企业运营管理企业运营管理 Operations Management主讲人：王夏阳2007年9月1课程特点课程特点n n研究组织内部运作与组织之间的协调管理n n企业运营管理重要、复杂n n内容技术性较强2本课程的学习要求本课程的学习要求(1) 了解企业运营管理的基本概念和思想;(2) 掌握运营管理的基本方法和技术;(3) 熟悉运营管理的基本理论和方法在生产制造业和服务业的应用。3如何学习运营管理如何学习运营管理n n定量分析与定性分析n n理论分析与案例分析n n理论和实践相结合n n宝洁飘柔首乌香波上市宝洁飘柔首乌香波上市n n“老虎阿呜老虎阿呜”的困境的困境4n n20002000年年3 3月周一上市，一周销量全国月周一上市，一周销量全国4000040000箱箱（1 1箱箱24x200ml24x200ml），远远超出了），远远超出了2 2个月的市个月的市场预测总和（场预测总和（50005000箱箱/ /周）周）n n工厂、仓库、商店均断货工厂、仓库、商店均断货n n调整生产计划：预测从调整生产计划：预测从500050005000050000箱箱/ /周周n n现有库存仅能支撑倍销量现有库存仅能支撑倍销量n n进口材料清关时间：进口材料清关时间：2 2个月个月22周周n n三个星期完成生产，一个月之后上市三个星期完成生产，一个月之后上市5n n新产品上市的时机选择新产品上市的时机选择n n运营战略运营战略n n需求预测需求预测n n产能管理产能管理n n安全库存的设置安全库存的设置n n生产计划与控制生产计划与控制n n原材料采购提前期原材料采购提前期n n供应链的快速反应供应链的快速反应n n流程设计流程设计n n6课程考核课程考核n n平时作业（20）n n考试（80） 7 课程安排课程安排n n第一部分绪论（6学时）n n第二部分生产运作系统的设计（16学时）n n第三部分生产运作系统的运行（24学时）n n第四部分生产运作系统的维护与改进（14学时）n n第五部分复习总结 （2学时）81.1.运营管理运营管理概论概论2.2.运营管理战略运营管理战略3.3.产品与流程分析产品与流程分析4.4.设施选址设施选址5.5.设施布置设施布置6.6.产能管理产能管理7.7.库存管理库存管理8. 8.MRP/MRPIIMRP/MRPII9.9.生产计划与控制生产计划与控制10.10.供应链管理供应链管理11.11.项目管理项目管理12.12.质量管理质量管理13.13.设备综合管理设备综合管理14.14.生产系统及其改进生产系统及其改进9教材及主要参考书目：教材及主要参考书目：1.1.陈荣秋、马士华，陈荣秋、马士华，生产与运作管理生产与运作管理，高等教，高等教育出版社，育出版社，19991999年年6 6月月2.2.陈荣秋、马士华，陈荣秋、马士华，生产运作管理生产运作管理，机械工业，机械工业出版社，出版社，20062006年年6 6月月3.3.刘丽文：刘丽文：生产与运作管理生产与运作管理，清华大学出版社，清华大学出版社，20012001年年3 3月月4.4.理查德理查德 B. B. 蔡斯等著，宋国防等译，蔡斯等著，宋国防等译，生产与运生产与运作管理：制造与服务作管理：制造与服务，机械工业出版社，机械工业出版社，199919995.5.拉瑞拉瑞 P. P. 利兹曼等著，王夏阳译，利兹曼等著，王夏阳译，运营管理基运营管理基础础，中国人民大学出版社，中国人民大学出版社，20062006年年7 7月月10第1章运营管理概论n n 生产与运作管理的基本概念n n 生产与运作管理的作用与意义n n 生产系统的分类及管理n n 生产与运作管理的历史发展11第第1 1节节 生产与运作管理的基本概念生产与运作管理的基本概念一、生产概念的沿革一、生产概念的沿革二、制造性生产与服务性生产的比较二、制造性生产与服务性生产的比较三、现代生产的基本特征三、现代生产的基本特征四、生产运作管理的概念四、生产运作管理的概念12一、生产概念的沿革一、生产概念的沿革n n生产概念随着社会生产力水平的提高不断延伸和生产概念随着社会生产力水平的提高不断延伸和扩展：扩展：第一产业范畴意义上的生产概念第一产业范畴意义上的生产概念“实物制造实物制造”：物质资料的生产，工厂生产：物质资料的生产，工厂生产“创造效用创造效用”说：创造和增加物品效用的活动说：创造和增加物品效用的活动13l l现代生产的概念进一步扩大到非制造的服务业领现代生产的概念进一步扩大到非制造的服务业领域，不仅包括有形产品的制造，而且包括无形劳域，不仅包括有形产品的制造，而且包括无形劳务的提供务的提供l l过去西方：有形产品的生产过去西方：有形产品的生产“Production”Production”或或“Manufacturing”Manufacturing”；服务活动服务活动“Operations”Operations”l