小结和学习重点n n流通加工的概念和作用；n n流通加工的类型、各种产品的流通加工；n n流通加工合理化措施； 第四章第四章 包装包装n n学习目标：学习目标：n n了解包装的概念、作用及分类；包装的概念、作用及分类；n n熟悉包装材料、包装容器的知识；熟悉包装材料、包装容器的知识；n n了解绿色包装和包装标志；了解绿色包装和包装标志；重点:n n包装的概念、作用及分类；包装的概念、作用及分类；n n包装材料、包装容器的知识；包装材料、包装容器的知识；n n包装标志；包装标志；第一节第一节 包装的作用与分类包装的作用与分类n n一、一、一、一、包装的概念及作用包装的概念及作用包装的概念及作用包装的概念及作用n n 包装既是生产的终点，又是物流的起点。包装既是生产的终点，又是物流的起点。包装既是生产的终点，又是物流的起点。包装既是生产的终点，又是物流的起点。n n（一）包装的概念（一）包装的概念（一）包装的概念（一）包装的概念n n 为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总体名称。按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总体名称。按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总体名称。按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总体名称。采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。操作活动。操作活动。操作活动。n n（二）包装的作用（二）包装的作用（二）包装的作用（二）包装的作用n n 1 1、保护产品、保护产品、保护产品、保护产品n n 保护是包装最重要的作用，完善的包装可以在一定保护是包装最重要的作用，完善的包装可以在一定保护是包装最重要的作用，完善的包装可以在一定保护是包装最重要的作用，完善的包装可以在一定程度上防止散包、破损、雨淋、受侵、变质、异味溢泄、程度上防止散包、破损、雨淋、受侵、变质、异味溢泄、程度上防止散包、破损、雨淋、受侵、变质、异味溢泄、程度上防止散包、破损、雨淋、受侵、变质、异味溢泄、变形、撞裂等现象发生。变形、撞裂等现象发生。变形、撞裂等现象发生。变形、撞裂等现象发生。第一节第一节 包装的作用与分类包装的作用与分类n n 2 2、方便储运、方便储运、方便储运、方便储运n n包装在运输环节中的主要目的在于要便于装卸、包装在运输环节中的主要目的在于要便于装卸、包装在运输环节中的主要目的在于要便于装卸、包装在运输环节中的主要目的在于要便于装卸、储存和运输，从而保证按期将商品完好无损地送储存和运输，从而保证按期将商品完好无损地送储存和运输，从而保证按期将商品完好无损地送储存和运输，从而保证按期将商品完好无损地送达目的地或消费领域。达目的地或消费领域。达目的地或消费领域。达目的地或消费领域。n n 3 3、促进销售、促进销售、促进销售、促进销售n n包装具有销售的功能，即商业功能。销售包装主包装具有销售的功能，即商业功能。销售包装主包装具有销售的功能，即商业功能。销售包装主包装具有销售的功能，即商业功能。销售包装主要目的在于美化商品、宣传商品，以扩大销售。要目的在于美化商品、宣传商品，以扩大销售。要目的在于美化商品、宣传商品，以扩大销售。要目的在于美化商品、宣传商品，以扩大销售。n n 4 4、便于使用、便于使用、便于使用、便于使用n n根据产品在正常使用时的用量，进行适当的包装，根据产品在正常使用时的用量，进行适当的包装，根据产品在正常使用时的用量，进行适当的包装，根据产品在正常使用时的用量，进行适当的包装，还能起到便于使用和指导消费的作用。