根据根据细细胞膜的特性，分析以下三胞膜的特性，分析以下三种材料，哪种更适合做种材料，哪种更适合做细细胞膜：胞膜：塑料袋塑料袋 普通布普通布 弹力布弹力布 1细胞膜是细胞这个生命系统的边界细胞膜是细胞这个生命系统的边界细胞膜细胞膜可以控制物质进出可以控制物质进出细胞膜具有一定的伸缩性细胞膜具有一定的伸缩性塑料袋塑料袋 普通布普通布 弹力布弹力布 231.对对生物生物膜化学成分的探索：膜化学成分的探索： 时间：时间：19世纪末世纪末 人物：欧文顿（人物：欧文顿（E.Overton） 实验：实验：用用500多种化学物质对植物细胞的通多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的质的通透性是不一样的。 4不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质溶于脂质的物质 细胞膜细胞膜根据该实验，你可以提出什么假说？根据该实验，你可以提出什么假说？ 你是通过对现象的推理分析，还是通过你是通过对现象的推理分析，还是通过膜成分的提取和鉴定来提出假说的？膜成分的提取和鉴定来提出假说的？ 细细胞膜是由胞膜是由脂脂质质组组成的成的5时间：时间：20世纪初世纪初 实验：实验：科学家将细胞膜从科学家将细胞膜从哺乳动物的成熟哺乳动物的成熟红细胞红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解脂质的物质溶解，也会被溶解，也会被蛋白酶蛋白酶分解。分解。结论：膜主要是由膜主要是由脂质（磷脂）脂质（磷脂）和和蛋白质蛋白质组成。组成。 62.磷脂和蛋白质参与膜构建的方式：磷脂和蛋白质参与膜构建的方式：时间：时间：1925年年人物：两位荷兰科学家人物：两位荷兰科学家实验：实验：用丙酮从红细胞中提取脂质，在空用丙酮从红细胞中提取脂质，在空气气水界面上铺展成单分子层，水界面上铺展成单分子层，测得单分测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。根据实验根据实验，可以得出什么结论？可以得出什么结论？脂质分子必然排列为连续的两层。脂质分子必然排列为连续的两层。7磷脂在磷脂在细细胞膜中是如何排列成胞膜中是如何排列成连续连续的两的两层层？磷脂分子的结构磷脂分子的结构有什么特点？有什么特点？为什么磷脂分子可以在空气和水的界面上为什么磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层？展开为一层？不考虑其他因素，双层磷脂分子有几种排不考虑其他因素，双层磷脂分子有几种排列方式？列方式？细胞膜细胞膜的内外侧环境是怎样的？的内外侧环境是怎样的？考虑细胞膜所处的环境，哪种排列方式最考虑细胞膜所处的环境，哪种排列方式最稳定？稳定？8认识磷脂CHCH2CH2OC=OCH-CH2CH2CH2CH2CH2CH2C=OCH2OCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2=CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2N+（CH ）33OOO=PO亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部910ABC水水11时间：时间：1959年年人物：人物：罗伯特森罗伯特森实验：实验：利用电镜，获得了清晰的细胞膜照利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗片，显示暗明明暗的三层结构。暗的三层结构。两层暗层两层暗层一层明层一层明层12提出静止模型：提出静止模型： 蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质（三明治模型）（三明治模型）要点：要点：膜为静止的结构膜为静止的结构蛋白质均匀分布在磷脂双分子层两侧蛋白质均匀分布在磷脂双分子层两侧13资料资料1 1：变形虫的运动变形虫的运动和和白细胞的吞噬作用白细胞的吞噬作用资料资料2 2：荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合资料资料3 3：细胞膜的冰冻蚀刻技术细胞膜的冰冻蚀刻技术罗伯特森提出的罗伯特森提出的“三明治三明治”模型，存在缺陷！模型，存在缺陷！细细胞膜并不是静止不胞膜并不是静止不动动的，而是有流的，而是有流动动性。性。蛋白蛋白质质不是均匀分布在磷脂分子两不是均匀分布在磷脂分子两侧侧。14变变形虫的运形虫的运动动:15白白细细胞的吞噬作用胞的吞噬作用:16实验：实验：荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合小鼠细胞小鼠细胞绿色荧光绿色荧光染料标记染料标记的膜蛋白的膜蛋白细胞融合细胞融合40min37 杂交细胞杂交细胞红色荧光红色荧光染料标记染料标记的膜蛋白的膜蛋白细胞膜具有一定的细胞膜具有一定的流动性流动性人细胞人细胞17膜蛋白膜蛋白磷脂分子层磷脂分子层细胞膜冰冻蚀刻的模式图细胞膜冰冻蚀刻的模式图18根据以上的分析探讨，你能归纳出根据以上的分析探讨，你能归纳出细胞膜的特点吗？细胞膜的特点吗？细胞膜的细胞膜的主要主要组成成分组成成分：脂质脂质和和蛋白质蛋白质细胞膜的基本支架：细胞膜的基本支架：以以磷脂双分子层磷脂双分子层为支架为支架蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布的？蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布的？ 镶在镶在表层表层、嵌入嵌入双分子层双分子层、贯穿贯穿整整个个双分子层。双分子层。细胞膜的结构特点：细胞膜的结构特点：具有一定的具有一定的流动性流动性19时间：时间：1972年年 提出为大多数人所接受的提出为大多数人所接受的流动镶嵌模型流动镶嵌模型。人物：人物：桑格和尼克森桑格和尼克森 20基本内容：基本内容：蛋白质分子：蛋白质分子： 镶在镶在、嵌入嵌入、贯穿贯穿磷脂双分子层中磷脂双分子层中 大多数蛋白质分子也可运动。大多数蛋白质分子也可运动。磷脂双分子层：磷脂双分子层： 是生物膜的是生物膜的基本支架基本支架 具有具有一定的流动性一定的流动性。多糖：多糖： 只分布在细胞膜只分布在细胞膜外表面外表面，有些与蛋白质结合形成糖，有些与蛋白质结合形成糖 蛋白，称作蛋白，称作糖被糖被。起保护和润滑的作用，与细胞的。起保护和润滑的作用，与细胞的 识别等有关。识别等有关。2122一、对生物膜结构的探索历程：一、对生物膜结构的探索历程：1、19世世纪纪末，欧文末，欧文顿顿提出：膜由提出：膜由 组组成；成；2、20世世纪纪初，化学分析得出：膜的成分是初，化学分析得出：膜的成分是 和和 ；3、1925年，荷年，荷兰兰科学家得出：脂科学家得出：脂质质分子是分子是 的；的；4、1959年，年，罗罗伯特森在伯特森在电镜观电镜观察下得出：察下得出： 的三的三层结层结构；构；5、1970年，用年，用荧荧光光标记标记技技术证术证明：膜具有明：膜具有 性；性；6、1972年，桑格和尼克森提出：年，桑格和尼克森提出： 模型。模型。脂质脂质脂质脂质蛋白质蛋白质连续两层排列连续两层排列连续两层排列连续两层排列蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质脂质脂质脂质脂质蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质流动流动流动镶嵌流动镶嵌 23二、生物膜的流动镶嵌模型二、生物膜的流动镶嵌模型 蛋白质蛋白质 磷磷脂脂双双分分子子层层 糖被糖被2425