学习情境五学习情境五 肉鸡的饲肉鸡的饲养管理技术养管理技术 张延翔2021.10.14o我国肉鸡生产已进入一个快速开展时期，饲养我国肉鸡生产已进入一个快速开展时期，饲养规模不断增大。优良的品种、优质的饲料、严规模不断增大。优良的品种、优质的饲料、严密的疾病防治措施以及完善的管理模式是肉鸡密的疾病防治措施以及完善的管理模式是肉鸡生产成功的关键。生产成功的关键。 2021.10.14利益共享风险共担公司龙头饲养户公司龙头饲养户平等.互助.我们是真正的朋友 2021.10.14大成肉鸡五统一模式o统一供雏统一供雏:鸡雏送到鸡舍门口,有利于做好育雏的准备工作.同时有利于各户的饲养.o统一供料统一供料:由龙头统一提料,减少人力和时间浪费.o统一防疫统一防疫:便于小区的疾病控制.o统一交鸡统一交鸡:减少疾病的延续.传播.o统一结算统一结算:节省客户到公司结算的路途麻烦. 2021.10.14 情境情境1 肉用仔鸡的饲养管理技术 一、肉用仔鸡的生产特点一、肉用仔鸡的生产特点1、早期生长快，饲料利用率高早期生长快，饲料利用率高 一般肉用仔鸡出壳时体重一般肉用仔鸡出壳时体重仅有仅有40克左右，在正常饲养管理条件下，克左右，在正常饲养管理条件下，经经78周体重周体重可达可达2500克以上，是出生体重的克以上，是出生体重的60多倍多倍。由于肉用仔鸡。由于肉用仔鸡生长速度快，所以饲料利用率较高。一般在饲养管理条生长速度快，所以饲料利用率较高。一般在饲养管理条件较好的情况下，料肉比可达件较好的情况下，料肉比可达2：1，高者可达，高者可达：1。明。明显高于肉牛、肉猪。显高于肉牛、肉猪。让同学和蛋鸡比较7-8周 2021.10.14肉用仔鸡的生产特点肉用仔鸡的生产特点 2、饲养周期短、资金周转快饲养周期短、资金周转快 肉仔鸡一般到肉仔鸡一般到6 67 7周龄可周龄可上市，出场后，清洁、消毒鸡舍用上市，出场后，清洁、消毒鸡舍用2 2周时间，然后进下一周时间，然后进下一批鸡，批鸡，8 89 9周一批，一年可生产周一批，一年可生产5 56 6批。一间能容纳批。一间能容纳20002000只得鸡舍，一年能生产只得鸡舍，一年能生产1 1万只肉鸡。因此，大大提高万只肉鸡。因此，大大提高了鸡舍和设备利用效率，投入资金周转快，可在短期内了鸡舍和设备利用效率，投入资金周转快，可在短期内受益。受益。 2021.10.14 3、饲养密度大，劳动效率高 肉用仔鸡性情安静，大群饲养很少出现打斗现象，具有良好的群居习性，适于大群高密度饲养。为了获得最大的经济效益，可将上万只甚至几万只鸡为一群进行饲养。在一般的厚垫料平养条件下，每平方米可饲养12只左右。在机械化、自动化程度较高的现代化饲养场，每个劳动力一个饲养周期内可饲养万只，年均可到达10万只水平，大大提高了劳动效率。肉用仔鸡的生产特点肉用仔鸡的生产特点 2021.10.14肉用仔鸡的生产特点肉用仔鸡的生产特点4 4、群体均匀一致，产品合格率，高便于大型自动化流水线屠宰加工。、群体均匀一致，产品合格率，高便于大型自动化流水线屠宰加工。 5 5、屠宰率高，肉质嫩，脂肪含量适中。、屠宰率高，肉质嫩，脂肪含量适中。 6 6、肉用仔鸡、肉用仔鸡腿部疾病腿部疾病较多，较多，胸囊肿胸囊肿发病率高发病率高 肉用仔鸡由于早期肌肉生肉用仔鸡由于早期肌肉生长较快，而骨骼组织相对发育较慢，加之活动量少，腿骨和胸骨长长较快，而骨骼组织相对发育较慢，加之活动量少，腿骨和胸骨长期受压，易出现腿部和胸部疾病，影响肉用仔鸡的商品等级，造成期受压，易出现腿部和胸部疾病，影响肉用仔鸡的商品等级，造成经济损失。因此在生产过程中，应加强预防这类疾病的发生。经济损失。因此在生产过程中，应加强预防这类疾病的发生。 2021.10.14二、肉用仔鸡的饲养方式二、肉用仔鸡的饲养方式1、厚垫料平养、厚垫料平养 就是将肉鸡饲养在厚垫料就是将肉鸡饲养在厚垫料的地面上。所用垫料一般是吸水性强、的地面上。所用垫料一般是吸水性强、清洁不霉变的稻草、麦秸、玉米芯、清洁不霉变的稻草、麦秸、玉米芯、刨花、锯末等，稻草和麦秸应铡成刨花、锯末等，稻草和麦秸应铡成3-5长。厚垫料厚度一般为长。厚垫料厚度一般为8-10，以，以后经常用新鲜垫料覆盖于原有潮湿污后经常用新鲜垫料覆盖于原有潮湿污浊的垫料上，肉鸡上市后一次性清理浊的垫料上，肉鸡上市后一次性清理垫料和废弃物。垫料和废弃物。 这种饲养方式的优点是设备简单、这种饲养方式的优点是设备简单、投资少，垫料可以就地取材，雏鸡可投资少，垫料可以就地取材，雏鸡可以自由活动，雏鸡体质健壮。缺点是以自由活动，雏鸡体质健壮。