第2章组成细胞的分子经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用第4节细胞中的糖类和脂质目标导航1.通过材料分析，概述糖类的种类和作用。2.结合生活实例，简述脂质的种类和作用。3.综合分析各类大分子物质和单体的关系，说明生物大分子以碳链为骨架。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用1预习导学挑战自我，点点落实2课堂讲义重点难点，个个击破3对点练习即时训练，体验成功经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用预习导学挑战自我，点点落实一、体内细胞生活在细胞外液中(阅读P23)一、细胞中的糖类1.元素组成和功能(1)元素组成：_。(2)功能：细胞中主要的_。2.分类(1)单糖含义：不能_的糖类。C、H、O能源物质水解5第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用种类：_、果糖、半乳糖、核糖和_，其中_是细胞生命活动所需要的主要能源物质。(2)二糖观察图示：葡萄糖脱氧核糖葡萄糖6第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用写出上述二糖的名称和分布：a.名称：_，分布：_中含量丰富。b.名称：_，分布：_中含量丰富。c.名称：_，分布：发芽的小麦等谷粒中。蔗糖乳糖麦芽糖甘蔗和甜菜人和动物乳汁7第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用(3)多糖示意图名称_分布人和动物的_和_中粮食作物的_，马铃薯、山药、甘薯等植物变态的茎或根中植物茎秆和枝叶中的_功能人和动物细胞的_质植物细胞内的_物质构成植物细胞的_组成单位_糖原淀粉纤维素肝脏肌肉种子纤维细胞壁储能储能葡萄糖8第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用二、细胞中的脂质1.脂质的元素组成及性质(1)元素组成：主要是_，一些还含_；特点：相对于糖类，脂质分子_含量低，_含量高。(2)性质：脂质通常不溶于_，而溶于_。2.脂质的分类和功能(1)脂肪除是细胞内良好的储能物质外，还具有_、_和_的作用。C、H、ON、POH水有机溶剂保温缓冲减压9第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用(2)磷脂是构成_和_的主要成分。(3)固醇类物质包括_、_和维生素D等。_能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。细胞膜细胞器膜胆固醇性激素维生素D10第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用三、生物大分子以碳链为骨架1.多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为_，这些生物大分子称为单体的_。2.每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的_为基本骨架，由许多单体连接成_。单体多聚体碳链多聚体11第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用3.常见几种多聚体的单体多聚体(生物大分子)单体(基本单位)多糖葡萄糖蛋白质氨基酸核酸核苷酸12第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用预习诊断判断正误：(1)构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖。()(2)葡萄糖和麦芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖。()(3)淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝色。水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。 ()(4)相对于糖类，脂质分子O含量低，H含量高。()13第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用(5)脂质的作用是保温、缓冲、减压。()(6)性激素的化学成分是脂质。()(7)核酸的单体是氨基酸。()(8)生物大分子以碳链为骨架。()经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用一、细胞中的糖类课堂讲义重点难点，个个击破1.糖类的化学组成和种类15第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用2.糖类的不同分类(1)按化学性质(2)按功能分细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。细胞的储能物质：淀粉、糖原。16第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用思维激活1.糖类是主要的能源物质，是不是意味着所有的糖类都是能源物质？答案不是。如核糖、脱氧核糖、纤维素等均不是能源物质。17第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用2.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？答案糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。18第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用应用示例1.存在于RNA而不存在于DNA中，存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质中的糖类物质分别是()A.核糖、糖原B.蔗糖、纤维素C.脱氧核糖、麦芽糖D.脱氧核糖、淀粉19第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用问题导析(1)核糖是核糖核酸的组成成分，主要存在于_细胞的细胞质内；脱氧核糖是脱氧核糖核酸的组成成分，主要存在于_细胞的细胞核内。(2)糖原存在于_细胞的细胞质中；蔗糖、淀粉、纤维素存在于_细胞中。答案A动植物植物动植物动物20第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用一题多变(1)单糖可以再水解为C、H、O三种元素()(2)葡萄糖是细胞中主要的能源物质()(3)淀粉是各种生物体内的贮能物质()判断正误：21第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用二、脂质的种类和功能种类生理功能脂肪(1)细胞内良好的储能物质(2)很好的绝热体，有隔热、保温作用(3)能缓冲和减压，可以保护内脏器官磷脂构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分固醇类胆固醇1.构成动物细胞膜的重要成分2.参与血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收22第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用思维激活1.