第一章肉鸽的养殖动物营养实验室-timmy一、肉鸽的经济价值和经济效益2肉鸽细嫩味美，为血肉品之首；鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品； 经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9% 且含有10多种微量元素及多种维生素鸽肉是高级滋补营养品； 中成药“乌鸡白凤丸”鸽肉中含有的泛酸，具有食疗效果 ； 对毛发脱落、中年早秃、头发变白、未老先衰、贫血等都有一定的疗效 可见肉鸽是集食用、药用于一体的营养保健滋补食品营养价值一、肉鸽的经济价值和经济效益31.抗病力强 其它禽类易感染的毁灭性疾病在鸽身上不易发生；2.饲养容易成本低 自孵、自育，可大规模立体笼养，以植物 性饲料为主；3.性成熟早，繁殖快 5-6月龄，年产卵6-8对，高产者8-10对4.生长快 它是鸟类中早期增长速度最快的；5.适应应强 肉鸽的可适应气温为4040，在热带、亚热 带、温带和寒带都能生长，在我国各个地区均可饲养；6.经济效益高 目前市场肉鸽价每只在10元左右，按每对种鸽年 产12只（6对）计算，年产值120元，扣除种鸽折旧、固定资产 （鸽舍、笼）折旧、饲料、防病、资金利息等费用70元左右，年可 实现工资利润50元左右。养殖效益二、肉鸽的品种41.王鸽 原名皇鸽。世界著名的肉用鸽种之一，由美国育成，常见有白王鸽、银王鸽。上海有关科研单位选育出的高产品系-白羽王鸽，是我国生产性能最好的肉用种鸽之一。 此鸽特征为体型矮胖，头部较圆，前额突出，喙细鼻瘤小，胸圆背宽 ，尾短而翘。公鸽重千克，母鸽重千克左右。种鸽年产卵910对，育成乳鸽68对，4周龄乳鸽平均体重620克。 饲养管理要求较高，需多喂蛋白质。 肉鸽饲养业正在各地兴起，有些地方已形成产业化规模。而选养良种又是养鸽的重要一环，目前世界上比较著名的肉鸽品种有四五十种，而适合我国饲养的优良品种不过10多种，其中较好的有如下几种 王鸽二、肉鸽的品种6产地：法国。外貌：基本同王鸽，但肌肉比王鸽更发达，同时尾型不上翘，而与地面平行。生产性能：平均体重1千克，最大体重千克。不善飞行，爱行走，故名地鸽，是目前最好的肉用鸽良种之一。2.蒙丹鸽（法国地鸽）瑞士白羽蒙丹鸽 幼鸽 二、肉鸽的品种7 1920年在美国由贺姆鸽与王鸽、卜奴鸽杂交育成，1929年被承认为一个标准品种。体型较短、宽、呈圆形，比一般贺姆鸽大。 羽色有白、灰、雨点等多种。 公鸽体重，母鸽体重左右。 耐粗饲，繁殖力强，年产蛋7-90对，破损少， 年产乳鸽79窝， 孵化和育雏性能较好，可用作保姆鸽，代孵育良种肉鸽 适应性强，易于管理3.大型贺姆鸽（大型麻坎鸽） 兰条纹贺姆鸽兰条纹贺姆鸽二、肉鸽的品种8 产于我国广东中山县石岐一带，故名。以当地普通鸽作母本，与鸾 鸽、蒙丹鸽等作父本杂交而成。 外貌特征：羽色主要是灰壳和雨点，标准体型具有“三长特征” ：体 长、翼长、尾长。形如芭蕉的蕉蕾，不像王鸽那样身体短而浑圆。 成鸽重750900克，年产蛋78窝。 耐粗饲，性温顺，以肉细嫩、骨软、和味美著称，深受消费者欢迎。4.石歧鸽二、肉鸽的品种9又名“红卡奴”、“赤鸽”。原产于法国和比利时。欧洲著名的食用鸽。19世纪传入美洲和亚洲各国。标准羽色为纯红、纯白、纯黄三种。该鸽羽色为红、白混合，俗称“宝石花”头圆、嘴尖、眼睛小，眼睑细薄，彩虹黄色。颈粗，胸宽。脚矮，翼短。体型酷似筋斗鸽。每羽重达500克以上。繁殖性能好，年产7对雏鸽。它的肌肉厚，脂肪含量低，结缔组织丰富。有经验的食家都喜欢食用卡奴乳鸽。 5.卡奴鸽二、肉鸽的品种10亦称“仑替鸽”、“罗马鸽”、“来航鸽”、“西班牙鸽”。最古老品种之一。 育成于意大利和西班牙。至今俄罗斯、法、德仍称罗马鸽。羽色有红、白、斑、黑等，银色的较少见。特点是头顶广平，从喙到 尾长5056厘米，身体硕大。体重达12001500克，在美国的展出鸽竟达1800多克，是所有鸽子中 体型最大的鸽种，故有绰号“巨无霸”之称。