第三章 物态变化第三节 汽化和液化阅读教材阅读教材P58，回答下列问题，回答下列问题1.什么什么 是汽化是汽化?什么是液化？什么是液化？2汽化有几种方式？哪几种？汽化有几种方式？哪几种？液化有几种方式？哪几种？液化有几种方式？哪几种？（一）汽（一）汽 化化汽化的两种方式：汽化的两种方式：物质从物质从液态液态变成变成气态气态的过程。的过程。蒸发和沸腾蒸发和沸腾 水在沸腾时有什么特征？水沸腾水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越后如果继续加热，是不是温度会越来越高？高？实验目的实验目的: 观察水沸腾时的现象观察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度情况和水沸腾时的温度情况设计实验和进行实验设计实验和进行实验: : 铁架台、酒精灯、火柴、石铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表温度计、水、秒表 按实验装置图安装实验仪器按实验装置图安装实验仪器.用酒精灯给水加热至沸腾用酒精灯给水加热至沸腾.实验器材：实验器材：想一想：想一想：有孔纸板有什么用？有孔纸板有什么用？实验用水最好是热水还是冷水？实验用水最好是热水还是冷水？实验步骤实验步骤:1.按装置图安装实验仪器按装置图安装实验仪器.2.用酒精灯给水加热并观察用酒精灯给水加热并观察.3.当水温接近当水温接近90时每隔时每隔1min 记录一次记录一次温度温度,并观察水的沸腾现象并观察水的沸腾现象.4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.观察水的沸腾观察水的沸腾这个实验主要观察水沸腾前后发生的变化这个实验主要观察水沸腾前后发生的变化一一听听：当水温升高到当水温升高到90时，每隔时，每隔1min记录一次温度计的示数记录一次温度计的示数直至水沸腾后直至水沸腾后35min切莫碰翻烧杯，切莫碰翻烧杯，小心烫伤哟！小心烫伤哟！二二看看：水沸腾前后的声音变化水沸腾前后的声音变化水沸腾前后温度和气泡的变化水沸腾前后温度和气泡的变化三三记记：四四画画：画出水沸腾前后温度随时间画出水沸腾前后温度随时间的变化图象的变化图象沸腾前观察现象观察现象:沸腾时1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？2、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热，、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热， 是不是温度越来越高？是不是温度越来越高？时间/min0123456温度/90939799100100100实验数据处理51051009590温度/时间/min015记住图像特点记住图像特点沸腾的现象沸腾前气泡较小，沸腾时变大沸腾前气泡较小，沸腾时变大 沸腾的时候水中发生剧烈的汽化现象，形沸腾的时候水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的汽泡，上升，变大，到水面破裂开成大量的汽泡，上升，变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。来，里面的水蒸气散发到空气中。沸腾前声音较大，沸腾时变小沸腾前声音较大，沸腾时变小沸腾前温度升高，继续加热，达到一定沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度不变温度沸腾，且温度不变停止加热，不再沸腾停止加热，不再沸腾 液体沸腾时的温度叫沸点。在标准大气液体沸腾时的温度叫沸点。在标准大气压下水的沸点是压下水的沸点是1002.水在沸腾时水在沸腾时，这个温度叫，这个温度叫做做实验结论实验结论: :1.沸腾是在液体沸腾是在液体同时进行同时进行的的的的现象现象.表面和内部表面和内部剧烈剧烈汽化汽化温度不变温度不变沸点沸点3.液体沸腾必须同时具备两个条件：液体沸腾必须同时具备两个条件： 温度达到沸点，继续吸收热量温度达到沸点，继续吸收热量沸腾沸腾: :实验回顾实验回顾水的水的声音声音在沸腾前，在沸腾前，沸腾时，沸腾时，在沸腾前对水加热，水的在沸腾前对水加热，水的温度温度沸腾时，继续对水加热，水的温度沸腾时，继续对水加热，水的温度较小较小较大较大(在上升过程中不断变大在上升过程中不断变大)较大较大变小变小不断上升不断上升保持不变保持不变实验中，水沸腾时的温度是实验中，水沸腾时的温度是停止对水加热，水沸腾。可见沸腾吸热停止对水加热，水沸腾。可见沸腾吸热不能不能需要需要上上水在沸腾前，水在沸腾前，气泡气泡沸腾时沸腾时100100 以晾衣服以晾衣服为例，猜想为例，猜想影响蒸发快影响蒸发快慢的因素有慢的因素有哪些哪些，并说，并说出你的理由出你的理由？