还能起到便于使用和指导消费的作用。还能起到便于使用和指导消费的作用。还能起到便于使用和指导消费的作用。第一节第一节 包装的作用与分类包装的作用与分类n n二、包装的分类二、包装的分类二、包装的分类二、包装的分类n n 1 1、按包装功能分类、按包装功能分类、按包装功能分类、按包装功能分类n n （1 1）工业包装也称为运输包装，目的是保证商品在运）工业包装也称为运输包装，目的是保证商品在运）工业包装也称为运输包装，目的是保证商品在运）工业包装也称为运输包装，目的是保证商品在运输、保管、装卸搬运过程中不散包、不破损、不受潮、不输、保管、装卸搬运过程中不散包、不破损、不受潮、不输、保管、装卸搬运过程中不散包、不破损、不受潮、不输、保管、装卸搬运过程中不散包、不破损、不受潮、不污染、不变质、不变味、不变形、不腐蚀、不生锈、不生污染、不变质、不变味、不变形、不腐蚀、不生锈、不生污染、不变质、不变味、不变形、不腐蚀、不生锈、不生污染、不变质、不变味、不变形、不腐蚀、不生锈、不生虫，即保持商品的数量和质量不变。虫，即保持商品的数量和质量不变。虫，即保持商品的数量和质量不变。虫，即保持商品的数量和质量不变。n n （2 2）商业包装又称为销售包装，它主要是指根据零售）商业包装又称为销售包装，它主要是指根据零售）商业包装又称为销售包装，它主要是指根据零售）商业包装又称为销售包装，它主要是指根据零售业的需要，作为商品的一部分或为方便携带所做的包装。业的需要，作为商品的一部分或为方便携带所做的包装。业的需要，作为商品的一部分或为方便携带所做的包装。业的需要，作为商品的一部分或为方便携带所做的包装。商业包装主要发挥包装的促销作用。商业包装主要发挥包装的促销作用。商业包装主要发挥包装的促销作用。商业包装主要发挥包装的促销作用。n n 2 2、按包装在流通过程中的作用分、按包装在流通过程中的作用分、按包装在流通过程中的作用分、按包装在流通过程中的作用分n n（1 1）单个包装也成为小包装）单个包装也成为小包装）单个包装也成为小包装）单个包装也成为小包装n n（2 2）内包装是将物品或单个包装）内包装是将物品或单个包装）内包装是将物品或单个包装）内包装是将物品或单个包装n n（3 3）外包装基于物品输送的目的）外包装基于物品输送的目的）外包装基于物品输送的目的）外包装基于物品输送的目的第二节第二节 包装材料包装材料n n一、包装材料的类别一、包装材料的类别一、包装材料的类别一、包装材料的类别n n（一）纸和纸制品（一）纸和纸制品（一）纸和纸制品（一）纸和纸制品n n（二）木质包装材料（二）木质包装材料（二）木质包装材料（二）木质包装材料n n（三）金属包装材料（三）金属包装材料（三）金属包装材料（三）金属包装材料n n 1 1、镀锡薄板、镀锡薄板、镀锡薄板、镀锡薄板n n 2 2、涂料铁、涂料铁、涂料铁、涂料铁n n 3 3、铝合金、铝合金、铝合金、铝合金n n（四）塑料包装材料（四）塑料包装材料（四）塑料包装材料（四）塑料包装材料n n 塑料包装材料有：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚塑料包装材料有：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚塑料包装材料有：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚塑料包装材料有：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯以及钙塑材料等。氯乙烯以及钙塑材料等。氯乙烯以及钙塑材料等。