l现在西方：两者现在西方：两者“Operations”Operations”l l我国翻译时：我国翻译时：“Production”Production”生产；生产；“Manufacturing”Manufacturing”制造；制造；“Operations”Operations”生产、作业、业务、运行、生产、作业、业务、运行、运营等运营等l l生产生产将投入的生产要素转化为有形产品或将投入的生产要素转化为有形产品或（和）无形劳务、由此而创造和增加物品效用的（和）无形劳务、由此而创造和增加物品效用的活动活动14生产运作活动的分类生产运作活动的分类生产运作活动的分类生产运作活动的分类n n制造性生产：向市场制造性生产：向市场( ( 顾客顾客) ) 提供有形产品提供有形产品的生产作业活动。的生产作业活动。 制造行业举例：制造行业举例：汽车制造厂；电子仪器厂；食品加工厂；汽车制造厂；电子仪器厂；食品加工厂；n n服务性生产：向市场服务性生产：向市场( ( 顾客顾客) ) 提供无形产品提供无形产品 ( (一般情形下一般情形下) ) 的生产作业活动。的生产作业活动。 服务行业举例：服务行业举例： 航空公司；大酒店；银行系统；医院；航空公司；大酒店；银行系统；医院；15服务业对国内生产的贡献服务业对国内生产的贡献服务业对国内生产的贡献服务业对国内生产的贡献16二、制造性生产和服务性生产的比较二、制造性生产和服务性生产的比较l l两类生产的共性：投入两类生产的共性：投入产出过程产出过程l l两类生产的主要区别：两类生产的主要区别：17制造行业与服务行业的主要区别制造行业与服务行业的主要区别系统主流系统主流物料物料 人员人员产品特征产品特征有形，可以存储有形，可以存储 无形，不能存储无形，不能存储作业过程作业过程无须顾客参与无须顾客参与 顾客必须参与顾客必须参与质量评估质量评估标准明确，客观标准明确，客观 因人而异，难以评估因人而异，难以评估典型管理方法典型管理方法存货管理模型存货管理模型 随机服务系统随机服务系统比较角度制造行业服务行业18三、现代生产的基本特征三、现代生产的基本特征（一）生产活动历史（一）生产活动历史第一次工业革命之前的作坊式手工业生产第一次工业革命之前的作坊式手工业生产始于十八世纪八十年代工业革命的工厂生产始于十八世纪八十年代工业革命的工厂生产以流水生产线为标志的大量大批生产以流水生产线为标志的大量大批生产现代生产现代生产19（二）现代生产的基本特征：（二）现代生产的基本特征：n n重视科学技术的应用重视科学技术的应用生产过程作为信息处理生产过程作为信息处理和变换过程的属性更为突出和变换过程的属性更为突出n n生产模式以多品种、小批量为主生产模式以多品种、小批量为主n n生产系统的柔性化生产系统的柔性化n n追求追求“绿色绿色”生产（环保型生产）生产（环保型生产）关注生态关注生态平衡，关注生产者的社会责任平衡，关注生产者的社会责任 传统的大量大批生产模式：最大优点是效率传统的大量大批生产模式：最大优点是效率高，致命缺陷是灵活性差高，致命缺陷是灵活性差20四、生产运作（运营）管理的概念四、生产运作（运营）管理的概念四、生产运作（运营）管理的概念四、生产运作（运营）管理的概念（一）生产管理的定义（一）生产管理的定义n n生产生产 生产系统生产系统 生产运作管理生产运作管理n n涉及生产产品和提供服务的所有活动称之为生涉及生产产品和提供服务的所有活动称之为生产（或运营）。产（或运营）。n n无论是商业企业，政府部门，或非盈利性组织，无论是商业企业，政府部门，或非盈利性组织，运营都是占据中心地位的重要功能。运营都是占据中心地位的重要功能。 n n运营管理就是对作业系统中从输入到输出的转运营管理就是对作业系统中从输入到输出的转换过程之管理。换过程之管理。n n运营管理的目标是最大限度地增加系统的输出，运营管理的目标是最大限度地增加系统的输出，与此同时最大限度地减少系统的输入和系统运与此同时最大限度地减少系统的输入和系统运作成本。作成本。 21n nOperations management can be defined as the Operations management can be defined as the design, design, operationoperation, and , and improvementimprovement （设计、运行和改进）（设计、运行和改进）（设计、运行和改进）（设计、运行和改进）of the of the production systemproduction system that creates the firms that creates the firms primary primary