四上册（溶解）单元宁波 鄞州 任洪 nbkexue1sina.com溶解是指一种物质均匀地分散于另一种物质中形成溶液的过程。四年级的学生对于溶解是有一定认识的，一部分学生也听说过溶解一词，甚至已经在生活中使用它，但很难准确地说清楚究竟什么是溶解， 溶解单元从观察食盐和沙在水中的变化开始，引导学生进入到对溶解现象的观察描述的一系列活动中去。本单元原教材是比较成熟的，一些科学探究活动有很高的教育价值，在修改后的教材中得以保留。比如“溶解快慢的研究”、“一杯水能溶解多少食盐的研究”等。原教材与修改后教材的课题目录1 1、食盐在水里溶解了、食盐在水里溶解了 1 1、水能溶解一些物质、水能溶解一些物质2 2、怎样加快溶解、怎样加快溶解 2 2、水是怎样溶解物质的、水是怎样溶解物质的3 3、一杯水能溶解多少食盐、一杯水能溶解多少食盐 3 3、液体之间的溶解现象、液体之间的溶解现象4 4、分离盐与水的方法、分离盐与水的方法 4 4、不同物质在水里的溶解能力、不同物质在水里的溶解能力5 5、观察更多的溶解现象、观察更多的溶解现象 5 5、溶解的快与慢、溶解的快与慢 6 6、一杯水能溶解多少食盐、一杯水能溶解多少食盐 7 7、分离食盐与水的方法、分离食盐与水的方法原来的第一课内容过多，新教材把原第一课拆为原来的第一课内容过多，新教材把原第一课拆为两课，两课，1 1、水能溶解一些物质、水能溶解一些物质、2 2、水是怎、水是怎样溶解物质的样溶解物质的，充实了一些内容。，充实了一些内容。1 1、水能溶、水能溶解一些物质解一些物质一课不要求建立溶解概念，着重于一课不要求建立溶解概念，着重于对溶解现象的观察。对溶解现象的观察。2 2、水是怎样溶解物质的、水是怎样溶解物质的一课通过对过程的观察，建立溶解的描述性概念。一课通过对过程的观察，建立溶解的描述性概念。原教材中的第原教材中的第5 5课课观察更多的溶解现象观察更多的溶解现象一课中一课中的几个活动保留在修改后教材的第的几个活动保留在修改后教材的第3 3第第4 4课中。课中。整个单元的内容可分为三个部分：整个单元的内容可分为三个部分：第一部分为第第一部分为第1-41-4课，始终以日常生活中最常见的课，始终以日常生活中最常见的物质物质水为溶剂，观察一些固体、液体、气体水为溶剂，观察一些固体、液体、气体在水中的变化，比较溶解和不溶解的主要区别特在水中的变化，比较溶解和不溶解的主要区别特征，形成关于征，形成关于“ “溶解溶解” ”的描述性概念。的描述性概念。第二部分为第第二部分为第5-65-6课，围绕学生可能提出的两个有课，围绕学生可能提出的两个有价值的问题价值的问题是什么因素影响溶解的快慢？、是什么因素影响溶解的快慢？、一杯水能溶解多少食盐？开展自主研究活动。一杯水能溶解多少食盐？开展自主研究活动。第三部分为第7课，引导学生对增加和减少盐的水溶液中的水分会有什么变化的问题进行思考，并通过实际的观察活动，让他们亲眼目睹食盐在水中的溶解和结晶的双向变化过程。从而使他们感知到食盐溶解于水的变化过程是一种可逆的过程。三、单元教学目标 科学概念科学概念* *一些物质可以溶解在水中，一些物质不能够溶解在水中。一些物质可以溶解在水中，一些物质不能够溶解在水中。* *溶解是指物质均匀地稳定地分散在水中，不会自行沉降，溶解是指物质均匀地稳定地分散在水中，不会自行沉降，不能用过滤的方法把物质从水中分离出来。不能用过滤的方法把物质从水中分离出来。* *一些液体和一些气体也能够溶解在水中。一些液体和一些气体也能够溶解在水中。* *可溶性的固体物质在水中的溶解速度与物体的表面积、可溶性的固体物质在水中的溶解速度与物体的表面积、水的温度、溶液是否会被搅动等因素有关。水的温度、溶液是否会被搅动等因素有关。* *不同的物质在水中的溶解能力也不同。