目录每天喝多少毫升牛奶最好？1只要喝酸奶就能补充足够的益生菌吗？1核桃有没有补脑的功效？1吃胡萝卜可以改善视力吗？2动物肝脏能明目，但胆固醇含量高，多久吃一次好？2雾霾天，真的能用木耳“清肺”吗？3口香糖可以使口气清新，但能代替刷牙吗？3晚上学习时困了，可以喝点咖啡或茶水提提神吗？4考试前睡不着，哪些食物可以助眠安神？4珍珠奶茶里的“珍珠”是什么？4每天喝多少毫升牛奶最好？我们都知道，牛奶营养丰富，多喝牛奶对于我们的健康成长十分重要。但有些同学的家长会让他们每天早、晚各喝一大杯牛奶，认为牛奶喝得越多越好。真的是这样吗？每天喝多少牛奶、什么时间喝最好呢？为了保证身体健康，每天需要摄入均衡、多样、充足的营养，但摄入量能 满足身体需要就好，因为摄取过多的营养反而会对身体产生不好的影响。比如， 喝太多牛奶会使我们有饱腹感，进而会影响我们的食欲，影响正常饮食的摄入。 而牛奶中铁的含量较少，若长期喝过多的牛奶，从其他食物补充铁的概率也相 对减少，导致铁元素的缺乏，从而引发贫血。另外，大量牛奶进入体内，会增 加胃肠负担，损害消化系统。牛奶中含有脂肪，喝大量牛奶也会使脂肪过多地 被摄入，容易导致肥胖。根据中国居民膳食指南2016的推荐，每人每天应喝奶300毫升， 或摄入相当量的奶制品。晚上睡觉时，血液中的钙水平逐渐下降，为了维持血 耗的平衡，身体就会从骨骼这个“钙库”中调用一部分钙，睡前喝牛奶不仅可 以“血中送钙”，而且还可以消除紧张情绪，有很好的助眠作用。只要喝酸奶就能补充足够的益生菌吗？常常有人问，益生菌真的有广告上说的那么好吗？真的只要喝酸奶就能补 充足够的益生菌吗？说到益生菌，人们并不陌 生，比如很多酸奶上写着益 生菌”。简单来讲，益生菌是 指对人和动物有益的细菌，它 们可以调理人体肠道菌群，维 持肠道菌群的平衡。人体、动 物体内有益的细菌或真菌主 要有双歧杆菌、乳酸菌、酪酸 梭菌、嗜酸乳杆菌、酵母菌等。有一点大家要注意，酸奶并不能等同于益生菌，也并不是所有的细菌都能 称为益生菌。国际上对益生菌有非常明确的定义只有活的、有足够数量并 对宿主产生有益影响的微生物菌种才能被称为益生菌。不是所有的酸奶都能改 善胃肠道健康，只有被临床研究证实的才能证明其有效性。也就是说，喝酸奶 的行为并不完全等于补充益生菌，只有酸奶中的菌种成功到达并植根于大肠且 对宿主产生好的影响，才能说补充了益生菌。益生菌对身体健康有一定帮助，但不能指望它们来治病防病。我们喝 酸奶也并不是只为了里面的益生菌。酸奶有助于胃肠蠕动和消化液的分泌， 其中的乳酸和肽类物质还可有效提高身体对钙、磷、铁、锌等矿物质的吸 收率。饭后或两餐之间都可以喝杯酸奶，但最好不要空腹喝。核桃有没有补脑的功效？核桃仁外形类似人脑部形状，且含有 大量补脑益智的营养成分，有“以形补形” 的补脑作用，对大脑的好处有很多。核桃中蛋白质的含量高达14% 17%,包含人体所需的8种必需氨基酸。其中精氨酸含量特别丰富，它是人体内源性一氧化氮合成的原料，对心血管、神经、免疫等多个系统的生理和病理调控起着关键的作用。核桃中的脂类成分的含量高达58.8%,其中多不饱和脂肪酸含量占 76.2%, a-亚麻酸约占12.2%,为干果中含量最高的。ot-亚麻酸属于w-3 类脂肪酸，在体内经过转化后成为二十二碳六烯酸（DHA),它是构成大脑神 经细胞和视网膜细胞必不可少的物质，对调节注意力和认知过程有重要的作用。 此外，核桃中含有丰富的卵磷脂，它不仅有降脂的作用，还可通过释放胆碱生 成神经信号传递类物质一乙酰胆碱，从而具有促进大脑发育、提高学习记忆 能力、防止老年痴呆等作用。但是，由于核桃中含有太多的脂肪，如果一次吃 太多会影响消化功能，既容易上火又容易发胖，所以每天吃3 4个核桃就足 够了。