证券基金机构监管部 监管六处1苹果期货简介 姚战旗 2017.12.14-2-一、苹果简介一、苹果简介-3-1.1 、 苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物。苹果树是落叶乔木，栽培条件下一般高3-5米。喜光，适宜微酸到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、通气排水良好的沙质土壤。苹果树栽后2-3年开始结果，一般管理条件下经济寿命为15-50年，土壤瘠薄、粗放管理条件下只有20-30年。苹果开花期因各地气候不同差异较大。但一般在4-5月份。而苹果的成熟期则跨度很大，从7月上旬到10月底，不同品种的苹果依次成熟。据联合国粮农组织统计，2013年苹果全世界产量排名第二，仅次于香蕉，是当之无愧的温带水果之王。-4-1.2、主要苹果的种类主要苹果的种类中国苹果以红富士为主，其产量占苹果总产量的65%。除此之外黄元帅和国光苹果，红星苹果、嘎啦果等也很受市场欢迎。黄元帅黄元帅黄元帅属于大型果，单果重量可达200-350克，未成熟的果品呈绿色，成熟的果品果面金黄色有红晕，有小斑点。果肉黄色，多汁，甜脆可口。黄元帅不耐储存，易形成烂点，且多数自果心向外腐烂。果品在储存期糖分消耗很快，脆度也会下降，不建议长期储存。国光国光国光苹果个头中等，平均果重150克，最大果重240克，果实呈扁圆形，底色黄绿。果肉为白或淡黄色，肉质脆，汁多，味酸甜。国光苹果属于晚熟品种，储存期较长。红富士红富士作为产量最大，最受欢迎的品种，富士苹果是以国光为母本,元帅为父本进行杂交，培育出的着色鲜红的优良品种。1966年，富士苹果开始从日本被引进中国。富士苹果体积大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实中有9%11%是单糖，其果肉紧密，富士苹果与其他苹果相比更加耐储存。室温下可保存4个月，冷藏约5-7个月。-5-1.3、市场规模市场规模2015年，苹果位居我国水果销量榜第二位。我国每年人均鲜苹果消费量达13.2公斤，远超8.2公斤的世界人均消费水平。总体来看，我国的苹果总产量呈逐年增加趋势。从建国之初的10万吨，到今天全国苹果产量超过4000万吨，苹果产量得到了爆发式的增长。1995-2015年，我国的苹果总产量平均增速为6.2%，-6-我国是世界上最大的苹果消费国。2016年，我国苹果表观消费量约为4254万吨，产量约为4380万吨，产值约为2320亿元，是我国产量最大的水果品种（不含瓜类），在我国水果产业中具有重要地位。同时，我国也是苹果贸易大国。2016年，我国苹果国际贸易量合计达到138.9万吨。其中进口量6.7万吨，出口量132.2万吨，创历史新高，我国首次成为世界第一大苹果出口国。-7-8-9-10-1.4、主产区及气候特点、主产区及气候特点中国的苹果产区。中国苹果的优势产区主要包括：渤海湾产区（胶东半岛、泰沂地区、辽南、辽西、燕山、太行山等地区）、黄河故道产区（豫东、苏北、皖北、鲁西南）、黄土高原产区（渭北、陕北、晋南、晋中、甘肃陇东、陇南、河南三门峡等）、西南冷凉地区（四川、云贵高原）、东北寒地（黑龙江、吉林、内蒙等）。下面的图表说明了产区分布和各产区的气候优势。气候影响着苹果的品质；海拔对果实的可滴定酸含量也有影响：海拔越高果实含酸量越高；此外，降雨量也会对果实的硬度和风味也会产生一定的影响。-11-12-1.5、种植分布及产量、种植分布及产量渤海湾产区（包括山东、河北、辽宁）占全国总面积和产量的44%和49%；西北高原区（陕西、甘肃、山西）占34%和31%；黄河故道区（河南、江苏、安徽）占13%和16%；西南高地为4% 和1%；其他地区占15%和3%。-13-14-15-1.6、价格变化规律、价格变化规律（1）存在有规律的季节性波动。与大宗农产品相似的是，每年10-11月苹果丰收期供给量大大增加，此时苹果价格出现低点，之后在春节前后出现小幅度的回升，次年的3月有小幅度震荡，4月份后随供应量减少价格逐渐提升，6-7月达到季节性波动的最高点。 （2）苹果价格波动呈现周期性特征。“年年岁岁果相似，岁岁年年价不同。”虽伴随正常季节性波动，但受供需量变化及市场预期变化，乃至异常天气等突发因素，苹果价格波动的幅度和周期波动的长度存在一定的差异性。-16-17-18-19-二、苹果期货简介-20-21-22-23-24- 交割地点交割地点苹果交割地位于主产区，包括陕西、山东、河南、山西、河北、甘肃六省。其中，陕西为基准交割地，山东、甘肃、河南升贴水为零，山西、河北贴水 50 元/吨。 交割流程交割流程沿用“三日交割法”，与郑商所大多数品种保持一致。-25-苹果期货风险控制管理办法苹果期货风险控制管理办法 涨跌停板制度涨跌停板制度苹果期货合约每日涨跌停板幅度为前一交易日结算价的5%。 保证金制度保证金制度苹果期货合约的交易保证金标准实行三段制，即自合约挂牌至交割月前一月第 15个日历日、交割月前一个月第16个日历日至交割月前一个月最后一个日历日、交割月期间，最低交易保证金分别为合约价值的7%、10%和20%。-26-27-谢谢！