- 1 -深度专业化和专业化的集成是未来零售业态的发展趋势SHA-05704-06-01-08- 2 -购物中心购物中心百货商场百货商场连锁超市连锁超市折扣店折扣店便利店便利店大卖场大卖场Cash&CarryMini-mart品类杀手品类杀手百货商场的兴衰贯穿了整个国际现代零售业态发展历史百货商场的兴衰贯穿了整个国际现代零售业态发展历史深度专业化及专业化集成阶段深度专业化及专业化集成阶段（80年代中后期至今）年代中后期至今）3日日常常购购物物非非日日常常购购物物专业化及细分化阶段专业化及细分化阶段（二战结束至（二战结束至80年代中后期）年代中后期）2简单综合化阶段简单综合化阶段（二战以前）（二战以前）1业态业态发展发展特征特征 百货商场的兴起和鼎盛时期百货商场的兴起和鼎盛时期百货商场的食品销售被连锁超百货商场的食品销售被连锁超市替代市替代食品零售商出现多业态细分食品零售商出现多业态细分并成为食品销售的主流渠道并成为食品销售的主流渠道非食品品类杀手酝酿之中非食品品类杀手酝酿之中 品类杀手大规模发展，缩小了品类杀手大规模发展，缩小了百货商场非食品类的生存空间百货商场非食品类的生存空间百货商场衰落并转型百货商场衰落并转型食品零售商业态创新食品零售商业态创新购物中心产生和发展购物中心产生和发展百货商场百货商场百货商场百货商场连锁超市连锁超市折扣店折扣店便利店便利店大卖场大卖场Cash&CarryMini-mart品类杀手品类杀手SHA-05704-06-01-08- 3 -二战后，涌现出了大量的食品及非食品品类杀手及其进一步专业二战后，涌现出了大量的食品及非食品品类杀手及其进一步专业化细分的业态化细分的业态便利店便利店品类杀手品类杀手购物中心购物中心大卖场大卖场折扣店折扣店SHA-05704-06-01-08- 4 -零售业态发展是零售商创新与消费者需求成熟化循环互动的过程，零售业态发展是零售商创新与消费者需求成熟化循环互动的过程，其中零售商发挥着主观能动的作用其中零售商发挥着主观能动的作用消费者消费者需求成需求成熟化熟化零售业态零售业态发展发展零售商零售商业态创业态创新新寻求竞争优势 发掘消费者潜在需求开发核心技能资料来源:罗兰贝格分析 SHA-05704-06-01-08- 5 -第一阶段，百货商场充分利用各部类生产的社会化分工和明码标第一阶段，百货商场充分利用各部类生产的社会化分工和明码标价优势取得了迅速发展价优势取得了迅速发展百货商场百货商场的产生的产生 各部类生产社会化分工优势各部类生产社会化分工优势 明码标价优势明码标价优势 消费者对质量保证、价格保证的需求消费者对质量保证、价格保证的需求 消费者对更多品种的需求消费者对更多品种的需求 品类管理和价签技术的运用品类管理和价签技术的运用SHA-05704-06-01-08- 6 -第二阶段，消费者对不同品类的需求差异导致了专业化业态的发第二阶段，消费者对不同品类的需求差异导致了专业化业态的发展展NE+ 坚实坚实 刺激刺激 解决方案解决方案 价格价格 R自然自然 明智购物明智购物美誉美誉个性化个性化刺激有趣刺激有趣全面成本全面成本公平公平纯粹纯粹新颖新颖/“酷酷”无忧无虑无忧无虑舒适舒适活力活力安静安静质量质量 服务服务 归属感归属感价格价格意识意识热情热情经典经典 24/7 3.53.63.11.12.13.24.11.21.41.31.52.62.22.42.32.53.34.24.33.4日常购物的需日常购物的需求要素求要素非日常购物的非日常购物的需求要素需求要素日常购物以理性需求要素为主日常购物以理性需求要素为主非日常购物则包含较多的情感需求要素非日常购物则包含较多的情感需求要素日常购物与非日常购物在购物频率等购物形日常购物与非日常购物在购物频率等购物形态上也有较大差别态上也有较大差别SHA-05704-06-01-08- 7 -食品专业零售商运用连锁技术获得规模经济，从而在这一阶段得食品专业零售商运用连锁技术获得规模经济，从而在这一阶段得以迅速壮大以迅速壮大连锁技术连锁技术“3S”标准化标准化Standardization专业化专业化Specialization简单化简单化Simplification在满足消费者日常购在满足消费者日常购物的基础上提供更专物的基础上提供更专业的服务，以扩大单业的服务，以扩大单店的食品销售量店的食品销售量较高的门店复制能力较高的门店复制能力规模经济优势规模经济优势SHA-05704-06-01-08- 