productsproducts and and services.services.n nIt is the management of the process by which inputs It is the management of the process by which inputs are transformed into outputs.are transformed into outputs.n nThe goal is to maximize the outputs while trying to The goal is to maximize the outputs while trying to minimize the costs of the inputs and of running the minimize the costs of the inputs and of running the transformation system.transformation system.22（二）生产管理的内容（二）生产管理的内容l l生产系统战略管理生产系统战略管理从总的原则方面解决从总的原则方面解决“生产什么、生产多少生产什么、生产多少”和和“如何生产如何生产”，即合，即合理选择生产系统的结构形式和运行机制理选择生产系统的结构形式和运行机制l l生产系统设计管理生产系统设计管理具体进行生产系统的设具体进行生产系统的设计和投资建设。具体包括：产品开发管理、厂计和投资建设。具体包括：产品开发管理、厂房设施和机器系统购建管理等。房设施和机器系统购建管理等。l l生产系统运行管理生产系统运行管理对生产系统的运行进行对生产系统的运行进行计划、组织和控制。生产系统运行管理最终都计划、组织和控制。生产系统运行管理最终都要落实到生产现场要落实到生产现场l l生产系统的维护与改进。生产系统的维护与改进。23（三）生产管理的任务与目的（三）生产管理的任务与目的l l生产管理的基本任务和根本目的就在于根据社生产管理的基本任务和根本目的就在于根据社会与市场的需求，最经济地按期、按质、按量、会与市场的需求，最经济地按期、按质、按量、按品种组织企业产品生产和劳务提供活动，以按品种组织企业产品生产和劳务提供活动，以提高企业的经济效益。提高企业的经济效益。l l概括为概括为高质量、低成本、高柔性、准时高效地高质量、低成本、高柔性、准时高效地向社会和用户提供所需的产品和劳务。向社会和用户提供所需的产品和劳务。24第第2 2节节 生产与运作管理的作用与意义生产与运作管理的作用与意义一、研究对象、内容与研究方法一、研究对象、内容与研究方法二、为什么要学习企业运营管理二、为什么要学习企业运营管理三、具备运营管理知识的必要性三、具备运营管理知识的必要性25一、研究对象、内容与研究方法一、研究对象、内容与研究方法研究对象研究对象n n各种类型的社会组织及其组织的集合。各种类型的社会组织及其组织的集合。 研究内容研究内容n n组织内部运作的计划、组织、协调、指挥、控制。组织内部运作的计划、组织、协调、指挥、控制。n n组织之间的协调管理。组织之间的协调管理。 如供应链管理、虚拟企业管如供应链管理、虚拟企业管理等。理等。 研究方法研究方法n n定量分析与定性分析、理论分析与案例分析相结合定量分析与定性分析、理论分析与案例分析相结合的研究方法。的研究方法。26二、为什么要学习企业运营管理二、为什么要学习企业运营管理n n运营运营/ /生产运作管理是企业创造价值的主要环节生产运作管理是企业创造价值的主要环节n n在日益激烈的市场竞争中，生产运作管理发挥着在日益激烈的市场竞争中，生产运作管理发挥着越来越重要的战略武器作用越来越重要的战略武器作用n n产品质量的改进和劳动生产率的提高主要是通过产品质量的改进和劳动生产率的提高主要是通过加强生产运作管理来实现的。加强生产运作管理来实现的。n n高效率的运营管理收入的主要来源高效率的运营管理收入的主要来源n n生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广泛地用于其他职能领域化方法，并广泛地用于其他职能领域n n生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会27企业的运营管理实践企业的运营管理实践28美国的教训美国的教训n n6060年代前年代前, ,美国制造业一枝独秀美国制造业一枝独秀n n6060年代年代, ,管理重心转移到行销管理重心转移到行销n n7070年代年代, ,全神贯注于财务管理全神贯注于财务管理n n8080年代年代, ,失去制造业的领导地位失去制造业的领导地位n n9090年代年代, ,认识竞争优势来自生产认识竞争优势来自生产/ /运作管理运作管理29三、具备运营管理知识的必要性三、具备运营管理知识的必要性l l会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成本数据，从而进行审核，做才能够计算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财务报告出财务报告l l财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管投入的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理理l l营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客交货期，营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客交货期，满足顾客对产品或服务的个性化要求、进行新产品满足顾客对产品或服务的个性化要求、进行新产品介绍介绍l l人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技术技术l l企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败30第第3 3节节 生产系统的分类及管理生产系统的分类及管理一、生产系统的含义一、生产系统的含义二、生产系统的职能二、生产系统的职能三、生产系统的核心要素三、生产系统的核心要素生产过程生产过程四、生产系统的分类四、生产系统的分类生产类型生产类型31一、生产系统的含义一、生产系统的含义l l生产系统：企业中从事生产活动的子系统生产系统：企业中从事生产活动的子系统l l狭义生产系统（制造系统）：直接进行产品的狭义生产系统（制造系统）：直接进行产品的生产加工或实现劳务的过程，其工作直接决定生产加工或实现劳务的过程，其工作直接决定着产品或劳务产出的类型、数量、质量和生产着产品或劳务产出的类型、数量、质量和生产费用费用l l广义生产系统：狭义生产系统研究开发系统广义生产系统：狭义生产系统研究开发系统生产供应与保证系统生产计划与控制系统生产供应与保证系统生产计划与控制系统（生产管理系统）（生产管理系统）32生产系统示意图反馈反馈投 入l 人力资源l 设备、装置l 土地l 能源l 信息l 原材料生产 （转换）过程l 机器设备的作用l 技巧的应用l 信息的解释和处理产出l 产品l 服务33 产出产出-产品产品-服务服务 投入投入-人力人力-物料物料-设备设备-技术技术-信息信息-能源能源-土地土地转换过程转换过程1 1 1 12 2 2 23 3 3 34 4 4 45 5 5 5运营管理的使命及其意义不同品种之间不同品种之间, ,产品和产品和服务之间如何组合？服务之间如何组合？ 产出的质量、成本、产出的质量、成本、时间如何保证？时间如何保证？如何有效地计如何有效地计划、组织与控划、组织与控制变换过程？制变换过程？如何经济、有效地获如何经济、有效地获取、组合和使用不种取、组合和使用不种形态的资源要素？形态的资源要素？34二、生产系统的职能二、生产系统的职能l l生产系统的本质：投入产出系统生产系统的本质：投入产出系统l l生产系统的职能：将一系列投入转换为社会和生产系统的职能：将一系列投入转换为社会和用户所需要的产出用户所需要的产出1 1技术和实物角度技术和实物角度体现为物质与能量的转体现为物质与能量的转换过程，提供社会和用户所需要的产品或劳务换过程，提供社会和用户所需要的产品或劳务s s由投入、生产（转换）过程、产出和反馈四个由投入、生产（转换）过程、产出和反馈四个基本环节构成基本环节构成2 2经济和价值的角度经济和价值的角度体现为价值的增值过体现为价值的增值过程，把低价值体的生产要素集合转换为高价值程，把低价值体的生产要素集合转换为高价值体的产出体的产出35三、生产系统的核心要素三、生产系统的核心要素生产过程生产过程l l狭义的生产过程：从原材料投入生产开始直至狭义的生产过程：从原材料投入生产开始直至生产出成品或完成劳务为止的全部过程生产出成品或完成劳务为止的全部过程l l广义的生产过程：从生产技术准备开始到生产广义的生产过程：从生产技术准备开始到生产出成品或完成劳务为止的全部过程出成品或完成劳务为止的全部过程36四、生产系统的分类四、生产系统的分类生产类型生产类型l l生产类型：按照生产过程的基本性质和特征对生产类型：按照生产过程的基本性质和特征对生产系统所做的分类生产系统所做的分类（一）按产品生产工艺特征划分（一）按产品生产工艺特征划分流程生产型流程生产型和加工装配型和加工装配型3738（二）按生产组织方式分（二）按生产组织方式分备货生产型（备货生产型（Make-Make-to-stockto-stock，简称简称MTSMTS）和订货生产型（和订货生产型（Make-to-Make-to-orderorder，简称简称MTOMTO）备货生产型和订货生产型的特点比较备货生产型和订货生产型的特点比较39（三）按产品（三）按产品/ /服务或工作地专业化程度划分服务或工作地专业化程度划分大量大批生产、成批生产和单件小批生产大量大批生产、成批生产和单件小批生产n n产品品种越多，每种的产量就相对少，生产的重产品品种越多，每种的产量就相对少，生产的重复程度就越低，产品或服务的专业化程度也越低。