需要恃别说明的是，核桃 补脑只是通过其所含的特殊营 养成分促进大脑的发育，延缓 大脑的退行性改变，并不能真 正地提高多少智力。核桃所含 的成分不是兴奋剂，也不可能 像咖啡因或某些激素那样在短 期内改变大脑的活动状态。因 此，在膳食平衡、营养多样化 的前提下，养成多学习、勤思 考，并保证充足睡眠、多运动 的习惯，这样，大脑自然就会 越来越灵光！另外，核桃仁还含有磷、镁、钙、铁、 锰等矿物质和维生素A、维生素B、维 生素C、维生素E等多种营养物质。经 常食用，可增强人体细胞的活力，防止 动脉硬化，延缓衰老。尤其是其中的锌 和B族维生素等，对于促进大脑的能量 代谢和学习记忆能力也具有特别重要的 作用。吃胡萝卜可以改善视力吗？正常视觉功能的维持主要与维生素A有关，维生素A存在于动物性食物中, 尤其是动物肝脏、鱼肝油、全脂奶和蛋黄中。虽然植物性食物中不含维生素A,但其中含有类胡萝卜素，许多类胡萝卜素可转变为维生素A,其中最重要的是p-胡萝卜素。P-胡萝卜素大多存在于像胡萝卜这样颜色鲜艳的食物中。比如，在枸杞子、西兰花、芒果、西红柿等颜色鲜艳的蔬果中含量较多，还有爷爷奶奶常喝的绿茶也含有丰富的P-胡萝卜素。吃胡萝卜确实可以改善视力，但是胡萝卜中的P-胡萝卜素属于脂溶性维 生素，单独生吃胡萝卜时，P-胡萝卜素的吸收受限，所以吃胡萝卜时最好和 肉（油）一起炒或炖，这样才能使P-胡萝卜素充分释放，发挥其保护视力的 作用。动物肝脏能明目，但胆固醇含量高，多久吃一次好？动物肝脏中维生素A的含量远高于蛋、奶、鱼、虾、瘦肉等。维生素A能 够有效防治夜盲症、干眼症等眼部疾病。所以，民间有“常吃动物肝脏能明目” 的说法。动物肝脏虽好，但有人认为如果吃得太多也存在健康风险，主要原因在于 其胆固醇含量高。其实，人体胆固醇只有不到1/3来源于食物，而且摄入的胆 固醇在人体的吸收率只有约30%。随着膳食中胆固醇的增加，其吸收率还会 下降。目前还没有可靠证据证明，增加胆固醇摄入量会升高血液中的胆固醇水平， 并增加心血管疾病的发病风险。因此，以猪肝或鸡肝为例，如果每周吃一次，每次约50克，一般不需要 担心胆固醇过量的问题。雾霾天，真的能用木耳“清肺”吗？网上有传言说：“雾霾天吃点黑木耳，能清肺。”那么，黑木耳的功能真的 如此强大吗？用黑木耳清肺靠谱吗？木耳是一种大家十分熟悉且安全的食用菌，它富含膳食纤维，对于降低胆 固醇，疏通血管，帮助排出消化道的杂质确实有一定的作用，有人甚至称它为 血管和肠道的“清道夫”。此外，木耳中的木耳多糖还有提高免疫力的作用。 但是雾霾天空气里的可吸入颗粒物，尤其是PM2.5,会直接进入呼吸系统，特 别是肺部。虽然黑木耳是“清道夫，但它能清的是肠道，可不是肺。因此，黑木耳“清肺”的作用微乎其微。进入肺部的这些污染物很大程度 上是通过增加氧化应激对人体造成危害，所以那些针对雾霾的食疗和偏方并不 一定有效。但是多吃一些蔬菜、水果，补充维生素、矿物质以及一些植物化合物， 平时增强锻炼，提高身体免疫力，对抵抗雾霾天气还是有所帮助的。口香糖可以使口气清新，但能代替刷牙吗？我们都知道，香糖具有清新气的作用。但是，有的同学吃香糖代替 刷牙，这样做可以吗？答案当然是不可以。刷牙的主要目的是清除牙齿表面的牙菌斑。牙菌斑是 指黏附在牙齿表面或腔其他软组织上的微生物群，由大量细菌、细胞间物质、 少量白细胞、脱落的上皮细胞和食物残屑组成。牙菌斑与龋齿、牙周病的发生 关系密切，甚至可以说牙菌斑是口腔疾病发生的罪魁祸首。它是一种复杂的生 态结构，只是靠漱或用水冲洗的方法不能去除，而刷牙则能利用机械方式破 坏牙菌斑的结构，将其从牙面上清除，从而预防牙病的发生，而且正确的刷牙 方法，还能促进牙龈的血液循环。咀嚼香糖可促进腔内唾液的分泌，对牙齿和口腔有机械冲洗的作用， 因此，香糖在一定程度上可以清洁腔。