氯乙烯以及钙塑材料等。第二节第二节 包装材料包装材料n n（五）玻璃、陶瓷包装材料（五）玻璃、陶瓷包装材料（五）玻璃、陶瓷包装材料（五）玻璃、陶瓷包装材料n n 玻璃用于运输包装，主要是指存装化工产品如强酸玻璃用于运输包装，主要是指存装化工产品如强酸玻璃用于运输包装，主要是指存装化工产品如强酸玻璃用于运输包装，主要是指存装化工产品如强酸类的大型容器，玻璃用于销售包装、主要是玻璃瓶和平底类的大型容器，玻璃用于销售包装、主要是玻璃瓶和平底类的大型容器，玻璃用于销售包装、主要是玻璃瓶和平底类的大型容器，玻璃用于销售包装、主要是玻璃瓶和平底杯式的玻璃罐，用来存装酒、饮料、其他食品、药品、化杯式的玻璃罐，用来存装酒、饮料、其他食品、药品、化杯式的玻璃罐，用来存装酒、饮料、其他食品、药品、化杯式的玻璃罐，用来存装酒、饮料、其他食品、药品、化学试剂、化妆品、和文化用品等。学试剂、化妆品、和文化用品等。学试剂、化妆品、和文化用品等。学试剂、化妆品、和文化用品等。n n二、包装容器二、包装容器二、包装容器二、包装容器n n（一）包装袋（一）包装袋（一）包装袋（一）包装袋n n 1 1、集装袋、集装袋、集装袋、集装袋n n 2 2、一般运输包装袋、一般运输包装袋、一般运输包装袋、一般运输包装袋n n 3 3、小型包装袋、小型包装袋、小型包装袋、小型包装袋第二节第二节 包装材料包装材料n n（二）包装盒二）包装盒二）包装盒二）包装盒n n（三）包装箱（三）包装箱（三）包装箱（三）包装箱n n 1 1、瓦楞纸箱、瓦楞纸箱、瓦楞纸箱、瓦楞纸箱n n 2 2、木箱、木箱、木箱、木箱n n 3 3、塑料箱、塑料箱、塑料箱、塑料箱n n 4 4、集装箱、集装箱、集装箱、集装箱n n（四）包装瓶（四）包装瓶（四）包装瓶（四）包装瓶n n（五）包装罐（筒）（五）包装罐（筒）（五）包装罐（筒）（五）包装罐（筒）n n 1 1、小型包装罐、小型包装罐、小型包装罐、小型包装罐n n 2 2、中型包装罐、中型包装罐、中型包装罐、中型包装罐n n 3 3、集装罐、集装罐、集装罐、集装罐第三节 绿色包装与包装标志绿色包装与包装标志n n一、包装合理化发展的趋势一、包装合理化发展的趋势一、包装合理化发展的趋势一、包装合理化发展的趋势n n 1 1、包装的轻薄化、包装的轻薄化、包装的轻薄化、包装的轻薄化n n 2 2、包装的单纯化、包装的单纯化、包装的单纯化、包装的单纯化n n 3 3、符合集装单元化和标准化的要求、符合集装单元化和标准化的要求、符合集装单元化和标准化的要求、符合集装单元化和标准化的要求、n n 4 4、包装的机械化与自动化、包装的机械化与自动化、包装的机械化与自动化、包装的机械化与自动化n n 5 5、注意与其他环节的配合、注意与其他环节的配合、注意与其他环节的配合、注意与其他环节的配合n n 6 6、有利于环保、有利于环保、有利于环保、有利于环保n n二、绿色包装二、绿色包装二、绿色包装二、绿色包装n n “ “绿色包装绿色包装绿色包装绿色包装” ”是指读生态环境不造成污染，对人体健是指读生态环境不造成污染，对人体健是指读生态环境不造成污染，对人体健是指读生态环境不造成污染，对人体健康不造成危害，能循环使用和再生利用，可促进持续发展康不造成危害，能循环使用和再生利用，可促进持续发展康不造成危害，能循环使用和再生利用，可促进持续发展康不造成危害，能循环使用和再生利用，可促进持续发展的包装。的包装。的包装。的包装。