教学模教学模块二：商品管理二：商品管理学学习工程一：商品分工程一：商品分类管理管理知知识目的：了解商品分目的：了解商品分类构造，掌握商品分构造，掌握商品分类规范的范的选用和商品条用和商品条码内容内容 技技艺目的：不同商目的：不同商业方式方式商品分商品分类陈列分析；能列分析；能进展展企企业恳求条求条码并会并会对店内商店内商品品进展展编码；能；能胜任超市理任超市理货员任任务 学学习情景情景导入：入：商商贸企企业商品分商品分类管理管理 商品陈列的分类技巧商品陈列的分类技巧o有位需求接待客人，指点派小张去买大量一次性纸杯回来。于是小张来到了大卖场里陈列着各种杯子的地方，在一堆陶瓷杯、玻璃杯中睁大眼睛拼命寻觅纸杯而不得。小张觉得有些沮丧，这时任务人员把他带到了纸制品区。原来，纸杯的供应商往往同时代理卷纸、盒纸等商品，大部分零售企业为了便于管理，就将一切这些商品归入“纸制品品类，并陈列在一同。问题：o1.分析以上嚣张、李先生、刘女士三人购物分析以上嚣张、李先生、刘女士三人购物碰到了什么难题？碰到了什么难题？o2.他作为商店经理该如何处置以上问题？他作为商店经理该如何处置以上问题？问题：o1.商店商品陈列的根据有哪些？商店商品陈列的根据有哪些？o2.商品分类和商品陈列的关系？商品分类和商品陈列的关系？进入学习情境：进入学习情境：o商贸企业商品分类管理商贸企业商品分类管理商商品品分分类管管理理 商品分商品分类类的原那么和方的原那么和方法法 为了顺应消费、流通、消费和科研的需求，根据商品的特征，有目的地、科学地、系统地将商品划分为不同的类别。 概念概念 一、商品分类及意义一、商品分类及意义l商商品品分分类是是为了了一一定定的的目目的的，按按照照一一定定的的标志志来来划分的。分划分的。分类目的不同目的不同选择的分的分类标志也不同。志也不同。 层次层次 大类、中类、小类、品类、种类乃至规格、品级、花样等细目 。 商品分类的意义作用商品分类的意义作用 商品分商品分类类有利于商品学的教学任有利于商品学的教学任务务和开展商品研和开展商品研究任究任务务。 商品科学分商品科学分类类有助于信息任有助于信息任务务的开展；的开展； 商品分商品分类类有助于商有助于商业业运运营营管理和管理和选购选购；商品分商品分类有利于有利于实现商品商品现代化管理；代化管理； 商品分商品分类类有利于了解商品特性；有利于了解商品特性；二、商品分类的根本原那么二、商品分类的根本原那么 在某一商品在某一商品类别类别中，不能同中，不能同时时采用两种或多种分采用两种或多种分类规类规范范进进展分展分类类。商品分。商品分类类要以系要以系统统工程的原理工程的原理为为根据，分根据，分类类表达出目的性、表达出目的性、层层次性，使分次性，使分类类构造合构造合理。理。 必需明确要分必需明确要分类类的商品所包括的范的商品所包括的范围围； 商商品品分分类类要要从从有有利利于于商商品品消消费费、销销售售、运运营营习习惯惯出出发发，最最大大限限制制地地方方便便消消费费者的需求，并者的需求，并坚坚持商品在分持商品在分类类上的科学性；上的科学性； 以商品的根本特征以商品的根本特征为为根底，根底，选择选择适当的分适当的分类类根据，从本根据，从本质质上上显显示出各示出各类类商品之商品之间间的明的明显显区区别别，保，保证证分分类类清楚；清楚； 商品分商品分类类后的每一种种后的每一种种类类，只能出如今一个，只能出如今一个类别类别里，或每个下里，或每个下级单级单位只位只能出如今一个上能出如今一个上级单级单位里；位里； 原那么原那么归纳为归纳为：科学性、系：科学性、系统统性、可延性、兼容性性、可延性、兼容性三、商品分类的根本方法三、商品分类的根本方法 线线分分类类也也称称层层级级分分类类法法，是是将将分分类类对对象象按按所所选选定定的的假假设设干干分分类类标标志志，逐逐次次地地分分成成相相应应的的假假设设干干各各层层级级类类目目，并并陈陈列列成成一一个个有有层层次次的的、逐逐级级展展开开的的分分类类体系。体系。 