多用于与其它鸽杂交，以增加后代的体重。因尾长不易交配，故受精率很低 6.鸾鸽老鸽老鸽 三、肉鸽的生物学习性11（1）对配偶有严格的选择性，终身唯一；（2）共同承担“劳务”；（3）属晚成鸟（1个月后独立生活）；（4）具有较强的警觉性和记忆能力；（5）具有很强的归巢性；（6）具有较强的适应能力；（7）爱清洁、喜高栖；（8）“驭妻性”（9）（素食性）以植物种子为食；（10）嗜盐性生物学习性四、肉鸽的繁殖习性12是鸽子的繁殖特点之一 幼鸽生长至56月龄时开始发情，到67个月龄时，性机能成熟，可以进行配对繁殖，并表现出各种求偶行为。特征：相互亲吻，“鸽吻”鸽的配对方法有自然配对（自由配对）和强制配对（人工配对）两种1.配对四、肉鸽的繁殖习性13筑巢做窝是鸽子的天性 鸽子交配成对后，就会到处寻找材料筑巢，饲养员须及时准备好巢窝。也可用稻草等编成直径15cm，边高5cm圆形巢窝，供鸽子产卵、孵化“追蛋” 伏巢2.筑巢四、肉鸽的繁殖习性14肉鸽性成熟后雌鸽经配对7-10天后，开始产卵，两枚卵产出时间相隔12天，开始产蛋一般每窝连产两枚：第一枚，在第一天的下午或傍晚产出；第二天停产一天；第三天中午过后再产一枚当雌鸽产出第二枚卵后，雌雄鸽开始轮流抱孵，孵化时间18天左右（夏天稍提前，冬天稍延后），在孵化过程中要做好以下照蛋管理工作。3.产蛋、孵化四、肉鸽的繁殖习性15 雏鸽出壳前23天，亲鸽为哺育雏鸽作好准备，进食量比平时要多，雏鸽出壳后，亲鸽的素囔便开始产生并分泌乳状液体用来喂养雏鸽，这种乳状液体叫鸽乳。 雌雄鸽均有鸽乳，故共同承担育雏任务。雏鸽一般需要哺育1个月左右才能独立取食，开始1周内全浆喂饲，以后逐渐加入有粒饲料，由于鸽乳营养全面，所以雏鸽的生长速度比雏鸡快得多。4.育雏五、肉鸽的营养需要与饲料16（1）鸽子喜“素”，不喜吃“荤” 以植物饲料为主，但肉鸽对各种营养需要不亚于其他禽类（2）直接喂给一定比例的谷粒和豆粒类饲料 日粮一般不进行加工，可直接喂给谷粒和豆粒类饲料（3）肉鸽日粮中含脂肪不能过高（不超过5%）（4）肉鸽对矿物质的需要量比其它家禽多得多 有必要专门给肉鸽加喂矿物质合剂（保健砂）（5）肉鸽需补充维生素制剂（6）肉鸽对水的需要量远远大于鸡营养需要的特点五、肉鸽的营养需要与饲料17营养需要粗纤维 粗蛋白质脂肪钙磷代谢能（MJkg）生长鸽3-414-163-51-1.50.6511.72-12.14繁育期种鸽3-416-1831.5-20.6511.72-12.14非繁育期种鸽4-512-1410.6011.72谷类豆类生长鸽85-9010-15繁育期种鸽70-7525-30非繁育期种鸽75-8020-25谷类与豆类比例（%）六、肉鸽的饲养管理18（1）分群 生长鸽 4周龄离乳6月龄：4060对群 生产鸽 67月龄后性成熟： 3040对群（2）定时、定量、定质、定人 童鸽:34餐天 日粮50150g对 产鸽:23餐天 日粮120150g对（3）供水、全天供水，并保持水质清新；（4）观察鸽群 一看精神状态；二看采食、饮水；三看粪便形态、颜色(一）日常管理六、肉鸽的饲养管理19（5）定期消毒 鸽舍地面、运动场、水沟、食槽、水槽、笼具等应经常消毒。 巢盆在每次乳鸽离巢后应清洗消毒一次，并更换垫草（6）洗浴 洗浴次数随季节不同而异，冬天：3-4周1次；夏天：2-3周1次 一般在上午910点进行，洗2小时左右可将水倒掉，防止恋 水，以免饮下污水。 隔23次可在浴水中加入的敌百虫，以利驱虫（7）做好生产记录（一）日常管理六、肉鸽的饲养管理20出壳至离巢出售的雏鸽称之为乳鸽（一般为一月龄或四周龄以内）出壳7天内亲鸽给乳鸽喂全浆料，7天后喂浆粒混合料，并逐渐转为全粒料25天左右时，体重可达500600g，可以上市出售 乳鸽的管理应注意以下几点：（1）初生雏，羽毛未长，注意防暑防寒 冬季：注意防寒，以免冻死。 夏季：注意防署、防潮、防敌害，以免中暑或生病（二）阶段管理1、乳鸽六、肉鸽的饲养管理21（2）防止引发嗉囊炎 乳鸽长至7-10天时，亲鸽开始哺喂粒料，常引起乳鸽消化不良， 这时可将饲料用水浸透，晾干后破碎再喂。