食醋为什么会食醋为什么会有酸味有酸味?CHCH33COOHCOOH 这些水果为什这些水果为什么都有酸味么都有酸味?果果 酸酸NaOH溶液溶液NaOH固体固体；NaOH等都是碱。等都是碱。石灰水中含有的石灰水中含有的Ca(OH)2呼气比赛：呼气比赛：看谁做得快又好？看谁做得快又好？（各小组推荐一个代表）各小组推荐一个代表）步骤如下：步骤如下：1、取一支试管，加入适量紫色石、取一支试管，加入适量紫色石蕊试液。蕊试液。2、小心的用饮料管向试管中呼气。、小心的用饮料管向试管中呼气。3、与本组同学一起观察现象，分、与本组同学一起观察现象，分析原因。析原因。加入紫色石蕊溶液后加入紫色石蕊溶液后的颜色变化的颜色变化加入无色酚酞溶液加入无色酚酞溶液后的颜色变化后的颜色变化食食 醋醋石灰水石灰水盐盐 酸酸NaOHNaOH溶液溶液变蓝色变蓝色变蓝色变蓝色变红色变红色变红色变红色变红色变红色变红色变红色不变色不变色变变变变蓝色蓝色蓝色蓝色变红色变红色变红色变红色变红色变红色变红色变红色不变色不变色石蕊溶液遇石蕊溶液遇酸酸溶液变成溶液变成红色红色，遇遇碱碱溶液变成溶液变成蓝色蓝色（即（即酸红酸红碱蓝碱蓝）酚酞遇酸溶液不变色酚酞遇酸溶液不变色,遇碱溶液变红色遇碱溶液变红色指示剂：指示剂： 跟酸或碱的溶液起作用而显跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。示不同颜色的物质。常用指示剂：常用指示剂：石蕊溶液和酚酞溶液石蕊溶液和酚酞溶液变色规律变色规律:石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成蓝色（即碱溶液变成蓝色（即酸红酸红碱蓝碱蓝）酚酞溶液遇酸溶液不变色，酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变成红色。遇碱溶液变成红色。笔记笔记清晨，一位花匠走进英国化学家波义耳的书房，清晨，一位花匠走进英国化学家波义耳的书房， 将一篮非常好看的深紫色的紫罗兰摆在屋角。美将一篮非常好看的深紫色的紫罗兰摆在屋角。美丽的花朵、诱人的清香，使波义耳心旷神怡。他丽的花朵、诱人的清香，使波义耳心旷神怡。他随手拿了一束花向实验室走去。实验室里，助手随手拿了一束花向实验室走去。实验室里，助手正在倒盐酸，波义耳把花放在桌子上。赶紧去给正在倒盐酸，波义耳把花放在桌子上。赶紧去给助手帮忙。但助手帮忙。但不小心将盐酸溅到紫罗兰上，为了不小心将盐酸溅到紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中。过一会儿，洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中。过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。他惊奇地发现紫罗兰变成红色。花儿为什么变红花儿为什么变红呢？呢？对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象，你对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象，你有哪些假设？请写出你的各种假设以有哪些假设？请写出你的各种假设以及验证假设的实验方案及验证假设的实验方案.你你对紫紫罗兰花瓣花瓣遇遇盐酸酸变红现象象的各种假的各种假设你你验证假假设的的实验方案方案自自制制指指示示剂剂原原料料玫瑰花玫瑰花玫瑰花玫瑰花牵牛花牵牛花牵牛花牵牛花紫萝卜紫萝卜紫萝卜紫萝卜美人焦美人焦美人焦美人焦胡萝卜胡萝卜胡萝卜胡萝卜紫包菜紫包菜紫包菜紫包菜探究与实践探究与实践 玫瑰花瓣汁能否作为鉴别酸碱的指示玫瑰花瓣汁能否作为鉴别酸碱的指示剂剂?请大家列出自己的实验方案。然后进请大家列出自己的实验方案。然后进行探究。行探究。你的猜想你的猜想你验证猜想的你验证猜想的实验方案实验方案实验现象实验现象你的结论你的结论把玫瑰花放在研钵中捣烂，加入乙醇与水的把玫瑰花放在研钵中捣烂，加入乙醇与水的体积比为体积比为1：1的酒精溶液浸泡，再用纱布将的酒精溶液浸泡，再用纱布将浸泡出汁液挤出即可。（利用这个方法，我浸泡出汁液挤出即可。（利用这个方法，我们还可以制作其他的指示剂们还可以制作其他的指示剂） 向向4支分别盛有澄清石灰水、氢氧支分别盛有澄清石灰水、氢氧化钠溶液、稀盐酸、醋酸的试管中滴化钠溶液、稀盐酸、醋酸的试管中滴入入23滴的玫瑰花瓣汁，观察现象并滴的玫瑰花瓣汁，观察现象并做好记录。做好记录。