不同的物质在水中的溶解能力也不同。* *物质在水中的溶解是有一定限度的。物质在水中的溶解是有一定限度的。* *食盐溶解于水的变化过程是一种可逆的过程。食盐溶解于水的变化过程是一种可逆的过程。 科学探究科学探究 * *观察和描述几种固体物质在水中溶解和不溶解的现象。观察和描述几种固体物质在水中溶解和不溶解的现象。 * *使用过滤装置，分离几种固体与水的混合物。使用过滤装置，分离几种固体与水的混合物。 * *观察和描述高锰酸钾在水中的溶解过程，并想象食盐的溶解过程。观察和描述高锰酸钾在水中的溶解过程，并想象食盐的溶解过程。 * *观察和描述对一些液体和气体在水中的溶解现象。观察和描述对一些液体和气体在水中的溶解现象。 * *经历气体溶解于水的观察实验过程。经历气体溶解于水的观察实验过程。 * *设计设计“ “怎样加快方糖溶解怎样加快方糖溶解” ” 的实验，亲历控制单个变量进行对比实的实验，亲历控制单个变量进行对比实验的活动过程。验的活动过程。 * *设计设计“ “一杯水能溶解多少食盐一杯水能溶解多少食盐” ”的实验，经历简单的验证实验过程。的实验，经历简单的验证实验过程。 * *初步经历探究性实验初步经历探究性实验“ “食盐从浓盐水中析出食盐从浓盐水中析出” ”的研究活动。的研究活动。情感态度价值观情感态度价值观* *体验研究溶解与不溶解现象的乐趣，激发进一步体验研究溶解与不溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣。探究溶解问题的兴趣。* *严格按规范利用溶解装置等科学工具进行实验和严格按规范利用溶解装置等科学工具进行实验和测量。测量。* *细致、客观地观察、比较溶解实验中的一些现象。细致、客观地观察、比较溶解实验中的一些现象。* *意识到溶解在人们生活中的广泛性和重要性。意识到溶解在人们生活中的广泛性和重要性。（一）水能溶解一些物质每一个学生都知道，把盐放进水里，会慢慢地化掉，把沙每一个学生都知道，把盐放进水里，会慢慢地化掉，把沙放进水里却不会化掉。一些学生也听说过放进水里却不会化掉。一些学生也听说过“ “溶解溶解” ”一词，一词，但不清楚究竟什么是溶解。本单元第一课，通过观察、比但不清楚究竟什么是溶解。本单元第一课，通过观察、比较食盐、沙、面粉在水中变化的不同，发现溶解和不溶解较食盐、沙、面粉在水中变化的不同，发现溶解和不溶解的主要区别和特征。学习使用过滤的方法，并期望通过过的主要区别和特征。学习使用过滤的方法，并期望通过过滤认识溶解和不溶解有着本质的不同，以加深对溶解的认滤认识溶解和不溶解有着本质的不同，以加深对溶解的认识和理解。识和理解。本课强调对观察所得的描述，描述也促进学生的观察活动。本课强调对观察所得的描述，描述也促进学生的观察活动。本课的过滤是判定是否溶解的依据，因此，要尽可能保证本课的过滤是判定是否溶解的依据，因此，要尽可能保证过滤实验成功。教师要做好过滤实验的讲解和示范。过滤实验成功。教师要做好过滤实验的讲解和示范。（二）水是怎样溶解物质的？学生在生活中见到的溶解现象，大多无法细致的观察到溶学生在生活中见到的溶解现象，大多无法细致的观察到溶解的过程。因此，对于物质究竟是怎样均匀地分散到水中解的过程。因此，对于物质究竟是怎样均匀地分散到水中去的缺乏感性认识。这一课选用溶解实验的典型材料去的缺乏感性认识。这一课选用溶解实验的典型材料高锰酸钾，让学生通过仔细观察、描述高锰酸钾溶解于水高锰酸钾，让学生通过仔细观察、描述高锰酸钾溶解于水的逐渐变化过程，想像食盐在水中溶解时可能出现的变化的逐渐变化过程，想像食盐在水中溶解时可能出现的变化过程，形成过程，形成“ “溶解溶解” ”的描述性概念，再反过来运用这个概的描述性概念，再反过来运用这个概念判定一些物质是否在水中溶解了。