生活中两种常见的有机物第一课时乙醇人教版必修人教版必修2 第三章第三章 第第3节节 1本节课： 三维目标v一、教学目标一、教学目标v（一）知识与技能v1.掌握乙醇的分子结构分子结构、化学性质化学性质；v2.学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识解决问题的能力；v3.通过人人动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。v（二）过程与方法v通过对乙醇性质的学习使学生获得物质的“结构决定性质，性质反映结构结构决定性质，性质反映结构”的科学观点。v（三）情感态度与价值观v知道乙醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问题的意识。通过新旧知识的联系，激发学生学习的兴趣和求知欲；通过学生实验，培养学生求实、严谨的优良品质。v二、教学重点、难点v1.乙醇分子的结构乙醇分子的结构。v2.乙醇的化学性质（乙醇的化学性质（与活泼金属的反应、催化氧化反应与活泼金属的反应、催化氧化反应）。）。2乙乙乙乙 醇醇醇醇3 从颜色、气味、状从颜色、气味、状态、水溶性等方面态、水溶性等方面观察总结说说乙醇观察总结说说乙醇的物理性质。的物理性质。看一看？看一看？想一想想一想？4一一 乙醇的物理性质乙醇的物理性质v颜颜 色：色：v气气 味：味：v状状 态：态：v密密 度：度： v挥发性：挥发性：v溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小200C时的密度是时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物沸点沸点78，易挥发，易挥发5二二 乙醇的结构乙醇的结构实验测定实验测定:分子式为分子式为 C2H6O ,试推测可能有的结构？试推测可能有的结构？HCCOHH H H H (A) ( B)HCOCHHHHH如何确定如何确定?6 探究实验：乙醇跟金属钠和水反应的对比探究实验：乙醇跟金属钠和水反应的对比金属金属钠钠的的变变化化气体燃气体燃烧现烧现象象检验产检验产物物水水乙乙醇醇沉沉沉沉入底部入底部入底部入底部不熔不熔不熔不熔成小球成小球成小球成小球不发不发不发不发出响声出响声出响声出响声燃烧时发出燃烧时发出燃烧时发出燃烧时发出淡蓝色淡蓝色淡蓝色淡蓝色火焰火焰火焰火焰浮浮浮浮在水面上在水面上在水面上在水面上熔熔熔熔成小球成小球成小球成小球四处四处四处四处游游游游动动动动发出发出发出发出响响响响声声声声燃烧时发出燃烧时发出燃烧时发出燃烧时发出淡蓝色淡蓝色淡蓝色淡蓝色火焰火焰火焰火焰加入酚酞加入酚酞,变变红红,说明有氢说明有氢气和碱性物气和碱性物质生成质生成干燥小烧杯有干燥小烧杯有水珠，澄清石水珠，澄清石灰水无明显变灰水无明显变化，化，证明无证明无COCO2 2生成生成7 实验测定实验测定,2.3克克(0.05mol )无水酒精可无水酒精可与足量金属钠反应与足量金属钠反应,收集到标况下收集到标况下0.56L(0.025mol)氢气：氢气：实验结论：实验结论：乙醇的结构式应为乙醇的结构式应为_,定定量量实实验验:n(C2H6O):n(H2)=2:1A82C2H5O-H+2Na 2C2H5ONa+H2乙醇钠乙醇钠 断断OH 键，发生置换反应键，发生置换反应乙醇还能与活泼金属乙醇还能与活泼金属K、Ca、Mg等反应等反应放出放出H2此反应可检验此反应可检验OH的存在，可计算分子的存在，可计算分子中中OH数目数目 注意：注意：92 2 乙醇的分子结构乙醇的分子结构CCOHHHHH H结构式：结构式： CH3CH2OH 这一原子团这一原子团羟基羟基写作写作OH分子式：分子式：C2H6O结构简式：结构简式：或C2H5OH10HCCOHH H H HHCCHH H H H乙醇乙醇乙烷乙烷观察比较观察比较:111 烃的衍生物的概念：烃的衍生物的概念：烃分子中的原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物 ，这类物质称为烃的衍生物烃的衍生物。2 官能团的概念：官能团的概念：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团官能团。如：CH3Cl， CH2Cl2 ，CHCl3 ，CCl4， C6H5Br， C6H5NO2 如: X(卤原子)，-NO2，-OH，-C=C-, -COOH12 练习一练习一 下列几种物质是否属于烃的衍生物下列几种物质是否属于烃的衍生物? ?如果是如果是烃的衍生物，烃的衍生物，请指出它们的官能团。请指出它们的官能团。A. A. B. C.CHB. C.CH3 3CHCH3 3 D.CHD.CH3 3CHCH2 2OH OH NO2 NH2 E. F. G. CH2 2COOHBDFG13 一 乙醇的物理性质： 二 乙醇的结构： 三 乙醇的化学性质： 乙醇与活泼金属反应（置换反应） 2C2H5OH2Na2C2H5ONa+H2 四 官能团和烃的衍生物的概念 小小结结HCCOHHHHH14下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( )A.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用 乙醇提取中药的有效成分乙醇提取中药的有效成分B.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾 兑各种浓度的酒兑各种浓度的酒C.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子酒香不怕巷子 深深”的说法的说法D.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过 分液的方法除去分液的方法除去D 练习二练习二 15比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 ( ) A. 两个碳原子都以单键相连两个碳原子都以单键相连 B. 分子里都含有分子里都含有6个相同的氢原子个相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物羟基取代后的产物 D. 乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼氢原子不如水中的氢原子活泼B 练习三练习三 16与钠反应时在何处断键与钠反应时在何处断键( )A： B： C： D： CCOHHHHH HA 练习四练习四 17 通过对比乙醇与乙烷、与水分子结构通过对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异同点，推测的异同点，推测钠与乙醇反应时断裂钠与乙醇反应时断裂什么键？放出的气体是什么？什么键？放出的气体是什么？H-O-HH-O-H水水H-C-C-HH-C-C-HH H H H H-C-C-O-H H-C-C-O-HH H H H 乙烷乙烷乙醇乙醇 练习五练习五 182 预习后面的课并讨论预习后面的课并讨论: 乙醇的乙醇的“功过是非功过是非”1 作业：作业：课后习题的课后习题的1519