第三节 绿色包装与包装标志绿色包装与包装标志n n发展绿色包装的具体做法发展绿色包装的具体做法发展绿色包装的具体做法发展绿色包装的具体做法n n（一）使用绿色包装材料（一）使用绿色包装材料（一）使用绿色包装材料（一）使用绿色包装材料n n 1 1、再生的包装材料、再生的包装材料、再生的包装材料、再生的包装材料n n 2 2、可食性包装材料、可食性包装材料、可食性包装材料、可食性包装材料n n 3 3、可降解材料、可降解材料、可降解材料、可降解材料n n 4 4、以农业原料或副产品为包装材料、以农业原料或副产品为包装材料、以农业原料或副产品为包装材料、以农业原料或副产品为包装材料n n（二）可重复包装材料（二）可重复包装材料（二）可重复包装材料（二）可重复包装材料n n 1 1、采用通用包装、采用通用包装、采用通用包装、采用通用包装n n 2 2、周转包装、周转包装、周转包装、周转包装n n 3 3、梯级利用、梯级利用、梯级利用、梯级利用n n（三）用法律、法规来规范包装（三）用法律、法规来规范包装（三）用法律、法规来规范包装（三）用法律、法规来规范包装第三节 绿色包装与包装标志绿色包装与包装标志三、包装标志概述三、包装标志概述三、包装标志概述三、包装标志概述 （一）商品标志（一）商品标志（一）商品标志（一）商品标志 （1 1 1 1）品名标志）品名标志）品名标志）品名标志 说明商品的品名、品号、货号。说明商品的品名、品号、货号。说明商品的品名、品号、货号。说明商品的品名、品号、货号。 （2 2 2 2）制造标志）制造标志）制造标志）制造标志 商标牌号，制造厂、监制标志。商标牌号，制造厂、监制标志。商标牌号，制造厂、监制标志。商标牌号，制造厂、监制标志。 （3 3 3 3）商品说明标志）商品说明标志）商品说明标志）商品说明标志 关于商品的品质、规格、性能、效用，数量，使用方法，关于商品的品质、规格、性能、效用，数量，使用方法，关于商品的品质、规格、性能、效用，数量，使用方法，关于商品的品质、规格、性能、效用，数量，使用方法，保管方法，出厂日期和保质期。保管方法，出厂日期和保质期。保管方法，出厂日期和保质期。保管方法，出厂日期和保质期。 第三节 绿色包装与包装标志绿色包装与包装标志 （4 4）检查标志）检查标志 有检查许可证或注册许可证号码，检查标有检查许可证或注册许可证号码，检查标识或合格证号码。识或合格证号码。 （5 5）原产地标志（）原产地标志（original markoriginal mark） 符合国际原产地规则规定的生产国（地符合国际原产地规则规定的生产国（地区）标志。区）标志。 （6 6）其他标准标志）其他标准标志第三节 绿色包装与包装标志绿色包装与包装标志n n（二）运输包装标志二）运输包装标志 1 1、识别标志、识别标志、识别标志、识别标志 （1 1）收货人）收货人）收货人）收货人 （2 2）目的港）目的港）目的港）目的港 （3 3）箱号）箱号）箱号）箱号 （4 4）订货号）订货号）订货号）订货号 （5 5）产地）产地）产地）产地 （6 6）重量、体积）重量、体积）重量、体积）重量、体积 （7 7）货物名称或代码）货物名称或代码）货物名称或代码）货物名称或代码第三节 绿色包装与包装标志绿色包装与包装标志 2、运输标志、运输标志 收货人或者买方的名称字首或者简称。但在铁路收货人或者买方的名称字首或者简称。但在铁路收货人或者买方的名称字首或者简称。但在铁路收货人或者买方的名称字首或者简称。但在铁路和公路运输中要使用全称。和公路运输中要使用全称。和公路运输中要使用全称。和公路运输中要使用全称。 参照号码。参照号码。参照号码。参照号码。 采用贸易合同、运单、提单、订货单发票或者许可采用贸易合同、运单、提单、订货单发票或者许可采用贸易合同、运单、提单、订货单发票或者许可采用贸易合同、运单、提单、订货单发票或者许可证号码。证号码。证号码。证号码。 目的地。目的地。目的地。目的地。 货物运输的最终目的地，如需转运，还要标明转运地。货物运输的最终目的地，如需转运，还要标明转运地。