线分类法线分类法 根本原那根本原那么么 下位下位类类目目总总范范围应围应与它与它对应对应上位上位类类类类目范目范围围一一样样；当一个上位当一个上位类类类类目划分假目划分假设设干下位干下位类类类类目目时时，应选择应选择一个划分一个划分标标志；志；同位同位类类类类目之目之间间不不较较差、不反复，并之差、不反复，并之对应对应于一个上位于一个上位类类；分分类类要依次要依次进进展，不展，不应应有空有空层层或加或加层层。 面面分分类类也也称称平平行行分分类类法法，是是指指将将所所选选定定的的分分类类对对象象的的假假设设干干个个标标志志视视为为假假设设干干个个面面，每每个个面面划划分分为为彼彼此此独独立立的的假假设设干干个个类类目目，陈陈列列成成一一个个有有假假设设干面构成的的平行干面构成的的平行层层次的分次的分类类体系。体系。 面分类法面分类法 根本原那根本原那么么 根据需求，根据需求，选择选择分分类对类对象的本象的本质质属性作属性作为为分分类对类对象的象的标标志；志；不同不同类类面的面的类类目之目之间间不能相互交叉，也不能反复出不能相互交叉，也不能反复出现现；每个面有每个面有严厉严厉的固定位置；的固定位置；面的面的选择选择以及位置确以及位置确实实定定应应根据根据实实践需求而定。践需求而定。线分类法线分类法面分类法面分类法优点l较好地反映类目之间的逻辑关系l既符合手工处理又便于计算机处理信息l具有较好的层次性l分类结构具有较大的柔性l增加删除面比较容易l具有较强的实用性l可实现任何面的信息检索缺点l结构弹性差l变动某一划分标志比较困难l不能充分利用容量l难以手工处理l许多组配的类目无实用价值联系常采用线分类为主面分类为辅、二者相结合的分类方法1 1按用途分按用途分类 4 4按商品的化学成分分按商品的化学成分分类2 2按商品原料分按商品原料分类3 3按消按消费加工方法分加工方法分类四、商品分四、商品分类的的标志志 商商品品分分类管管理理 商品分商品分类类体系和商品体系和商品归类归类 1根本分根本分类体系体系 把各种商品在运用把各种商品在运用时时的形状加以的形状加以笼统笼统化。化。 如国如国家家规规范商品分范商品分类类体系体系 2运用分运用分类体系体系 以商品的某些共性以商品的某些共性为根据根据进展分展分类的。如行的。如行业商品分商品分类体系体系 3国国际贸易商品分易商品分类体系体系 由于商品分由于商品分类类目的要求和目的要求和选择选择的分的分类标类标志不志不同，可建立起多种商品分同，可建立起多种商品分类类体系。体系。 按按商商品品某某些些共共性性分分类类 按原资料来源分：植物性商品、动物性商品、矿物性商品等按产业分：畜产品、林产品、水产品、矿产品、工业产品等按用途分：食品、衣料品、住宅商品、产业用品、家庭用商品按市场性分：地方商品、外地商品、外贸商品、民族贸易商品等按运用时间分：耐用商品、耗费商品等按需求程度分：必需品、奢侈品等按行业运营分：服装、鞋帽等按储运分：化工危险品、土产品、果品等v 海关协作理事会分类目录(简称CCCN)国际贸易商品分类体系国际贸易商品分类体系 v 国际贸易规范分类(简称SITC) v 商品分类和编码协调制度(简称HS) v国家规范商品分类体系 v 商品的教学分类体系 1商品商品归类的前提的前提 1 1、具有理化和生物根本知、具有理化和生物根本知识识 2 2、具有丰富的商、具有丰富的商品品实际实际知知识识 3 3、明确商品分、明确商品分类类原那么和原那么和类类集集陈陈列列 4 4、掌握商品分、掌握商品分类类体系的内在体系的内在联络联络和构造和构造 5 5、掌、掌握握归类总归类总原那么和一切注原那么和一切注释释3商品商品归类的根据的根据 是指根据事先确定的商品是指根据事先确定的商品类集方法和集方法和归类原那么，原那么，把某一把某一详细商品按照其特征和性商品按照其特征和性质归入相入相应的商的商品品类别中去的做法与活中去的做法与活动。商品分商品分类体系体系 商商品品分分类管管理理 商品目商品目录录和商品和商品编码编码 是指国家或部门所运营管理的商品总明细目录。 