课题课题 1 1 物质的变化和性质物质的变化和性质 千姿百态的物质间，存千姿百态的物质间，存在着多种相互作用，也不断在着多种相互作用，也不断发生着变化。发生着变化。 同学们能举出一些日常同学们能举出一些日常生活中的物质的变化吗？生活中的物质的变化吗？节节 日日 焰焰 火火燃燃 烧烧钢钢 铁铁 生生 锈锈牛牛奶奶变变质质溶洞钟乳石的形成溶洞钟乳石的形成【实验实验1-1（1）】操作：操作：1.把盛有少量水的把盛有少量水的试管试管斜夹斜夹在在铁架台铁架台上。上。2.在试管底部小心加热到水沸腾。在试管底部小心加热到水沸腾。3.把一块洁净的玻璃片移近试管口。把一块洁净的玻璃片移近试管口。 现象：现象：试管中的水沸腾并逐渐减少，玻璃片上出现试管中的水沸腾并逐渐减少，玻璃片上出现小水珠。小水珠。【实验实验1-1（2）】操作：操作： 取少量胆矾（又叫蓝矾，硫酸铜晶取少量胆矾（又叫蓝矾，硫酸铜晶体）放在体）放在研钵研钵内，用内，用研杵研杵研碎。研碎。 现象：现象：蓝色块状固体变成细小蓝色粉末。蓝色块状固体变成细小蓝色粉末。【实验实验1-1（3）】操作：操作： 1.把少量块状的胆矾和研碎的胆矾把少量块状的胆矾和研碎的胆矾分别放入分别放入2支试管，向其中加入少量支试管，向其中加入少量水，振荡直到变成澄清的溶液。水，振荡直到变成澄清的溶液。 2.再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。现象：现象： 在两支试管的蓝色溶液中滴加氢在两支试管的蓝色溶液中滴加氢氧化钠溶液时氧化钠溶液时都有都有蓝色沉淀蓝色沉淀生成。生成。【实验实验1-1（4）】操作：操作：1.把少量石灰石放在干燥的试管里。把少量石灰石放在干燥的试管里。2.向其中加入适量的稀盐酸，用配有玻璃弯管向其中加入适量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮塞塞的橡皮塞塞紧紧试管口，使弯管的另一端伸入试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的盛有澄清石灰水的烧杯烧杯里。里。现象：现象：1.试管内溶液中有大量试管内溶液中有大量气泡气泡产生。产生。2.石灰石逐渐变小。石灰石逐渐变小。3.澄清石灰水逐渐变澄清石灰水逐渐变浑浊浑浊。实实验验序序号号变化变化前的前的物质物质变化时发变化时发生的现象生的现象变化变化后的后的物质物质变化后变化后有无有无新新物质生物质生成成（1）液态的水液态的水液态的水液态的水（2）块状的胆块状的胆矾矾粉末状的粉末状的胆矾胆矾（3）蓝色的硫蓝色的硫酸铜溶液酸铜溶液蓝色的氢蓝色的氢氧化铜沉氧化铜沉淀等淀等（4）颗粒状石颗粒状石灰石（或灰石（或大理石）大理石）等等 二氧化碳二氧化碳气体等气体等试管中的水沸腾并试管中的水沸腾并试管中的水沸腾并试管中的水沸腾并逐渐减少逐渐减少逐渐减少逐渐减少, ,玻璃片上玻璃片上玻璃片上玻璃片上出现小水珠出现小水珠出现小水珠出现小水珠蓝色块状固体变成蓝色块状固体变成蓝色块状固体变成蓝色块状固体变成细小的蓝色粉末细小的蓝色粉末细小的蓝色粉末细小的蓝色粉末溶液中有蓝色沉淀溶液中有蓝色沉淀溶液中有蓝色沉淀溶液中有蓝色沉淀出现出现出现出现试管内溶液中有大试管内溶液中有大试管内溶液中有大试管内溶液中有大量气泡产生、石灰量气泡产生、石灰量气泡产生、石灰量气泡产生、石灰石变小、澄清石灰石变小、澄清石灰石变小、澄清石灰石变小、澄清石灰水变浑浊水变浑浊水变浑浊水变浑浊无无无无有有有有1 1、实验、实验1-11-1和实验和实验1-21-2有什么共同有什么共同特征？特征？2 2、实验、实验1-31-3和实验和实验1-41-4有什么共同有什么共同特征？特征？都没有新物质生成都没有新物质生成;都有新物质生成都有新物质生成;一、物质的变化一、物质的变化1、物理变化：物理变化：没有生成其他没有生成其他物质的变化物质的变化。水的沸腾；水的沸腾；将蓝色块状将蓝色块状的胆矾磨成的胆矾磨成粉末；汽油、粉末；汽油、酒精挥发；酒精挥发；铁水铸成锅；铁水铸成锅；蜡烛受热熔蜡烛受热熔化化2 2、化学变化：、化学变化：生成其他物质的变化。生成其他物质的变化。