实验：实验：玫瑰花瓣汁的制作：玫瑰花瓣汁的制作：代用指示剂代用指示剂酸性溶液中的酸性溶液中的颜色变化颜色变化中性溶液中性溶液中的颜色中的颜色碱性溶液中的碱性溶液中的颜色变化颜色变化玫瑰花玫瑰花牵牛花牵牛花美人焦美人焦美人焦美人焦紫萝卜皮紫萝卜皮紫萝卜皮紫萝卜皮紫卷心菜紫卷心菜变蓝色变蓝色变蓝色变蓝色浅红色浅红色浅红色浅红色变黄色变黄色变黄色变黄色变红色变红色变红色变红色黄绿色黄绿色黄绿色黄绿色淡红色淡红色淡红色淡红色变绿色变绿色变绿色变绿色紫色紫色紫色紫色红色红色红色红色紫色紫色紫色紫色红色红色红色红色浅紫色浅紫色浅紫色浅紫色黄绿色黄绿色黄绿色黄绿色蓝色蓝色蓝色蓝色几种植物花朵的酒精浸出液几种植物花朵的酒精浸出液几种植物花朵的酒精浸出液几种植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况在酸碱溶液中的变色情况在酸碱溶液中的变色情况在酸碱溶液中的变色情况比较所得指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变比较所得指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变比较所得指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变比较所得指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变化效果较好？化效果较好？化效果较好？化效果较好？变红色变红色1、某些植物的花瓣或果实的酒精浸出液遇到酸或碱溶液，、某些植物的花瓣或果实的酒精浸出液遇到酸或碱溶液，也能显示出不同的颜色。如下表所示：也能显示出不同的颜色。如下表所示： 酒精中酒精中 酸溶液酸溶液中中 碱溶液碱溶液中中 大红花大红花 粉红色粉红色 橙色橙色 绿色绿色 紫罗兰紫罗兰 紫色紫色 红色红色 蓝色蓝色 万寿菊万寿菊 黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色 皱菊皱菊 无色无色 无色无色 黄色黄色 上表列出的五种物质中，不能作为酸碱指示剂的上表列出的五种物质中，不能作为酸碱指示剂的有有（填名称）。（填名称）。 小小明明在在厨厨房房中中取取少少量量白白醋醋滴滴入入大大红红花花的的花花汁汁中，他看到的现象为中，他看到的现象为。万寿菊万寿菊溶液变为橙色溶液变为橙色2、某某无无色色溶溶液液能能使使无无色色酚酚酞酞试试液液变变红红，则则该该溶溶液能使紫色石蕊试液变（液能使紫色石蕊试液变（）A紫色紫色B红色红色C蓝色蓝色D无色无色3、市市售售的的瓶瓶装装汽汽水水含含有有一一种种酸酸，向向该该汽汽水水中中滴滴加紫色石蕊试液，则该溶液变为（加紫色石蕊试液，则该溶液变为（）A紫色紫色B红色红色C蓝色蓝色D无色无色CB4、失去标签的三瓶无色液体，分别是稀、失去标签的三瓶无色液体，分别是稀H2SO4、蒸、蒸馏水、馏水、NaOH溶液，能把它们一次性区分开的试剂溶液，能把它们一次性区分开的试剂是是 （ ） A. 酚酞酚酞 B. 铁片铁片 C. 石蕊试液石蕊试液 D. 二氧化碳气体二氧化碳气体 5、 失去标签的三瓶无色液体，分别是稀失去标签的三瓶无色液体，分别是稀HCl、蒸馏水、蒸馏水、NaOH溶液，能否用酚酞试液将它们鉴别溶液，能否用酚酞试液将它们鉴别出来？（提示出来？（提示HCl + NaOH NaCl + H2O）中性溶液中性溶液中性溶液中性溶液C可以可以6、各各小小组组桌桌上上都都有有一一瓶瓶失失去去标标签签的的无无色色溶溶液液，请请对对该该无无色色溶溶液液的的酸酸、碱碱性性提提出出猜猜想想，并并根根据据本本节节课课探探究出的酸碱指示剂对你组的猜想进行验证。究出的酸碱指示剂对你组的猜想进行验证。猜想猜想（假（假设）设）操作方操作方法法可能观察可能观察到到的现象的现象分析分析及结及结论论 与同学合作，课外收集一些花卉、水果和蔬与同学合作，课外收集一些花卉、水果和蔬菜，提取其汁液，制作酸碱指示剂，用其检验家中菜，提取其汁液，制作酸碱指示剂，用其检验家中的白醋、果汁、石灰水、肥皂水、自来水、淋浴液的白醋、果汁、石灰水、肥皂水、自来水、淋浴液等物质的酸碱性等物质的酸碱性。课外活动课外活动作业作业:P58(2)和(5)指示剂：指示剂： 跟酸或碱的溶液起作用而显跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。示不同颜色的物质。常用指示剂：常用指示剂： 石蕊溶液和石蕊溶液和酚酞溶液酚酞溶液笔记笔记