（3）人工灌喂 乳鸽2周龄时，有的亲鸽便忙于产蛋抱孵下一窝，无心喂养雏鸽，这时要进行（4）防止鸽螨的孳生 育雏用的巢盘，垫料，要经常清洗和保持干燥（二）阶段管理1、乳鸽六、肉鸽的饲养管理22（5）8-24日龄的雏鸽，生长发育最快，要保证饲料的质量 减少有壳谷料，增加蛋白质饲料，全天供应饲料、保健砂及饮 水，并可加喂一些青饲料。（6）归并 一对乳鸽，若中途死去一只，剩下的一只往往喂得过饱，引起嗉 囊积食，应设法归并，或喂一些助消化药（7）做好防病治病工作 a、搞好卫生，定期消毒。 b、勤观察，发现异常及早处理。 c、亲鸽有病，雏鸽亲鸽要同时喂药（二）阶段管理1、乳鸽六、肉鸽的饲养管理23 被选作种用的乳鸽，从开始独立取食至性成熟配对前，称童鸽一般从1月龄至5月龄童鸽的管理应注意以下几点（1）饲养室既要注意保暖，又要注意通风换气，保持空气新鲜（2）大粒料要破碎成小粒，再用清水浸泡凉干后喂。（3）注意观察、记录，发现问题及时处理。（4）防止过肥早熟 3月龄后，日粮中减少能量饲料，增加蛋白质饲料，并进行第 一次驱虫及选优淘劣工作（二）阶段管理2、童鸽六、肉鸽的饲养管理24 生产鸽：已配对投产的鸽子称生产鸽，即67月龄开始生产鸽的管理应注意以下几点（1）初配：自由配对与人工配对 开始几天内要加强观察，若配对恰当，一般2-3天后即可融洽相 处，若 4-5天后还常打架，有可能两只是同性别的，或一公一母不 愿相配，此时需重配（2）训练认巢 配对后要训练认巢，首先把刚配成对的鸽子关在笼内35天，并 在巢内放好饮水及饲料，几天后放出赶回，几次即可（二）阶段管理3、生产鸽六、肉鸽的饲养管理25 生产鸽：已配对投产的鸽子称生产鸽，即67月龄开始生产鸽的管理应注意以下几点（1）初配：自由配对与人工配对 开始几天内要加强观察，若配对恰当，一般2-3天后即可融洽相 处，若 4-5天后还常打架，有可能两只是同性别的，或一公一母不 愿相配，此时需重配（2）训练认巢 配对后要训练认巢，首先把刚配成对的鸽子关在笼内35天，并 在巢内放好饮水及饲料，几天后放出赶回，几次即可（二）阶段管理3、生产鸽六、肉鸽的饲养管理26（3）初产 配后不久产蛋，应及时安放好巢窝或巢盆（4）抱孵 正常情况下，雌鸽产下两枚蛋后便会抱孵，若不思抱孵者可在笼 外罩上黑布，并保持安静，使其强行抱孵。（5）哺喂 雏鸽出壳后，亲鸽即哺喂乳鸽。若45小时后，亲鸽仍不给乳鸽 灌喂鸽乳，要细心观察，如果有病，需行治疗。有的初产亲鸽不会喂 哺，要进行训练，把雏鸽的嘴小心放入亲鸽嘴内、重复几次，可以教 会（二）阶段管理3、生产鸽六、肉鸽的饲养管理27（6）防止两只乳鸽大小悬殊 若遇到有的亲鸽每次都先灌喂同一只乳鸽，且喂得特别多，结果 导致两只乳鸽大小悬殊，此时需调换的位置（7）大胆淘汰生产能力低的产鸽 发现体小，产无精蛋和产蛋次数少的产鸽，应及时淘汰（二）阶段管理3、生产鸽六、肉鸽的饲养管理28（1）给予全价优质饲料和保健砂 以提高其营养水平，保证供给足够的高蛋白饲料（2）添加VA类饲料 产蛋期间要提供足够的维生素类饲料，尤其是 VA，VE（3）要有足够的光照（4）淘汰老年母鸽（三）提高产蛋率、受精率及孵化率的措施1、提高产蛋率的措施六、肉鸽的饲养管理29（1）淘汰过老，交配欲衰退的公母鸽（2）创造良好的配种环境和条件 配种时要避免其它公鸽的干扰及其它一些不良因素。（3）提高公鸽交配欲公鸽身体健壮，但交配欲不足时，可试用丙酸睾丸酮，每次肌肉 注射5mg，23天后再注射一次。（4）及时治疗生殖器官有炎症抗菌素（如输卵管炎）。（5）适当增加光照（三）提高产蛋率、受精率及孵化率的措施2、提高受精率的措施六、肉鸽的饲养管理30（1）不要近亲配对（2）避免死胎满足生长发育所需的各种营养物质（3）寒冷季节加强保温，防止贼风（4）保持蛋的清洁（5）创造安静的孵化环境适当增加光照（三）提高产蛋率、受精率及孵化率的措施3、提高孵化率的措施