缺点是占地面积大，饲养密度小，雏鸡与鸡占地面积大，饲养密度小，雏鸡与鸡粪直接接触，舍内空气灰尘多、潮湿，粪直接接触，舍内空气灰尘多、潮湿，氨气浓度较高，容易感染疾病，特别氨气浓度较高，容易感染疾病，特别是球虫病、眼病和呼吸道病。同时需是球虫病、眼病和呼吸道病。同时需要大量的垫料，饲养人员劳动强度大，要大量的垫料，饲养人员劳动强度大，饲养定额低。饲养定额低。 2021.10.14肉用仔鸡的饲养方式肉用仔鸡的饲养方式o2 2、网上饲养、网上饲养 就是把雏鸡养就是把雏鸡养在高出地面在高出地面60-8060-80左右的铁左右的铁丝网或塑料网上，粪便通过网丝网或塑料网上，粪便通过网眼漏到地面上，一个饲养周期眼漏到地面上，一个饲养周期清粪一次。网孔约为清粪一次。网孔约为2.52.5 2.52.5，头两周为了防止雏鸡，头两周为了防止雏鸡脚爪从空隙落下，可在网上铺脚爪从空隙落下，可在网上铺上网孔上网孔1.251.251.251.25的塑料的塑料垫网垫网2 2周龄后撤去。网片一般周龄后撤去。网片一般制成长制成长2m2m，宽，宽1m1m的框架结构，的框架结构，并以支撑物撑起。网片要铺平，并以支撑物撑起。网片要铺平，并能承载饲养人员在上面操作。并能承载饲养人员在上面操作。 2021.10.14肉用仔鸡的饲养方式肉用仔鸡的饲养方式 3、笼养、笼养 就是将雏鸡放在就是将雏鸡放在3-5层的笼内饲养。层的笼内饲养。笼养提高了房舍利用率，便于管理，雏鸡笼养提高了房舍利用率，便于管理，雏鸡活动量小，节省饲料，具有网上平养的优活动量小，节省饲料，具有网上平养的优点，但投资较大，尤其电热育雏笼对电源点，但投资较大，尤其电热育雏笼对电源要求高，由于饲养密度加大，对通风等饲要求高，由于饲养密度加大，对通风等饲养管理技术要求较高，一般现代化大型肉养管理技术要求较高，一般现代化大型肉鸡场多采用。笼养胸部囊肿、腿病、猝死鸡场多采用。笼养胸部囊肿、腿病、猝死症等发病率较高。为防止肉鸡笼养的缺点症等发病率较高。为防止肉鸡笼养的缺点又能利用其优点，可将笼养与平养结合，又能利用其优点，可将笼养与平养结合，即前即前3周采用笼养，然后下笼转为平养，这周采用笼养，然后下笼转为平养，这样饲养效果较好。样饲养效果较好。 2021.10.14三、商品肉鸡的饲养管理重点三、商品肉鸡的饲养管理重点一肉用仔鸡的营养需要一肉用仔鸡的营养需要 肉用仔鸡对营养物质需要的特点肉用仔鸡对营养物质需要的特点是：前期蛋白质高、能量低，后期蛋是：前期蛋白质高、能量低，后期蛋白质低、能量高。这是因为，肉用仔白质低、能量高。这是因为，肉用仔鸡早期组织器官发育需要大量的优质鸡早期组织器官发育需要大量的优质蛋白，而后期脂肪沉淀能力增强，需蛋白，而后期脂肪沉淀能力增强，需要较高的能量。因此在设计肉鸡饲料要较高的能量。因此在设计肉鸡饲料配方时，应以饲养标准为依据，结合配方时，应以饲养标准为依据，结合当地饲料资源情况而制定。当地饲料资源情况而制定。 2021.10.14充足营养充足营养营养需要营养源于 符合卫生要求的饮水 优质的饲料水饲料o饲料是养鸡成功的核饲料是养鸡成功的核心心o原料的选择和使用原料的选择和使用o饲料的品质与稳定性饲料的品质与稳定性o饲料配方技术饲料配方技术o饲料加工饲料加工 2021.10.14 饲料与健康饲料与健康o营养不合理不平衡的饲料会引起营营养不合理不平衡的饲料会引起营养性疾病养性疾病-自配料由于原料质量自配料由于原料质量很难控制无法做到营养合理平衡。很难控制无法做到营养合理平衡。o饲料保存不当高温、保存时间过饲料保存不当高温、保存时间过长长-维生素受到破坏，维生素维生素受到破坏，维生素缺乏症。缺乏症。o饲料霉菌污染饲料霉菌污染-霉菌毒素中毒霉菌毒素中毒o手工拌料混合不均匀手工拌料混合不均匀-容易发生容易发生营养性疾病营养性疾病全价颗粒料不但可全价颗粒料不但可减少浪费，而且采减少浪费，而且采食量大，可显著提食量大，可显著提高肉鸡的生产性能！高肉鸡的生产性能！ 2021.10.14 肉鸡相同出栏体重不同饲料的经济效益比照肉鸡相同出栏体重不同饲料的经济效益比照o颗粒料：料肉比颗粒料：料肉比1.90:11.90:1，饲料平，饲料平均单价元均单价元/ /公斤公斤-毛鸡饲料本钱毛鸡饲料本钱元元/ /公斤公斤o*料：料肉比料：料肉比2.10:12.10:1，饲料平均，饲料平均单价元单价元/ /公斤公斤-毛鸡饲料本钱元毛鸡饲料本钱元/ /公斤公斤成活率成活率医药费医药费料肉比料肉比其它费其它费 2021.10.14颗粒料和粉料颗粒料和粉料 o采食量增加，增重提高采食量增加，增重提高o减少浪费，改善料肉比减少浪费，改善料肉比o能值提高，饲料体积减小能值提高，饲料体积减小o营养素分布及摄入更均匀营养素分布及摄入更均匀o灭菌灭菌 2021.10.14 肉鸡粉料究竟是否合算？