杯、玻璃棒烧杯、玻璃棒玻璃棒的作用玻璃棒的作用:加快溶解速度加快溶解速度2.2.过过 滤滤仪器：仪器：带铁圈的铁架台、漏斗、烧带铁圈的铁架台、漏斗、烧杯、杯、滤纸、玻璃棒滤纸、玻璃棒玻璃棒的作用玻璃棒的作用:引流引流注意：注意：一贴、二低、三靠一贴、二低、三靠3.3.蒸蒸 发发仪仪 器：器：酒精灯、玻璃棒酒精灯、玻璃棒带铁圈的铁架台、蒸发皿、带铁圈的铁架台、蒸发皿、玻璃棒的作用玻璃棒的作用:防止液体由于局部过热，造成液滴飞溅防止液体由于局部过热，造成液滴飞溅注意：注意： 待蒸发皿中出现较多固体时，停止待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热加热,利用余温加热利用余温加热4 4. .计算产率计算产率亚硝酸钠（亚硝酸钠（NaNO2）是工业用盐，它是一种）是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能，现在亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。制。思考题：思考题：如何除去粗盐中的如何除去粗盐中的可溶性可溶性杂质杂质（MgCI2、CaCI2、MgSO4）？）？思考题：思考题：如何除去粗盐中的如何除去粗盐中的不可溶性不可溶性杂质？杂质？累吗？累吗？我们为何奋斗的原因我们为何奋斗的原因累的时候请换个角度，累的时候请换个角度，累的时候请换个角度，累的时候请换个角度，不要死扛不要死扛不要死扛不要死扛课题课题 生活中常见的盐生活中常见的盐 （）（）二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的用途二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的用途华表华表人民大会堂中南海人民大会堂中南海酒酒店店大大厅厅大大理理石石地地面面大理石和稀盐酸CaCO3+2HCI=CaCI2+H2O+CO2复习与巩固： 1 1、实验室用、实验室用、实验室用、实验室用_ _ _制取二氧化碳反应原理是：制取二氧化碳反应原理是：制取二氧化碳反应原理是：制取二氧化碳反应原理是： 2、你是否记得生石灰是怎样煅烧出来的？CaCO3=CaO+COCaCO3=CaO+CO2上述反应说明碳酸钙有怎样的化学性质？能与酸反应；而且不稳定。能与酸反应；而且不稳定。、碳酸钙（CaCO3） 物理性质：物理性质：白色不溶于水的固体。化学性质：化学性质：与酸反应与酸反应不稳定不稳定CaCO3+2HCI=CaCI2+H2O+CO2CaCO3=CaO+CO2高温碳酸钙用途：碳酸钙用途：石灰石制玻璃炼 铁作建筑材料制水泥、碳酸钠（、碳酸钠（NaNa2 2COCO3 3）碳酸钠俗称纯碱、苏打，白色粉末状，易溶于水.物理性质：碳酸钠用途：玻璃、造纸、纺织、洗涤碳酸钠用途：玻璃、造纸、纺织、洗涤3、碳酸氢钠（NaHCO3）物理性质：碳酸氢钠俗称小苏打，细小白色晶体，较易溶于水。碳酸氢钠用途：焙制糕点、治疗胃酸过多碳酸钠、碳酸氢钠水溶液呈碱性 创建永利制碱厂初期，由于缺乏经创建永利制碱厂初期，由于缺乏经验，制出的碱质量低劣，销售困难。侯验，制出的碱质量低劣，销售困难。侯德榜带领技术人员和工人废寝忘食，攻德榜带领技术人员和工人废寝忘食，攻下一道道技术难关，终于在下一道道技术难关，终于在19261926年年6 6月生月生产出洁白的纯碱，碳酸纳含量在产出洁白的纯碱，碳酸纳含量在9999以以上，定名为上，定名为“红三角红三角”牌。