货物运输的最终目的地，如需转运，还要标明转运地。货物运输的最终目的地，如需转运，还要标明转运地。 件数号码。件数号码。件数号码。件数号码。 包件体积和重量标志包件体积和重量标志包件体积和重量标志包件体积和重量标志 原产地标志原产地标志原产地标志原产地标志 相关知识80EKRT05008CN收货收货人号人号 GUANGZHOU目的地目的地 NO.25/100件号件号 443060cm体积标志体积标志 GROSS：126KG重量标志重量标志 MADE IN ENGLAND原原产地标志产地标志相关知识案例分析日本的食品包装n n 在日本，食品界掀起在日本，食品界掀起在日本，食品界掀起在日本，食品界掀起“ “绿色包装绿色包装绿色包装绿色包装” ”革命，很有成效革命，很有成效革命，很有成效革命，很有成效n n他们不搞华丽的外包装，而是千方百计地节约加工费用，他们不搞华丽的外包装，而是千方百计地节约加工费用，他们不搞华丽的外包装，而是千方百计地节约加工费用，他们不搞华丽的外包装，而是千方百计地节约加工费用，节省材料，最终降低成本。日本节省材料，最终降低成本。日本节省材料，最终降低成本。日本节省材料，最终降低成本。日本90%90%的牛奶都是以有折的牛奶都是以有折的牛奶都是以有折的牛奶都是以有折痕线条的纸盒包装出售，这本身就是对使用者很好的教育，痕线条的纸盒包装出售，这本身就是对使用者很好的教育，痕线条的纸盒包装出售，这本身就是对使用者很好的教育，痕线条的纸盒包装出售，这本身就是对使用者很好的教育，使小孩自小就接触和使用有环保功能的使小孩自小就接触和使用有环保功能的使小孩自小就接触和使用有环保功能的使小孩自小就接触和使用有环保功能的“ “绿色绿色绿色绿色” ”产品。这产品。这产品。这产品。这种容易压扁的包装不但成本较低，而且能减少占用的空间，种容易压扁的包装不但成本较低，而且能减少占用的空间，种容易压扁的包装不但成本较低，而且能减少占用的空间，种容易压扁的包装不但成本较低，而且能减少占用的空间，方便送往再循环系统并减少运输成本。还有日本常见的饮方便送往再循环系统并减少运输成本。还有日本常见的饮方便送往再循环系统并减少运输成本。还有日本常见的饮方便送往再循环系统并减少运输成本。还有日本常见的饮料料料料YaklttYakltt健康饮品使用一种底部可以撕开、进行了特别健康饮品使用一种底部可以撕开、进行了特别健康饮品使用一种底部可以撕开、进行了特别健康饮品使用一种底部可以撕开、进行了特别设计的杯形容器。在撕开底部后，人们能够轻易地把容器设计的杯形容器。在撕开底部后，人们能够轻易地把容器设计的杯形容器。在撕开底部后，人们能够轻易地把容器设计的杯形容器。在撕开底部后，人们能够轻易地把容器压扁，方便送往再循环。压扁，方便送往再循环。压扁，方便送往再循环。压扁，方便送往再循环。 日本的食品包装n n 日本东京每年都举行包装设计比赛，获奖的日本东京每年都举行包装设计比赛，获奖的日本东京每年都举行包装设计比赛，获奖的日本东京每年都举行包装设计比赛，获奖的包装设计将被广泛的使用。其中一种获奖的饮料包装设计将被广泛的使用。其中一种获奖的饮料包装设计将被广泛的使用。其中一种获奖的饮料包装设计将被广泛的使用。其中一种获奖的饮料包装，后来将普遍使用，这种饮料的包装由包装，后来将普遍使用，这种饮料的包装由包装，后来将普遍使用，这种饮料的包装由包装，后来将普遍使用，这种饮料的包装由100%100%再循环的纸板盒和盒子内的盛饮料的袋子再循环的纸板盒和盒子内的盛饮料的袋子再循环的纸板盒和盒子内的盛饮料的袋子再循环的纸板盒和盒子内的盛饮料的袋子组成，人们能够轻易地把纸盒和袋子分开，送去组成，人们能够轻易地把纸盒和袋子分开，送去组成，人们能够轻易地把纸盒和袋子分开，送去组成，人们能够轻易地把纸盒和袋子分开，送去再循环时就较容易处理。