o粉料浪费多粉料浪费多-至少至少2-3%o延期生长延期生长-疾病感染时机多，死淘率高。疾病感染时机多，死淘率高。o延期生长延期生长-料肉比高，房舍利用率低，其它如水、料肉比高，房舍利用率低，其它如水、电、人工等生产费用也相应提高。电、人工等生产费用也相应提高。o原料来源杂、未经严格的质量检测原料来源杂、未经严格的质量检测-带毒、带菌概带毒、带菌概率高，病多。率高，病多。o缺乏科学的营养合理平衡，消化利用率低，而颗粒料缺乏科学的营养合理平衡，消化利用率低，而颗粒料质量检测严，又经熟化，消化利用率高。质量检测严，又经熟化，消化利用率高。o在计算本钱时有否考虑在计算本钱时有否考虑-加工费等。加工费等。 2021.10.14动物蛋白原料的蛋白含量 2021.10.14动物蛋白原料可利用赖氨酸动物蛋白原料可利用赖氨酸 2021.10.14鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕的蛋白含量率鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕的蛋白含量率 2021.10.14鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕的可利用赖氨酸含量鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕的可利用赖氨酸含量 2021.10.14 二饮水二饮水水的重要意义水的重要意义水是第一营养素；水是第一营养素；水是生命之源；水是生命之源；水是机体很重要的组成局部；水是机体很重要的组成局部；水分通过肺和气囊的蒸发，可帮助鸡降低体温；水分通过肺和气囊的蒸发，可帮助鸡降低体温；水分可使谷物饲料软化，在饲料通过消化道时起到载体的作用；水分可使谷物饲料软化，在饲料通过消化道时起到载体的作用；水分对某些消化过程是有益的；水分对某些消化过程是有益的；水是血液和淋巴液的重要组成局部；水是血液和淋巴液的重要组成局部；鸡肉的组成成分的很大一局部是水。鸡肉的组成成分的很大一局部是水。 2021.10.14 饮水与健康饮水与健康o不洁净的饮水会引起肠炎不洁净的饮水会引起肠炎-拉稀、营养消化吸收不良拉稀、营养消化吸收不良o重金属、亚硝酸盐等有毒物质污染的饮水重金属、亚硝酸盐等有毒物质污染的饮水-中毒中毒o病菌污染的饮水病菌污染的饮水-感染疾病感染疾病o饮水缺乏饮水缺乏-采食量降低、消化吸收不良、鸡体抵抗力采食量降低、消化吸收不良、鸡体抵抗力降低、生长缓慢。降低、生长缓慢。o严重缺水严重缺水-脱水，甚至危及生命。脱水，甚至危及生命。水是生命最重水是生命最重要的营养物质！要的营养物质！ 2021.10.14 饮水管理中的常见问题：饮水管理中的常见问题：o病菌污染病菌污染-鸡粪、病死鸡鸡粪、病死鸡o水槽卫生不良水槽卫生不良-清洗问题、水槽位置低垫料或粪便污染清洗问题、水槽位置低垫料或粪便污染o饮水空间缺乏饮水空间缺乏-真空饮水器真空饮水器70-8070-80只只/ /个、水槽只、普拉松饮水个、水槽只、普拉松饮水器器80-10080-100只只/ /个、乳头饮水器个、乳头饮水器12-1412-14只只/ /个。个。o饮水器吊挂太高饮水器吊挂太高-饮水缺乏，个体小的鸡吃不到水，脱水。饮水缺乏，个体小的鸡吃不到水，脱水。o饮水器集中放置饮水器集中放置-鸡饮水不方便，饮水少。鸡饮水不方便，饮水少。o水位低水位低-饮水困难，容易产生鸡饮水疲劳，饮水少。饮水困难，容易产生鸡饮水疲劳，饮水少。o饮水器位置不当或水量过大，引起垫料潮湿饮水器位置不当或水量过大，引起垫料潮湿-球虫病、腿病、球虫病、腿病、胸囊肿胸囊肿 2021.10.14肉鸡日饮水量肉鸡日饮水量1000羽鸡羽鸡 2021.10.14 三环境控制温度温度湿度湿度密度密度垫料垫料通风通风舒适的环境是肉鸡健康舒适的环境是肉鸡健康和快速生长的前提！和快速生长的前提！ 2021.10.14温度温度雏鸡舍雏鸡舍1-2天前预热，达天前预热，达29-30;运输途中温度过低时，进舍前应逐步升温；运输途中温度过低时，进舍前应逐步升温；最初舍温达最初舍温达36-37；育保伞或热炕育雏时，舍温达育保伞或热炕育雏时，舍温达29左右即可；左右即可；温度计；温度计；雏鸡对温度要求。雏鸡对温度要求。 