复程度就越低，产品或服务的专业化程度也越低。n n工作地是指加工或服务场所。工作地专业化程度工作地是指加工或服务场所。工作地专业化程度是指工人从事同样操作的重复程度，可以以是指工人从事同样操作的重复程度，可以以工序工序数数m m或或工序大量系数工序大量系数K KB B(=1/m)(=1/m)表示。工序数目越表示。工序数目越多，或工序大量系数越小，则工作地专业化程度多，或工序大量系数越小，则工作地专业化程度越低。越低。4041l l单件小批单件小批按用户的订单组织产品的设计和制造按用户的订单组织产品的设计和制造s s提高企业竞争力关键：强大的产品设计能力，短的提高企业竞争力关键：强大的产品设计能力，短的产品设计和制造周期，良好的售后服务产品设计和制造周期，良好的售后服务s s生产管理的重点：生产管理的重点：H H及时掌握企业的设计能力、生产能力和成本情况，及时掌握企业的设计能力、生产能力和成本情况，以便对随时到达的订单进行正确决策以便对随时到达的订单进行正确决策H H随着产品变化，分析计划期生产资源的不平衡情况，随着产品变化，分析计划期生产资源的不平衡情况，抓住瓶颈环节的能力抓住瓶颈环节的能力H H抓住各产品中的关键零部件，安排好关键件的生产抓住各产品中的关键零部件，安排好关键件的生产进度和物流平衡进度和物流平衡H H监控生产的成套性，保证产品交货期监控生产的成套性，保证产品交货期42l l成批成批根据市场预测和用户订单制定生产计划根据市场预测和用户订单制定生产计划s s提高企业竞争力关键：适应市场需求不断开发新提高企业竞争力关键：适应市场需求不断开发新产品，更新老产品，提高产品质量产品，更新老产品，提高产品质量s s生产管理的重点：生产管理的重点：H H优化产品组合优化产品组合H H合理的生产批量和生产间隔期，科学地组织各产合理的生产批量和生产间隔期，科学地组织各产品的轮番生产品的轮番生产H H采用成组生产单元、生产线等组织形式，简化零采用成组生产单元、生产线等组织形式，简化零件进度计划，改善零件加工过程工序之间的衔接件进度计划，改善零件加工过程工序之间的衔接H H对于复杂结构的大型产品，首先要安排好关键零对于复杂结构的大型产品，首先要安排好关键零部件的生产进度，组织好物流平衡部件的生产进度，组织好物流平衡43l l大量大批大量大批根据企业预测制定生产计划，控根据企业预测制定生产计划，控制库存应付市场需求的波动制库存应付市场需求的波动s s提高企业竞争力的关键：优良的产品质量，低提高企业竞争力的关键：优良的产品质量，低廉的价格，备件供应充分，维修服务方便廉的价格，备件供应充分，维修服务方便s s生产管理的重点：生产管理的重点：H H保证原材料、动力不间断地连续供应保证原材料、动力不间断地连续供应H H加强设备维修，保证不出故障加强设备维修，保证不出故障H H集中制定计划，大量应用经过优化的标准计划集中制定计划，大量应用经过优化的标准计划H H实现对生产过程的实时监控，保证均衡地按节实现对生产过程的实时监控，保证均衡地按节拍进行生产，保持产品质量的特定性拍进行生产，保持产品质量的特定性H H不断降低消耗，降低产品成本不断降低消耗，降低产品成本44l l程序：首先应用工序数目法或工序大量系数法划程序：首先应用工序数目法或工序大量系数法划分工作地的生产类型；然后按照比重最大原则依分工作地的生产类型；然后按照比重最大原则依次确定班组、工段、车间、企业的生产类型次确定班组、工段、车间、企业的生产类型45第第4 4节节 生产与运作管理的历史发展生产与运作管理的历史发展一、生产与运作管理学的产生与发展一、生产与运作管理学的产生与发展二、二、运营管理学科发展的重要里程碑运营管理学科发展的重要里程碑三、三、现代运营管理面临的主要挑战及未来现代运营管理面临的主要挑战及未来的发展趋势的发展趋势46一、生产与运作管理学的产生与发展一、生产与运作管理学的产生与发展1 1、1910s1910sn n科学管理科学管理(Scientific Management) Frederick W. (Scientific Management) Frederick W. TaylorTaylorn