牌。 同年同年8 8月，在美国费城举办的万国博览会上，月，在美国费城举办的万国博览会上，“红三角红三角”纯碱荣获最高荣誉的金质奖，跃居世界榜首。纯碱荣获最高荣誉的金质奖，跃居世界榜首。 “红三角红三角”纯碱在国际市场上成为准许免检的纯碱在国际市场上成为准许免检的“信得过信得过”产品，打破了产品，打破了外国公司对中国国内和东南亚市场的垄断。外国公司对中国国内和东南亚市场的垄断。 天津碱厂的天津碱厂的“红三角红三角”，只经历了，只经历了9 9个年头，在中国市个年头，在中国市场上便挫败了经营场上便挫败了经营5050年之久的英国卜内门纯碱，这是一个惊年之久的英国卜内门纯碱，这是一个惊人的速度。人的速度。1 1 1 1. .在日常生活中常用做调味剂和防腐剂的是在日常生活中常用做调味剂和防腐剂的是 A A纯碱纯碱 B B酒精酒精 C C食盐食盐 D D醋酸醋酸2.2.下列物质溶于水，其溶液呈蓝色的是下列物质溶于水，其溶液呈蓝色的是 A A食盐食盐 B B蔗糖蔗糖 C C硫酸铜硫酸铜D D氢氧化钠氢氧化钠3.3.在改进制碱法方面，曾做出杰出贡献的科学家是在改进制碱法方面，曾做出杰出贡献的科学家是 A.A.侯德榜侯德榜 B. B.拉瓦锡拉瓦锡 C. C.道尔顿道尔顿 D. D.汤姆生汤姆生4.HCl4.HCl、NaOHNaOH、NaClNaCl三种物质的溶液的三种物质的溶液的pHpH值由大到小的顺值由大到小的顺序是序是 NaOH NaClHCl 课堂练习：课堂练习：CCA 美味糕点的制作少不了一种盐美味糕点的制作少不了一种盐碳酸氢钠碳酸氢钠( (NaHCONaHCO3 3）的作用。的作用。 糕 点2NaHCO3=Na2CO3+CO2+H2O复分解反应的概念：复分解反应的概念：两种化合物互相交换成两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物分，生成另外两种化合物的反应的反应，叫做，叫做复分解反应复分解反应 。表达式：表达式：AB+CDAD+CB、分析归纳上述几个酸、碱、分析归纳上述几个酸、碱、盐之间的复分解反应，它们的生成盐之间的复分解反应，它们的生成物有什么特点？物有什么特点？答：生成物都含有气体或答：生成物都含有气体或有水或有沉淀。有水或有沉淀。复分解反应发生的条件复分解反应发生的条件 酸、碱、盐之间的反应都属复分解反应，酸、碱、盐之间的反应都属复分解反应，但但并不是任何酸、碱、盐之间都能发生复分并不是任何酸、碱、盐之间都能发生复分解反应解反应。只有当两种化合物互相交换成分，只有当两种化合物互相交换成分，生成物中有沉淀或有气体或有水生成时生成物中有沉淀或有气体或有水生成时( (至少至少满足上述条件之一），复分解反应就可以发满足上述条件之一），复分解反应就可以发生。生。想一想：化学方程式是否正确？KNO3+NaOH=NaNO3+KOH复分解反应发生的条件反应物的要求 ： 金属氧化物+酸 盐+酸 碱+酸 盐（可溶 ）+碱（可溶 ） 盐（可溶 ）+盐（可溶 ）生成物的要求 ：沉淀or气体or水 （三选一 ） （有（有一种一种反应物可反应物可溶溶即可即可）1、判断下列复分解反应能否发生：、判断下列复分解反应能否发生： H2SO4 + NaNO3 Na2SO4 + BaCl2 2HNO3 + K2CO3 KNO3 + NaOH不能不能BaSO4+ 2NaCl 2KNO3 + CO2+H2O不能不能Na2CO32HCl2NaCl CO2H2ONaHCO3HCl NaCl CO2H2OCaCO3+ 2HCI = CaCI2 + CO2+ H2O观察与思考：2 2、碳酸盐、碳酸盐【COCO3 32-2-或或HCOHCO3 3- -】应如何检验？