商品目录即商品分类目录，往往是按一定的商品分类目的和分类方法将范围内的商品按照一定的分类标志分开并构成一览表 。 由国际组织或地域性国际集团编制的商品目录。 国家商品目录是指由国家和指定专门机构编制的商品目录，是国民经济各部门进展方案、统计、财务、税收、物价等任务时必需遵照的准那么。 部门商品目录由本行业主管部门编制，是该部门一切企业共同遵照的准那么。 企业商品目录是由本企业或单位本人编制的商品目录，普通在本企业、本单位运用。 国际商品目录按其运用范按其运用范围的大小分的大小分 定定义义 代代码码符号符号类类型型 商品商品编码编码的原那么的原那么 编码类编码类型型 定义 是指是指赋赋予某种商品予某种商品( (或某或某类类商品商品) )以某种以某种代表符号或代代表符号或代码码的的过过程。程。对对某一某一类类商品商品赋赋予一致的符号系列称予一致的符号系列称为为商品商品编码编码化或商品化或商品代代码码化。化。 代码符号类型代码符号类型 可由数字、字母和特殊可由数字、字母和特殊标志志组成。成。 A A 农农、林、牧、林、牧、渔业产渔业产品品 01 01 农业产农业产品品 0101 0101 粮食作物粮食作物产产品品 010110 010110 小麦小麦 01011001 01011001 冬小麦冬小麦举例： 商品编码的原那么商品编码的原那么 自自检 独一性独一性 可可扩扩性性 简简明性明性 稳稳定性定性 层层次性次性 一致一致协调协调性性 编码类型编码类型 字母型字母型编码编码 数字型数字型编码编码 数字、字母混合型数字、字母混合型编码编码 条条码码 条条形形码码是是将将表表示示一一定定信信息息的的字字符符代代码码转转换换成成用用一一组组黑黑白白( (或或彩彩色色) )相相间间的的平平行行线线条条、按按一一定定的的规规那那么么陈陈列列组组合合而成的特殊而成的特殊图图形符号。形符号。 定定义义国国际物品条形物品条形码EANEAN条条码 通用通用产品条形品条形码UPCUPC条条码 1973年，美国一致代码委员会(UCC)从假设干种条码方案中选定了IBM公司提出的条码系统，并把它作为通用产品代码(简称UPC条形码)，在美国和加拿大推行运用。UPCA条形码构造表示图 UPCE条条码码构造表构造表示示图图 1977 1977年成立了欧洲物品年成立了欧洲物品编码编码委委员员会会(European Article Numbering Association(European Article Numbering Association，EAN)EAN)，并于并于19811981年改名年改名为为国国际际物品物品编码编码委委员员会会(International Article Numbering Association)(International Article Numbering Association)，简简称称EANEAN。 EAN13条条码码构造表示构造表示图图 EAN一8条码构造表示图 1、课课余余查查找有关商品包装上的商品条找有关商品包装上的商品条码码 不少于不少于10个个 2、试论试论商品条商品条码码的作用的作用 不少于不少于1000字字 实训安排实训安排百货公司商品分类实习百货公司商品分类实习1、实训目的：让学生熟练掌握商品分类规范、实训目的：让学生熟练掌握商品分类规范的选用和商品条码内容，会识读商品分类的选用和商品条码内容，会识读商品分类目录；能胜任超市理货员任务。目录；能胜任超市理货员任务。2、实训内容：进连锁超市实习熟习商品分类、实训内容：进连锁超市实习熟习商品分类、商品代码编写及条码运用商品代码编写及条码运用3、实训作业：写一篇不少于、实训作业：写一篇不少于2000字的实习字的实习报告，分析该超市采用了什么分类方法；报告，分析该超市采用了什么分类方法；商品分类的根据是什么？分析其合理性和商品分类的根据是什么？分析其合理性和可以改良的地方。谈谈本人实习的心得。可以改良的地方。谈谈本人实习的心得。