餐饮创业项目主题食神食神烧烤将登烤将登陆羊城羊城n n北京食神烧烤是北京市委政府特许批准，专门从事生产、经营“放心烧烤加盟店”专业公司。 n n预计20010年111月招商n n预计2007年12月份开始投产。 任任务与目与目标短期目标2011年12月份止在三个月内成功招收1000家加盟店长期目标2010年12月份争取占烧烤市场的48%目目标：如何在短时间内，使“食神烧烤”成为家喻户晓的卫生、健康、安全，市民食得放心的品牌首选？任任务：抓抓紧任任务关关键，保，保证目目标实现目目标的的实现n食神烧烤n烧烤食神n食神加盟n食神连锁食神烧烤项目投资n品牌n首选主要任主要任务 关关键词市场为我们提供什么机遇？缺乏市缺乏市场规范的范的烧烤市烤市场vv 市市市市场规场规模模模模 据据权权威的官方威的官方统计统计，全市目前有，全市目前有烧烧烤点档烤点档31003100多个多个vv品品品品质质低劣低劣低劣低劣vv烧烧烤市烤市场场地下工厂出地下工厂出现现“ “沥沥青松香褪毛、蜂青松香褪毛、蜂窝窝煤煤块烧块烧烤烤“ “恶恶行，危行，危害消害消费费者健康。者健康。vv价格体系混乱，高价格体系混乱，高价格体系混乱，高价格体系混乱，高质质低价市低价市低价市低价市场场空缺空缺空缺空缺 个体个体户户以低以低质产质产品低价出售品低价出售对对抗高抗高质产质产品，品，扰扰乱市乱市场竞场竞争公平与争公平与规规范。范。vv缺乏缺乏缺乏缺乏专业专业技技技技术术 “ “腌腊腌腊肠类肠类制品制品专业专业” ”的的资资格格证证是目前广州市唯一是目前广州市唯一认认可的可的烧烧腊上腊上岗资岗资格格证证。私人私人烧烧腊工多没考腊工多没考证证，不少从，不少从业业人人员员更是一更是一窍窍不通的外来民工。不通的外来民工。烧烤市烤市场重整重整势在必行，广州催生在必行，广州催生“放心放心烧烤烤” v全面占据市场适者生存，适者生存，优胜劣汰劣汰从120多间工厂中筛选出25家”推荐加工厂” 烧烧烤市烤市场场将面将面临临重新洗牌，重新洗牌， 不合符要求的不合符要求的烧烧烤档将要被淘汰。烤档将要被淘汰。新的新的经营模式将在市模式将在市场的的变革中革中产生生食神食神烧烤切入市烤切入市场的机会的机会vv“ “挂挂钩钩政策政策” ”使得使得烧烧烤市烤市场场与零售档的关系越加密切。与零售档的关系越加密切。统统一生一生产产、销销售与管理的售与管理的连锁连锁店具有店具有优势优势。 vv劣劣质产质产品的退出，使得品的退出，使得烧烧腊市腊市场场得到逐步的得到逐步的规规范。此范。此时时，以高，以高质质低价低价的的产产品策略品策略强强占市占市场场空缺，更符合投空缺，更符合投资资者与消者与消费费者的利益。者的利益。 食神烧烤带来全新模式统统一一烧烧制制统统一一发发/ /取取货货产品品经营方式方式企企业管理管理集“烧”、“售”于一身 物美价廉物美价廉标榜“放心烧腊”大型、专业的烧腊熟食连锁店支持点支持点利益点利益点 批量进货 利润有保证十大烧腊状元产品种类丰富口味正宗价格低廉统一管理以政府为后盾强势品牌推广美味、安全、美味、安全、卫生生消消费者与投者与投资者者对企企业怀有信心有信心顺应市市场发展展趋势市市场前景前景乐观食神模式食神模式 烧烧烤食神烤食神烤食神烤食神为为原本或将要原本或将要原本或将要原本或将要进进入市入市入市入市场场的潜在投的潜在投的潜在投的潜在投资资者提供者提供者提供者提供最佳最佳最佳最佳选择选择。食神烧烤如何进入市场？食食食食神神神神烤烤烤烤烤烤烤烤进进入入入入退出市退出市场场经营经营改革改革旧模式旧模式不不规范市范市场新新经营模式模式规范市范市场面对的主要挑战1 1、由于食神、由于食神烧烧烤的目烤的目标标消消费费群潜伏于广州各个地区，群潜伏于广州各个地区，地点分散，比地点分散，比较难较难以以进进行集中的行集中的针对针对性宣性宣传传。