第四节第四节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质11.2.3.概述糖类的种类和作用概述糖类的种类和作用举例说出脂质的种类和作用举例说出脂质的种类和作用说明生物大分子以碳链为骨架说明生物大分子以碳链为骨架学习目标2问题探探讨 1、如我们上午上课已经到最后一节课了、如我们上午上课已经到最后一节课了 , 你的身体有什么感觉你的身体有什么感觉 ? 2、你想吃饭了吧、你想吃饭了吧 ? 吃饭后你会觉得又有了力气。为什么呢吃饭后你会觉得又有了力气。为什么呢 ? 3 3、请观察平时膳食的几种食物图。讨论这些食物含有的能量、请观察平时膳食的几种食物图。讨论这些食物含有的能量 一样吗一样吗 ? ? 4 4、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时, ,你认为图中能尽快为你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么你补充能量的食物是什么 ? ?3思考：思考：1.这些食物含有的能量一样吗？这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什图中能尽快补充能量的食物是什么？么？糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质4一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖 2.这些糖都是同一种类型的糖吗这些糖都是同一种类型的糖吗 ? 不是不是/不知道不知道 3. 糖都是甜的吗糖都是甜的吗 ? 其实其实,除了我们熟悉的这些甜的糖之外除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜的还有很多糖是不甜的,例例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类 4. 4. 糖类由哪些元素构成糖类由哪些元素构成? ?糖类可以分为几大类糖类可以分为几大类? ?每一种类型的糖类每一种类型的糖类有哪些具体的糖有哪些具体的糖? ?它们主要存在于哪种生物体上它们主要存在于哪种生物体上? ?请同学们阅读课请同学们阅读课文文P30P31, P30P31, 细胞中的糖类的内容细胞中的糖类的内容, ,归纳整理并填写完整的表格。归纳整理并填写完整的表格。5种类种类分布分布作用作用单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖二二糖糖多多糖糖6种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量返回返回7种类种类分布分布功能功能二糖二糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量返回返回8种类种类分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物的植物粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物细胞的细胞壁植物细胞的细胞壁中中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量，储存能量，调节血糖调节血糖储存能量储存能量9单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。103.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基构成它们的基本单位都是葡本单位都是葡萄糖！萄糖！11单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖12问：问：1、人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？为什、人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？为什么有的人为了减肥不吃肥肉？么有的人为了减肥不吃肥肉？2、P32思考与讨论思考与讨论1、2、3、4、阅读课文阅读课文P32P33, 细胞中的脂质的内容细胞中的脂质的内容,归纳整理并填写完整的表归纳整理并填写完整的表格。格。脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。细胞中的脂肪细胞中的脂肪13组成组成元素元素溶解性溶解性作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素Vit DC H O( )N P不溶于不溶于水，溶水，溶于有机于有机溶剂溶剂储能储能,保温保温,缓冲和减压缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜细胞膜和各种细胞器膜的重要成分的重要成分细胞膜的重要成分，参与细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成及生殖细胞形成促进肠道对促进肠道对 Ca 和和 P的吸收的吸收14单体和多聚体单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸单单单单 体体体体多聚体多聚体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合15三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。16个人观点供参考，欢迎讨论