2021.10.14o环境温度每上升环境温度每上升10，可延长天上市体重，可延长天上市体重或体重减少或体重减少3%左右左右o在在10-30，每下降，每下降10 ，料肉比增加，料肉比增加3% 2021.10.14肉鸡温度管理要点肉鸡温度管理要点o育雏育雏1-3天温度适当提高至天温度适当提高至33-35o保持温度相对恒定，日夜温差保持温度相对恒定，日夜温差4o35天前以温度管理为中心天前以温度管理为中心o不宜突然脱温不宜突然脱温o鸡群产生应激或接种疫苗时，育雏温度应比正常温度高鸡群产生应激或接种疫苗时，育雏温度应比正常温度高2-3o应特别注意应特别注意23:00-6:00的温度变化的温度变化 2021.10.14 肉鸡饲养的温度要求肉鸡饲养的温度要求 单位单位 使用保温伞育雏使用保温伞育雏 不用保温伞育雏不用保温伞育雏 日龄日龄 伞下温度伞下温度 环境温度环境温度 环境温度环境温度 1-3 32-34 26-28 30-32 4-7 30-32 26-28 28-30 8-10 28-30 26-28 28-30 11-14 27-29 26-28 26-28 15-17 26-28 26-28 18-21 25-27 25-27 22-28 24-25 24-25 29-35 22-24 22-2436-结束结束 20-22 20-22*伞下温度为保温伞边缘鸡背高度的温度。伞下温度为保温伞边缘鸡背高度的温度。*环境温度为距地面环境温度为距地面1米高处的温度。米高处的温度。*3周龄以后的环境温度应随不同密度及季节略有变化。周龄以后的环境温度应随不同密度及季节略有变化。 2021.10.14鸡舍的温度控制鸡舍的温度控制适宜的温度适宜的温度鸡均匀分布鸡均匀分布太冷，鸡聚堆太冷，鸡聚堆太热，远离热源太热，远离热源贼风，鸡聚堆贼风，鸡聚堆*保温伞育雏：模仿老母鸡，让雏鸡自由选择适保温伞育雏：模仿老母鸡，让雏鸡自由选择适宜的温度。宜的温度。*育雏温度是否适宜关键看鸡群分布是否均匀。育雏温度是否适宜关键看鸡群分布是否均匀。 2021.10.14o低温低温-采食量增加，但温度过低时鸡群畏寒聚堆，采采食量增加，但温度过低时鸡群畏寒聚堆，采食反而减少，抗病力降低。幼雏聚堆会引起：腿损伤变食反而减少，抗病力降低。幼雏聚堆会引起：腿损伤变形；缺氧发生腹水症。形；缺氧发生腹水症。o高温高温-呼吸加快，采食量减少，抗病力降低；饮水增呼吸加快，采食量减少，抗病力降低；饮水增加，拉稀，垫料及舍内湿度升高，促进病菌的繁殖，增加，拉稀，垫料及舍内湿度升高，促进病菌的繁殖，增加疾病感染时机。加疾病感染时机。o温度忽高忽低温度忽高忽低-容易感冒及患呼吸道疾病容易感冒及患呼吸道疾病o低温或高温低温或高温-延期生长，增加疾病发生率。延期生长，增加疾病发生率。 2021.10.14湿度湿度要求要求缺乏缺乏1 1、雏鸡易脱水、雏鸡易脱水2 2、诱发呼吸道疾病、诱发呼吸道疾病补救补救1 1、开水蒸发水蒸汽、开水蒸发水蒸汽2 2、喷雾加湿、喷雾加湿3 3、通风高温区、通风高温区 2021.10.14o湿度太低湿度太低-雏鸡生长缓慢，甚至引起脱水。育雏初雏鸡生长缓慢，甚至引起脱水。育雏初期舍内增加湿度网上育雏可在地面泼水，地面平养期舍内增加湿度网上育雏可在地面泼水，地面平养可在保温炉上搁水盆让水蒸发。可在保温炉上搁水盆让水蒸发。o湿度太高湿度太高-促进病菌的繁殖，球虫病、腿病、胸囊促进病菌的繁殖，球虫病、腿病、胸囊肿等疾病多发。肿等疾病多发。o肉鸡最适宜的相对湿度为肉鸡最适宜的相对湿度为50-70%50-70%。o湿度对肉鸡的影响是与温度共同作用的。湿度对肉鸡的影响是与温度共同作用的。低温高湿：会加剧体热的散失，加重低温对肉鸡的影响。低温高湿：会加剧体热的散失，加重低温对肉鸡的影响。高温高湿：会影响体表蒸发散热，加剧高温所造成的危害高温高湿：会影响体表蒸发散热，加剧高温所造成的危害。湿度与温度湿度与温度共同作用！共同作用！ 2021.10.14良好的通风良好的通风A A、补充、补充O O2 2B B、排出、排出NHNH3 3、H H2 2S S、COCO2 2等有害气体等有害气体C C、调节舍内温湿度、调节舍内温湿度D D、选择恰当的时间及方式、选择恰当的时间及方式重要的是：处理好保温与通风的矛盾重要的是：处理好保温与通风的矛盾 2021.10.14o降低舍内温度和湿度。降低舍内温度和湿度。o提供新鲜空气提供新鲜空气O2O2，排除有害气体，排除有害气体NH3NH3、H2SH2S、CO2CO2、COCO和尘埃，保证鸡群健康。和尘埃，保证鸡群健康。o增加鸡舍利用率，足够的通风量是提高饲养密度的重增加鸡舍利用率，足够的通风量是提高饲养密度的重要前提。要前提。o可以延长设备的使用寿命。可以延长设备的使用寿命。o保证鸡群的正常生长，提高饲料转化率，获得合理的保证鸡群的正常生长，提高饲料转化率，获得合理的经济效益。