木柴燃烧；木柴燃烧；蜡烛燃烧；蜡烛燃烧；铁的生锈；铁的生锈；往石灰石中往石灰石中加盐酸有气加盐酸有气体生成体生成4.化学变化和物理变化的化学变化和物理变化的区别区别: 有没有新物质生成有没有新物质生成5.化学变化和物理变化的化学变化和物理变化的联系联系： 发生化学变化过程中发生化学变化过程中一定一定同时发生物同时发生物理变化；理变化； 但物理变化过程中但物理变化过程中不一定不一定发生化学变发生化学变化。化。化学变化中伴随发生的化学变化中伴随发生的一些现象一些现象 常见现象：常见现象： 发光、发热、颜色改变、放出气体、发光、发热、颜色改变、放出气体、生成沉淀；并且常伴随能量变化生成沉淀；并且常伴随能量变化 判断物质变化的类型不能单单依据判断物质变化的类型不能单单依据是否有明显的现象，而应该看是否有明显的现象，而应该看是否生成是否生成了其他物质。了其他物质。 有些化学变化是没有明显现象的，有些化学变化是没有明显现象的，如一些中和反应；物理变化如一些中和反应；物理变化也可能也可能产生产生明显的现象，如氧气液化时变成淡蓝色、明显的现象，如氧气液化时变成淡蓝色、电灯通电时发光且放热。电灯通电时发光且放热。注意注意 1.下列变化有一种变化与其他三种变化的类下列变化有一种变化与其他三种变化的类型不同，这种变化是型不同，这种变化是 （ ） A.蒸发蒸发 B.变形变形 C.水变成冰水变成冰 D.物质燃烧物质燃烧 2.判断镁带在空气中燃烧是化学变化的主要依判断镁带在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（据是（ ） A.产生耀眼的白光产生耀眼的白光 B.放出大量的热放出大量的热 C.生成白色固体生成白色固体 D.镁带消失镁带消失DC二、化学性质和物理性质二、化学性质和物理性质 1.化学性质化学性质 物质在物质在化学变化化学变化中表现出中表现出来的性质叫做化学性质。来的性质叫做化学性质。 如物质的如物质的可燃性、稳定性、可燃性、稳定性、毒性、酸性、碱性毒性、酸性、碱性等等 2.物理性质物理性质 物质物质不需要发生化学变化不需要发生化学变化就表就表现出来的性质叫做物理性质现出来的性质叫做物理性质。 如如颜色、状态、气味、硬度、颜色、状态、气味、硬度、熔点、熔点、 沸点、密度沸点、密度等。等。熔点和沸点熔点和沸点 熔点熔点：物质的：物质的熔化熔化温度温度( (固态变液体固态变液体) ) 沸点沸点：液体：液体沸腾沸腾时的温度时的温度( (液态变气态液态变气态) ) 如：固态的冰在如：固态的冰在00时时会会熔化成液态的水，即熔化成液态的水，即冰的熔点为冰的熔点为00。 如：液态水加热到如：液态水加热到100100时时会会沸腾，即水的沸沸腾，即水的沸点为点为100100。（沸点会随着大气压的减小而降低）。（沸点会随着大气压的减小而降低）101kPa101kPa的压强称为标准大气压，上述水的熔的压强称为标准大气压，上述水的熔点和沸点是在标准大气压下测定的；若压强点和沸点是在标准大气压下测定的；若压强低于低于101kPa101kPa，则水的沸点低于，则水的沸点低于100100。密度：密度：某物质单位体积的质量某物质单位体积的质量数学表达式：数学表达式：密度越大的物质，即单位体积内的密度越大的物质，即单位体积内的质量越大。质量越大。mV3.性质和变化的区别性质和变化的区别 性质性质是物质本身特有的属性。是物质本身特有的属性。物理性质不需要发生化学变化就表物理性质不需要发生化学变化就表现出来；化学性质是在化学变化中现出来；化学性质是在化学变化中表现出来的。而表现出来的。而变化变化则是物质运动则是物质运动的过程。的过程。 叙述物质的叙述物质的性质性质往往用往往用“能能”“难难”“易易”“会会”“就就”“可可”等表示能力或属性的用语。等表示能力或属性的用语。 叙述物质的叙述物质的变化变化往往用往往用“已经已经”“了了”等过去时或等过去时或“在在”等现在时等表示时态的用语。等现在时等表示时态的用语。 例：例： 性质性质 变化变化 汽油可燃烧汽油可燃烧 汽油在燃烧汽油在燃烧 汽油易挥发汽油易挥发 汽油挥发了汽油挥发了 下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？哪些是物理性质？哪些是化学性质？ A.铜绿受热时会分解铜绿受热时会分解 B.纯净的水是无色无味的液体纯净的水是无色无味的液体 C.镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁 D.氧气不易溶于水且比空气密度大氧气不易溶于水且比空气密度大 E.木棒受力折断木棒受力折断A A是化学性质，是化学性质，B B是物理性质，是物理性质，C C是化学变化，是化学变化，D D是物理性质，是物理性质，E E是物理变化是物理变化4.性质和变化的联系性质和变化的联系性质性质决决 定定变化变化反反 映映 例：例： 汽油可燃烧汽油可燃烧 汽油在燃烧；汽油在燃烧； 汽油易挥发汽油易挥发 汽油挥发了。汽油挥发了。决定决定反映反映决定决定反映反映【实验实验1-2】操作：操作：1.分别取一分别取一集气瓶集气瓶氧气和一氧气和一集气瓶集气瓶二氧化碳气体。二氧化碳气体。2.仔细观察它们的颜色和状态，闻一闻气味。仔细观察它们的颜色和状态，闻一闻气味。3.取一根小木条在空气中点燃，分别慢慢地放取一根小木条在空气中点燃，分别慢慢地放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中。入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中。现象：现象：2.燃着的木条在氧气瓶中燃烧得更加剧烈。燃着的木条在氧气瓶中燃烧得更加剧烈。3.燃烧的木条在二氧化碳瓶中熄灭。燃烧的木条在二氧化碳瓶中熄灭。1.它们都是无色、无味的气体。它们都是无色、无味的气体。(1) 如何正确闻气味？如何正确闻气味？扇闻法扇闻法(2) 氧气和二氧化碳有哪些性质？氧气和二氧化碳有哪些性质？ 氧气能支持燃烧（有助燃性）氧气能支持燃烧（有助燃性） 二氧化碳不能支持燃烧也能燃烧二氧化碳不能支持燃烧也能燃烧(3) 如何鉴别如何鉴别O2和和CO2两种气体两种气体？ 燃着的木条或澄清石灰水燃着的木条或澄清石灰水图1-5闻气体时的正确操作 应该用手轻轻的应该用手轻轻的在瓶口扇动在瓶口扇动,仅使少量仅使少量的气体飘入鼻孔。禁的气体飘入鼻孔。禁止把鼻子凑到容器口止把鼻子凑到容器口去闻气体去闻气体 。1.根据自己的生活经验和知识，试试尽可根据自己的生活经验和知识，试试尽可能多地描述氧气和二氧化碳的性质。能多地描述氧气和二氧化碳的性质。2.利用哪些方法可以区分它们？利用哪些方法可以区分它们？ （物质的区分要根据物质的不同质）物质的区分要根据物质的不同质）练习：练习：1. 铜是人类发现最早的金属之一，也是较好的纯金属之一。铜是人类发现最早的金属之一，也是较好的纯金属之一。呈紫红色光泽；呈紫红色光泽；熔点为熔点为1 083.4 1 083.4 ；沸点为沸点为2 567 2 567 ；密度密度8.9 g/cm8.9 g/cm3 3；具有很好的延展性；具有很好的延展性；导电、导导电、导热性较好，但含杂质时则导电性大受影响；热性较好，但含杂质时则导电性大受影响；在干燥的空在干燥的空气里很稳定；气里很稳定；在潮湿的空气里表面可生成一层绿色物质，在潮湿的空气里表面可生成一层绿色物质，俗称铜绿；俗称铜绿；高温时可被氧化，生成一层黑色氧化铜；高温时可被氧化，生成一层黑色氧化铜； 铜溶于硝酸和热浓硫酸。阅读完这段话后，请回答下列问铜溶于硝酸和热浓硫酸。阅读完这段话后，请回答下列问题：题： 铜的物理性质有：铜的物理性质有： 铜的化学性质有：铜的化学性质有： 、练习：练习：2. .将钠从煤油的底部取出，用小刀切下一小块，放入盛水的烧杯中，将钠从煤油的底部取出，用小刀切下一小块，放入盛水的烧杯中，可看到钠在水面迅速移动，嘶嘶作响，很快熔化成一个银白色的可看到钠在水面迅速移动，嘶嘶作响，很快熔化成一个银白色的小球，并渐渐缩小，直至消失。据此判断：小球，并渐渐缩小，直至消失。据此判断： 钠的物理性质有：钠的物理性质有： 硬度：硬度： , , 密度：密度： 。 熔点：熔点： , , 颜色：颜色： 。 化学性质有：化学性质有： 该金属能够与该金属能够与 发生反应，该反应属于发生反应，该反应属于 （放热或吸热）反应。（放热或吸热）反应。较较 小小比煤油大而比水小比煤油大而比水小较较 低低银银 白白 色色水水放放 热热