8 -同时，消费者核心需求的多样化拉动了食品零售业态多样化同时，消费者核心需求的多样化拉动了食品零售业态多样化日常购物业态的核心需求组合日常购物业态的核心需求组合品种品种近便近便价格价格服务服务高品质高品质环境环境效率效率多样化业态多样化业态超市超市便利店便利店大卖场大卖场Cash&CarryMini-mart折扣店折扣店SHA-05704-06-01-08- 9 -第三阶段，现代超市业态的稳步发展和品类杀手的日益壮大使得第三阶段，现代超市业态的稳步发展和品类杀手的日益壮大使得百货商场进入衰退期百货商场进入衰退期食品食品日用品日用品服装服装电器电器家具家具化妆品化妆品其它其它百货商场百货商场超市超市服装专卖店服装专卖店电器专卖店电器专卖店家具专卖店家具专卖店化妆品专卖店化妆品专卖店SHA-05704-06-01-08- 10 -百货商场通过专业化集成演变为购物中心，而同时食品和非食品百货商场通过专业化集成演变为购物中心，而同时食品和非食品业态的专业化进一步加强，从而形成深度专业化和专业化集成两业态的专业化进一步加强，从而形成深度专业化和专业化集成两大发展趋势大发展趋势深度专业化深度专业化专业化集成专业化集成一站式购物需求一站式购物需求百货商场专业化及细分化专业化及细分化核心需求差别化核心需求差别化超市折扣店大卖场便利店Cash&CarryMini-mart百货商场核心需求进一步多样化核心需求进一步多样化食品零售商业态创新品类杀手专业化的一站式购物需求专业化的一站式购物需求购物中心SHA-05704-06-01-08- 11 -G. G. 展望和启示展望和启示SHA-05704-06-01-08- 12 -零售业朝高层次发展将对传统的零售商提出越来越多的挑战零售业朝高层次发展将对传统的零售商提出越来越多的挑战全过程供应链卓越全过程供应链卓越成为零售商取胜的成为零售商取胜的“法宝法宝”之一之一国际化的进程会国际化的进程会加速，零售业的加速，零售业的全球化指日可待全球化指日可待“经历型购物经历型购物”逐逐渐代替渐代替“需求保障需求保障型购物型购物”集中化是必然的发集中化是必然的发展趋势展趋势 沃尔玛仍沃尔玛仍然会是全球第一的然会是全球第一的零售商零售商电子商务将成为非常电子商务将成为非常重要的零售重要的零售/信息渠道信息渠道 新的商业模式新的商业模式2005年的全球零售业年的全球零售业3 13 23 33 43 5SHA-05704-06-01-08- 13 -中国的零售商需要以中国的零售商需要以“超常规超常规”的优化和创新来应对未来的挑战的优化和创新来应对未来的挑战启示启示以目标顾客为导向的业态优化和创新是零售商增长的源泉以目标顾客为导向的业态优化和创新是零售商增长的源泉以专业化经营的态度，建立并专注于满足目标顾客核心价值的核心竞争力是实现以专业化经营的态度，建立并专注于满足目标顾客核心价值的核心竞争力是实现差异化的有效手段差异化的有效手段保持简单和标准的零售准则才能实现真正意义上的快速扩张，从而发挥规模经济保持简单和标准的零售准则才能实现真正意义上的快速扩张，从而发挥规模经济的效力的效力成本效率的高低是零售商长期内制胜关键因素成本效率的高低是零售商长期内制胜关键因素追求并实现供应链的突破才能成为零售业中的最后赢家追求并实现供应链的突破才能成为零售业中的最后赢家善于运用零售业的核心技术（包括管理技术、硬件技术等）是零售商成功的必要善于运用零售业的核心技术（包括管理技术、硬件技术等）是零售商成功的必要条件条件成功地实现零售商价值实现的转移是成为领先零售商的必经之路成功地实现零售商价值实现的转移是成为领先零售商的必经之路SHA-05704-06-01-08- 14 -成功的企业战略转型需要成功的企业战略转型需要“为什么不？为什么不？”的积极态度的积极态度不是这样不是这样而是这样而是这样是的，但是的，但我们没有时间是的，但是的，但在操作过程中就不是这么回事了是的，但是的，但这样并不合算是的，但是的，但这种方法从来没奏效过为什么不？为什么不？其他人能够做为什么不？为什么不？为了达到这一目标，我们必须为什么不？为什么不？我们自己是我们最大的障碍为什么不？为什么不？这就是我们获得进步的途径SHA-05704-06-01-08