念判定一些物质是否在水中溶解了。插图中的高锰酸钾颗粒有点多，三四颗高锰酸钾效果就很插图中的高锰酸钾颗粒有点多，三四颗高锰酸钾效果就很好。好。记录表中的记录表中的“ “颗粒大小是怎样变化的颗粒大小是怎样变化的” ”不好填写，建议改不好填写，建议改为为“ “能否看见水中的颗粒能否看见水中的颗粒” ”，与表格中其它项目统一。，与表格中其它项目统一。液体之间的溶解现象这一课内容比较新，提到溶解，学生总是先想到一些固体这一课内容比较新，提到溶解，学生总是先想到一些固体物质溶解在水中，而这一课，学生将制造几种液体与水的物质溶解在水中，而这一课，学生将制造几种液体与水的混合物，观察这几种液体能否溶解在水中。引导学生观察混合物，观察这几种液体能否溶解在水中。引导学生观察胶水和洗发水溶解的过程。第一个是它们在水中是漂浮还胶水和洗发水溶解的过程。第一个是它们在水中是漂浮还是下沉？学生会发现胶水和洗发水一开始是沉入水底，并是下沉？学生会发现胶水和洗发水一开始是沉入水底，并蜷缩在杯底。第二个问题是它们在水中是怎样扩散的？学蜷缩在杯底。第二个问题是它们在水中是怎样扩散的？学生可以清晰的发现胶水和洗发水在水中缓慢扩散的过程，生可以清晰的发现胶水和洗发水在水中缓慢扩散的过程，这可以使他们联想到高锰酸钾在水中的扩散过程，并与之这可以使他们联想到高锰酸钾在水中的扩散过程，并与之进行比较。第三个问题是搅拌之后，它们溶解了吗？学生进行比较。第三个问题是搅拌之后，它们溶解了吗？学生会发现胶水和洗发水可以形成稳定的水溶液。会发现胶水和洗发水可以形成稳定的水溶液。这一课选用一些学生生活、学习中非常熟悉的几种液体让这一课选用一些学生生活、学习中非常熟悉的几种液体让学生观察、比较它们在水里的溶解情况，发现有些液体可学生观察、比较它们在水里的溶解情况，发现有些液体可溶于水，而有些液体不溶于水。溶于水，而有些液体不溶于水。（四）不同物质在水中的溶解能力一些固体、液体和气体能溶解于水，不同的物质在水中的一些固体、液体和气体能溶解于水，不同的物质在水中的溶解能力是不同的。本课中，学生将探究在相同条件下食溶解能力是不同的。本课中，学生将探究在相同条件下食盐和小苏打在水中的溶解能力有什么不同。本课还用实验盐和小苏打在水中的溶解能力有什么不同。本课还用实验的方法研究气体在水中的溶解能力。学生对气体能溶解于的方法研究气体在水中的溶解能力。学生对气体能溶解于水是缺少直观认识的。为了便于观察气体在水中的溶解现水是缺少直观认识的。为了便于观察气体在水中的溶解现象，教材选择了对汽水中的气体进行观察。打开汽水瓶时，象，教材选择了对汽水中的气体进行观察。打开汽水瓶时，汽水中有汽泡冒出，对这一点，学生是有生活经验的。使汽水中有汽泡冒出，对这一点，学生是有生活经验的。使用注射器装汽水，用橡皮帽封住管口，推拉注射器的活塞，用注射器装汽水，用橡皮帽封住管口，推拉注射器的活塞，观察汽水中汽泡的变化。可以清晰的观察到气体既能溶解观察汽水中汽泡的变化。可以清晰的观察到气体既能溶解于水，又能从水中析出。于水，又能从水中析出。最后的小资料，与生活相联系，说明水中的动物、植物就最后的小资料，与生活相联系，说明水中的动物、植物就是靠溶解在水中的养气进行呼吸。是靠溶解在水中的养气进行呼吸。（五）溶解的快与慢可溶性固体物质在水中的溶解速度依赖于三个主要因素：可溶性固体物质在水中的溶解速度依赖于三个主要因素：物质表面积的大小、水的温度，以及混合溶液是否被搅动。物质表面积的大小、水的温度，以及混合溶液是否被搅动。在前几课的溶解实验中，学生很自然的会注意到溶解的快在前几课的溶解实验中，学生很自然的会注意到溶解的快慢问题，是什么因素影响了溶解的快慢？成为学生最有可慢问题，是什么因素影响了溶解的快慢？成为学生最有可能想要解决的问题。