另一种开始被消费者接再循环时就较容易处理。另一种开始被消费者接再循环时就较容易处理。另一种开始被消费者接再循环时就较容易处理。另一种开始被消费者接受的新包装设计是立式装，由于开袋子比开瓶子受的新包装设计是立式装，由于开袋子比开瓶子受的新包装设计是立式装，由于开袋子比开瓶子受的新包装设计是立式装，由于开袋子比开瓶子更容易使内部液体溢出，因此袋子的开口都务必更容易使内部液体溢出，因此袋子的开口都务必更容易使内部液体溢出，因此袋子的开口都务必更容易使内部液体溢出，因此袋子的开口都务必进行特别设计，以方便打开。这类袋装主要是取进行特别设计，以方便打开。这类袋装主要是取进行特别设计，以方便打开。这类袋装主要是取进行特别设计，以方便打开。这类袋装主要是取代塑料瓶子，比较两者，前者的塑料使用及后者代塑料瓶子，比较两者，前者的塑料使用及后者代塑料瓶子，比较两者，前者的塑料使用及后者代塑料瓶子，比较两者，前者的塑料使用及后者的的的的1/51/5。日本的食品包装n n 日本味之素公司设计推出的包装，丝毫没有显现华丽日本味之素公司设计推出的包装，丝毫没有显现华丽日本味之素公司设计推出的包装，丝毫没有显现华丽日本味之素公司设计推出的包装，丝毫没有显现华丽的外表，而只是用白色单瓦楞纸进行最节省的包装，标贴的外表，而只是用白色单瓦楞纸进行最节省的包装，标贴的外表，而只是用白色单瓦楞纸进行最节省的包装，标贴的外表，而只是用白色单瓦楞纸进行最节省的包装，标贴印刷也是朴实无华。日本三得利公司推出的啤酒易拉罐包印刷也是朴实无华。日本三得利公司推出的啤酒易拉罐包印刷也是朴实无华。日本三得利公司推出的啤酒易拉罐包印刷也是朴实无华。日本三得利公司推出的啤酒易拉罐包装，喝完以后只要按其罐体形态提示的方向，左右扭曲便装，喝完以后只要按其罐体形态提示的方向，左右扭曲便装，喝完以后只要按其罐体形态提示的方向，左右扭曲便装，喝完以后只要按其罐体形态提示的方向，左右扭曲便可缩小体积，方便回收。可缩小体积，方便回收。可缩小体积，方便回收。可缩小体积，方便回收。n n日本的日本的日本的日本的“ “绿色包装绿色包装绿色包装绿色包装” ”的优秀设计，大多数能减少循环时的的优秀设计，大多数能减少循环时的的优秀设计，大多数能减少循环时的的优秀设计，大多数能减少循环时的困难，更重要的是它们有利于维护人体的健康。日本一些困难，更重要的是它们有利于维护人体的健康。日本一些困难，更重要的是它们有利于维护人体的健康。日本一些困难，更重要的是它们有利于维护人体的健康。日本一些专家认为，许多没有包装必要的食品，完全可以放弃包装。专家认为，许多没有包装必要的食品，完全可以放弃包装。专家认为，许多没有包装必要的食品，完全可以放弃包装。专家认为，许多没有包装必要的食品，完全可以放弃包装。例如一些蔬菜、水果，可以不需要销售包装，这样有助于例如一些蔬菜、水果，可以不需要销售包装，这样有助于例如一些蔬菜、水果，可以不需要销售包装，这样有助于例如一些蔬菜、水果，可以不需要销售包装，这样有助于保持蔬菜、水果的营养与新鲜。保持蔬菜、水果的营养与新鲜。保持蔬菜、水果的营养与新鲜。保持蔬菜、水果的营养与新鲜。n n思考思考思考思考n n上面案例在包装上体现了一种什么观念？上面案例在包装上体现了一种什么观念？上面案例在包装上体现了一种什么观念？上面案例在包装上体现了一种什么观念？n n结合案例总结一下绿色包装的具体做法？结合案例总结一下绿色包装的具体做法？结合案例总结一下绿色包装的具体做法？结合案例总结一下绿色包装的具体做法？小结和学习重点n n包装的概念及作用、分类包装的概念及作用、分类n n包装材料及包装容器包装材料及包装容器n n包装标志及绿色包装包装标志及绿色包装