经济效益。通风的作用：通风的作用： 2021.10.14o通风过大通风过大-舍内温度、湿度降低，尘舍内温度、湿度降低，尘土飞扬，容易诱发呼吸道疾病。土飞扬，容易诱发呼吸道疾病。o通风缺乏通风缺乏-延期生长、腿软、眼炎、延期生长、腿软、眼炎、缺氧引起的腹水症、夏季中暑、冬季呼缺氧引起的腹水症、夏季中暑、冬季呼吸道疾病等。吸道疾病等。o贼风和舍内温度起伏过大贼风和舍内温度起伏过大-腿软、感腿软、感冒、呼吸道疾病。冒、呼吸道疾病。通风对肉鸡健康的影响通风对肉鸡健康的影响通风与温度、湿通风与温度、湿度、密度、鸡群度、密度、鸡群体重大小有关。体重大小有关。 2021.10.14目前肉鸡饲养业危害最大的问题目前肉鸡饲养业危害最大的问题-通风不良通风不良o遗传缺乏遗传缺乏-快大型肉鸡心肺功能不能适应快速增长快大型肉鸡心肺功能不能适应快速增长的肌肉对血氧的需要，因此更需要良好的通风环境。的肌肉对血氧的需要，因此更需要良好的通风环境。o高密度饲养高密度饲养-换气量大，需要良好的通风。换气量大，需要良好的通风。o为了保证温度正常，又舍不得增加保温费，只有减少为了保证温度正常，又舍不得增加保温费，只有减少通风换气通风换气-通风不良通风不良o缺乏科学知识缺乏科学知识-不知道如何解决通风与保温的矛盾不知道如何解决通风与保温的矛盾o思想观念思想观念-只看到眼前利益，不愿投资。只看到眼前利益，不愿投资。 2021.10.14o90%以上的肉鸡场没有具备合理的强制通风条件却盲以上的肉鸡场没有具备合理的强制通风条件却盲目地高密度饲养快大型肉鸡目地高密度饲养快大型肉鸡-腹水症、大肠杆菌病、腹水症、大肠杆菌病、呼吸道疾病长期困扰肉鸡场的主要原因。呼吸道疾病长期困扰肉鸡场的主要原因。o夏季吊扇只能增加舍内污浊空气的流动，与外界气体夏季吊扇只能增加舍内污浊空气的流动，与外界气体交换少，降温效果差交换少，降温效果差-中暑中暑o冬季过于重视保温，通风严重缺乏缺氧冬季过于重视保温，通风严重缺乏缺氧-腹水腹水症、大肠杆菌病、呼吸道疾病早发、多发。症、大肠杆菌病、呼吸道疾病早发、多发。 肉鸡通风管理中的常见问题：肉鸡通风管理中的常见问题： 2021.10.14 通风方式通风方式通通风风自然通风自然通风强制通风强制通风纵向通风纵向通风横向通风横向通风环境条件舒适的季节和地区环境条件舒适的季节和地区高温季节和地区高温季节和地区寒冷季节和地区寒冷季节和地区通风通风 2021.10.14 2021.10.14 2021.10.14 2021.10.14 2021.10.14商品肉鸡通风量标准商品肉鸡通风量标准鸡只体重冬季最小通风量夏季最大通风量公斤0.0155立方米/公斤/分钟0.155立方米/公斤/分钟0.57.8781.015.61561.523.42342.031.23122.539.03903.046.7467*每每1000只鸡所须的通风量只鸡所须的通风量注:计算10分钟通风量,然后根据风机排风量计算排风时间,一般不少于1分钟. 2021.10.14o及时降温及时降温-适当的低温锻炼能提高雏鸡对温度的适应能力。适当的低温锻炼能提高雏鸡对温度的适应能力。o提倡网上平养提倡网上平养-网上比地面温度高网上比地面温度高55左右。左右。o地面平养地面平养-厚垫料，并保持垫料枯燥厚垫料，并保持垫料枯燥3 3周龄开始每天翻动垫周龄开始每天翻动垫料，必要时换垫料。料，必要时换垫料。o适当降低饲养密度适当降低饲养密度-减轻通风负担。减轻通风负担。o及时清粪及时清粪-减少舍内有害气体的产生，减轻通风负担。减少舍内有害气体的产生，减轻通风负担。o生火取暖的育雏方法要安装烟筒生火取暖的育雏方法要安装烟筒-排除排除COCO，防止煤气中毒，减，防止煤气中毒，减轻通风负担。轻通风负担。o改变进风方向改变进风方向-在鸡舍顶部进风，使新鲜空气在接触到鸡体之在鸡舍顶部进风，使新鲜空气在接触到鸡体之前与舍内较暖和的空气相混合。前与舍内较暖和的空气相混合。冬季如何解决通风与保温的矛盾？冬季如何解决通风与保温的矛盾？ 2021.10.14o对进入鸡舍的新鲜空对进入鸡舍的新鲜空气进行预热。气进行预热。o采取定时的短时间大采取定时的短时间大换气量通风换气量通风-间歇间歇通风能很快恢复舍温，通风能很快恢复舍温，不但不会使雏鸡感冒，不但不会使雏鸡感冒，反而能增强雏鸡对低反而能增强雏鸡对低温的适应能力。温的适应能力。o通风前提高舍内温度通风前提高舍内温度2-3，使通风时温，使通风时温度不会降至过低。度不会降至过低。冬季如何解决通风与保温的矛盾？冬季如何解决通风与保温的矛盾？