同时，唾液中所含的矿物离子能够 缓冲酸性物质，促进牙齿的再矿化。但有研究表明，咀嚼香糖只能减少腔 内细菌量的40%,而刷牙可使细菌量减少70%。如果经常用嚼口香糖来代替 刷牙，则会导致牙菌斑长期不能得到有效清除。唾液中的矿物离子会将牙菌斑 矿化形成牙石，而牙石上面极易附着细菌，导致龋齿和牙周疾病的发生。所以说，要想拥有健康的牙齿，应保证每天至少彻底清洁牙齿23次，如 果条件允许，最好做到每餐后都能刷牙。此外，咀嚼香糖时也要注意，以每 次咀嚼15分钟为宜。因为长时间的咀嚼会使人反射性地分泌大量胃酸，在空 腹情况下会引起食欲不振、反酸等不适，长期下去还可能诱发胃溃疡和胃炎等 疾病。晚上学习时困了，可以喝点咖啡或茶水提提神吗？马上要面临期末考试了，功课繁重，复习紧张，晚上挑灯夜战，觉得又累又困，这时你可能会想到喝点咖啡或者茶水来提神，但这种做法是否可取呢？我们先来了解一下咖啡和茶为什么能提神吧。咖啡和茶中都含有一种叫 作“咖啡因”的物质，它是一种中枢神经系统的兴奋剂，因此具有提神的作用。一般来说，咖啡因在咖啡中的含量比在同体积茶中的含量要高一些，所以从这 个意义上来讲，喝咖啡的提神”效果更好。那么，当我们晚上学习时，如果依靠饮用咖啡或茶水来提神，摄入的咖啡因会对之后的睡眠产生不良影响，因为即使是摄入咖啡因5个小时之后，也会出现入睡困难、易醒、睡眠质量差等睡眠障碍。因此，用咖啡或茶水提神的做法是不妥的。如果晚上学习时困了，我们可以用冷水洗洗脸，或者站起来做一些简单的 运动，还可以用听听音乐、稍事休息等方式来放松。如果需要用咖啡或茶来提神， 建议在早餐或午睡后，这样既能够保证提高学习效率，又不影响睡眠。总之，对于咖啡或者茶水，我们应该以“能不喝则不喝，如果喝则要尽量“少喝”为原则，以防影响我们健康成长。考试前睡不着，哪些食物可以助眠安神？充足的睡眠可以保证同学们考试时正常发挥，但是由于精神因素的影响， 有些同学往往会出现考前失眠的现象。下面我们来看看哪些_物可以帮助我们 安然入睡。牛奶：牛奶含苟色酸，能起到安S民的作闲。因为色氨酸能促进六脑神经细朐分泌出使人困惓的五轻色胺。而且，饮闲牛奶的温饱晾也增加了助眼效果。核桃：核桃钋益六瞄，可a调节神经衰弱，对关哦、：巷、健忘有改善效粜。慈花子：转芘孑含苟亚油酸、；种氨基酸和维生素等营荇物质，能调书人瞄细朐的正常代诩，猞高神经中枢的功能，起到安神的作闲。小米：除S有丰窜的营养成分 外，小来中色氨酿的S蠆为谷类之 首。中医学认为，它荀健瞬、和畕、 安眠的功效。鲜議：藕中S荀六量的碳水化I 合物、丰富的矿物质和备珅雄生素，具有潢祓、荇面、除饯的功效。藤麦：蓀麦能谓優体产生褪 玺素，从而促进睡眠。杏5二：SiES窃色氨酸，又含苟适蠆的肌 肉松弛剂镁。珍珠奶茶里的“珍珠”是什么？珍珠奶茶里面的珍珠，又叫作“粉圆”，是由木薯粉（即淀粉）制作而成的。 而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先在糖浆中浸泡，确保它们在偏甜的奶茶中， 仍可以保持甜味。目前，珍珠奶茶中的粉圆，根据价格的高低，其成分的品质也不同。例如 比较廉价的粉圆，里面多含有淀粉（木薯粉、太白粉、玉米粉）、品质改良剂、焦糖色、香精、瓜尔胶、调味剂、防腐剂（主要是山梨酸)。实际上，木薯淀粉的弹性根本做不到这么好，一般合理的方法是在其中加 入小麦蛋白，来增加粉圆的感。但一些不法厂家为了节省成本，把人工合成 的高分子材料添加进去，以得到较好的弹性，这样的珍珠吃多了，对身体 健康十分不利。此外，珍珠奶茶中的反式脂肪酸、色素、食用香料、香精等还会不同程度 地伤害我们的健康。长期饮用奶茶，还有可能引发身体的不适或疾病。因此, 同学们还是尽量少喝奶茶为好。