应如何检验？样品+ +酸酸气体产生产生通入澄清石通入澄清石 灰水灰水变变浑浑浊浊样品中含样品中含 或或 离子。离子。3.有两瓶无色溶液，一瓶是Na2CO3,另一瓶是Ca(OH)2.你有什么方法区别它们？1.你能发现哪些规律吗？你能发现哪些规律吗？小结：小结：组成里含有组成里含有COCO3 32 2- -（或（或HCOHCO3 3- -）离子）离子的盐，都能和的盐，都能和HClHCl反应生成使澄清反应生成使澄清石灰水变浑浊的气体石灰水变浑浊的气体COCO2 2 ，利用此，利用此反应可以检验盐的组成中是否含反应可以检验盐的组成中是否含有有COCO3 32 2- -（或（或HCOHCO3 3- -）离子。所用试）离子。所用试剂为剂为稀盐酸稀盐酸和和澄清石灰水澄清石灰水。碳酸钠碳酸钠+盐酸盐酸碳酸氢钠碳酸氢钠+盐酸盐酸现象现象分析分析出现大量气泡，澄清的石灰水变浑浊出现大量气泡，澄清的石灰水变浑浊 向盛有碳酸钠向盛有碳酸钠和碳酸氢钠和碳酸氢钠的试管的试管里加入里加入2ml2ml盐酸，迅速拥戴导管的盐酸，迅速拥戴导管的胶塞塞进食管口，并将导管另一端胶塞塞进食管口，并将导管另一端同入盛有澄清石灰水的试管中观察同入盛有澄清石灰水的试管中观察现象。现象。Na2CO3能与酸反应，生成二氧化碳NaHCO3也能与酸反应，生成二氧碳。NaNa2 2COCO3 32HCl2HCl2NaCl2NaClCOCO2 2 H H2 2O ONaHCO3HClNaCl CO2H2O盐的化学性质盐的化学性质1.与酸发生反应与酸发生反应2 2、与碱发生反应、与碱发生反应现象化学方程式分析溶液产生白色溶液产生白色沉淀沉淀含有含有COCO3 32-2-的碳酸盐溶液与石灰水能反应产的碳酸盐溶液与石灰水能反应产生白色沉淀生白色沉淀NaNa2 2COCO3 3+Ca(OH)+Ca(OH)2 2=CaCO=CaCO3 3+2NaOH+2NaOH向盛有少量向盛有少量NaNa2 2COCO3 3溶液的试管滴入溶液的试管滴入澄清的石灰水，观察现象。澄清的石灰水，观察现象。3 3、与盐溶液反应、与盐溶液反应现象化学方程式分析溶液产生白色溶液产生白色沉淀沉淀含有含有Cl- -的溶液与的溶液与硝酸银硝酸银能反应产生白能反应产生白色沉淀色沉淀, ,且沉淀不溶于硝酸，证明含有且沉淀不溶于硝酸，证明含有ClCl- - NaCl+AgNO+AgNO3 3= =AgCl+Na+NaNO3 3（1 1）向盛有少量）向盛有少量NaClNaCl溶液的试管溶液的试管滴入硝酸银溶液，观察现象。滴入硝酸银溶液，观察现象。现象化学方程式分析溶液产生白色溶液产生白色沉淀沉淀含有含有SO42-的溶液与的溶液与BaClBaCl2 2反应产生白反应产生白色沉淀色沉淀, ,且沉淀不溶于硝酸，证明含有且沉淀不溶于硝酸，证明含有SO42- （2 2）向盛有少量）向盛有少量BaClBaCl2 2溶液的试管溶液的试管滴入滴入硫酸钠硫酸钠溶液，观察现象。溶液，观察现象。 BaCl2 2+ +Na2 2SOSO4 4= =BaSOSO4 4+2Na+2NaCl哪些反应模式是复分解反应？哪些反应模式是复分解反应？