n工作研究工作研究(Industrial Psychology) Frank and Lillian (Industrial Psychology) Frank and Lillian GilbrethGilbrethn n装配流水线装配流水线(Moving Assembly Line) Henry Ford (Moving Assembly Line) Henry Ford and Henry L. Ganttand Henry L. Ganttn n 经济批量模型经济批量模型(Economic Lot Size) F.W. Harris(Economic Lot Size) F.W. Harris472 2、1930s1930sn n 质量控制质量控制(Quality Control) Walter Shewhart, H.F (Quality Control) Walter Shewhart, H.F DodgeDodgen n 人际关系学人际关系学(Hawthorne Study) Elton Mayo(Hawthorne Study) Elton Mayo3 3、1940s1940sn n运筹学运筹学(Operations Research) Operations research (Operations Research) Operations research GroupGroup，George B. DantzigGeorge B. Dantzig4 4、1950-60s1950-60sn n 运筹学运筹学(Operations Research)(Operations Research)的进一步发展的进一步发展n n生产管理领域的形成生产管理领域的形成(OMs Emergence as a Field)(OMs Emergence as a Field)485 5、1970s1970sn n计算机在企业中的应用计算机在企业中的应用(Computer and the MRP (Computer and the MRP Crusade) IBM, Joseph Orlicky and Oliver WightCrusade) IBM, Joseph Orlicky and Oliver Wightn n服务质量与生产率服务质量与生产率(Service Quality and (Service Quality and Productivity) McDonads RestaurantsProductivity) McDonads Restaurants6 6、1980s1980sn n制造战略制造战略(Manufacturing Strategy Paradigm) (Manufacturing Strategy Paradigm) Harvard Business SchoolHarvard Business Schooln n准时生产制准时生产制(JIT,TQC and Factory Automation) Tai-(JIT,TQC and Factory Automation) Tai-Ichi Ohon of Toyoto Motors, W.E. Deming, J.M. Ichi Ohon of Toyoto Motors, W.E. Deming, J.M. JuranJurann n同步制造同步制造(Synchronous Manufacturing) Eliyahu M. (Synchronous Manufacturing) Eliyahu M. GoldrattGoldratt497 7、1990s1990sn n全面质量管理质量认证全面质量管理质量认证(Total Quality (Total Quality Management and Quality Certification) ISO9000Management and Quality Certification) ISO9000n n精细生产精细生产(Lean Production)(Lean Production)n n业务流程重构业务流程重构(Business Process Reengineering) (Business Process Reengineering) Michael HammerMichael Hammer8 8、2000s2000sn n电子化企业电子化企业(Electronic Enterprise)(Electronic Enterprise)n n供应链管理供应链管理(Supply Chain Management)(Supply Chain Management)50（一）科学管理原理（一）科学管理原理n n现代生产与运作管理学起源于现代生产与运作管理学起源于2020世纪初泰勒（世纪初泰勒（ Frederick W. TaylorFrederick W. Taylor）的科学管理。）