如。如何能何能够够将相关信息快速，有效、准确地将相关信息快速，有效、准确地传传达并吸达并吸引引这这些潜在投些潜在投资资者的注意与者的注意与兴兴趣？趣？2 2、以何种推广角度推广食神、以何种推广角度推广食神烧烧烤，能烤，能够够在最短在最短时间时间内吸引潜在目内吸引潜在目标标建立消建立消费费者或投者或投资资者者对东对东方食神方食神的的认认知与信心，保知与信心，保证证10001000家加盟店的指家加盟店的指标标任任务顺务顺利完成？利完成？3 3、如何信息、如何信息资资源共享？源共享？4 4、如何、如何让让潜在投潜在投资资者建立者建立对对企企业业的信心？的信心？谁是食神烧烤的目标受众？ 目目标标受众分受众分为为三大三大类类：1 1、市民、市民2 2、烧烧腊店店主腊店店主3 3、潜在投、潜在投资资者者 排序排序最不满最不满最希望最希望食神烧烤利食神烧烤利益点益点 1 1 味道品质差味道品质差美味可口美味可口十大烧烤状元十大烧烤状元主理主理 2 2 不卫生，含有害物质，不卫生，含有害物质，影响人体健康影响人体健康健康、卫生、健康、卫生、安全安全放心烧腊放心烧腊 3 3 价格收费不合理，或价格收费不合理，或含欺骗成分含欺骗成分价格合理价格合理低价政策低价政策 4 4 缺乏服务意识，售后缺乏服务意识，售后服务不足服务不足服务态度好服务态度好专业培训专业培训 5 5 购买不方便购买不方便购买方便购买方便 发展加盟店发展加盟店一、市民的看法：二、二、烧烧烤店主烤店主/ /潜在投潜在投资资者的看法者的看法排序排序最不满最不满最希望最希望东方食神利益点东方食神利益点 1 1利润比原来减少利润比原来减少利润与原来水平持平，利润与原来水平持平，风险减少风险减少公司承诺：只要按方针经营，公司承诺：只要按方针经营，年利润绝不少于年利润绝不少于1010万元万元 2 2品质不能保证，品质不能保证，或不符合市场需或不符合市场需求求品质保证，是市场畅品质保证，是市场畅销产品销产品名橱主理，美味高质名橱主理，美味高质 3 3货源渠道不方便，货源渠道不方便，经营管理没有自经营管理没有自主权主权取货方便容易，管理取货方便容易，管理方式符合双方利益，方式符合双方利益，操作简单操作简单在各区各点档中心设立多个在各区各点档中心设立多个停车场供货点，再由各店主停车场供货点，再由各店主运走。运走。 4 4竞争激烈，缺乏竞争激烈，缺乏差异性差异性具有竞争优势具有竞争优势品牌推广提升知名度和加大品牌推广提升知名度和加大差异化差异化 5 5 市场前景不明市场前景不明市场发展趋势明确市场发展趋势明确整个模式如质量、卫生、价整个模式如质量、卫生、价格、服务都优于个体旧点档，格、服务都优于个体旧点档，生存几率越来越少；加上政生存几率越来越少；加上政府愈之严格的要求，大型，府愈之严格的要求，大型，统一管理的专业烧腊是趋势。统一管理的专业烧腊是趋势。 6 6企业缺乏保障企业缺乏保障企业信心保证企业信心保证公司支持为后盾，有完善的公司支持为后盾，有完善的经营方针制度经营方针制度推广策略1 1、通、通过过成功成功举办举办“ “十大十大烧烧烤状元烤状元” ”和奠基事件，并跟和奠基事件，并跟进进食神食神烧烧烤投烤投产产前后前后的商的商业业行行动动，利用目利用目标标消消费费者信息接触渠道，者信息接触渠道，进进行媒介全方位、立体化攻行媒介全方位、立体化攻势势，在短期内在短期内强强化化输输出出项项目相关信息（如媒介目相关信息（如媒介记记者新者新闻报闻报道、大众媒介高道、大众媒介高频频率广告投率广告投放等）；放等）；迅速有效地引起潜在目迅速有效地引起潜在目标标消消费费者者对东对东方食神的方食神的认认知、了解和信知、了解和信心心2 2、整合各媒介、整合各媒介资资源源优势优势，制定有步，制定有步骤骤、有、有计计划的媒介推广策略、公关推广划的媒介推广策略、公关推广策略等，迅速在短期内建立策略等，迅速在短期内建立产产品品/ /品品 牌的差异化牌的差异化竞竞争争优势优势； 准确清晰地准确清晰地传传播与推广播与推广“ “北京食神北京食神烧烧烤烤” ”的的连锁连锁店新模式的特点。