为什么“瘦子怕碰”、“胖子怕热”？答案瘦子的皮下及内脏器官之间脂肪少，胖子则相反；脂肪具有缓冲压力和保温作用。2.脂肪和糖类的元素组成都是C、H、O，为什么脂肪是良好的储能物质？答案(1)由于脂肪中含氢量比糖类多，因此在氧化分解时的耗氧量要比糖类多，释放出来的能量也多，产生的水也多。(2)单位质量的脂肪体积比糖原小很多，有利于储藏。23第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用3.黑熊在冬眠前要大量地进食，为冬眠积聚能量，这些能量主要储存在哪种成分中？答案脂肪是动物体内主要的储能物质，所以能量主要存在于脂肪中。24第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用应用示例2.脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质物质的生物学功能中，属于磷脂生物学功能的是()生物膜的主要成分储存能量的分子构成生物体表面的保护层很好的绝缘体，具有保温作用具有生物学活性，对生命活动起调节作用A.B.C.D.25第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用问题导析(1)磷脂是构成_的成分。(2)脂肪具有_、缓冲、减压和_等作用。(3)性激素对生命活动具有_作用。答案C细胞膜储能保温调节26第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用一题多变(1)在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，又参与血液中脂质运输的物质是_。(2)1g脂肪氧化分解释放出约39kJ能量，而1g糖原氧化分解仅释放出约17kJ能量，这说明脂肪是_。答案(1)胆固醇(2)良好的储能物质27第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用三、生物大分子以碳链为骨架28第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用思维激活1.教材图212显示淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差异？答案三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但葡萄糖连接的方式不同，使它们具有了不同的化学性质。29第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用2.比较几种生物大分子名称组成元素基本单位主要功能多糖C、H、O单糖_蛋白质_等_生命活动的主要承担者核酸C、H、O、N、P核苷酸(DNA中为脱氧核苷酸，RNA中为核糖核苷酸)是遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用能源物质C、H、O、N氨基酸30第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用应用示例3.下列叙述中，错误的是()A.蛋白质彻底水解后的产物是它的单体B.脂肪彻底氧化分解后的产物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的单体C.淀粉和纤维素的单体都是单糖D.DNA和RNA单体的分子组成不同31第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用问题导析(1)蛋白质彻底水解后的产物是_，为构成它的单体。(2)组成高分子物质的单体主要是通过_产生，而不是_。(3)淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖，为_。(4)DNA和RNA单体分别是_，它们的分子组成不同。答案B氨基酸水解氧化分解单糖脱氧核苷酸与核糖核苷酸32第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用一题多变(1)淀粉是植物细胞壁的主要成分，它的单体是葡萄糖()(2)蛋白质是生命活动的主要承担者，它的单体是氨基酸()(3)DNA是一切生物的遗传物质，它的单体是脱氧核苷酸()(4)磷脂是细胞膜的主要成分，只含有C、H、O三种元素，是脂质的单体()判断正误：33第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用课堂小结二糖固醇淀粉糖原储能生物膜34第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用对点练习1 12 23 34 41.下列有关糖类生理功能的叙述，错误的是()A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B.葡萄糖是主要的能源物质C.淀粉和糖原是各种生物体的储能物质D.纤维素是植物细胞壁的主要成分35第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用解析核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量，所以，葡萄糖是主要的能源物质；淀粉是植物体内的储能物质，糖原是动物细胞内的储能物质，纤维素是植物细胞壁的主要成分。答案C1 12 23 34 436第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用1 12 23 34 42.下列叙述中，不属于脂质生理功能的是()A.生命活动的主要能源物质B.构成细胞膜、细胞器膜的重要成分C.参与人体内血液中脂质的运输D.调节生命活动解析糖类是生命活动的主要能源物质。A37第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用1 12 23 34 43.下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是()A.碳元素在生物体内含量最多B.单体的基本骨架是碳链C.多聚体由许多单体连接而成D.蛋白质的基本组成单位是氨基酸解析生物体内含量最多的元素是氧。A38第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用1 12 23 34 44.下图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程，a表示单体，请据图回答下面的问题：(1)a是指_。其中生物体内的主要能源物质是_，参与生物体内遗传物质组成的是_、。39第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用(2)若b是由两分子的a脱水缩合形成。则b是_，在植物细胞中最重要的该物质是_和_，其中在_溶液中加入新配制的_并水浴加热约2min，会出现砖红色沉淀；在人和动物的乳汁中含量丰富的是_。(3)若b是由大量的a脱水缩合形成的，则b是_，在人和动物的肝脏和肌肉中存在的是_，在小麦、玉米种子中大量存在的是_。1 12 23 34 440第4节细胞中的糖类和脂质经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用答案(1)单糖葡萄糖脱氧核糖核糖(2)二糖蔗糖麦芽糖麦芽糖斐林试剂乳糖(3)多糖糖原淀粉1 12 23 34 4