中中 国国 茶茶 艺艺坐位安排坐位安排为便于课堂管理，请一定遵守！为便于课堂管理，请一定遵守！右方阵，右方阵，左方阵，左方阵，讲台讲台中中 国国 茶茶 艺艺农艳芳农艳芳 教授教授中国茶艺中国茶艺教学计划教学计划理理 论论 授授 课：课：30学时学时中国茶艺中国茶艺授课主要内容授课主要内容-1（大节）授课章节授课内容1第一章第一章 茶文化基本知识茶文化基本知识 第一节 茶发现和利用2 第二节 茶文化的特点3第三节 茶文化形成发展4第二章第二章 茶叶基本知识茶叶基本知识第一节 茶树基本知识5第二节 茶叶加工知识6第三节 茶叶评鉴贮藏7第三章第三章 茶叶保健知识茶叶保健知识第一节 茶叶主要成分8第二节 茶叶保健知识9第四章第四章 茶艺基本知识茶艺基本知识第一节 茶艺分类中国茶艺中国茶艺授课主要内容授课主要内容-2（大节）授课章节授课内容9第四章第四章 茶艺基本知识茶艺基本知识第一节 茶艺分类10第二节 茶艺用茶 11第三节 茶叶用水12第四节 茶具选配 13第五节 茶叶冲泡法14第六节 泡茶基本功15第七节 茶艺服务礼节教材：教材： 茶艺师考证教程茶艺师考证教程主编：农艳芳主编：农艳芳广西教育出版社广西教育出版社 2006.12茶艺基础茶艺基础考试方法：考试方法： 笔试、开卷、笔试、开卷、90分钟分钟试卷题型：试卷题型：1.是非题：是非题：20分分2.选择题：选择题：80分分考试时间：考试时间：上课结束后上课结束后 1 周周! (第第 周周)考试内容考试内容：以上课内容为主，参考教材以上课内容为主，参考教材中国茶艺中国茶艺成绩考核成绩考核平时成绩平时成绩期考成绩期考成绩总评成绩总评成绩依据内容依据内容到课率、到课率、听课态度、听课态度、课堂纪律、课堂纪律、期考成绩期考成绩平时成绩平时成绩30%+期考成绩期考成绩70%中国茶艺中国茶艺成绩计算成绩计算平时成绩量分：平时成绩量分：1.到课率到课率60%以上以上 2.课堂表现课堂表现总评成绩：总评成绩：平时成绩平时成绩40%+考试成绩考试成绩60%平时成绩计算：平时成绩计算：1.到课率：到课率：到课率低于到课率低于40%的不能参加考试！的不能参加考试！2.课堂表现：请课堂表现：请认真听课，认真听课，请请不影响老师上课不影响老师上课请请不影响同学听课不影响同学听课请请不要交头接耳不要交头接耳请请不要趴在桌上、或靠在椅子上睡不要趴在桌上、或靠在椅子上睡觉觉到课率统计到课率统计签到：签到：每节课请自觉在签到册上签名。每节课请自觉在签到册上签名。不许代签，违者必究。不许代签，违者必究。请假：请假：如有与本课程冲突的，须有系部如有与本课程冲突的，须有系部秘书提供的说明，并附有秘书提供的说明，并附有系部盖章系部盖章的请的请假单假单。共勉共勉以上课堂管理办法，敬请各位同学遵守。以上课堂管理办法，敬请各位同学遵守。树立良好风气，从小事做起，树立良好风气，从小事做起，尊重他人，也获得他人的尊重。尊重他人，也获得他人的尊重。谢谢！谢谢！