作者：作者： 什麼是癌所謂癌症就是正常的細胞經過長期的毒物刺激後產生基因突變而成為不正常的細胞,然後進行無限制的分裂增長。癌 症 是 什 麼？n又稱為又稱為惡性腫瘤惡性腫瘤n是人體內一些是人體內一些不正常的細胞不正常的細胞，生長速度非常快生長速度非常快n侵犯到正常的組織器官，侵犯到正常的組織器官， 以致造成病變以致造成病變n導致器官功能喪失導致器官功能喪失致癌的因素1.遺傳因素2.生物因素(病毒、寄生蟲) 3.物理因素 4.化學因素5.環境因素6. 飲食因素 7.心理因素心理因素 癌癌 症症 的的 起起 因因n放射線：放射線：包含紫外線、游離性輻射線包含紫外線、游離性輻射線 n化學物質：化學物質：包含空氣污染、吸菸、食品包含空氣污染、吸菸、食品 添加物及著色劑、一些藥物添加物及著色劑、一些藥物、化學藥品、農藥殘留物、化學藥品、農藥殘留物n個人習慣：個人習慣：如吸菸與肺癌、口腔癌、喉癌如吸菸與肺癌、口腔癌、喉癌n濾過性病毒與寄生蟲濾過性病毒與寄生蟲: : 如肝癌如肝癌癌症癌症 十大死因的榜首十大死因的榜首每一千人有 1.5人人 被診斷罹患癌症台灣有 27,965人人 因癌症身故每 18分分 48秒秒 , 就有一人因癌症身故n80% 80% 與環境因素有關與環境因素有關n20%-60% 20%-60% 與飲食及生活習慣有關與飲食及生活習慣有關癌症的發生美國癌症學會美國癌症學會1988, 1988, 癌症和營養會議癌症和營養會議n n內在因子內在因子：自身基因的組成及穩定性：自身基因的組成及穩定性n n外在因子外在因子：n n飲食習慣飲食習慣（過多脂肪、酒精）（過多脂肪、酒精）n n吸煙吸煙n n慢性發炎與感染慢性發炎與感染n n荷爾蒙荷爾蒙n n化學及環境因子化學及環境因子n n職業職業引發癌症的引發癌症的危險因子危險因子每個人身上都有每個人身上都有 癌細胞癌細胞n正常人體有正常人體有6060兆個細胞兆個細胞n人體每天大約製造出人體每天大約製造出30003000個癌細胞個癌細胞n n健全的免疫系統健全的免疫系統能及時消滅癌細胞避免能及時消滅癌細胞避免其造成傷害其造成傷害n一旦免疫力降低一旦免疫力降低，癌細胞就會趁機坐大，癌細胞就會趁機坐大n n抗氧化營養素抗氧化營養素能幫助身體對抗癌細胞，能幫助身體對抗癌細胞，避免癌症形成避免癌症形成 致癌的飲食因子致癌的飲食因子n n食物污染食物污染: : 穀、豆、玉米中的黴菌及黃麴毒素穀、豆、玉米中的黴菌及黃麴毒素n n烹調方式烹調方式: : 煙燻、燒烤、高溫油炸煙燻、燒烤、高溫油炸n n食品添加物食品添加物: : 防腐劑、保鮮劑、著色劑、甜味防腐劑、保鮮劑、著色劑、甜味 劑、保存劑劑、保存劑n n殘留物質殘留物質: : 殺蟲劑、農藥、荷爾蒙、抗生素、殺蟲劑、農藥、荷爾蒙、抗生素、 多環狀成分多環狀成分n n飲食習慣飲食習慣: : 菸、酒、檳榔、咖啡、糖精、油脂菸、酒、檳榔、咖啡、糖精、油脂 太高、蔬菜、水果、纖維攝取太少太高、蔬菜、水果、纖維攝取太少肝癌的發生肝癌的發生肝臟肝臟 癌細胞癌細胞微小癌微小癌起因：起因：飲食：酒精、黃麴毒素、農肥料殘留飲食：酒精、黃麴毒素、農肥料殘留B B、C C型肝炎型肝炎家族遺傳家族遺傳不良工作場所及生活習慣不良工作場所及生活習慣不可逆不可逆多重突變多重突變肝細胞肝細胞肝炎與肝硬化、肝癌的關係肝炎與肝硬化、肝癌的關係猛爆性肝炎猛爆性肝炎 急性肝炎急性肝炎 痊痊 癒癒 慢性活動性慢性活動性 慢性持續性慢性持續性 肝肝 炎炎 肝肝 炎炎 肝硬化肝硬化 肝肝 癌癌預防肝癌，人人有責實施型肝炎疫苗接種避免不必要的打針或輸血戒煙、戒酒預後因素-包膜/門脈是否侵犯 淋巴腺轉移 切除距離抗氧化劑 VS. 腫瘤游離基抗氧化劑抑制各類蔬果對降低癌症發生率的影響種類種類 確實防癌確實防癌 很可能防癌很可能防癌 可能防癌可能防癌生菜生菜 胃癌胃癌綠葉蔬菜綠葉蔬菜 胃癌、肺癌胃癌、肺癌 口腔癌、咽癌口腔癌、咽癌 食道癌、大腸食道癌、大腸 癌、乳房癌癌、乳房癌十字花科十字花科 大腸癌、直腸癌大腸癌、直腸癌 蔬菜蔬菜 、甲狀腺癌、甲狀腺癌青蔥、蒜青蔥、蒜 胃癌胃癌 大腸癌大腸癌蘿蔔蘿蔔 肺癌、胃癌、肺癌、胃癌、 口腔癌、口腔癌、 膀胱癌膀胱癌 直腸癌直腸癌蕃茄蕃茄 胃癌胃癌 肺癌肺癌柑橘類柑橘類 胃癌胃癌 口腔癌、食道癌口腔癌、食道癌勿輕信偏方生生 病病 已已 屬屬 不不 幸幸，何何苦苦拿拿自自己己的的身身體體當當試試驗驗品品呢呢？癌症的治療方式癌症的治療方式n n手術手術: : 切除癌症新生物及含癌細胞切除癌症新生物及含癌細胞 之組織之組織n n放射線治療放射線治療: : 破壞癌細胞破壞癌細胞n n化學治療或藥物治療化學治療或藥物治療: : 使腫瘤縮小使腫瘤縮小使用周邊血液作為癌症 早期診斷樣本的理論基礎多基因變異引發癌症新生血管作用新生血管作用 (Angiogenesis)細胞凋亡作用細胞凋亡作用 (Apoptosis)癌細胞微轉移現象癌細胞微轉移現象 (Micrometastasis)檢測有無基因突變(DNA)lp53基因 (天使基因)lK-ras基因 (致癌基因;魔鬼基因)lAPC基因 (大腸特異基因)lBRCA-1 (乳癌1號基因)及 BRCA-2 (乳癌2號基因) 致癌&抑癌基因200種以上謝謝您的聆聽