怎样让食盐溶解得快一点？学生比较能想要解决的问题。怎样让食盐溶解得快一点？学生比较容易想到的是搅拌，因为前面几课的实验中多次使用了搅容易想到的是搅拌，因为前面几课的实验中多次使用了搅拌的方法。本课从拌的方法。本课从“ “搅拌对溶解的影响搅拌对溶解的影响” ”这个对比实验入这个对比实验入手，到学生自行设计手，到学生自行设计“ “怎样加快溶解怎样加快溶解” ”的研究，指导学生的研究，指导学生运用对比实验的方法，探究影响物质溶解速度的主要因素。运用对比实验的方法，探究影响物质溶解速度的主要因素。在此基础上，让学生根据提出的问题在此基础上，让学生根据提出的问题怎样加快方糖的怎样加快方糖的溶解？经历溶解？经历“ “问题问题假设假设验证验证证实证实” ”的科学探的科学探究活动过程。究活动过程。（六）一杯水能溶解多少食盐这一课其实是研究常温下食盐在水里的溶解度，这一课其实是研究常温下食盐在水里的溶解度，在第四课学生已经发现食盐在水里的溶解不是无在第四课学生已经发现食盐在水里的溶解不是无限的，那么，一杯水里到底能溶解多少食盐呢？限的，那么，一杯水里到底能溶解多少食盐呢？这一课中，学生将根据问题制定简单的研究计划，这一课中，学生将根据问题制定简单的研究计划，并通过对并通过对“ “100100毫升水能溶解几克盐毫升水能溶解几克盐” ”这一问题的这一问题的自主研究活动，初步感知和经历探究性实验的方自主研究活动，初步感知和经历探究性实验的方法和步骤。同时获得法和步骤。同时获得“ “溶解度溶解度” ”、“ “饱和溶液饱和溶液” ”的前概念。这一课内容基本与原教材相同，只是的前概念。这一课内容基本与原教材相同，只是把原教材中的把原教材中的“ “5050毫升水能溶解多少食盐毫升水能溶解多少食盐” ”改为改为“ “100100毫升水能溶解多少食盐毫升水能溶解多少食盐” ”。因为溶解度就是。因为溶解度就是指指100100毫升水能溶解多少克物质。毫升水能溶解多少克物质。（七）分离盐与水的方法 食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。当食盐饱和溶液中的水分减少时，盐就析出来了。如果学生们一直收集、保存着前几节课使用后的浓盐水，他们也许该发现新的问题了，随着水分的蒸发，少量盐析出沉在杯底。这些盐是从盐水里分离出来的吗？盐能从盐水里分离出来吗？这是一个很值得研究的问题，五、评价建议1 1、在这一单元里，学生们将会比较多的进行观、在这一单元里，学生们将会比较多的进行观察、比较和描述，而描述的内容体现了观察的察、比较和描述，而描述的内容体现了观察的水平和思考的成果。因此，适宜对学生在描述水平和思考的成果。因此，适宜对学生在描述过程中表现出来的进步进行即时评价，可以关过程中表现出来的进步进行即时评价，可以关注学生的下列情况。注学生的下列情况。学生是否善于提出一个个新的、有意义的问题，学生是否善于提出一个个新的、有意义的问题，乐于以各种不同的形式参与到一系列的观察研乐于以各种不同的形式参与到一系列的观察研究活动，获得各种观察研究活动的经历。究活动，获得各种观察研究活动的经历。描述的内容是否针对正在研究的主题？描述的描述的内容是否针对正在研究的主题？描述的内容是否符合四年级学生的水平？内容是否符合四年级学生的水平？学生能否在小组或班级交流自己的研究发现并学生能否在小组或班级交流自己的研究发现并能大胆想象作出自己的解释。能大胆想象作出自己的解释。2、本单元学生将学习两种有一定难度的操作技能，一是过滤，二是用酒精灯加热蒸发皿中的浓盐水直至析出盐。通过教师观察检查给予评价。3、本单元有较多的记录表，从记录的内容可以反应学生是否认识了溶解、溶液的概念，是否认识物质在水中的溶解有一定的限度等，通过查看记录表评价学生对科学概念的理解。