煤煤炉炉冷冷风风预预热热热风热风通风标准：人进通风标准：人进入鸡舍感觉不刺入鸡舍感觉不刺眼、不刺鼻。眼、不刺鼻。 2021.10.14密闭保温性密闭保温性好的鸡舍好的鸡舍平安可靠的平安可靠的环境控制仪环境控制仪性能优越的性能优越的排风系统排风系统科学的进风科学的进风系统系统降温系统降温系统卷帘系统卷帘系统环境控制系统的构成环境控制系统的构成温度、压力温度、压力探头探头 2021.10.14合理密度合理密度肉仔鸡密度要求网养密度大于平养网养密度大于平养低温时密度大于高温低温时密度大于高温 2021.10.14 密度o密度低密度低-鸡只运鸡只运动量大，消耗饲料。动量大，消耗饲料。o密度高密度高-影响生影响生长和健康长和健康o饲养密度饲养密度-应根应根据鸡舍环境控制程据鸡舍环境控制程度、饲养季节及饲度、饲养季节及饲养期长短决定。养期长短决定。 建议最大饲养密度只建议最大饲养密度只/平方米平方米出栏日龄出栏日龄 环境控制鸡舍环境控制鸡舍 开放式鸡舍开放式鸡舍 42 15 13 45 14 12 48 13 11 50以上以上 12 10 2021.10.141天3天6块围栏板6个饮水器6个料盘1个保温伞8块围栏板7个饮水器7个开食盘保温伞下饲养500羽雏鸡地面育雏的扩栏及并栏地面育雏的扩栏及并栏 2021.10.14光照控制1.控制光照可以提高成活率控制光照可以提高成活率,降低猝死症和腹水症的发病率降低猝死症和腹水症的发病率.2.所须灯泡所须灯泡:第一周第一周60W,以后以后25W或或15W.3.光照时间光照时间:日龄光照时间限光时间日龄光照时间限光时间1224小时0131818小时6小时3623小时1小时192220小时4小时7922小时2小时233322小时2小时101220小时4小时33出栏24小时0 2021.10.14肉仔鸡光照程序肉仔鸡光照程序 2021.10.14o要求网底平整、结实、要求网底平整、结实、绷紧绷紧-否那么对鸡只否那么对鸡只应激大，步态不稳，容应激大，步态不稳，容易引起腿变形。易引起腿变形。o育雏前要检查网底及周育雏前要检查网底及周围有无破损，连接及修围有无破损，连接及修补处如有翘起的铁丝茬补处如有翘起的铁丝茬要按压平整要按压平整-否那么否那么刮伤鸡脚或皮肤，容易刮伤鸡脚或皮肤，容易引起葡萄球菌病等。引起葡萄球菌病等。 垫料-网上平养 2021.10.14o垫料要求枯燥松软，吸水，吸气防潮性能好，松软垫料要求枯燥松软，吸水，吸气防潮性能好，松软弹性良好，无味无毒无污染，如稻谷壳糠、锯弹性良好，无味无毒无污染，如稻谷壳糠、锯末、刨花等。末、刨花等。o潮湿潮湿-球虫病、腿病球虫病、腿病o潮湿结块潮湿结块-胸囊肿胸囊肿o冬季垫料薄冬季垫料薄-不利于保温，雏鸡腿冻伤引起腿病。不利于保温，雏鸡腿冻伤引起腿病。o夏季垫料厚夏季垫料厚-不利于降温不利于降温o病菌污染的垫料病菌污染的垫料-带病入场带病入场o霉变的垫料霉变的垫料-霉菌病霉菌病o砂土作垫料砂土作垫料-灰尘大，易诱发呼吸道疾病。灰尘大，易诱发呼吸道疾病。 垫料垫料-地面平养地面平养 2021.10.14饲养管理饲养管理温度饮水饲喂湿度密度通风光照分群分栏称重记录 2021.10.14 2021.10.14 2021.10.14 2021.10.14移扫冲烧消干喷熏上批鸡转走之后上批鸡转走之后开封和预温开封和预温放心的进鸡放心的进鸡检修设备检修设备准备物品准备物品空舍冲洗、消毒步骤只有每一步都做到位了，育雏环境才真正平安了！只有每一步都做到位了，育雏环境才真正平安了！ 2021.10.14四合理分群四合理分群o分群饲养时管理中的一项繁重的工作。由于公鸡和母鸡分群饲养时管理中的一项繁重的工作。由于公鸡和母鸡的生长速度不同，如果混养，当公母鸡涨到的生长速度不同，如果混养，当公母鸡涨到2周龄后对食周龄后对食槽、水槽上下要求不同，往往不能满足不同的要求。另槽、水槽上下要求不同，往往不能满足不同的要求。另外，母鸡外，母鸡7周龄后生长速度相对下降，而公鸡的快速增重周龄后生长速度相对下降，而公鸡的快速增重期可到期可到9周龄，所以出栏时间不同。因此，在生产中按照周龄，所以出栏时间不同。因此，在生产中按照鸡只的体质强弱、性别、体重大小进行分群管理，有利鸡只的体质强弱、性别、体重大小进行分群管理，有利于鸡只都能吃饱、喝足，生长整齐一致，提高经济效益。于鸡只都能吃饱、喝足，生长整齐一致，提高经济效益。 2021.10.14五加强管理减少胸囊肿的发生率五加强管理减少胸囊肿的发生率o胸囊肿是肉用仔鸡的常见病，胸囊肿是肉用仔鸡的常见病，这是由于鸡的龙骨承受全身的这是由于鸡的龙骨承受全身的压力，使其外表受到刺激和摩压力，使其外表受到刺激和摩擦，继而发生皮质硬化，形成擦，继而发生皮质硬化，形成囊状组织，其里面逐渐积累一囊状组织，其里面逐渐积累一些黏稠的渗出液，成水泡状，些黏稠的渗出液，成水泡状，颜色由浅变深。