1、蒸发的快慢可能与、蒸发的快慢可能与液体温度的液体温度的高低高低有关有关2、蒸发的快慢可能与、蒸发的快慢可能与液体表面积液体表面积有关有关3、蒸发的快慢可能与、蒸发的快慢可能与液体表面空液体表面空气流动快慢气流动快慢 有关有关4、蒸发的快慢可能与、蒸发的快慢可能与液体的性质液体的性质有关有关影响蒸影响蒸发发的快慢可能是的快慢可能是液体温度、液体温度、液体表面积、液体表面空气流动液体表面积、液体表面空气流动快慢、液体的性质快慢、液体的性质，在实验中我，在实验中我们要排除实验对象外其他因素的们要排除实验对象外其他因素的干扰，这就需要对实验条件进行干扰，这就需要对实验条件进行控制，设计控制，设计对照组对照组是常用的控制是常用的控制实验条件的方法。实验组和对照实验条件的方法。实验组和对照组组除实验对象外，其他因素都应除实验对象外，其他因素都应当是相同的。当是相同的。这种探究实验的方这种探究实验的方法叫做法叫做控制变量法控制变量法要使洗过的衣服干得快些，可以采用哪些措施要使洗过的衣服干得快些，可以采用哪些措施提提高高液液体体温温度度增增大大液液体体的的表表面面积积增增大大液液体体的的表表面面积积加加快快液液体体表表面面空空气气流流动动影响液体蒸发快慢的因素影响液体蒸发快慢的因素1 1、液体、液体温度越高温度越高，蒸发，蒸发越快越快2 2、液体的、液体的表面积越大表面积越大，蒸发，蒸发越快越快3 3、液体表面、液体表面空气流动越快空气流动越快, ,蒸发蒸发越快越快 4、液体蒸发的快慢还与、液体蒸发的快慢还与液体的性质液体的性质 有有关关（现在可不考虑这个因素）（现在可不考虑这个因素）电吹风加快蒸发加快蒸发“火洲火洲”坎儿井坎儿井 蒸发有时对我们有益，有时对蒸发有时对我们有益，有时对我们有害。所以我们有时要加快蒸我们有害。所以我们有时要加快蒸发，有时要减慢蒸发。发，有时要减慢蒸发。 你能说说减慢蒸发有哪些方法吗你能说说减慢蒸发有哪些方法吗？ 汽化方汽化方式式异同点异同点发生部位发生部位温度条件温度条件剧烈程度剧烈程度均是汽化均是汽化液体表面液体表面液体表面和内部液体表面和内部同时发生同时发生在任何温度在任何温度在一定温度在一定温度下下平和平和剧烈剧烈比较蒸发、沸腾的异同点比较蒸发、沸腾的异同点蒸发蒸发沸腾沸腾相同点相同点不不 同同 点点 实验表明：液体实验表明：液体蒸发蒸发时，从周围时，从周围吸热吸热，温度，温度下降。所以液体蒸发有下降。所以液体蒸发有致冷作用致冷作用。实验实验： 实验方法：实验方法：两支温度计，拿出后先两支温度计，拿出后先观察两支温度计示数，然后在其中观察两支温度计示数，然后在其中一温度计的玻璃泡上用湿了酒精的一温度计的玻璃泡上用湿了酒精的棉花包住，再观察两支温度计，观棉花包住，再观察两支温度计，观察温度计察温度计 示数的变化示数的变化。 现象：现象：包上棉花的那支温度计液柱包上棉花的那支温度计液柱 ，温度，温度。下降下降 这说明酒精蒸发时要从度计的玻璃泡上这说明酒精蒸发时要从度计的玻璃泡上 ，使温度计液柱使温度计液柱 。吸热吸热下降下降洒水车洒水车在夏日的都市，在夏日的都市，洒水车给人们带洒水车给人们带来一阵阵的清凉来一阵阵的清凉医生常将中暑患者，扶到通风的地医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并在病人身上檫酒精，这样能使方，并在病人身上檫酒精，这样能使病人的体温很快下降，这一过程包含病人的体温很快下降，这一过程包含的物理原理是：的物理原理是：（1 1）通风处能加快酒）通风处能加快酒精的蒸发精的蒸发（2 2）酒精蒸发时吸热）酒精蒸发时吸热使病人的体温降低使病人的体温降低液化：液化： 物质由气态变为液态物质由气态变为液态液化时气体会放出热量液化时气体会放出热量条件条件: :热的气体遇冷热的气体遇冷, ,越冷液化越明显越冷液化越明显根据液化放热这一性质，为了使气体容根据液化放热这一性质，为了使气体容易液化你觉得应怎么做？易液化你觉得应怎么做？降低温度，可促使气体液化降低温度，可促使气体液化你知道打火机和煤气罐里的气体是怎样液化的你知道打火机和煤气罐里的气体是怎样液化的吗？吗？压缩体积可使一些气体液化压缩体积可使一些气体液化液化方法：液化方法：、降低温度、降低温度、压缩体积压缩体积想一想：想一想：请你总结下使物体液化的方法请你总结下使物体液化的方法? 降低温度可以是任何气体液化降低温度可以是任何气体液化, ,但压但压缩体积不是万能的缩体积不是万能的, ,有的时候需在一定有的时候需在一定温度下压缩温度下压缩你知道日常生活中有哪些液化现象？你知道日常生活中有哪些液化现象？3 3、刚从冷藏室拿出的苹果（矿泉水），表面不断凝结、刚从冷藏室拿出的苹果（矿泉水），表面不断凝结 小水珠小水珠4 4、冰棍周围冒、冰棍周围冒“白气白气”5 5、打开冰箱，看到许多、打开冰箱，看到许多“白气白气”这都是这都是空气中空气中的水蒸气遇到较冷的物体，的水蒸气遇到较冷的物体， 液化液化形成的水珠。