打造店新模式的特点。打造 “ “北京食神北京食神烧烧烤烤” ”品牌品牌具体执行vv推广概念推广概念 1 1、美味、健康、美味、健康、卫卫生、安全的放心生、安全的放心烧烧腊腊 2 2、更加、更加优胜优胜的大型的大型烧烧腊腊连锁连锁店模式店模式烧烧腊市腊市场场必必然的然的发发展展趋势趋势 3 3、加盟能、加盟能带带来更好的来更好的发发展前景和利展前景和利润润收益收益4 4、值值得信得信赖赖的的长长期合作伙伴期合作伙伴烧烤状元比赛奠基仪式 样板店 新闻发布会分类分类 食神烧烤利益点食神烧烤利益点诉求传播点诉求传播点产品产品美味品质有保证美味品质有保证n n放心烧烤放心吃，美味健放心烧烤放心吃，美味健康不流失康不流失n n食神烧烤网络十大烧烤状食神烧烤网络十大烧烤状元，腊味风味真好味元，腊味风味真好味卫生安全卫生安全服务态度好服务态度好价格价格价格低廉价格低廉价值永远比价格大价值永远比价格大 渠道渠道购买购买/ /取货方便取货方便食神烧烤处处有，想吃放心食神烧烤处处有，想吃放心烧腊不用愁。烧腊不用愁。各种媒介，打造知名品牌各种媒介，打造知名品牌广州市民首选的品牌广州市民首选的品牌 投资投资 风险风险 回回 报报利润丰厚利润丰厚n n 高利润、低风险高利润、低风险n n 值得信赖的长期合作值得信赖的长期合作伙伙 伴伴政府强力支持政府强力支持符合烧腊市场未来的发展趋符合烧腊市场未来的发展趋势势推广诉求点四大推广手段新闻发布会目的：吸引主流媒体的关注，为“十大烧腊状元比赛” 和食神烧烤的上市推广的跟踪报道作铺垫。时间：8月8日媒体：公关新闻四大推广手段烧烤状元比赛目的：通目的：通过该过该此活此活动动，获获取大量媒介的取大量媒介的报报道，迅速提道，迅速提升升东东方食神的知名度，方食神的知名度，带带出美味、健康、出美味、健康、卫卫生、安生、安全的放心全的放心烧烧腊的概念，同步腊的概念，同步发发放招商放招商热线热线，吸引加，吸引加盟者。盟者。8 8月月2323日日2525日：初日：初赛赛8 8月月2828日：决日：决赛赛媒体：媒体：新新闻闻公关公关四大推广手段奠基仪式目的：通过样板店来吸引加盟者的兴趣，并树立他们对企业，对食神的信心。带出“加盟能带来更好的发展前景和利润收益”和“更加优胜的大型烧腊连锁店模式烧烤市场必然的发展趋势”的概念。时间：9月15日媒体：新闻公关：四大推广手段样板店目的：时间：9月15日媒体：新闻公关：总结时间时间活动活动 8/8/2003 8/8/2003新闻发布会启动新闻发布会启动十大烧烤状十大烧烤状元比赛元比赛23/8/201025/8/201023/8/201025/8/2010十大烧烤状元比赛十大烧烤状元比赛初赛初赛28/8/201028/8/2010十大烧烤状元比赛十大烧烤状元比赛决赛决赛整体推广计划15/9/201115/9/2011首家样板店开张首家样板店开张1010月月1 1日日首间加盟店正式启动，举行剪首间加盟店正式启动，举行剪彩仪式彩仪式公关新公关新闻闻比比赛赛信息新信息新闻报闻报道；道；跟踪跟踪报报道比道比赛赛情况；情况；烧烧腊市腊市场专题报场专题报道；道；放心放心时间时间食神食神烧烧烤美食烤美食专题专题；比比赛结赛结果公布；果公布；十大食神十大食神烧烧烤状元主烤状元主题报题报道（美食版）；道（美食版）；政府相关部政府相关部门对烧门对烧烤市烤市场场的管制与的管制与对对“ “放心放心烧烧烤烤” ”表示支持；表示支持；