其产生原因是颜色由浅变深。其产生原因是由于肉用仔鸡早期生长快、体由于肉用仔鸡早期生长快、体重大，在胸部羽毛未长出或正重大，在胸部羽毛未长出或正在生长的时候，鸡只较长时间在生长的时候，鸡只较长时间卧伏在地，胸部与结块或潮湿卧伏在地，胸部与结块或潮湿的垫草接触摩擦而引起。的垫草接触摩擦而引起。o预防胸囊肿的措施有：保持垫预防胸囊肿的措施有：保持垫料的枯燥、松软，有足够的厚料的枯燥、松软，有足够的厚度，对潮湿的垫料及时更换，度，对潮湿的垫料及时更换，对板结的垫料要用耙齿抖松；对板结的垫料要用耙齿抖松；适当的赶鸡运动，特别是前期，适当的赶鸡运动，特别是前期，以减少肉用仔鸡卧伏的时间，以减少肉用仔鸡卧伏的时间，后期应减少分群的次数。采用后期应减少分群的次数。采用笼养或网上饲养，必须加一层笼养或网上饲养，必须加一层弹性塑料网垫，可以减少囊肿弹性塑料网垫，可以减少囊肿的发生。的发生。 2021.10.14六实行六实行“全进全出饲养制全进全出饲养制o肉用仔鸡饲养周期短，一般采肉用仔鸡饲养周期短，一般采用全年多批次饲养，为保证鸡用全年多批次饲养，为保证鸡群健康和正常周转，实行群健康和正常周转，实行“全全进全出的饲养制度，即在同进全出的饲养制度，即在同一生产区内只饲养同批、同日一生产区内只饲养同批、同日龄的肉仔鸡，采用统一的饲养龄的肉仔鸡，采用统一的饲养程序和管理措施，并且在同一程序和管理措施，并且在同一时间全部出栏。出栏后对生产时间全部出栏。出栏后对生产区、鸡舍、设施设备进行彻底区、鸡舍、设施设备进行彻底清扫和严格消毒，减少下一批清扫和严格消毒，减少下一批鸡群疾病传播途径，提高生产鸡群疾病传播途径，提高生产平安性。平安性。 2021.10.14情境情境2 优质肉鸡饲养管理o什么是优质肉鸡什么是优质肉鸡o随着人们生活水平的不断提高，对随着人们生活水平的不断提高，对鸡肉消费的要求越来越高。越来越鸡肉消费的要求越来越高。越来越多的人要求吃：皮薄而脆，肉嫩而多的人要求吃：皮薄而脆，肉嫩而实，脂肪分布均匀，鸡味浓郁，鲜实，脂肪分布均匀，鸡味浓郁，鲜美可口，营养丰富的鸡肉，这就是美可口，营养丰富的鸡肉，这就是优质肉鸡。优质肉鸡。o优质肉鸡又称精品肉鸡，强调风味、优质肉鸡又称精品肉鸡，强调风味、滋味和口感。滋味和口感。o实际上通常所说的优质肉鸡是指包实际上通常所说的优质肉鸡是指包括黄羽肉鸡在内的所有有色肉鸡，括黄羽肉鸡在内的所有有色肉鸡，但黄羽肉鸡在数量上占大多数，因但黄羽肉鸡在数量上占大多数，因而习惯用黄羽肉鸡这一词。而习惯用黄羽肉鸡这一词。 2021.10.14o普遍认为，优质肉鸡就是：生长较慢、性成熟较普遍认为，优质肉鸡就是：生长较慢、性成熟较早、具有有色羽如三黄鸡、麻鸡、黑鸡、乌骨早、具有有色羽如三黄鸡、麻鸡、黑鸡、乌骨鸡等；宽胸、矮脚、骨骼相对较小而载肉量相鸡等；宽胸、矮脚、骨骼相对较小而载肉量相对较多；皮薄而脆，肉嫩而实，脂肪分布均匀，对较多；皮薄而脆，肉嫩而实，脂肪分布均匀，鸡味浓郁，鲜美可口，营养丰富一些鸡种还有鸡味浓郁，鲜美可口，营养丰富一些鸡种还有药用价值的鸡种，商品价值明显高于肉用仔鸡。药用价值的鸡种，商品价值明显高于肉用仔鸡。 2021.10.14一、我国优质肉鸡生产概况一、我国优质肉鸡生产概况o我国的优质肉鸡一般是指以下两类：我国的优质肉鸡一般是指以下两类：o一类是指局部肉质优良的地方品种，其肉质色香味俱佳，一类是指局部肉质优良的地方品种，其肉质色香味俱佳，以黄麻羽、黄肤、黄脚者为佳，这类鸡繁殖力低，生长以黄麻羽、黄肤、黄脚者为佳，这类鸡繁殖力低，生长缓慢，饲料报酬差，生产本钱高，生产量也很小。缓慢，饲料报酬差，生产本钱高，生产量也很小。o二类是指以局部肉质优良的的地方鸡种为素材，与大型二类是指以局部肉质优良的的地方鸡种为素材，与大型肉鸡杂交培育的新品系，其中地方优质肉鸡的血缘一般肉鸡杂交培育的新品系，其中地方优质肉鸡的血缘一般占占50%-75%，其生长速度介于两亲本之间，经过选育后，其生长速度介于两亲本之间，经过选育后羽色、体型趋向一致，这类肉鸡具有体型小，皮薄骨细，羽色、体型趋向一致，这类肉鸡具有体型小，皮薄骨细，鸡肉饱满、性成熟早等特点，既保持了地方鸡的风味，鸡肉饱满、性成熟早等特点，既保持了地方鸡的风味，又兼备了较高的产肉性能，生产效益较高。又兼备了较高的产肉性能，生产效益较高。 