的科学管理。n n泰勒是一位工程师和效率专家，他泰勒是一位工程师和效率专家，他系统研究了工场系统研究了工场作业和衡量方法，创立了时间研究，改进操作方法，作业和衡量方法，创立了时间研究，改进操作方法，科学制定劳动定额，采用标准化。科学制定劳动定额，采用标准化。n n福特（福特（ Henry FordHenry Ford）是将科学管理原理应用于实践）是将科学管理原理应用于实践中的第一位企业家。中的第一位企业家。19131913年，福特在其汽车工厂内年，福特在其汽车工厂内安装了第一条汽车流水线，揭开了现代化大生产的安装了第一条汽车流水线，揭开了现代化大生产的序幕。序幕。n n科学管理的主要特点是：科学管理的主要特点是：1 1、以提高生产效率为目、以提高生产效率为目标；标；2 2、以科学求实的态度调研试验；、以科学求实的态度调研试验；3 3、强调以个、强调以个人为研究对象；人为研究对象；4 4、强调规章制度的重要性。、强调规章制度的重要性。n n具体方法包括：劳动定额、操作规程、作业标准化、具体方法包括：劳动定额、操作规程、作业标准化、奖励工资等。奖励工资等。51（二）运筹学（二）运筹学 二次世界大战以后，运筹学的发展及其在生产管二次世界大战以后，运筹学的发展及其在生产管理中的应用给生产管理带来了惊人的变化。存储论、理中的应用给生产管理带来了惊人的变化。存储论、线性规划方法、网络计划方法、排序方法等一系列线性规划方法、网络计划方法、排序方法等一系列的定量化工具在生产运作管理中得到了应用。主要的定量化工具在生产运作管理中得到了应用。主要包括：包括：n n计划问题的优化求解。计划问题的优化求解。利用线性规划、整数规划、利用线性规划、整数规划、模拟方法解决生产、存储和劳动力安排问题、配料模拟方法解决生产、存储和劳动力安排问题、配料问题、作业编制、日程安排。问题、作业编制、日程安排。n n库存管理。库存管理。利用存储论解决多长时间检查库存、何利用存储论解决多长时间检查库存、何时补货、每次补货量多少等问题。时补货、每次补货量多少等问题。n n厂址选择。厂址选择。线性规划方法、运输模型等应用于新厂线性规划方法、运输模型等应用于新厂建设或老厂改造时的选址决策问题。建设或老厂改造时的选址决策问题。n n设备维修。设备维修。运用运筹学知识辅助设备的维护决策、运用运筹学知识辅助设备的维护决策、机器的可靠性分析。机器的可靠性分析。52（三）计算机辅助生产运作管理（三）计算机辅助生产运作管理n n2020世纪世纪5050年代以来，计算机在生产运作管理中的应年代以来，计算机在生产运作管理中的应用越来越普遍，出现了如物料需求计划（用越来越普遍，出现了如物料需求计划（MRPMRP）、）、制造资源计划（制造资源计划（MRPIIMRPII）、计算机集成制造系统）、计算机集成制造系统（CIMSCIMS）、企业资源计划（）、企业资源计划（ERPERP）等工具。）等工具。n n信息技术的飞速发展促使企业尽快地引入信息技术、信息技术的飞速发展促使企业尽快地引入信息技术、利用信息技术来增强企业的竞争力利用信息技术来增强企业的竞争力53（四）精细生产与全面质量管理（四）精细生产与全面质量管理n n2020世纪世纪8080年代，日本的汽车产量超过美国，成为世年代，日本的汽车产量超过美国，成为世界汽车产量最大的国家。大量价廉质优的日本汽车界汽车产量最大的国家。大量价廉质优的日本汽车进入美国市场，使美国在国内汽车市场的占有量由进入美国市场，使美国在国内汽车市场的占有量由100100降至降至6464。这源于日本汽车工业采用了不同。这源于日本汽车工业采用了不同于福特制的新的生产方式，即丰田公司的生产方式于福特制的新的生产方式，即丰田公司的生产方式准时制（准时制（JITJIT）生产。）生产。n nJITJIT生产的核心是生产的核心是“ “零库存、零缺陷零库存、零缺陷” ”。即通过不。即通过不断降低库存，暴露矛盾，解决问题，不断改进。断降低库存，暴露矛盾，解决问题，不断改进。n n2020世纪世纪9090年代年代JITJIT生产进一步演变成精细生产，并生产进一步演变成精细生产，并和全面质量管理共同构成了日本管理模式。和全面质量管理共同构成了日本管理模式。54（五）企业流程再造与供应链管理（五）企业流程再造与供应链管理n n2020世纪世纪9090年代拉开了变革管理的序幕。竞争环境的年代拉开了变革管理的序幕。竞争环境的变化使得企业不得不重新思考企业的业务过程，以变化使得企业不得不重新思考企业的业务过程，以提高竞争力。提高竞争力。