中和反应（酸和碱）中和反应（酸和碱） HCl+NaOH=NaCl+HHCl+NaOH=NaCl+H2 20 0金属氧化物金属氧化物+ +酸酸-盐和水盐和水 MgO+2HCl=MgClMgO+2HCl=MgCl2 2+H+H2 20 0碱碱+ +盐盐-盐盐+ +碱碱 NaNa2 2COCO3 3+Ca(OH)+Ca(OH)2 2=CaCO=CaCO3 3+2NaOH+2NaOH酸和盐酸和盐-盐盐+ +酸酸 Na2CO32HCl2NaClCO2H2O 盐和盐盐和盐-盐和盐盐和盐 NaNa2 2SOSO4 4+BaCl+BaCl2 2=2NaCl+BaSO=2NaCl+BaSO4 4下列各组中的物质，能在溶液中下列各组中的物质，能在溶液中共存共存的是的是 （ ） A KNO3 NaOH FeCl3 B KOH Na2CO3 HCl C KNO3 NaCl NaOH D AgNO3 BaCl2 HNO3C 1、下列各组物质名称不代表同一物质的一组是（） 氯化钠、盐 氢氧化钠、苛性钠 碳酸钠、纯碱 碳酸氢钠、小苏打 、下列关于物质用途的说法中，错误的是（） 碳酸钙用作补钙剂 碳酸氢钠用于焙制糕点 纯碱溶液用于除水垢 食盐用作调味品 ACA、Zn+H2SO4=ZnSO4+H2B、2KMnO4=K2MnO4+MnO2+O2C、CaO+H2O=Ca(OH)2D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO43 3、下列化学反应属复分解反应、下列化学反应属复分解反应的是（的是（ ）4、将珍珠放入稀盐酸中，有气泡产、将珍珠放入稀盐酸中，有气泡产生，生成的气体能使澄清的石灰水生，生成的气体能使澄清的石灰水变浑浊，则珍珠中含有下列离子中变浑浊，则珍珠中含有下列离子中的（的（）。）。CA、氯离子、氯离子B、硫酸根、硫酸根离子离子C、碳酸根离子、碳酸根离子D、氢氧根离、氢氧根离子子（）可用作洗涤剂的是（填序号，下同）（）可用作洗涤剂的是（填序号，下同）_；（）可用作调味剂的（）可用作调味剂的_；（）可用作补钙剂和牙膏填充剂的是（）可用作补钙剂和牙膏填充剂的是_；（）可用于生产玻璃的是（）可用于生产玻璃的是_；（）可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是（）可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是_；bcbda5、在下列物质：、在下列物质：a食盐；食盐；b纯碱；纯碱；c碳酸氢钠；碳酸氢钠；d碳酸钙碳酸钙它们的性质有它们的性质有什么不同呢？什么不同呢？适宜的适宜的鉴别方鉴别方法有法有厨房里有两瓶白色固体，一瓶厨房里有两瓶白色固体，一瓶是食盐，一瓶是纯碱。想想看，我们是食盐，一瓶是纯碱。想想看，我们能用哪些方法鉴别它们呢？能用哪些方法鉴别它们呢？探究探究:如何鉴别氯化钠溶液和碳酸钠溶液？如何鉴别氯化钠溶液和碳酸钠溶液？方法实验现象、结论原理（用化学方程式表示）1.2.3.4.Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH酚酞试液酚酞试液显显红色红色的为碳酸钠溶液的为碳酸钠溶液无色的为氯化钠溶液无色的为氯化钠溶液pH试纸试纸pH7,碳酸钠溶液碳酸钠溶液pH=7，氯化钠溶液，氯化钠溶液稀盐酸稀盐酸有大量气泡产生的是碳酸钠溶有大量气泡产生的是碳酸钠溶液液无明显现象的为氯化钠溶液无明显现象的为氯化钠溶液氢氧化钙氢氧化钙溶液溶液有白色沉淀产生的是碳酸钠有白色沉淀产生的是碳酸钠溶液溶液无明显现象的为氯化钠溶液无明显现象的为氯化钠溶液