2021.10.14国内局部优质肉鸡及其生产性能国内局部优质肉鸡及其生产性能 品种饲养期（天） 体重（克） 饲料转化率惠阳胡惠阳胡须鸡清清远麻麻鸡石歧石歧杂鸡北京油北京油鸡广广东黄黄鸡105105105105105135014001500145016003.83.73.53.83.3882882黄黄鸡（公（公/ /母）母）90/601950/14502.8/2.3苏禽禽9696黄黄鸡70-951500-18002.5-3.0 2021.10.14o近近20年来，利用我国丰富地方品种资源和一些国外品种，年来，利用我国丰富地方品种资源和一些国外品种，我国培育了一批改进品种和配套品系，优质肉鸡的生产我国培育了一批改进品种和配套品系，优质肉鸡的生产也在全国展开，市场由原来的香港、澳门和广东向沪、也在全国展开，市场由原来的香港、澳门和广东向沪、苏桂、浙、闽扩展，并向湘、鄂、陇、豫、冀等北方省苏桂、浙、闽扩展，并向湘、鄂、陇、豫、冀等北方省市蔓延。市蔓延。 o目前我国南方市场，优质肉鸡占肉鸡的目前我国南方市场，优质肉鸡占肉鸡的70%-80%，其中，其中港澳台约占港澳台约占90%以上。我国北方约占以上。我国北方约占20%，主要集中在，主要集中在北京、河南、山西等省市。中国优质肉鸡的开展有由南北京、河南、山西等省市。中国优质肉鸡的开展有由南向北不断推移的趋势。向北不断推移的趋势。 2021.10.14o优质肉鸡按生长速度可分为三种类型，即：快大型、快大型、中速型、优质型中速型、优质型等，呈多元化的格局。这些优质肉鸡生长速度不同，出栏日龄不同，出栏体重不同，肉质也不尽相同。 o按鸡的羽色把优质肉鸡又可分按鸡的羽色把优质肉鸡又可分为以下几类。为以下几类。o三黄鸡类三黄鸡类 三黄特征明显，即三黄特征明显，即毛黄、脚黄、皮黄。毛黄、脚黄、皮黄。o麻鸡类麻鸡类 主要是黄脚麻鸡、青主要是黄脚麻鸡、青脚麻鸡，羽毛颜色全麻。脚麻鸡，羽毛颜色全麻。o乌鸡类乌鸡类 皮肤、胫、冠、鸡肉、皮肤、胫、冠、鸡肉、骨头等均为青黑色，羽色可以骨头等均为青黑色，羽色可以是白、黑或麻黄。是白、黑或麻黄。o土鸡类土鸡类 主要注重肉质及特有主要注重肉质及特有的地方性状，羽色复杂以麻的地方性状，羽色复杂以麻黄为主。这类鸡目前名目繁黄为主。这类鸡目前名目繁杂。杂。 2021.10.14二、优质肉鸡的饲养管理技术二、优质肉鸡的饲养管理技术一饲养方式一饲养方式 一般采用较大的一般采用较大的空间的散养。如围栏放养或采空间的散养。如围栏放养或采用带运动场的鸡舍进行地面平用带运动场的鸡舍进行地面平养。养。 为了提高优质肉鸡的成活为了提高优质肉鸡的成活率和生长速度，一般在率和生长速度，一般在6周龄周龄前采用室内地面平养，前采用室内地面平养，6周龄周龄后那么采用放养。这样，鸡既后那么采用放养。这样，鸡既可采食自然界的虫、草、脱落可采食自然界的虫、草、脱落的籽实或粮食，节省一些饲料；的籽实或粮食，节省一些饲料；又可加强运动，增强体质，肌又可加强运动，增强体质，肌肉结实，味道更好。肉结实，味道更好。 2021.10.14 二阶段饲喂和饲养二阶段饲喂和饲养标准标准 根据生长速度不根据生长速度不同，优质肉鸡可按同，优质肉鸡可按“两阶段或两阶段或“三阶段三阶段进行饲喂。进行饲喂。“两阶两阶段分为段分为0-4周龄和周龄和4周龄以后；周龄以后；“三阶段三阶段分为分为0-5周龄、周龄、6-11周龄和周龄和12周龄以后。周龄以后。o我国1986年公布的地方品种肉用黄鸡的饲养标准见表。周龄0-56-1112以上代谢能（MJ/kg）粗蛋白质（%）蛋白能量比（g/MJ）11.7220.01712.1318.01512.5516.013 2021.10.14我国地方品种肉用黄鸡的体重及耗料量我国地方品种肉用黄鸡的体重及耗料量g/只只 周龄周末体重每周耗料量累计耗料量12345678910111213141563102153215293375463556654756860968106311591257428446618225230133637139942043445549751152542126250441693994133017012100252029543409390644174942 2021.10.14三饲养管理技术要点 选雏 开食与饲喂优质肉鸡的饲喂原那么是敞开饲喂，自由采食。 光照育雏头两天连续照48h，而后逐渐减少。 公母分群饲养 加强卫生防疫 其他同 2021.10.14 提高肉鸡生产效率的措施提高肉鸡生产效率的措施 o“全进全出全进全出饲养制度饲养制度 o公母分群饲养公母分群饲养 o颗粒饲料的使颗粒饲料的使用用o加强早期饲养加强早期饲养 o适时出栏适时出栏 2021.10.14o肉鸡饲养管理技术要点肉鸡饲养管理技术要点1 2021.10.14