形成的水珠。1 1、冬天室内玻璃上的水珠、冬天室内玻璃上的水珠2 2、寒冷室外回来的人，眼镜上会产生水雾、寒冷室外回来的人，眼镜上会产生水雾特点特点：液化时，气体都要放热液化时，气体都要放热。实实例例解解释释雾雾云云露露雨雨你知道它们是怎么形成的吗你知道它们是怎么形成的吗？医生给病人检查口腔时医生给病人检查口腔时, ,常将一把带柄常将一把带柄的小镜子在酒精灯上烧一烧的小镜子在酒精灯上烧一烧, ,然后再放然后再放入病人的口腔入病人的口腔, ,这样做的目的是什么这样做的目的是什么? ?1 1、用煤气灶煮鸡蛋当锅内水开后，是继、用煤气灶煮鸡蛋当锅内水开后，是继续用大火加热还是改用小火？试用本堂续用大火加热还是改用小火？试用本堂课所学的知识说说你的理由。课所学的知识说说你的理由。2 2、用纸盒烧水，水烧开了，纸盒为什、用纸盒烧水，水烧开了，纸盒为什么仍然完好无损？么仍然完好无损？( (纸的着火点是纸的着火点是183183，酒精灯，酒精灯外焰外焰的温度约的温度约800)800)1. 1.掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖上滴掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖上滴下，这些水是沸水的蒸气遇到比较冷的锅盖下，这些水是沸水的蒸气遇到比较冷的锅盖_ _ 形成的；形成的；2. 2.北方的冬天，可以看到户外的人不断地呼出北方的冬天，可以看到户外的人不断地呼出“白气白气”，这是呼出的，这是呼出的_遇到冷空遇到冷空气气_ _ 形成的形成的“雾状物雾状物”；3.3.戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是室内的镜片会蒙上一层小水珠，这是室内的_ _ 遇到冷镜片遇到冷镜片_热量热量_ _ 成的。成的。 液化液化热的水蒸气热的水蒸气液化液化热的水蒸气热的水蒸气 液化液化放出放出4. 4.打开电冰箱的门，可以看到冒出一些打开电冰箱的门，可以看到冒出一些“白气白气”，这是，这是_ _ 形成的。形成的。5 5、下列生活中的现象属于液化过程的是（、下列生活中的现象属于液化过程的是（ ）A.A.冰雪消融冰雪消融 B. B.云开雾散云开雾散C.C.嘴里呵出白气嘴里呵出白气 D. D.地上的水变干地上的水变干6 6、医学上利用液态氨等物质汽化时、医学上利用液态氨等物质汽化时 _ _大量的热，使局部组织冷冻后切除。大量的热，使局部组织冷冻后切除。C C吸收吸收空气中的水蒸气遇冷液化空气中的水蒸气遇冷液化7. 夏天扇扇子感到凉爽，这是因为 A扇来的风是凉的B扇来的风把身上的热吹掉了C扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热D扇风能使空气温度降低C8 8、如图所示，甲、乙两个房间里相同的电、如图所示，甲、乙两个房间里相同的电炉上，相同的两壶水都已烧开，我们可以炉上，相同的两壶水都已烧开，我们可以根据所观察的根据所观察的_房间壶嘴的上方房间壶嘴的上方_较较多，判断出多，判断出_房间的气温较高房间的气温较高甲甲“白气白气”乙乙9 9、打预防针用酒精棉球涂在皮肤上、打预防针用酒精棉球涂在皮肤上消毒，有凉的感觉，这是因为（消毒，有凉的感觉，这是因为（ ）A A、酒精温度低、酒精温度低B B、酒精会挥发、酒精会挥发C C、酒精蒸发从人皮肤上吸热而致冷、酒精蒸发从人皮肤上吸热而致冷D D、以上说法都不对、以上说法都不对C1010、浮着一层油的菜汤不易变冷，这、浮着一层油的菜汤不易变冷，这是因为（是因为（ ）A A、油比水散热慢、油比水散热慢B B、菜汤原来温度高、菜汤原来温度高C C、水分蒸发会吸收大量的热、水分蒸发会吸收大量的热D D、浮油阻碍了水分的蒸发、浮油阻碍了水分的蒸发D11 11、在室内，将一支温度计从装酒、在室内，将一支温度计从装酒精的容器中抽出，它的示数精的容器中抽出，它的示数( ( ）A A、一直升高、一直升高B B、一直降低、一直降低C C、先升高后降低、先升高后降低D D、先降低后升高、先降低后升高D1212、刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中、刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，过一会儿反而很烫，这是因不太烫，过一会儿反而很烫，这是因为（为（ ）A A、蛋的内部温度很高，有热逐渐散发出来、蛋的内部温度很高，有热逐渐散发出来B B、蛋壳不善于传热，把里面的热传递出来需、蛋壳不善于传热，把里面的热传递出来需要一段时间要一段时间C C、蛋壳末干时，壳上的水蒸发吸热、蛋壳末干时，壳上的水蒸发吸热D D、以上说法都不正确、以上说法都不正确C