n n19901990年，哈默（年，哈默（Michael HammerMichael Hammer）在美国的）在美国的哈佛哈佛商业评论商业评论发表文章发表文章Reenginnering Work: Dont Reenginnering Work: Dont Automate, ObliterateAutomate, Obliterate，最先提出了流程再造的概念。，最先提出了流程再造的概念。n n19931993年，哈默与钱皮（年，哈默与钱皮（James ChampyJames Champy）共同出版了）共同出版了Reengineering the CorporationReengineering the Corporation一书，掀起全球企业再一书，掀起全球企业再造热潮。造热潮。n n供应链管理是供应链管理是2020世纪世纪9090年代出现的另一个全新管理年代出现的另一个全新管理思想。供应链管理是一种系统思想，一种整体化策思想。供应链管理是一种系统思想，一种整体化策略，它将竞争从企业与企业之间的竞争转变为由供略，它将竞争从企业与企业之间的竞争转变为由供应商、制造商、分销商、顾客组成的供应链之间的应商、制造商、分销商、顾客组成的供应链之间的竞争。竞争。55二、运营管理学科发展的重要里程碑二、运营管理学科发展的重要里程碑n n时间时间/ /动作研究动作研究/ /流水装配流水装配线线n n经济批量模式经济批量模式EOQEOQn n物料需求规划物料需求规划MRPMRPn n制造资源规划制造资源规划MRPIIMRPIIn n企业资源规划企业资源规划ERPERPn n及时制造系统及时制造系统JITJITn n最优生产技术最优生产技术OPTOPTn n柔性制造系统柔性制造系统FMSFMSn n供应链管理供应链管理SCMSCMn n绿色运营管理绿色运营管理 - - GMGM56三、现代运营管理面临的主要挑战三、现代运营管理面临的主要挑战三、现代运营管理面临的主要挑战三、现代运营管理面临的主要挑战及未来的发展趋势及未来的发展趋势及未来的发展趋势及未来的发展趋势n n市场环境变化带来的挑战n n需求日益多样化需求日益多样化n n变化速度越来越快变化速度越来越快n n技术进步带来的挑战n n提供新产品、新服务的可能性增大提供新产品、新服务的可能性增大n n运营方式和手段可以不断更新运营方式和手段可以不断更新n n获取和利用资源的途径增加获取和利用资源的途径增加多品种小批量生产方式多品种小批量生产方式成为主流：在这种方式成为主流：在这种方式下如何降低成本？下如何降低成本？如何缩短从订单处理、如何缩短从订单处理、物料采购、加工制造物料采购、加工制造直至产品配送的运营直至产品配送的运营流程？如何利用新技流程？如何利用新技术优化运营流程？术优化运营流程？57n n竞争态势改变带来的挑战n n运营的全球化趋势加剧了竞争力度，运营的全球化趋势加剧了竞争力度，引进了新的竞争机制引进了新的竞争机制。( (WTO, ISOWTO, ISO) )n n运营管理的外向扩展运营管理的外向扩展 ( (SCM, ERPSCM, ERP) )，包包括客户，供应商，承包商和企业运作括客户，供应商，承包商和企业运作的整体优化的整体优化n n游戏规则改变的影响游戏规则改变的影响n n大规模定制的必然趋势要比别人跑得更快：组要比别人跑得更快：组织如何持续学习、运营织如何持续学习、运营流程如何持续改进？流程如何持续改进？58本章小结本章小结一、生产运作管理及其意义一、生产运作管理及其意义n n 投入产出过程投入产出过程投入产出过程投入产出过程n n 生产运营服务运营生产运营服务运营生产运营服务运营生产运营服务运营二、生产系统的分类与管理二、生产系统的分类与管理n n MTOMTOMTSMTS；流程生产加工装配；大批成批单；流程生产加工装配；大批成批单；流程生产加工装配；大批成批单；流程生产加工装配；大批成批单件小批件小批件小批件小批n n 多品种、小批量的趋势多品种、小批量的趋势多品种、小批量的趋势多品种、小批量的趋势三、生产运作管理的历史发展三、生产运作管理的历史发展n n 几个重要里程碑：几个重要里程碑：几个重要里程碑：几个重要里程碑：EOQEOQMRPMRPMRPIIMRPIIERPERPJITJITFMSFMSSCMSCM59结结结结 束束束束 语语语语 本章简要介绍了运营管理的基本概念、最重本章简要介绍了运营管理的基本概念、最重要的内容和近年来的最新发展要的内容和近年来的最新发展. . 希望同学们能对希望同学们能对运营管理对增强企业竞争力的重要性和运营管理运营管理对增强企业竞争力的重要性和运营管理基本概念和热点问题有一个初步的了解基本概念和热点问题有一个初步的了解, , 并由此并由此产生对运营管理的学习和研究兴趣产生对运营管理的学习和研究兴趣, , 把本章内容把本章内容作为学习和运用运营管理方法改进企业运作的起作为学习和运用运营管理方法改进企业运作的起点。点。60